hof stadegijiegem
erembodegem
JAARVERGADERING
KULTURELE CENTRALE
lavidsfonds
erpandt hart aan Zweden
LV.L.V. WAARDEERT
I0K KAAS
VIA BAKHARING EN MOSSELEN GRATIS
NAAR WINTERSPORTEN
a
REMB0DEGEMSE RIJKSBASISSCHOOL STREEFT NAAR KOSTELOOSHEID
De Voorpost - 7.3.1980 - 19
STREEKNIEUWS Hofstade
Naa
n jas
t Davidsfonds van Hofstade heeft zijn hart verlo
er (jjn aan Zweden. Op donderdag 21 februari werd in
AC\ zaal van het Patronaat een informatiefilm ge-
ACVjaaid over Zweden, land van mijn hart. De heer
jnnejmers verstrekte er toelichting over dit land, dat
mwens de bestemming wordt van een vierdaagse
uistocht in de loop van de maand mei. Het publiek
rspri!rde Zweden kennen als een van de rijkste landen
n Noord-Europa. Het is ook meer dan de andere
nden gezegend met natuurlijke bronnen van in-
imsten.
Kaa
belore's die vertrekt op de aan te Göteborg waar men
ndel fde me' 1999 9aat naar wordt overgebracht naar
0< iteborg, een havenstad een eerste klasse hotel. In de
■hap rt alle charme en bedrij- loop van de namiddag is er
jheid. Het is een groene een rondrit door de stad. In
id met parken, een culinai- de avond is er een vrijblij-
stad met uitstekende res- vende wandeling naar het
na jrants, met eren winkel- Lieseberg pretpark. Na het
R( ntrum waarin bijvoor- zeer uitgebreid ontbijt van
este e'^ bont een artikel is de derde dag wordt er een
ïees men voordelig kan aan- fjordentocht gemaakt door-
1 V{ pen. Er wordt gevaren heen het mooie Bohuslan.
jl zj et schepen van de Tor-
le. Dit zijn luxe-zeesche-
Daarna overbrenging naar
het schip met vrije tijd aan
,n v. n waarop iedere passa- boord. Op de vierde dag
Sr zich vrij kan bewegen, aankomst te Amsterdam en
ilegenheden tot vermaak na de ontscheping met de
er meer dan genoeg: autobus terug naar huis.
n h n sauna tot zwembad, van Wat betreft de prijs: 5.850
I. 05 ichtklub tot bar of casino, frank (toeslag eenpersoons-
Vv ilaxen kan in een van de kamer te Göteborg 300 fr.).
achtige salons. Voor de In de prijs is begrepen: auto-
ïderen is er een reuze bus naar Amsterdam en te-
leelkamer. Liefhebbers van rug, transferten, bootpassa-
ledi i bioskoop kunnen er de ge in de standaardhut voor
llernieuwste films gaan be- vier personen, kamer en
ken. Naast een zelfbedie- ontbijt in Göteborg, fjorden-
ng is er een eerste klasse tocht en Smorgasbord, da-
rjjv staurant. Bovendien is er vo-reisleiding en verzeke-
len bank en een taksvrije ring. De BTW en de fooi voor
de bestuurder van de auto-
et programma ziet er uit als bus zijn in deze prijs niet
inbegrepen. Dit initiatief
wordt door het Davidsfonds
in en dan met de autobus aangewend om liefhebbers
aar Amsterdam. Daar wor- uit de eigen afdeling samen
Jen de vierpersoonsstan- te brengen. Wie interesse
aardhutten toegewezen. Er heeft wordt verzocht om
dan tijd voorzien voor de onmiddellijk kontakt op te
erkenning van het schip en nemen met de verantwoor-
ntspanning aan boord. Op delijke van zijn wijk.
