Scheikundige Meststoffen
ACHILLE EEMAN. AALST
Grondkrediet van België
*§ggiiËF^ wordm
Sclisikuiidige Isststoffsn
Melkerij - Kaasmakerij
OYER OORLOGSTUIGEN
Fabriek van Scheikundige Landvelten
EEUI WOONHUIS
FxrijS 531. £k*. lOO feilos
BliZOMKEBE PKBJZER3 voor W0ORTVERKOOFER9
ZAAI LANDEN
Slachterij
Edw. Van dsn Steene-L. EeLuyck
Hel eerste Nieuwsblad
STADSNIEUWS
HUIS GESTICHT SN -1 S76
Van lieden te bekomen ten fabrieko RSESTSTOFFEN bijzonder ge
schikt voor 1° Tabak en iüopj inhoud 3 8/2 stikstof, 5 oplosbaar phos-
phorzuur en potasch, onder vorm van sulfaat van polasch; 2° Loof (Rapen)
i: boud 3 stikstof en 6 oplosb. pb. Verders alle soorten van ^ETTE^fj
GISAföOS on GRONDSTOFFEN aan voordeeligste prijzen.
KAA.TSSPF.T
Aalstt HouhiiarkMüs^asiatie
De besturen van Royal Pelote Club - en
»Panmo Alostoise»hebben de eer ter kennis to
brengen,dat mot goedkeuring der Gemeonte-
overlioid dit jaar eenbuitengewoneprijskamp
zai plaatshebben, ten voordeele der Aalster-
sehe krijgsgevangenen en verminkten van "t
leger, op de volgende dagen
Zondag 28 Mei, (Esplanade). Cassaer,
We re DeRop, Moorsel; Van Holder, Aalst
p '.relet-De Gróve, Erembodegem.
iindag 1» Juni. 2C Sinxendag, (Hout-
,.t.)Van Moersiekc, Moorsel; üe Geest-
I ui nock, Kerkxken Van den Haawe, Gij-
s uiVan Yperseele, Aalst.
oensdag 5 Juli, (Esplanade). Gits,
pi t; Tallier, Aalst-Mijlbeke Hofman,
Van Cakenbergh, Gijsesem.
ui dag 16 Juli, (Esplanade.) Beslissing
L hsi-iien do vier overwinnende partijen.
Aanmerking. liet spel zal aanvang ne
men telkens om 3 uren 's namiddags.
AnEst GuZd-egi^GOETCjpSaaZs.
Zondag 11 Juni, om 3 ure Van Holder,
Talii«r, WiHems cn Van der Spiegel, Aalst.
i* 2'! Ju'i. om ore St. Gillis ge' r.
De' oster.TIol'stüdo Van Caekenbergh, Aalst
De oor.
/'.'Mul: g 13 Augu.sti, om 3 ure Moens Her
ili- n. Do Moor Aalst, Tallier Aalst.
o .dag 17 September, om 2 I ,3 ure: Van
..eubcrgli IlnC'.ide, Van Moesyeke
•isel, Van Holder Aalst, Van der Spiegel
J Is;.
.■•"fCRil I FM Aankomst eencr grooto
i\ lom.LLLH partij echt0 Waalsclie
kaatsballen, in het oud
gekend huis Prosper Callebaut, Houtmarkt,
12, Aalst. Groeten afslag. Ook eerste kwali
teit van handschoenen. Men kan ballen beko
men met 10 of 20 gros ineens. Byzondi rc
prijzen voor voortverkoopers. 404
AsBsf-Schaarbeek.
Uitslag van Zondag 21 Mei. 1° Lutte Roe-
landt Mijibeek, 7 sp. 38 v., De Neef StJob,
4 sp. 22 v.; 2e lutte: Van der Haegen Drij
Sleutolstraat, 7 sp. 35 v., De Neef StJob, 3
sp. 24 v.; be21issing Van der Haeghen S sp.
