De doolaards in Egypte.
Parloir.
Laatste Depechen,
NIKNA»®CHES-
Uibekes.
Pepermintjes.
Complementjes.
KOOKKUNST.
Landbouwvoordrachten.
w „n, 't is te wreed, 't roept
Menschen, meng, Te Kortrijk, ne revolutio-
wraak m den Hj en diüamitist t in de St.
nair, non anai' i 1 i
t? j. x onzen Heere, met vele andere bra-
vc më'Iche- °nt™Dg! de H: .?°.f f
in zi'i I*1'1 en spoedig loopt hij uit de kerkby
gaat eene berber8 ne druppel drinken en
toon' ^ostie5 en bet wreet,ste van al, die
gaat vervolgens naar St. Ilochuskerk en naar
mze Lieve Vrouw kerk, waar hij ook tot de H. ta
fel nadert. Die drij H. Hostiën werden verkocht
voor 5 fr. in de Vooruit n van Kortrijk. Ieder
een is te Kortrijk vol van verontwaardiging; moest
dien schobejak onder d'handen van 't volk vallen,
ze trokken 't laatste haar van zijnen kop. Mgr
Watfelaert, de nieuwe Bisschop van Brugge, is
verloden donderdag gewijd. De socialistische
Vooruit van Gent heeft op 6 maanden 50,000 fr.
gewonnenWie zijn er de beste meê? De
grootste staatsman van Bulgarië, Stambouloff, is
op de straat aangevallen geweest door 3 brigands
die hem 19 steken in 't lichaam hebben gegeven;
hij is vrijdag verleden aan zijne wonden overleden.
Tot Geerardsbergen telt de ziekenkas 127 leden.
Alxoo zouden al de maatschappijen moeten groeien
en bloeien. 't ls goed voor de weekluizen, zei
Luibrechts, en zijn huis stond in brand. De mi
nister van oorlog is vah zin de witte broeken der
soldaten te vervangen door blauwe lijnwadeneer
zijn er twee duizend gecommandeerd om te begin-
nen# Ne zekere Dubois Charles is verledene
week te Lessines of te Lessen verpletterd. Vol
gens wij vernemen is de garde-chasse, tot Onkerze-
le aangevallen, op beterhand, en is de statie van
Moerbeke bijna gemaakt, we zijn daar over acht
dagen gepasseerd. Die tot Herdersem van dat
soldatenlaken niet en draagt, en is van de mode
niet en mag nie meê klappenrap zijn dat is het
manneken voor veel dingen. Hoelang gaat het
in onze stad van Aalst nog toegelaten worden dat
de jongens hior te midden van de stad mogen
zwemmen? 't Is hier dikwijls den witten Congo.
In Turkeien zijn 13 soldaten ter dood veroordeeld
omdat zij hunnen officier vermoord hadden, 't was
ne brutalen vent, zonder manieren of politesse, ge
lijk men nu alzoo nog menschen vindt26 soldaten
sprongen er op en vermoorden hem, de helft is tor
dood veroordeeld. De brutaliteit en de hoovaardig-
heid tijn twee leelijke beesten hier op de wereld,
't spreekwoord zegt het welAls niet komt tot iets,
dan kent iets zijn zeiven niet.
De nieuwe patotters gelden hier tegenwoordig
op de markt 't Oilst maar 5 franken. De inwo
ners van Stekene protesteeren of teekenen kracht
dadig protest aan tegen de woorden van meester
Anseele, uitgesproken in de kamers dat erop éénen
dag in de gemeentschool 145 jongens en meisjes
Ondereen zaten: zoo het schijnt is er nog schijn
noch gedacht af. Liegt maar altijd op, zei Voltaire
in zijnen tijd, er zal toch altijd iets van over blijven.
Als de socialisten in de Kamers alzoo blijven
klappen en lawijten zullen de volksvertegenwoordi
gers nog binnen 6 weken niet kunnen uiteen gaan.