"ie tweede dag komt men Voor wie als toerist door een
drjolgt: de eerste dag opstap-
Keijen via verschillende plaat-
stad wandelt kan het altijd
goed zijn om iets meer te
weten over de plaats die hij
bezoekt. Göteborg is de
tweede stad en de grootste
havenstad van Zweden met
ongeveer een half miljoen
inwoners. Het is een uitge
breide koopmans- en woon
stad met ruime pleinen en
straten, fraaie parken en bre
de singels. De stad heeft een
belangrijk achterland waar
van zij de in- en uitvoerha-
ven is.
Zij bezit een technische ho
geschool, een universiteit,
en is met haar museum,
kunsttentoonstellingshal,
concertgebouw en schouw
burg een kultureel centrum.
De binnenstad is door de
oude vestinggracht omge
ven, die thans als haven
voor de vissersboten dienst
doet. Verscheidene op oud-
Hollandse wijze aangelegde
grachten lopen door de stad.
De vroegere voorsteden zijn
één geheel geworden met
de stad. Göteborg heeft een
dom (1815), elf kerken en
een synagoge in Moors-By
zantijnse stijl. Van de we
reldlijke gebouwen zijn te
noemen: het paleis van de
gouverneur waar Karei X
overleed, het tuighuis en het
tot museum ingerichte huis
der voormalige Oost-Indis
che Compagnie. Als han
dels- en industriestad neemt
Göteborg door zijn gunstige
ligging en bijna altijd ijsvrije
haven de eerste plaats in
onder de Zweedse handels
plaatsen. De nijverheid om
vat 8 ten honderd van alle
Zweedse produktie en be
staat uit katoenspinnerij,
vervaardiging van gordij
nen, machines, konserven,
houtbewerking en scheeps
bouw.
A.D.B.
Einde februari hield de Culturele Centrale van Hof
stade haar jaarlijkse vergadering in de zaal De Rode
Roos, aan de Blektestraat te Hofstade. Aanwezig
waren de heren Gustaaf Everaert, Herman Arijs,
Willy Baeyens, Hans De Winne, Roger Bruyland en
mevrouw Wellekens Marleen. Om te beginnen werd
er door de voorzitter een bondig verslag voorgele
zen betreffende de boeken-, platen- en infobeurs die
werd gehouden in het begin van februari, namelijk
op de 2e en 3e.
In het kort samengevat
wees de voorzitter er op
dat deze aktiviteit als zeer
geslaagd mag worden
aanzien. Hij vond het dan
ook passend alle mede
werkers te danken en hij
drukte tevens de hoop uit
dat men het een volgen
de maal niet alleen beter
zou maken, maar dat
men het tot een overwel
digend succes zou bren
gen. Er werd ook de op
merking gemaakt dat bij
een volgende gelegen
heid er meer klank zou
worden gegeven aan de
uitnodigingen en dat
men er ook zou voor zor
gen om zelf de schikking
en de verdeling van de
zaal te verzorgen.
Hiermee wordt bedoeld
dat er een plan zou wor
den opgesteld met daar
op de verdeling van de
verschillende afdelingen
in de zaal.
De normen der Culturele
Centrale werden nog
maals onder de aandacht
van de aanwezigen gé
bracht en met bijzondere
nadruk onderstreept. De
Culturele Centrale moet
namelijk een volwassen
publiek aanspreken en
een vormend karakter
hebben. De aktiviteiten-
die worden georgani
seerd moeten passen in
het kader van het
A.B.V.V
Er moeten ten minste zes
aktiviteiten worden ge
pland waarvan er even
tueel twee met andere
groeperingen mogen ge
houden worden.
De toestand van de Cen
trale op het gebied van
de financiën werd door
gelicht door Mej. Mar
leen Wellekens.
Het jaarprogramma dat
werd opgesteld ziet er als
volgt uit
Op vrijdag 28 maart
1980: door de heer Her
man Arijs werd contact
opgenomen met de heer
Paul Sonck die een geso-
noriseerde diareeks over
Iran zal vertonen. De aan
vang werd bepaald op 20
uur en op de vergadering
werd het besluit geno
men zich te beperken tot
het verspreiden van de
affiches en het versturen
van uitnodigingen.
