Sfeer van angst en paniek maakt
:ich van bevolking meester
gezellige club van vrienden
elkaar wat willen leren
De Voorpost - 15.11.1985 - 3
laamse
jniversitair diplon
looral handen aan
e heerlijkheden
arvoor hoef je
tndermonde
gehele afschuw voor bestiaal optreden van niets ontziende gangsters
zoveelste overval die wordt toegeschreven aan de «Bende van Nijvel» heeft acht
«huidige mensenlevens geëist. Acht mensen die toevallig op een zaterdagavond nog
enkele inkopen deden in de supermarkt op de hoek aan de «Haring» te Aalst. Ze
rden koelboedig neergeschoten door vier gemaskerde mannen, die gewoon in het
deweg vuren op alles wat zich ook maar beweegt. Gaat het hier om vier
stesgestoorden, die er pret aan beleven met vuurwapens om te gaan, of zijn het
daad echte schurken die niets ontzien om hun doel te bereiken? Die vragen en nog
wat andere houden momenteel politie en rijkswacht bezig. Want voor hen wordt
optreden van de «Bende van Nijvel» stilaan een syndroom, van hen wordt verwacht
bevolking bescherming bieden.
Het is al te gemakkelijk politie
en rijkswacht nu met alle zon
den van Israël te gaan beladen.
Optornen tegen goed bewa
pende niets ontziende en voor
al goed getrainde mannen, die
weten dat ze bij elke overval
op verzet kunnen stuiten, is
een niet te onderschatten op
dracht. Dat men in de eerste
plaats niet met gelijke wapens
vecht, is zonder meer duide
lijk. Dat de gangsters allicht
even weinig bekommerd zijn
om hun eigen hachje dan om
het leven van anderen, kan
men ook vermoeden. Maar bij
de «normale» mensen ligt die
bekommernis om het «veilig
stellen» van het eigen vel wel
anders, Dat heqft weinig te
maken met angst bf het niet
uitvoeren van de taak die men
opgelegd krijgt, maar dat is
veeleer een ingeboren refleks
die men niet zomaar van zich
kan afzetten.
Verslagenheid
Zaterdagavond was de versla
genheid te Aalst biezonder
groot. Kort na de overval, die
acht mensenlevens eiste en de
daders een buit van amper
250.000 fr. in baar geld op
bracht, stroomden van overal
nieuwsgierigen toe. De kom-
mentaar was niet uit de lucht,
yj Vooral de politionele diensten
en de rijkswachters moesten
no ik'. Achter deze deur verschuilde zich een van de het ontgelden. Niemand leek
nten. De gangsters hadden het bemerkt en openden
iddellijk het vuur (a)
m
I Lijk verdwenen
jonge man teruggevonden
idag ontdekte een jager in het bos te Oordegem aan
Kraaiennest het lijk van een jonge man. Het stoffelijk
moest er al geruime tijd hebben gelegen, want
verkeerde reeds in een gevorderde staat van ontbin-
kon men het lijk identificeren. Het gaat om de 26-
Michel Van Acker, Opstalplein 20 te Schoonaarde
een tijd geleden verdween. Kort na zijn verdwijning
door een jeugdhuis van Berlare, waarvan Michel
Acker lid was, een opsporingsaktic opgezet. Die
evenwel geen resultaat op.
te kunnen begrijpen hoe het
mogelijk is dat een dergelijke
overval wordt gepleegd. Dat is
natuurlijk makkelijker gezegd
dan gedaan. In ons land zijn er
heel wat supermarkten en
banken die men zou moeten
bewaken. Het is evenwel on
mogelijk om bestendig een be
wakingsdienst daar op te stel
len. Men zou dan heel veel
personeel tekort hebben. Re
gelmatige kontroles zijn er
wel, maar het is ook weer zo
dat gangsters wei even zullen
wachten tot de kontrole voor
bij is.
Het bloedbad in de Delhaize te
Aalst aan de Parklaan stemt
tot nadenken. Velen verwijten
de politie die net kwam aange
reden, dat men niet de toegang
tot de parking heeft afgezet.
Misschien had men dit gekund.
Maar misschien waren er dan
nog heel wat meer slachtoffers
gevallen. We vrezen dat de
vier uitgeslapen gangsters die
de overval pleegden, eenmaal
wanneer ze in het nauw wor
den gedreven, nog heel wat
meer slachtoffers zullen ma
ken. Wat nog niet wil zeggen
dat men hen gewoon maar hun
gangetje moet laten gaan. We
willen er alleen maar op wijzen
dat het lang niet zo eenvoudig
is om zomaar voor de vuist weg
een afdoende beschermings
muur op te werpen.