Ai, brrr, wa wreed affairen Passeerde week,
als de school uit was, te Jette, tegen Brussel, gin
gen een groot getal leerliugen over den ijzerenweg,
als met eens den exprès ofte sneltrein in volle
vlucht kwam afgereden.... de meester ziet het ge
vaar.... ne stamp alhier,..., ne stamp aldaar.... de
baan is vrij en de trein trekt door de groep leer
lingen zonder er eenen te kwetsen't is dank aan
de meester, die zijne koelbloedigheid bewaard had,
of anders waren er verscheidene dooden en gekwets
ten. Twee werklieden vah Charleroi zijn te voet
naar Milanen in Italië vertrokken, zonder geld, om
daar gaan werk te zoeken. Arme menschen, goede
reis en de bon retour!..Opgepast, menschen,
als gij u naar 't spoor begeeft! De achtare heer
Van der Plaat, die ijverige en bekwame onderwij
zer van Aardebrug (Zeeland) naderde den tram
op 't grondgebied van Eede; zijn been geraakt ou
der de wielen en wordt afgereden.
DOOR
O-TJIDO GEZELLE.
2
Maar 't is mijne plicht, daarover en heb ik geen
twijfel, van ulieden die beproeving niet te laten
onderstaan, is't mogelijk. Ons Heere heeft zelve
gezeidIs 't bij aldien dat ze u in de eene stad
vervolgen, ontwijkt naar de andere. Voor ons en
i3 er geen stad om naartoe te vluchten, 't is voor
ons overal even slecht en even gevaarlijk, zoo moe
ten wij ons generen zoo wij best kunnen, voor ee
nen tijd in de wilderuisse.
In de wildernisse riep Cyrilla.
't En zal voor ons geen wildernisse zijn, zei
vader, is 't dat wij al te zamen blijven, 't Is van
hout en briken en steen dat een huis gebouwd is,
maar eenen thuis dat maakt men van wat an
ders zand en rotsea en zijn niet altijd eene wil
dernisse. Diphilus gaat meê, maar geen van de an
dere slaven.
Wel, zei Philip, ik voor mij, dat leven in de
wildernisse, dat staat mij nog al aan. Peist ne keer
Jan, lijk heeren en princen zullen wij zijn, met
een geheel koninkrijk dat het onze is. Wij zullen
Gedrukt bij Julius De Meester, te Roesselaere.
TT IIMïÏÏflïTQ De dochter van Spiegels
LLIDJUAjII I zich sedert drij weken
als meid verhuurd te Brussel.
Spiegels, die zijn dochter eens wilde bezoeken,
en niet geerne alleen ging naar zulke groote stad,
vroeg aan Luibrechts of hij meê ging.
Ze trokken dan meê twee op, en afstappende
aan de station du Nord of Noordstatie, vroeg Spie
gels aan den eersten mensch, den bestenMijn
heer, waar woont hier Mie Spiegels ieverstz' is
over drij weken kommen naar Brussel wonen?