Op 19 en 20 april 1980:
een tentoonstelling van
arbeiderskunstenaars die
hun werken tentoonstel
len. Er zal contact worden
opgenomen met ver
scheidene kunstenaars in
de hoop dat er een gusn-
tig gevolg zal aan gege
ven worden. Het resulaat
wordt dan ter gelegen
heid van een volgende
vergadering medege
deeld. Tevens zal de Cen
trale zich in verbinding
stellen met het stadsbe
stuur tot het bekomen
van doeken en platen
voor deze tentoonstel
ling.
Van 6 tot 15 juni: er zou
een bezoek worden ge
bracht aan de tentoon
stelling en voordracht
van het Masereelfonds
met als thema: «Toen het
leven nog een kortstondi
ge verblijf in de textielfa
briek was». Een juiste da
tum wordt later be
sproken.
In september wordt er
een toneel avond door
gebracht in Gent. Datum
en stuk dienen nog te
worden bepaald.
De derde oktober wordt
er door de heer Valère
Fouqaert een voordracht
gegeven met als thema
«Hoe kan in als kristene
een overtuigd socialist
zijn. Aanvang om 20 uur.
Al de aktiviteiten gaan
door in het Volkshuis,
Blektestraat 41 te Hof
stade.
A.D.B.
KARATE DEMONSTRATIE
Volleybalklub Danny organiseert een karate-demonstratie
met medewerking van de Aalsterse Karateclub. Verzekerde
deelname van:
Guy BOEL, kampioen Vlaanderen 12979, algemeen kam1
pioen Oost-Vlaanderen 1979, nationale ploeg.
Kathleen FRUITHOF, eerste Belg op de Europese kampioen
schappen.
J.P. MEUL, kampioen Oost-Vlaanderen, lichtgewichten,
1979.
Verder een dia-voorstelling over de Hofstaadse Volleybal
klub.
Op maandag 7 april 1980 in zaal Danny, Lindeveld, Hofsta
de, om 19 uur.
BEDEVAART
Sint-Jozef Leuven, speciale radiotrein. Prijs 50%: 170.fr.
Datum: 18.3.1980.
Vertrek van Hofstade Dorp om 8u22, vertrek uit Leuven om
16u48.
Inschrijven bij Rosa Van Sande, Zijpstraat 16, Hofstade.
C.M.B.V.
De Christelijke Middenstands- en Burgersvrouwen Hofstade
organiseren een gespreksavond op dinsdag 18 maart 1980
om 20 uur in het Patronaat: «Soberheid, een uitdaging!»,
door de heer Ploem uit Gent.
V.V.K.S.
De Vlaamse Vereniging voor Katolieke Scouts organiseert"
op zondag 30 maart 1980 een grote papierslag voor de
aanschaf van tenten voor het trekkamp. Gelieve uw papier
en karton vanaf 9 uur buiten te zetten. De scouts danken bij
voorbaat voor de bereidwillige medewerking.
KAARTEN
Op zaterdag 8 maart 1980, grote belotwedstrijd in «'t
Duifken», Zijpstraat te Hofstade, 3000 fr. vooruit, inleg 20 fr.
Begin 18u30.
R.I.B.T.O.
Op zaterdag 8 maart organiseert het beschermkomitee
RIBTO, associatief beheer internaat mentaal gehandicapte
kinderen, een T-dansant met Wood-Ruff-Drive In Show,
gouden DJ 1978 en Wout Wolkëma. In het internaat.
Zijpstraat 36, Hofstade. Inkom 50 fr. Aanvang 20u30.