4". v., Roelandt (3 sp. 36 v.
Zondag 28 Mei Amant Karei, St Job;
Herzele Reno, Erembodegem; Troch Frans,
blok Bovreman. De kamp beloofd hardnekkig
te zijn, gezien de vermaardheid der spelende
partijen. Het spel heeft plaats aan HetRok-
lijf lokaal bij Victor De Rouck.
Gemeente Lede.
Zondag 28 Mei, om 4 uren, kampstrijd tus-
selien Sacró (Herlaore), Beckaert (Lede) en
Corthals (Aalst). Lokaal «In deRoos», bij tie
weduwe Sckocliacrt.
Terjoilen Dries
Zondag 23 MoiAalst Van der Haeghen,
Terjoden Do Boeck, Welle De Mol.
Donderdag I JuniKerkxken Do Geest,
Nieuwerkerkeu Ottoy, Aalst Willems.
Haaltcrt Eeckent
Bij Jozef Vyverman, groote lutte, Donder
dag z9Juni(St Pieterdag) tusschen do partijen
Herdersem Moens, Aalst De Groot, Terjoden
Janssens, Kerkxken Meganck. De opbrengst
ten voordeele der krijgsgevangenen.
Rloorse2 MoEen
ijst van den eersten Kampstrijd, volgens
ug
undag 28 Mei Van Biesen Moorsel, Cl.
ggeman Denderbelle, Nimmermans Moors.
Donderdag 1 JuniCli. De Meyst Moorsel,
Beookman Aalst-Sehaarbeek, Beulens Her
dersem.
Zondag 4 JuniCornölis Moorsel, Cobbaut
Moorsel, De ltidder Baardegem.
Zondag 11 Juni: Trucli Moorsel,Hendrickx
Moorsel, Van Cauter Wiezc.
Maandag 12 Juni Van den Berghe Moor
sel, Joostens Baardegem, Corthals Aalst.
Zondag 18 JuniVanden Bremt Aalst,Uyt-
I tersprot Moorsol, De ltoy Moorsel.
J J)ontjerdag22 Juni: De RidderSaeysMoor-
l sel, De Wolf Moorsel (Spruithoek), De Wolf
Moorsel (Kruisaboel).
Op Zondagen 25 Juni en 2 Juli, kampstrijd
{tusschen de overwinnende partijen,
j Zondag 9 Juli zullen de prijzen afgespeeld
J wórden.
KofsUaiïe Bilskïe.
Buitengewone lutte, ten voordeele der
krijgsgevangenen en verminkte soldaten, op
Maandag 12 Juni (2e .Sinxendag) om 2 ure
stipt, met goedkeuring der gemeente-over-
heid, tusschen de volgende partijen Herder
sem Moens, Hofstade Van Caeckenbcrghe,
Aalst De Groot, Gijsegem Cochez.
AALST. Zondag iS Mei wordt op het
terrein oer Kapellekcnsbann, om 4 ure een
match gespeeld tusschen de Union Athlé-
tique I van Dendermonde ende Eendracht
Ivan Aalst. Toegangsbewijzen als gewoonte.
Studie van den Notaris MEERT, te Erpe.
U!T TER S3ftÜ!ïS TE KOOP
Eene eigendom te Gijsegem, Dries, Bun-
dchveide, groot.57 aren OOcentiar, bewoond
door dep heer Désiré Veldeman.
Voor de voorwaarden zich te bevragen ter
gemelde studie. 149
Om uit onverdeeldheid te scheiden.
OPENBARE VERKOOPING
van
Bouwgronden en Zaailanden
TE SCHSONAERDE,
De Notaris Oscar TIBBAUT, te Aalst,
daartoe benoemd bij bevelschrift verleend
door den heer Voorzitter der Rechtbank van
Eersten Aanleg van Dendermonde, zetelende
te St Nikolaas (Waas), in d;ite Maart 1916,
zal met de pleegvormen der wet van 12 Juni
1816 en ten overstaan van den heer Vrederech
ter des kantons Aalst, openbaar verkoopen
Koop 1. Een perceel land, op het Hoogmi-
groveld, groot 18 aren 30 centiaren. Gebrui
ker den heer Xaveer Vermeiren.