Daar die vent zijn schouders optrok en Spiegels
leelik bekeek, zei Luibrechts tot SpiegelsBa,
vriend, vraag het aan nen anderen, dat zal zeker
geenen Brusseleer geweest zijn
Wie, wie, wie is te Denderleeuw met zijne
Koech in den gracht gereden? Wie, wie,
wie?? De socialisten gedragen zich tegenwoor
dig in de Kamers als echte straatjongensPresi
dent Beernaert heeft over eenige dagen de zitting
voor tien minuten moeten opschorsen. 't En zal
de mensch ook geen deugd doen zich gedurig moe
ten kwaad te maken dat hij al de koleuren van den
regenboog krijgt, zooveel te meer dat zijn dokteurs
die zijnen zieken toestand kennen, aandringen op
dat hij eene kuur zou gaan doen naar Ems, eene
kleine badplaats van Pruisen van omtrent 0,400
inwoners, niet verre van Coblentz. Groot alarm
onder de zwemmers 't AalstGe moet weten, twee
negerkes van Gyseghem zijn hier in de zwemkom
komen baden en sedert dien is en blijft het water
zwart als inkt. Tot Oostende zullen er tegen toe
komende wetgevende kieziug waarschijnlijk meer
kandidaten zijn dan kiezersvoor de kieziug van
28 July en zijn er nog maar acht: Toe maar jon
gens, couragie, hoe meer buizen hoe meer lawijt
De Eerw. Heer August Hoornaert, van Rousse-
laere, missionnaris in den Congo, is overleden te
Kalala den 8 April. En nu opgelet, zelle vriend
jes, d'oorekes recht omhoog en geluisterd: Den
8 September toekomende groote vergadering van
den bond der lamzakken't is dan dat 49 nieuwe
leden die zullen aanvaard worden elk eene medail
le ter hand worden gesteld waarop van den eenen
kant nen grooten duivel van nen uiben zal staan en
van den anderen kant eene schildpaddeze medail-
len uit pier louter lava van den Vesuvius zullen
vervaardigd zijn door den vermaarden Pieter
Lamzak-Kysomai van Constantinopelen.
Tot Scherpenheuvel, een meisje van Tilbourg
holland met eene bedevaart yan 400 man sterk al
daar toegekomen maandag verleden, aanstonds op
den slag genezen van een ziek been dat op 't zeggen
van de doktoors moest afgezet worden. Erpe
mag vier zijn op mannen zooals burgemeester De
Vos, onderpresident van den Provincialen raad van
Oost Vlaanderen, die zoo deftig gesproken heeft te
Gent als ze mijnheer Librecht zijnen bust hebben
aangeboden in 't bijzijn van de ministers Begerem
en De Bruyn. De patatten van Welle staan nog
altijd 2 franken duurder dan al d'ander. 't Is
ons plicht van onzen uitverkooper van Nieuweu-
hove onzen hertelijken dank te betuigen om zijuen
onwaardeerbaren iever om 't Stemmeken te verkoo-
pen de brave man heeft van de gepasseerde week
ne ransel om zoo zijne gazetten gemakkelijker en
properder kunnen rond te dragen. Menschen die
ons zoo genegen zijn en komt men alle dagen niet
tegen. En zeggen dat Nieuwenhove weerom al 25
nummers meer vraagt. Bravo! bravissemo
Maai- is 't gepermetteerd? Nen brief, hier 't Aalst
zaterdags namiddag, kwaart na vier uren, in de
post gesteken, wordt te Geerardsbergen of Ninove
maar 's maandags in den voornoen bestelddaar
hebben wij preuven van. Waar blijven die brieven
liggen? Wij willen nog niemand niet beschuldigen;
wij zetten ons onderzoek voort maar in geval dat er
ons gedemontreerd wordt dat zulks de fout is van
uitgaan en machtige jagers worden, lijk Nemrod,
en wij zullen smijtlap en boge meêdoen, en wij
gaan....
Zoetjes, zoetjes, Philip! zei vader, 't is al een
droef dingen moeten een's eigen huis en herve la
ten, waar men zoo gelukkig geweest heeft, jaren
lang, en nog mogen wij den Heere bedanken dat
wij iu tijden daaruit zijn.
Wanneer is 't dan? vroeg Cyrilla.
Van dezen nacht, zei vader.
Bij nachtewaarom niet liever bij dage
Omdat er niemand en mag weten waar wij
naartoe zijn. Onze christene slaven (wij hadden er
viere, met Diphilus vijve), weten dat wij wegvluch
ten, waar naartoe en weten zij niet, dat kunnen zij
getuigen zonder liegen of dobbelziunigheid.
Maar, vader, zei Cyrilla, als 't vervolginge
wordt, wat gaan zij doen?