BAL
Op zaterdag 15 maart 1980 in zaal Ons Huis om 21 uur,
jaarlijks gemaskerd en verkleed halfvastenbal. Met mede
werking van het orkest The Swinging Band, Keizer Kamiel,
Prins Polle en bloemenfee Rita. Om 24 uur défilé der
verkleden, 10.000 fr. prijzen, naturaprijzen, confettislag.
Dans, leute en plezier. Inkom 100 fr. Voorverkoop 80 fr.
FILM
0,p vrijdag 7 maart 1980 om 20 uur in de zaal van de
meisjesschool. Dorp, Hofstade, organiseert het Davids
fonds een filmvoorstelling van «Bal der Vampieren».
s ladat de Katholieke Vereniging voor Landelijke
rouwen aandacht had besteed aan de wijn werd
st1en tweede voordrachtavond voorbehouden aan de
iaas, onder het motto: «kaas en wijn, een waar
estijn». Evenals in de les over de wijn diende de
sdfsgeefster zich spijtig genoeg te beperken tot de
irote lijnen van het onderwerp. Haar aandacht ging
inder andere uit naar het ontstaan, de indeling, de
roornaamste landen van produktie met hun voor-
laamste kazen. Ook praktische tips en adviezen bij
iet kiezen en kopen van kaas in funktie van kaas en
'ijn werden gegeven.
In de loop van de les Een paar flessen Bour-
werd op een lange tafel gogne, geflankeerd door
n fnet een bedekking van groene selders als ruiker,
eilJluminiumfolie een koud sierden de hoeken. De
enJ)uffet met kazen en verschillende besproken
ai3jroenten samengesteld, kazen met hun eigen-
schappen en land van
herkomst, werden inge
deeld in zachte kazen
voor het voorgerecht en
gespreid op een groen
bed van kervel, bestrooid
met allerlei noten.
Verder kwamen de harde
kazen aan de beurt, kuns
tig opgefleurd met talrij
ke groenten zoals uitjes,
komkommers, rode en
groene pepers, augur
ken, en dergelijke meer.
Als derde in de reeks
kwamen de kazen aan
bod die geschikt zijn als
nagerecht.
Nadien mochten de talrij
ke aanwezigen zich be
dienen naar eigen keus
en smaak terwijl de wijn
in glazen werd ge
schonken.
Hoewel het niet in de be
doeling lag een nauw
keurige beschrijving te
geven van de techniek
waarmee onze veelge
prezen kaas wordt ge
maakt, toch werd in het
kort een inzicht gegeven
van de wijze waarop dit
produkt tot stand komt.
De techniek berust hierop
dat men de melk door
toevoeging van leb of
door ze op een bepaalde
temperatuur te brengen
laat verzuren, laat strem
men en van de vaste
massa, de kaas, de vloei
stof, de wei, laat weg
vloeien. Het hangt van de
hoedanigheid van de
melk en van de manier
van bereiden af welke
van de verschillende
soorten kaas men ver
krijgt, die men dan naar
vetgehalte en soort in
deelt. Meestal gebruikt
men koemelk, ook wel
maar veel minderscha
penmelk of geitenmelk.
Als grondstof gebruikt
men de versgemolken
melk doch ook wel de
room. Soms met room
verdikte melk of juist ge
deeltelijk afgeroomde
melk, karnemelk of wei.
De verkregen kaassub
stantie wordt dan meest
al gevormd, geperst, ge
zouten en gekruid en dan
ofwel in verschillende
graden van belegenheid
in de handel gebracht.
Het proces waardoor de
kaas rijp wordt voltrekt
zich door de inwerking
van de melkzuurbacter
iën of door de schim
mels. Maar bij alle kaas
vormt het verzuren van
de melk het eerste sta
dium; dit is het uitgangs
punt waarop het verdere
proces is gebaseerd.