Ingesteld fr. 1810
Koop 2. Een perceel land, opden.Migro-
driescb, groot 7 aren 70 centiaren. Gebruikers
de kinderen Jozef Baetens.
Ingesteld fr. 450
Koop 3. Een perceel land alsvoren, groot
23 aren 70 cent. Gebruiker Xav. Vermeiren.
Ingesteld fr. 1440
Koop 4. Een perceel land alsvoren, groot'
13 aren. Gebruikt door denzelfden.
Ingesteld fr. 920
Koop 5. Een perceel land op het Hoekje,
groot 11 aren. Gebr. den heerTheof.Ringoot,
Ingesteld fr. 920
Koop 6. Een perceel land op de Molenkau-
ter, groot 27 aren 60 cent. Gebruiker den heer
Jozef Van Damine.
Ingesteld fr. 2240
Koop 7. Een perceel land alsvoren, groot
53 aren 70 cent. Verdeeld in oost-en west-
bel ft. Boomprijs 10 fr. Gebruikers de heeren
Adolf Moens en Theophilo Ringoot.
Ingesteld fr. 3000
Koop 8. Een perceel land alsvoren groot29
aren 40 cent. Gebruiker den heer Emiel Van
Mossevelde.
Ingesteld fr. 2140
Koop 9. Een perceel land aan het Dorp
groot 36 aren 40 c. Gebruikt door denzelfden
Ingesteld fr. 3500
Koop 10. Een perceel land op het Bracke-
lenveld, groot 28 aren 50 cent. Gebruikers de
kinderen Petrus Triest.
Ingesteld fr. 2200
Koop ïl. Een perceel land op den Molen-
kauter, groot 19 aren 60 cent, Gehruiksler
jufv. wed. Jaspaert-Coeyman.
Koop 12. Een perceel land alsvoren, groot
6 aren 90 cent. Gebr. den heer Fr. Persoons.
Koop 11 en 12 samen ingesteld fr. 1S80
Koop 13. Een woonhuis met grond, nabij
den Bareel, aan het Dorp, groot 8 aren 60 c.
Gebruikt het huis door het Voedingscomiteit
en den lochting door den heer Adolf Bogaert.
Verdeeld in 3 loten volgens grondplan, ter
inzage ten kantoore van bovengenoemden
Notaris Tibbaut, te Aalst, Korte Zoutstraat,
nevens de afspanning De Meiboom.
Ingesteld fr. 6380
En zonder tusschenkomst van den heer
Vrederechter
GEWAARBORGDE INHOUD
3 STIKSTOF, 6 8/2 PHOSPMeOfSZUUR oplosbaar
in water EÜS S QEDROOGSSE POVASCN, ogsSosbaai*
a?3 water.
Duze meststof, bijzonder geschikt voor beetwortels, ajuin, hop,
tabak, alsook voor het loot (rapen) en alle andere vruchten, (6 klgr.
per are), wordt verkocht volgens do voorschriften der Duitsche Over
heid, 't is te zeggen, in geplombeerde zakken van 70 k. met naam van
den verlcooper,alsook den inhou 1 op eiken zak. Gebruiksw.7 k.per aar,
Landbouwers, gij moogt dus deze landvelton in volle betrouwen koopen.
432
to bekomen by E, BOGAERTS, Botermarkt, 3, Aaisi
Koop 1. Een perceel land op den Molen,
kauter, zeer wel geschikt voor bouwgrond
groot 23 aren £0 centiaren. Gebruiker den
heer Jozef Do Lathouwer.
Ing. sleld fr. 3300
Koop 2. Een perceel land op den Opstal-
driesfb, groot 13 aren 3l» centiaren. Gebrui
ker den heer Canaille Uyttendaole.