In Aalst waren heel wat men
sen getuige van de overval. Of
zij politie en rijkswacht en de
met het onderzoek belaste
mensen, wijzer zullen kunnen
maken, is nog een andere
vraag. Vier gemaskerde en ge
wapende mannen. Een van
hen wordt omschreven als een
reus, blijkbaar ook de leider
en een figuur die steevast te-
rugkèert in de overvallen die
niet langer alleen in het Brus
selse worden gepleegd.
Een jonge man Patrick zag het
allemaal gebeuren. Hij kon
zich nog verschuilen achter een
muur, was bovendien koel
bloedig genoeg om een andere
klant van het warenhuis te.wij-
zen op wat er gaande was en
stond ook de politie te woord
die naar de supermarkt kwam
toegereden. «Die gaf me de
goede raad me veilig weg te
stoppen, me plat op mijn buik
te leggen en vooral niet te
verroeren». Patrick zag ook
hoe de gangsters een voor een
de supermarkt verlieten, waar
bij de grote struise man een
zwaar voorwerp, een baby-
brandkast zo kon hij vermoe
den, droeg. De vier hadden
een bivakmuts of nylonkous
over het hoofd. Onherkenbaar
dus. Hij zag en hoorde ook
hoe een van de gangsters als
een wilde begon te schieten op
een bord dat door de wind aan
het wapperen ging. Het ge
beurde als in een refleks die
een goed getrainde soldaat
moet bezitten.
Hij was er ook getuige van hoe
de gangsters met 'hun' Golf
GTI met geopende achterklep
in volle vaart de parking verlie
ten. De sterke man dekte de
aftocht, door vanuit die
geopende achterklep met zijn
automatisch wapen bestendig
te vuren.
Dat er snel en ook vrij juist
geschoten werd, ervaarde Do- l gX 1 1 «Ml
nald Roelandt die met zijn vf jfjilfiBk tfT 1 m M B
Opel Kadett de parking kwam I 'Pfc K |;j0g|
opgereden op het moment van I 2 'wM Kt LiRSj
de overval. Dat gebeurde toen k /Bp^l&8K
de gangsters zich een weg 'M&.sJr*-- --"pBl
baanden naar de uitgang van J -jH
parking. Donald J
toen een aan- flMESM
tal kogels gewoon de zijruit en jÉflBS^B
de achterkant van zijn wagen
doorboorden. Hij wierp zich
snel op de bodem van de wa- Aalst. Rijkswacht en politie werden door verbouwereerde toeschouwers niet niet alleen
gen en maande zijn zoontje bestormd met vragen, ze kregen ook heel wat verwensingen naar het hoofd (a)
aan dat ook te doen. Donald
Roelandt kwam er met enkele B^ :^B
schampschoten van af. Na ver- BHI H B* |MK9||
zorging keerde hij terug naar B 1
de plaats van het gebeuren. :v H
Sterk onder de indruk, blij dat B| jSa^HÊBÊKKÊjKÊÊr f B
hij nog leefde, maar een en j B/^^B
medeleven met de slachtoffers BBBLy- «|BB
Onschuldige knaap JggflX
De vreselijke slachtpartij kost- W* 1 W
te het leven aan het gezin Van I
de Steen dat kort voor het '•••-*
gebeuren bij grootmoeder in
de Mevr. Courtmanswijk te
Oudegem was weggereden en
zoals gewoonlijk op zaterdaga- 'Tfrftia Éjk
vond nog even langs de Del- l 8B B
haize reed voor wat inkopen. f
Tegen de gewoonte in reden aHKk n i m fmM^^BB
nu ook de kinderen mee. Sint- G tem
Maarten was immers vlakbij. 1NBB MÊÊ- j&l BhSSHSHBBq^^^H
Het werd de laatste avond van J HB
het gezin samen. Vader Van
De Steen, zijn vrouw Marie-
Thérèse Abiel en hun dochter-
tje Rebecca vielen als slachtof- B
fers bij de waanzinnige schiet- ^BBBBBBBBBBBBBBBBI^^^BBBIIBlljllBBB^iillflllIBBBHKBOgilKMBB
partij.
Alleen de kleine David ont
snapte als bij wonder aan de
slachting. Hij zag hoe zijn va
der door een kogel dodelijk
werd getroffen en hij hoorde
zijn vader hem nog ertoe aan
zetten te vluchten, David ren
de weg, de supermarkt in,
waar hij zijn moeder en zuster
zieltogend zag liggen. Hij
wierp zich op de grond en toen
verscheen het gemaskerde ge
zicht van een van de gangsters
nauwelijks dertig centimeter
boven hem. Een wapen werd
op hem gericht en toen was het
alsof de wereld verging. De
kogel verbrijzelde zijn dij
been. Men kan zich afvragen
waarom de gangsters hier me
delijden hebben getoond?