Wel gepeisd, lief kind, zei vader, maar, ge
moet weten dat ik ze vrij gelaten hebbe. De laatste
slavendienst dien zij zullen verrichten voor mij, is
toezien dat de drie kemels, die 'k uitgesteken heb
be, gereed staan en geladen zijn, en dan kunnen
zij voor hun eigen zei ven zorgen zij zijn zoo vrij
als gij.
Maar, vader, hadden wij ze meê gepakt zei
Philip.
Kind, antwoordde vader, hoe min monden
wij te vullen hebben hoe gemakkelijker wij zullen
't leven houden, en hoe moeielijker de verkeerden
de bedienden, zullen wij verplicht zijn te doen op
hunne duimen kloppen. Stambouloff, oud minis
ter van Bulgarië, is dood en begraven. Eene ze
kere Clemence Audejeanvan Parijs, slechts 16 jaar
oud, heeft zich in de Seine een van deze dagen ver
dronken. Brrrr... Maar raadt eens waaromOm
dat haar meesterse haar bedreigd had van haar den
prix d'honneur niet te geven!!! Zou men daar
niet zot van worden?... Hoe jong nog en toch reeds
zoo hooveerdig! Maandag verleden is tot Erem-
bodegem met den trein van 2 1/2 uren nen hond
toegekomen met zijn adres aan zijnen steert gebon
den 't beestje was verzonden van Aarioner stond
op zijn feuillc de route dat men hem moest los la
ten voor 't kerkportaal. Er was hier kwestie van
een wedspel dat den hond alleen zou naar huis ge
komen zijn. We zijn kurieus om te weten of't zal
waar zijn 't zal in de laatste depechen staan. De
Vandalen hebben zondag avond schoon werk ve-
richt achter St. Jozefkerk. Klokke Roeland van
Ninove heeft uit Frankrijk nen brief gekregen van
eene parochie die niet en bestaat. 't Is deftig!
Van de brave zusterkes van Herdersem verzorgd
geweest zijn en dan voor 't klooster tegen die bra
ve zielen gaan manifesteeren! Maandag morgend
is in de Burghtdamstraat te Ninove een vrouws
persoon op haren stoel doodgevonden... De dood,
de dood!!! Gelukkig deze dié er zich alle dagen
toe bereidt. De heer Thully van Lede komt bij
Koninklijk besluit politiekommissaris benoemd te
worden van Ninove. Van herte proficiat Geen
beter middel tegen de galle dan stinkkaas
eten!!!O dienen braviumü
TAARTEN.
Taarten: Daar de kermissen naderen wil ikopde
menigvuldige vragen (hoe men taarten bakt) ant
woorden.
Vooreerst confituur taarten.
Nu bij 't warme jaargetij drage men zorg de bo
ter eenige dagen op voorhand in ijs of zeer koud
water te zetten en het water menigmaal te verver-
schen.
Daag 's voor men geschikt is taarten te bakken
besla men de korst.
Daartoe gebruike men per kilo bloem 1 kilo bo
ter of bij grootere hoeveelheid 3 kilos bloem en 2
kilos boter
Vooreerst maakt men eenen deeg, iets stijver dan
voor gewoon brood uit 1 kilo bloem, 2 witten van
eiërs en 1/10 boter dit alles samen gewerkt met 1
pint koud water.
Men late dien deeg 1/4 uurs rusten.
Men rollc den deeg goed open, bestrijke hem ter
dikte van 1/2 centimeter met boter, vouwe hem vier
kantig toe en rolle tot gausch de boter ver
dwenen zij. Men late nogmaals wat rusten indien
de deeg wat slap is, zoo doende tot dat al de boter
verdwenen is.
Voor 't maken der taart bestrijke men eerst
goed de schotel met zoet vet of boter.
Men trachte zoojuist mogelijk het deel deeg te
passen om open te rollen voor 't onderdeel der
taart 't welke men vervolgens op de schotel
open spreidt, hetgeen men bedek ke met 1 laag
confituur; de handen bestrijke men met eiwit;
daarna dekke men de taart met een anderdeel open
gerolden deeg.