Ingesteld fr. 1200
Laïlste Zitdag: Zaterdag 27 Mei 1916
om 2 ure stipt namiddag, ter Zittingzaal van
't Vredegerecht, te Aalst, Groote Markt.
OPENBARE VERKOOPING
van goede
XE X_,EE)E.
De Notaris MEERT, te Erpe, zal namens
wie bet behoort, met gewin van palmslag en
gelagen in het openbaar verkoopen
Gemeente Léde.
Eerste koop. Een perceel Land, gelegen
ter wijk Lodcshauwkcn, aan de Bosclistraat,
sectie B, nummer 629g, met eene grootte van
11 aren 13 centiaren.
Gebruikt door Juffrouwen Thórèse en
Pauline Schockaert.
Ingesteld 7' 0 fr.
Tweede koop.Een perceel Land, gelegen
ter wijk St. Jorisrot, gekadastreerd sectie B,
nummers 672m en 672o, met eene grootte van
30 aren 20 centiaren.
Gebruikt door den heer Remv Roggeman.
Ingesteld 27l0 t'r.
Derde koop. Een perceel Land, gelegen
aan de Bosdistraat, gekadastreerd sectie B
nummer 240, met eene grootte van 32 aren 43
centiaren.
Gebruikt door de heer FransDaelman.
Ingesteld 2000 l'i
Koop vier. Een perceel Land, gelegen
wijk Ncromveld, aan den IJzerenweg', Gent-
Brussel, gekadastreerd sectie C, nummer
435c. met eene grootte van 16 aren 86 cent.
Gebruikt door den heer Willem D'Hacse.
Ingesteld 1620 fr.
Vijfde koop. Een perceel Land, gelegen
ter wijk Tusschenbrugge, aan de baan van
den ijzerenweg, gekadastreerd sectie C, num.
1099a, met eene grootte vaii 11 aren 50 cent.
Gebruiktdoor den lieer Constant Cornells.
Ingesteld 600 fr.
ZITDAGEN
Instel Dijnsdag 23 Mei 10Trt
Verblijf Dijnsdag 6 Juni
Telkens om 4 uren namiddag, ten huize en
herberge van den heer Edmu.nd De Smkdt-
Willockx, lo Lede, Statie.
De koopers worden vriendelijk verzocht
hun trouwboekje of een uittreksel van hun
geboórteakt alsook hunnecontribuliebiljettcn
mede te brengen.
Hoofdagentschap: Aalst, Leopsldstr. 9.
Geldleeningen lo bekomen te beginnen
van 4 t. h. intrest, aflosbaar op vaste
termijn of met driemaandelijksoho afkor
tingen.
Uitgave en verni«uwing van obligaliön
aan 4 t. h. 's jaars. Uitbetaling der
coupons zonder kosten.
Voor allo inlichtingen wende men zich
in bel bureel te Aalst, Loopolsiraat, 9 en
ten stutie van don Notaris EEMAN, to
Moorsel, Nieuw straat, 3. 26
IE3" si st X°«3L zo.
OUDE -JOHGE
VOOR DG
OPENBARE VERKOOPING
van een goed
PERCEEL Z&AE LAB30
TE HERDERSEM
De Notaris MEERT, te Erpe, zal namens
wie het behoort, met gewin van palmslag en
gelagen, in hot openbaar verkoopen:
Gemeente Herdersem.
Eenigokoop. Een perceel Land, gelegen
op het Stokveld, gekadastreerd sectie B,
nummer 5a, met eene grootte van 30 aren.
Gebruikt dcor do heeren Judocus Vinck en
De Meersman, te Herdersem.