De ontbindingsstoffen
die door dit proces
ontstaan beïnvloeden in
hoge mate de smaak, de
geur en de samenstelling
van de kaas en vormen
bijvoorbeeld ook de be
kende gaten in de Em-
mentalerkaas, de klassie
ke Zwitserse kaas uit het
weelderige Berner Alpen
land. In Frankrijk houdt
men van een verrukkelij
ke Camembert «chez
soi», dus bij zich thuis.
Deze Franse kaas wordt
genoemd naar het plaats
je waar hij vandaan komt,
dicht bij Argentan, aan de
Orne ten westen van Pa
rijs. Zoals alle zachte zui-
vel-kaas, rijpt de camem
bert van buiten naar bin
nen. Het is een zachte
witteschimmelkaas met
een zeer fijn en pikant
aroma, dat weliswaar pas
ontstaat wanneer de kaas
rijp wordt, dus als hij aan
de oppervlakte bruin be
gint te worden. De ken
ners kunnen dit keuren
door een lichte druk op
de verpakking. Een der
gelijke kenner zal zijn
kaas altijd helemaal ope
ten en er onder geen be
ding de schimmelkorst
afkrabben.
Een van de bekendste
soorten uit Nederland is
de kogelronde, ongeveer
anderhalve kilogram we
gende Edammer. De ron-
dez kazen zijn met een
rode laag parafine be
dekt. Het is een halfharde
snijkaas uit de stad
Edam. Het smeuïge zui
vel is lichtgoud geel ge
kleurd met slechts hier
een daar een gaatje. De
smaak is uitgesproken
mild.
Al gedurende eeuwen
vormen kaas een wijn
een geslaagde kombina-
tie. Eigenlijk is dat geen
wonder. Het zijn beide
produkten van de natuur
die nauwe banden heb
ben met de grond waar
op ze werden geschapen.
Het gras van de Holland
se melkkoe is net zo be
langrijk voor het eind
resultaat als de kiezel-
grond voor een Bor
deaux-wijngaard.
Zowel van kaas als van
wijn bestaan er ontelbaar
veel soorten waarmee
men kan blijven kombi-
neren. De belangrijkste
regel is dat de smaken
van de wijn en van de
kaas met alkaar in balans
moeten zijn. Een lichte,
rinzige kaas vraagt dus
om een frisse witte wijn
en een pikante aromati
sche kaas om een krachti
ge rode. Kaas vormt dus
met wijn ontegenspreke
lijk een gelukkig huwelijk,
maar koop dan wel kaas
en niet de voorverpakte
stukjes bleekgele rubber
waarmee veel super
markten werken.
A.D.B.
)p demokratische wijze volwassenen kulinair ver-
roetelen om kinderen toeristisch te laten genieten
in hun gezodheid via een deugddoende luchtkuur te
timuleren is de filosofie die de Rijksbasisschool van
Ie Erembodegemse Leuvestraat erop nahoudt.
>at deze school met drie
leuterklassen en zes
lassen in de basisschool
net ruim 190 leerlingen
deze toch moeilijke pe-
iode weet stand te hou-
en ligt dan. niet alleen
pedagogische
olgroeidheid maar ook
lan de nevenaktiviteiten,
ilikvangers voor ouders
kinderen.
ook de mogelijjheid
leboden aan de leerlin-
|en van 5e en 6e leerjaar
elkenjare mee te trekken
)p sneeuwklassen naar
)ostenrijk, meer bepaald
laar Ramsau, een dorpje
het noorden van de
irovincie Steiermarken
lelegen op een hoogte
'an ruim 1000 m en voor-
ien van alle nodige infra-
itruktuur met materiaal,
ikiliften en zelfs een ski-
chool.