Daar waar ze anders schieten
om te doden. De kleine David
werd na afloop snel naar het
ziekenhuis gevoerd waar hij
ondertussen werd geopereerd.
Of hij er zich van bewust is dat
hij voorgoed zijn ouders en zus
zal moeten missen is en blijft
een vraag.
Hoe moet het verder?
Zondagmorgen staat er voor
het uitstalraam van de Delhai-
zezaak aan de Parklaan nog
heel wat volk. De kraag van de
jas omhooggetrokken trotse
ren deze mensen het bijtend
koude weer en de striemende
regen. Zijn het nieuwsgieri
gen, gaat het om familieleden
of vrienden van de slachtof
fers, om personeel van de su
permarkt. Niemand zegt wat,
niemand vraagt wat. In ieders
ogen leest men de afkeer en de
angst. Vooral de angst voor de
toekomst.
De vraag naar hoe het in de
toekomst moet, is inderdaad
levendig. Velen hebben onder
tussen hun koopgewoonte ver
anderd en hun bezoek aan de
supermarkt enkele uren ver
legd, sommigen zelfs een dag.
Maar dat is maar een pleister
op een houten been. De «Ben
de van Nijvel» kan immers elk
ogenblik toeslaan.
Opvallend is wel dat zij met de
vluchtauto richting Ninove re
den, daarbij gebruik makend
van de kronkelende weg die
naar Denderleeuw-Welle
loopt, daar waar vlakbij een
toegangsweg naar de autosnel
weg ligt. Maar om die weg te
bereiken moesten ze dan wel
een druk kruispunt volledig
dwarsen. Allicht is een van hen
ook een prima autobestuurder
die met berekende risiko's de
snelle Golf veilig kan brengen
waar hij volgens plan moet
geraken: de plaats waar men
kan overstappen in een tweede
wagen om zo de aftocht veilig
te stellen.
wat dieper in het glas kijken,
op 20 december is er een bak-
avond voorzien en op 10 ja
nuari worden de keldertech
nieken en het bewaren van
wijnen onder de loep geno
men. Op 15 februari volgt er
een kaasavond en is er gele
genheid tot het degusteren van
Franse wijnen, op 21 februari
bespreekt men het maken van
bloemenwijn: op 14 maart
staan berkenwijn en de proble
men met wijn aan de agenda.
Op 18 april wordt gesproken
over de toevoegingen aan de
wijn en op 16 mei komt de
bierbereiding aan de orde. Op
20 juni is er dan nog een alge
mene ledenvergadering en het
jaarprogramma wordt afge
rond met een barbecue die zal
plaatshebben op 23 augustus.
Wie belangstelling heeft voor
het maken van wijn en eerst de
kat even uit de boom wil kij
ken, vooraleer lid te worden,
kan gerust naar deze bijeen
komsten gaan om de sfeer te
proeven (en ook de wijn na
tuurlijk). Als je toch besluit
om lid te worden, en je moet al
over een slecht karakter be
schikken om dat niet te doen,
dan betaal je voor een heel
jaar amper 500 fr. Daarvoor
krijg je niet alleen de lessen
Wijnmakersgilde aktief in Dendermonde
maar ontvang je ook elf maal
per jgar het tijdschrift van de
Vlaamse Wijnmakersgilde
waarin een massa nuttige in
formatie op een biezonder be
vattelijke wijze staat neerge
schreven.
een kleine twee jaar verlo
pen», zegt Pros en hij kan het
weten.
Om van te snoepen
Hij nodigt ons meteen uit om
naar zijn heiligdom af te dalen
waar hij ons onderdompelt, fi
guurlijk dan, in een wereld
boordevol geheimzinnigheid.
Je waant je haast in de onder
aardse grot van een alchemist.
Maar dat is lang niet zo: op
rekken, schabben, tafels, bak
ken, dozen staan allerlei gla
zen kruiken. Bij sommigen
borrelt af en toe een luchtbel
op, anderen hebben een jasje
aan gekregen en bij nog ande
ren laat de inhoud zijn geheim
niet prijs. Het is de wereld van
Pros en van zijn wijn. Hij weet
precies wat er in welke kruik
zit, heeft van alle bereidingen
een logboek bijgehouden, goo
chelt met meters, klopt liefko
zend over de dikke buik van
een glazen stolp, haalt ergens
onder een rek vandaan een fles
tomatenwijn, die wit van kleur
is, houdt de fles ondersteboven
en knikt goedkeurend. Geen
vuiltje in te zien zegt hij.