ZITDAGEN:
Instel Donderdag 25 Mei
Verblijf Donderdag S Juni)
telkens orn 4 uren namiddag, ter herberg van
den heer Clement Van Nuffel-JDo Brandt, te
Herdersem, bij de Kerk,
tegen den boopslen prijs aangekocht
door hot fabriek van
Saucissons de Boulogne
241 Firma
Bureel: E, SïasssliiaBB, AALST
FABRIEK VAN
B^ichardl S^e SftoSï^GBGaa1»
AALST, 69, Molenstraat, 69, AALST.
Dit om mijne geëerde klanten te berich
ten dat er steeds bij mij allo soorten van
beste Landwetten te bekomen zijn
aan voordeelige prijzen. 229
^aaltert. In den nacht van 21 tot
22 Moi losgetrokken, oen schoone trek
hond, bleek vos baar, grooto schoone
pluimstaart; terug te brengen legen be
looning, bij Leonai'dus Provost, wijk
Eiland. 459
Te küop per occasie
VOETBALGERIEF
schoenen, vareuzon, broeken, enz., bij
Modeste LUYGKX, Lange Zoutslraat,
Aalst. Voordeelige prijzen. 461
BAKKERS! Schoone mutsaard te
koop. Zich te wenden Nieuwstraat, 47,
Aalst.
Vpor alle benoodigbeden wende men
zich in volle vertrouwen totRÊcbaS'd
De BS©cka Dirk Martensstraat, 64,
Aalst. 440
TE KOOP een buggy (rijtuig) in
goeden staat. Zich te bevragen Boude-
wynkoai, 22, Aalst. 387
XXII*JAAR Nr 827
3 centiemen bot nummer
■vraaaiggganiaa
27 895G
Drukker-Uilgever J. Van Nuffel-De Gendt
Het was Abraham Verhoeven, drukker
en figuursnijder (wonende op do Lom-
baardovest, te Antwerpen, eerst in het
J jiuis, d< guide Sonne en later in liet huis
I de guide hand), dio de eerste in Europa,
het ontwerp opvatteen ten uitvoer bracht
eene gazet of nieuwsblad uit te geven, de
nieuwstijdingen uit het binnenland en den
vreemde bevattende. Van in het begin
i van 1005, bad Verhoevon van de aarts
hertogen Albert en Isabella de noodi^o
toelatingen bekomen, om regelmatig zijn
nieuwsblad to laten verschijnen bet
besluit vorleent hem liet voorrecht, «lo
mogen druckeu ende to snyden in houdt
oft copere «laten, ende te vercoopeii in
alle de landen van bare ghehoorsaoinheyt
alle de nieuwe tijdinghon, victori-n, hele
geringon ende innemen van steden, die de
solve princen souden doen oft becomon,
soo in Vrieslandt of omtrendt don Ilhijn».
Het octrooi en de privilegie werden den
18 September 1620 hernieuwd. Denum -
iners der eerste jaren zijn thans zeer raar
slechts eon enkel van 10U5 is bekend
hot is in het Franscb en bovat den veld
slag van Eeckeren, met eene gravuur,
daartoe betrekkelijk. Men bewaart in du
koninklijke bibliotheek van Brussel de
bijna volledige koiloktio der Tijdinghen
van 1622 tot 1631, terwijl mevrouw
Ilonri Ie Grelle de kollektio van 1621
bozit.
Do gazet was in klein in-oclavo for
maat, vervulde acht, twaalf of zestien
bladzijden, en kwam ongeveer alle acht
dagen uit. Zij was versierd mot schoone
houtgravuren, door Verhoeven zelf ver
vaardigd en welke allerhande ontworpen,
historische en andore, voorstelden. Hut
was ten oprecht geillustreerd blad, voor
zeker het eerste in dien aard welk ooit
lor wereld bestond. Verhooven die ter
zelver tijd de opsteller en do drukker was
had voor gewoonte zijne artikels te slui
ten, met deze woorden «of het waer is,
zal den lijdt leeron,» die sedert dan oon
spreekwoord zijn geworden cn ten
huidigen dage nog dikwijls worden aan-
g< hauld.