Men late de taart goed opdroogen vooraleer ze
in den oven te steken om te beletten dat ze ineen-
krimpe.
Vooraleer in den oven te steken bestrijk men ze
wat met eiwit.
Brabantsche matte taarten.
De korst is dezelfde als voor de confituur taar
ten.
Men make matten uit verzuurde melk of men la
te goede zoete melk zieden en voege er op 't oogeu-
blik der zieding een goed deel botermelk bij alsook
eenige perziek bladeren hetgeen eenen goeden
amaudelsmaak bijbrengt.
Men late de matten verzijpen en steke ze dan
door den tems.
ons zullen op het spoor geraken.
Wij vroegen nog veel dingen aangaande waar wij
naartoe gingen en wanneer 't te vertrekken was.
Zuidwest gaan wij, zei vaderDiphilus weet
aldaar beter den weg en wij en zullen geen moeie-
nissen tegenkomen.
De wanneer van onze afreize moest omtrent de
vierde wachture van den nacht zijn.
Nu, kinders, zei moeder, ons laatste avond
maal als wij maar al te gader en blijven
Maar, moeder, zei Cyrilla, wij keeren weder,
doen wij niet
God ga^e 't kindzei vader, en, daar is van
passé onze priester. Hij had mij beloofd dat hij ons
£ou komen bezoeken.
Welnu, kinderen, zei de oude goede man, van
als hij binnen was, ge weet wat er op handen is,
doet gij niet? Zijt gij nog niet geheel bezweken
Ahdat is goed
'k Wilde dat gij met ons kwaamt, zei Philip.
Een aardige pastorof schaapherder, zou ik
zijn, deed ik dat, autwoordde Philemonwat zou
vader zeggen tegen een van zijne herders, liep hij
weg als de wulf komt,en liet hij zijne schapen dood
bijten
Mochte 't zijn nochtans, zei moeder, met ee
nen verzucht, maar 't zij verre van mij van te dur
ven wenschen dat gij voor ons uwen post zoudt ver
laten.
Is er geen nieuws? vroeg vader, 't en dient
Des anderdaag's als men geschikt is taarten te
bakken, menge men bij de matten van 7 pinten of
7 1/2 lieters melk, 7 dooiers van eiöron 1/4 kilo ge
stampte amandelen, gestampte broodsuiker naar
den smaak, en een weinig biorgist, laat dit alles te
samen wat rusten en sla terwijl de 7 eiwitten in
schuim, voor het laatste voeg alles met snelheid
ondereen.
Indien uwe pate te dun weze, moogt gij er aller
lei ongekleurd fijn gebak bij voogen zooals verbrij
zelde macaronuen, biscuit, enz.
Vul er mode uwe taarschotels (bij voorkeur klei
ne diepe) in dewelke gij op voorhand deeg zult
opengespreid hebben, dewelke gij terug dekt met
eene dunne rol deeg 't welk gij bestrijkt met eiwit
en aanstonds in den oven steekt. Vergeet ook niet
er ëenige sneeën in te geven met mes of schaar.
Zoo doende zult gij er lekkere etenik durf het
u verzekeren. Ons Roese.
SARLA-RDINQ-E.
Op Zondag 28 Juli, om 3 uren namiddag ter Ge
meenteschool, door den heer Provó. Onderwerp
Bieëntcelt, (vervolg). Vierde les.
KOELBLOEDIGHEID.