Meteen zitten we op het ter
rein van de kampioenschap
pen. Want daarmee is het voor
ons allemaal begonnen.
In Diest had voor enige tijd het
kampioenschap van de Vlaam
se Wijnmakersgilde plaats.
Dat is een gebeuren dat jaar
lijks ergens anders plaats vindt
cn binnen enkele tijd komt
Dendermonde aan dé. beurt als
organizerende vereniging.
Pros Segers kent het klappen
van de kampioenschapszweep.
Hij wijst naar de twee fraaie
trofeeën die hij al in dergelijke
wedstrijden in de wacht heeft
gesleept. Hebben kampioen
schappen voor hem geen ge
heimen meer, toch blijft het
altijd een stukje spanning. Hij
keurt nu de wijnen, zonder het
Werk van lange adem
Omdat wij bleu zijn in het vak
van het wijn maken, veronder
stellen we dat je eigen wijntje
klaar is op nog minder dan een
vingerknip.
«Verkeerd», zegt Pros Segers
die eraan houdt te zeggen dat
wijnmaken een kwestie van
veel geduld is. «Geduld moet
je hebben. Je moet ook hygië
nisch en nauwkeurig te werk
gaan, anders kom je onder
meer voor verrassingen te
staan», zegt hij. Hij heeft voor
ons de verschillende fasen
doorlopen om een wijntje van
kwaliteit te maken, zonder
daarom de geheimen prijs te
geven. Je begint natuurlijk met
je basisprodukt en dat is fruit.
Maar dat kunnen ook groenten
zijn, of bloemen, je kan ook
kombineren. Dat fruit, groen
ten of bloemen zijn bij voor
keur van eigen kweek, want
van bespoten goed houdt men
niet zoveel. Terecht. Dat fruit
- laten we veronderstellen dat
je een fruitwijn gaat maken-
moet worden gemalen en dan
uitgeperst en ontsmet. Dan
wordt het sap gemeten en
daarvoor heeft men speciale
toestelletjes die onmisbaar zijn
wanneer men eenmaal vastbe
sloten is zich toe te leggen op
deze boeiende vrijetijdsbeste
ding. Dat meten is ook belang
rijk om te weten hoeveel sui-
Dendermonde. Een aantal bekenden van de
meer Karei Ost, Pros Segers, Jozef Van den
Sype (a).
ker men moet toevoegen en
het toevoegen van de juiste
hoeveelheid suiker is dan weer
van belang voor het bepalen
van de soort wijn. Nadien vol
gen nog enkele toevoegingen
zoals bievoorbeeld een gist-
starter en kan men beginnen
met het meten van het soorte
lijk gewicht. Nog een ding dat
biezonder nauwkeurig moet
gebeuren. Men voegt er suiker
aantoe en dan kan men een
tijdje op zijn lauweren gaan
rusten. Het hele geval moet nu
gisten. Het wordt dan een tijd
van afwachten en men doet er
goed aan op geregelde tijdstip
pen dat gistingsproces eens te
kontroleren. Eenmaal het gis
tingsproces achter de-' rug
wordt de vloeistof overgehe
veld. Dat wil nog niet zéggen
dat we aan het bottelen „zijn.
Neen, eerst moet nog het kla
ren komen en pas dan kan men
denken aan het flessen trek
ken. «Ondertussen is er toch
Vlaamse Wijnmakersgilde bij elkaar. Onder
Broeck, Hubert Uyttersprot en Gaby Van de
te weten ook de wijnen van
zijn clubgenoten en vrienden.
In Diest waren er in totaal 16
klassen gaande van tafelwijn
wit voor beginners tol de upen
klasse. Die open klasse is voor
behouden aan wijnmakers die
in het verleden al prijzen heb
ben weggekaapt bij de begin
ners. Er is dus een stukje hië
rarchie. Het blijft natuurlijk
een streefdoel om die open
klasse te bereiken.
Tussen het lijstje van de win
naars tijdens het Nationaal
Kampioenschap vinden op de
derde plaats in de klasse 15
druivenwijn wit de naam van
Dendermondenaar Ben Mi-
chielsen terug en in de klasse
10 medium wit en klasse 13
dessertwijn rood lezen we de
naam van Aalstenaar Gaby
Van de Sype. De derde plaats
in de klasse 7 roséwijnen was
voor Hubert Uyttersprot, ook
al uit Aalst.