De Tgdinghen van AbrahamVorhooven
zegden wij hierboven, is '1 oudst geleend
nieuwsblad van geheel de woreld. Inder
daad, de eerste gazet welke in Engeland
vorschoen, dagteekent van don 26 Mei
1622 zij heette London Weekly News
from ItalgGermania, etc., en was niets
anders dan eene vertaling van hot Ant-
worpsche nieuwsblad, 't Eerste tijdschrift
dat in Frankrijk verscheen, was de
Gazelle de France, die het licht zag te
Parijs, in 1631. Te Brussel begon men
in 1649, de uitgave der Relations vóri-
tablesdie later do Gazette de Bruxellcs
werd.
Na de opvolgentlijko finantieelo ram
pen, die Verhoeven hadden getroffen en
zijne dood sleclus korte jaren voorgingen
werd in 1637, zijn nieuwsblad de eigen
dom van den drukker llieronymus Ver-
duasen, die liet don titel gaf van Gazette
extraordinarisse Posttydinghen den 12
Januari 1695 werd liet octrooi verleend
aan Hendrik Aertssens, die gomolden
naam verving door dezen van Anlwcrp-
|sche Posttijdingen. In 1737 werd liet
nieuwsblad aangekocht door den drukker
Jan Frans Van Soest, dio liet do benaming
gaf van Gazette van Antwerpen» Sedert
dan is do familie Van Soest eigenares
gebleven en beeft zij bet drukken voort
gezet van dit blad, tot omtrent bet jaar
1800. Do drukkerij van Soest bevond zich
eerst op de Steenhouwersvest, nr 22.
De drukkers van Soest bezaten liet
uitsluitend voorrecht to Antwerpen eon
nieuwsblad uit to govon ook was du
uitgave dor Gazette'van Antwerpen, dio
men gemoonlijk Hansken noemde, eeno
nogal betrekkelijk winstgevende zaak.
Omtrent 1770, volgens een handschrift
op liet stadsarchief berustende en waarin
ne opsteller Jacob Van dor Sanden, zijne
volledige levensbeschrijving geeft, werd
liet nieuwsblad getrokken op 1,296 exem
plaren, die verkocht werden aan twee
oorden of een balver, stuiver, hetzij 32
gulden 8 stuivers voor eiken afdruk. Daar
liet iweemaal in do week verschoon,
bedroeg de opbrengst van den verkoop
jaarlijks gl. 3,434 OS
De annoncen brachten op 1,484 00
Samen gl. 4,918 08
Waarvan af te trekken 350
gl. voor den opsteller, de
kosten van hot drukken, kor-
rospondonten in verschillige
steden en een aantal andere
uitgaven, bedragende 1.59G 15
Bleef dus eene winst van gl. 3,321 S3
eene tamelijk aanzienlijke som, indien
men in aanmerking neemt dat de tarwe
alsdan vijf gulden het veertel en de boter
vier stuivers liet pond kostte,
Een nogal wetensweerdig feit is dat de
winkeldochter, die van elke geabonneerde
vier schellingen of zestien stuivers per
jaar ontving om liet nieuwsblad uit te
deelen, weigerde nieuwe abonnenton aan
te nemen, omdal zij in al het werk niet
kon voorzien. Voor dogenon dio het blad
tor drukkerij kwamen afhalen was de
abonnementsprijs bepaald op 8 'schellin
gen per jaar.
Buroelen Kerkstraat, 9 en 22, Aalst
(5° Vervolg).
De oorlogschepen in 't algemeen.
Vooraleer een woordje to reppon over
elk scliii» in 'l bijzonder, moeten wij bun
plaats in 't algemeen doen kennen in de
verschillende klassen eener vloot.
Wanneer eono vloot ten strijde trekt,
kunnen baar allerhande schrikkelijke
gebeurtenissen overkomen.