Een zatte matroos werd in de statie door oen lo
comotief omver gereden en bleef bewusteloos op 't
perron liggen. Eene medelijdende dame zei Och,
och, een duw van 't machien! Wie weet wat die
man gebroken heeft
Janmaat die dit hoorde, riep: Gebroken! Wat
ik aan dat ding gebroken heb, zal ik betalen, mén
ziele
Tist, alles opperbest; tot in 't kort. A. A.,eeu
hert en eene ziel, niet waar? Lode, 't zal er zon
dag spannen. Au revoir. T. F. Frikadel lepatat-
ten, hé? Ik ben kurieus. De Vr. van Velm be
dankt den Best. van Saffelaere voor de hartelijke
antwoord.Vr. te Chislehurst, hartelijk dank;
antwoord zal volgen, maar komen moot ge, zelle
Snocck, g'haalt er eer afge zijt ne ware steun
pilaar van 't Stemmeken. Nonkel, ge zijt ne lap
per. Kibeladouken is kwaad op u. Vr. V. G. te
N. Wij kunnen u niet genoeg bedanken't was on
mogelijk dijnsdag te komenal uwe opmerkingen
zijn in acht genomen.Vr. II. te L. Leefde gij
nog? Vr. ten Velde, opperbest. Zoo moet ge
werken.Vr. V. E. te 1'. Merci. Maar gij en
hebt daar op dien datum, 7 Juli, niet geweest te
Br...? Daniël, ge zendt te veel, veel te veel en
te veel is toch te veel.
(Per Telefoon).
1 Uit DRESDEN De koningin van Saxen
komt binnen drij weken naar Blankenberghe met
de prinses Frederic-Augusta.
2. Uit BERLIJN Doktor Kansom heeft de sc
rum tegen den cholera uitgevonden
3. Uit DOORNIJK Charles Constant, oud 19
jaar, zoon van eenen huidevettcr, is met zijnen ve
locipede in de vaart van Pommerceul naar Antoing
geredenals men hem uit 't water trok was hij
reeds een lijk.
4. Uit ARLON Bijouken, of den hond deze
week losgelaten tot Erembodegem, is bij zijn mees
ter toegekomen woensdag avond om 8 1/2 uren.
Hij heeft gelijk.
5. Uit BRUSSEL Minister Beernaert is maan
dag avond naar Ems vertrokken.
6. Uit MECHELEN Zijne Eminentie Mgr
Goossens is maandag uit Vichy teruggekeerd.
7. Uit KORTRIJK Zondag verleden woonden
ten minste 10,000 personen de boetprocessie bij
om zoo de oneer te herstellen het Allerheiligste
Sacrament door den socialist Beekhert aangedaan.
8. Uit BRUSSEL M. Woeste heeft dijnsdag
den vierde man het reglement van de Kamers wat
geleerd.
van nu voort niet meer gezwegen, is 't zake dat er
is.
Ja toch, daar is er, en God betere't! zei de
priester, 't Is met den snelboot de riviere opgeko
men don boot waarnaar gij stond te kijken, over
eene ure, kinders, en hij keek naar Philip en naar
mij. Ik vreezc dat gij niet veel tijd over en hebt
want daar waren orders aan boord, van den gou
verneur; wat dat ze inhielden dat en weet niemand
maar in Neder-Egypten zijn wij al vervolgd.
God zij gedankt dat ik uwen raad gedaan
hebbe, vader, maar 't avondeten wacht, zet u, en
gij, kleenen, gij zoudt gijlieden beter voor eene
ure of twee gaan rusten.
Niemand en hadde veel te zeggen over tafel, en
kort was 't avondmaaldan gingen wij voor de
laatsten keer in de ruste, daar wij zoo lange en ge
lukkig gewoond hadden. Diphilus was belast met
ons ten twaalven van den nacht wakker te maken.
DE TALE IN DE WILDERNISSE.
't Was helder klare mano 'k heb 't zoowel ont
houden als of 't maar gister gebeurd en ware,
wanneer wij allen buiten de deure stonden te
wachten naar vader, die eenige laatste woorden
met den priester te spreken had. Hoe blauw en hoe
duister en hoe diepe toch was 't firmamentHoe
stille lag de stad daar beneên onsEenen jakhals
hoorden wij huilen, naar de wildernissewaard, en