Algemeen kampioen bij de be
ginners werd José Van Damme
uit Licdckcrkc. Op dc tweede
plaats eindigde Daniel Here
mans uit Sint-Truiden en derde
Lieven De Clercq uit Ge-
raardsbergen. Algemeen kam
pioen in de open klasse was
Herman Van der Spiegel uit
Zottegem en Gaby Van de
Sype uit Aalst werd daar derde
gerangschikt. Liedckerke won
ook nog het clubkampioen
schap.
Bestuur
wijntje maken, je persoonlyk biertje brouwen, fier je eigen gemaakte kaas
of zelf je brood bakken, het kan allemaal. Je hoeft er niet eens een
diploma voor te bezitten: alleen gezond verstand, een grote dosis geduld en
handen aan je lyf. Als je het niet uit de geleerde boeken kan halen, kan je voor al
des levens nog steeds terecht by dc Vlaamse Wynmakersgilde en
hoef je niet eens kilometers ver te rijden, want aan de Leopoldlaan te
in de Bang-a-Bang heeft deze gilde haar clublokaal en worden er op
tijdstippen kursussen gegeven.
Segers uit de Sint-Jacob-
gaat er wat gemakkelij-
bij zitten en keurt met het
van de kenner de helrode
van zijn eigen chateau-
die hij voor ons heeft
«Je moet eerst de
even in het glas laten
en dan je neus diep
glas duwen om de heer-
geur op te snuiven», zegt
en hij doet het ons voor.
hebben het later op ons
ook geprobeerd, maar
eerste draaibeweging
het glas, begonnen we al
morsen. Pros laat dan het
zoetsappig naar bin-
alsof het allerheer-
wat je ook maar kan
hem de tong streelt,
knijpt dc ogen even dicht,
goedkeurend en begint
verhaal. We hebben moei-
om het te volgen. Pros is een
aterval, een man die je maar
ia duwtje moet geven om een
iil waardevol en echt ge
beurd verhaal te horen. Veel
tijd om inderdaad aan de wijn
te nippen hebben we niet, we
moeten schrijven. Op ons ge
heugen durven we geen al te
grote staat maken, gezien de
wijn die zo zoet naar binnen
loopt.
Nog jong
In Dendermonde is de Vlaam
se Wijnmakersgilde nog piep
jong. Ze werd opgericht op 1
juni 1984 en telt nu 26 leden.
Weinig laten wij ons ontvallen
en denken meteen aan de kon-
kurrentie van 't Vaatje. Maar
Pros vindt van niet en zegt dat
hij hooguit 50 leden wil berei
ken, die dan echt goede vrien
den van elkaar kunnen zijn en
die bereid zijn om elkaar be
stendig te helpen met raad en
daad. Hijzelf houdt van wijn,
wat geen wonder is. Zo ge
raakte hij trouwens in Aalst
verzeild waar hij lid werd van
de Aalsterse afdeling van dc
Vlaamse Wijnmakersgilde. En
omdat er tussen die van Aalst
en Dendermonde nog altijd
een gezonde naijver bestaat -
een stuk folklore dat beide
steden al heel wat positieve
dingen heeft opgeleverd - be
sloot Pros samen met enkele
vrienden na verloop van tijd en
om de verplaatsingen zoveel
mogelijk in te dijken, ook in
Dendermonde te beginnen.
Hij predikte dus niet in de
woestijn, gezien de 26 leden
die men na een jaar werken
telt.
Op vrijdagavond wordt om
20.00 uur de Bang-a-Bang aan
de Leopold II laan in beslag
genomen cn daar wordt het
jaarprogramma afgewerkt.
Pak dus je notaboekje wan
neer je geïnteresseerd bent in
het zelf maken van wijn en
andere heerlijkheden: 22 no
vember heeft men het over het
verwerken van rozenbottel: op
1 december komt Sinterklaas
Pros Segers zoals hij is: optimist tot en met (a).
Dendermonde. Gaby Van de Sype kreeg zijn diploma van nationaal voorzitter Beke (a).
De Dendermondse afdeling
van de Vlaamse Wijnmakers
gilde wordt geleid door Pros
Segers. Ondervoorzitter is Pas
cal Rogiers, sekretaris Karei
Ost cn schatbewaarder Robert
Cueppens. Mare Van der Stra
ten is de P R. en Roger De
Wolf is de keldermeester.
Voor alle informatie kan men
terecht bij de voorzitter op het
adres Sint-Jacobsstraat 43 te
Dendermonde (052/21.37.88).