Een houwitser van groot kaliber vol
staat om oen schip in den grond te boren,
terwijl men in dun oorlog te lande, ver
geefs schiet om oon man buiten slag to
krijgen Wanneer vloot of smaldeel
tegen smaldeel moet ten strijde trekken,
op verscheidene kilometers afstand, is do
slag minder lievig; doch, indien zij go-
weldig togen elkaar bolson, om met'do
voorspoor de gepantserd© platen te ver
brijzelen en liet schip to doen zinken, is
de slag afgrijselijk en soms vergaan aan
vallers en aangevallenen. Zoo b. v. hooit
de schrikkelijke zoeslag bij Fouskima
aangetoond wat eon zeegevecht is.
Hedendaags worden do oorlogschepen
langs oin machtiger; oek moe'en wij zo
kennen in hunne velschillende soorten,
en met hunne nieuwere aangebrachte
verdedigings- en aanv-alstoestellen. Men,
kan zich waarlijk niet verbeelden, hoe zij
van jaar tot jaar in krachten aanwinnen.
Volgen wij een smaldeel op, en wij
zullen do groote schepen bemerken, waar
tusschenin het admiraalschip. Do gepant
serde schepen volgen elkander op, onder
zijn bevel, terwijl men op beide zijden do
gepantserde kruisers ziet. Do eene vloot
beeft hare dreadnoughts en de andore
hare monitors Als bijzonderste strijd
krachten heeft men ook do beschermkrui-
sers van mindere waarde, hoe kleiner hoe
talrijker.
Do torpedekruisers worden in twee
soorten verdeeld, terwijl zij ondor bui
gezag de lorpodobooten bobben, wellcc
zich liet meest blootstellen aan vijande-
lijlco houwitsers.
Zoo mag men zeggen, dat zeer zelden
twee torpedobooten op lion uit don sla^
terugkomen. Wat de snialdeeioefeningen
aangaat, deze zullen wij later loeren
kennen.
Buiten do effectieve strijdkrachten,
hebben wij de kustvaarders en dn hulp
kruisers; ook mogen wij do duikbooten
als gevaarlijke tuigen aanzien, welke op
onverwachte wijze hun vijanden aanvul-
lon.
Thans mogen wij nagaan do afzonder
iijke kennis van elk schip, wal ons aller
lei mi rkwaardige en prachtige tuigen zal
onder do oogen brengen, ('t Vervolgt).
VERSCHILLEND GEBRUIK VAN
RH U BARBER
n Ik heb, schrijft eon bekwame huis
vrouw, verleden jaar voel rhubarber mot
allo mogelijke vruchten opgelegd, ook
met wortelen. Het smaakte alles uitste-
kond en het bleef uitnemend bewaard.
Het fijnste was echter rhubarber mol
framboozen; er hangt niet veel af van de
gomeugde hoeveelheden, met bekomt
immer een lijnen smaak. IJ en eersten
rhubarber dien ik nu snijd, zal ik met
kweeperen beproeven, die ik verleden
jaar reeds tot dit doel opgelegd heb. Ook
oon glas kersen wacht nog op rhubarber.
Gelei van rhubarber is uitstekend. Zoo
bobben wij het hoelo jaar door brood-
smoersel en daarbij steeds afwisseling.
Ik heb verschillende van mijn samenstel
lingen laten proeven, altijd onder grooten
bijval.
Marmelade vanrhubarber cn wortelen.
Men schrapt en snijdt oen pond wortelen
in stukkon, kookt zo half malscli, giet ze
af en drijft zedoorhet kapmaobieii; 1 i/2
pond suiker wordt met 1/4 liter wortel-
water gekookt, alles wordt er bij gegoten
en tot brij gekookt, dien moil boet in do
glazen giet.
Rhubarber als marmeladelocvoegsel.
Met bet oog op don smaak is het over
liet algemeen niet juist, marmelade uit
een enkele vruchtsoort to koken. Zoo
loveron zwarte aalbessen alleen oen haast
ongenietbaar scherpe marmelade, terwijl
ze met appelen gemengd oon mengsel
opleveren, dat tot delekkorsle marmela
den behoort. Anderzijds is do spijs van
aardbeziën of rijpe stekeboziën alleen,
slap en ilauw, door bijvoeging echter van
don scherp zuurucliligon rhubarber wordt
do smaak aangenaam versterkt, zonder
dat do eigen smaak van de bezie i eronder
zou lijden.
Het suiker sparen in den rhubarder-
tijd. De rhubarber heeft een rijke
hoeveelheid vrij uppelzuur. Dil moet op
geschikte wijze verzacht worden, indien
bet liet gehemelte niot onaangenaam wil
aandoen. Een zeer sterk suikeren is geen
hulpmiddel daartoe, want een zoö sterke
toevoeging van suiker dat deze het zuur
geheel doet verdwijnen is niet mogelijk,
Voel beter zou do toevoeging zijn van
zachtere, meer zuurarme vruchten. Zoo
herinner ik mij o. a. een uitmuntende
rhubarhermarmolade geëten te hebben,
die uit een mengsol bestond van rhubar
ber en pompoen. Docli wanneer do pom-
poon rijp is, heeft men geen verschén
rhubarber moor en men moet reeds opga-
legden gebmilten. Zooals men oon
lekkere worteltaart maakt, waarin do
wortel geheel de rol van een marmoladp*
vrucht spoelt, zoo zal men ook ongetwij
feld oon gemengd o spijs uit rhubarber en
wortelen kunnen maken wel te verstaan
met toevoeging van suiker.
Er bestaat ook nog een derde middel
om een teveel aan rhubarberzuur te ver
wijderen on dit is bqt boste. Wij wendon
het sedert jaren op groote schaal aan en
zouden liet niet gaarne missen. Wij zetten
don geschildon, gereinigden en fijn ge
sneden rhubarber met,koud water o'p hot
vuur en laten hom eens koken, dan wordt
de inhoud van den pot door een teems
gegoten, hol afloopende nat kan op ve
lerlei wijze gebruikt worden voor vrucht-
sappen of tot o n aangenumon, verfris-
sclionden zomerdrank.
Do rhubarber zelf echter heeft een ge-
deel tu van zijn ovortoilig zuur verloren
en levert bij verdere aanwending niet
alleen een kostelijke, uitnemende spijs
op, doch kan ook als marmelade opgelegd
worden. Hij behoudt ook bij deze behan
deling de schoono, heldergroene kleur.
KERK VAN SINT MARTIN US
GROQTE PLECNïiGHEID
der sluiting van Meien opening van
Juni op 0.11. Hemelvaart
Op de gewone uur plechtig Lof waar
onder Sermoen door den E. 11. Deken.
Daarna Akt van Toewijding der Stad
Aalst aan 't IJ. Hert van Jozus.
Na 'l Lof, Parco Domine; Lofzang aan
Maria en Smeeklied aan 't II. Hert,
gezongen door al hot volk.
Da Gezangen voor Juni zullen uitge
deeld worden onmiddelijk vóór het Lof.
Men gelieve ook do Lofzangen der
Meimaand mee lo brengen.
KERK DER EE. PP. JEZUÏETEN
Zondag 28 Meifeest van O. L. Vr.
van het II. Hert.
Om 5 ure Lof, daarna Sermoen door
den E. P. llcctor.
Maandag 29 Mei, te 6 ure Mis voor
do overledenen van hot Aartsbroederschap,
BELANGRIJK BERICHT AAN DE
LANDBOUWERS. Do Landbouwers
welke zich bobben laten inschrijven voor
het bekomen van zwavelzure ammoniak
mogen doze afhalen in het magazijn van
het Voeuiiigskomiteit (Damkaai), op
Maandag 29 en Dijnsdag 30 Mei aan
slaande.
De inschrijvingen welke op dien datum
niet afgehaald zijn zullen als nietig en
ongeldig beschouwd worden.