laarbij uitzonderlijk
tria «Feriën auf dem naast zijn leraarschap,
Bauernhof» biedt alle zijn voorliefde voor
mogelijke akkomodatie fossielen en zijn muzi-
en met de boerin zelf aan kant-zijn blijkbaar nog
de kookpot overvloedige heel wat andere pijlen op
Het ouderkomitee en het onderwijzend personeel van de R B S. Erembodegem
organiseerden een bakharingfestijr) t.v.v. de sneeuwklas. Hier de ganse werkende groep
samen tijdens een minuutje rustpauze. Nadien terug aan de slag. (Per)
lunstig gelegen op een massief de bewoners van maaltijden. Wel noodza- zijn boog heeft, naar
ilateau zodat vermoeien- Ramsau tegen - -
Ie naderingstochten en noordenwinden
luiswaarts keren na het schermt.
bijtende kelijk in een voor de kin- Ramsau, een dorpje waar
!- deren toch ongewone rijksscholen optimaal aan
periode. hun trekken komen op
kiën tot een minimum Het verblijf zelf op een Reeds 13 maal trok initia- gebied van wintersport-
worden beperkt. Gunstig aangepaste boerderij tiefnemer, en belegelei- aktiviteiten.
de formule uit Aus- der Gil Verbruggen die In 1974 gestart met nau-
'ok omdat het Dagsteun-
welijks 7 leerlingen zodat
aansluiting moest wor
den gezocht bij het Kon.
Atheneum Aalst ging de
belangstelling steeds cre
scendo en wat eens mi
neur was werd dra ma
jeur. Nu wil men echter
het maestoso bereiken
en er voor zorgen dat alle
leerlingen, zonder enige
diskriminatie omdat de
gelbeugel van sommige
ouders wellicht wat min
der gevuld is mee kun
nen. Een streefdoel dat
men zich gesteld heeft
voor de komende winter
sporten. Een poging die,
mits samenwerking tus
sen direktie, personeel en
ouders zeker vruchten zal
afwerpen. En dat de sa
menwerking er inder
daad is, daarvan konden
we ons de visu over
tuigen.
In de beginperiode waren
de prijzen nog matig te
noemen en met een bij
drage van 2000 fr per
kind, voor een kleiner
aantal leerlingen dan,
kwam men wel rond.
Toen het aantal steeds
klom en mede onder im
puls van Norbert Saelens
het aantal deelnemers
boven de 30 steeg werd
het, samen met de voor-
En maar eten opdat onze kinderen op sneeuwklas zouden kunnen gaan. (Per)
schap af te reizen moeten
wel forse inspanningen
worden gedaan wil men
alle financiële lasteh
wegnemen van de
schouders van de ou
ders.
tdurende stijging van de
levensduurte, wel een
niet haalbare dobber.
Verleden jaar kostte reis
met verblijf en akkomo
datie 7800 fr waarvan
4500 fr werd bijgedragen
uit het boni van de mos
selfeesten en 1000 fr van
de Vriendenkring zelf zo
dat voor de ouders van
de deelnemers nog een
som van 2300 fr werd
gevraagd.
Nu, pas terug sinds 28
januari, wil men echter
alle leerlingen de gele
genheid bieden mee te
gaan en het allemaal vol
ledig kosteloos maken.
Deels om alle mogelijke
diskriminatie te bannen,
deels ook om met de to
taliteit ginder eens buiten
het kader van de normale
schoolaktiviteiten aan in
teressante projekten te
werken. Zo maakte men
ginder reeds, voor en
door de leerlingen zelf,
twee speelfilms, «de
jacht op de teddybeer»
en «het sneeuwmon-
ster». Scenario, realisatie
en waar gelijk ook tech
nisch gedaan door leer
lingen zelf met een super
8 camera.
Om het begeleiders Ver
bruggen, leider ook bij de
paaskampen, en Swae-
lens mogelijk te maken
met de hele gemeen-
Toen een dame van het
personeel met beide han
den wees hoe lang die
Kanjers van haringen wel
waren relativeerde ik dat
even, indachtig dat vis
sers niet schuw zijn van
enige overdrijving. Toen
men me de knapen van
haringen toonde was ik
overtuigd. En smakelijk
waren ze alleszins.
LH
