Militairen die zich
te Languzan-Gers
bevonden
Inlichtingen nopens gesneuvelde en gekwetste
soldaten, alsook nopens burgerlijke slachtoffers
Goed nieuws van onze jongens van 16 tot 35 jaar
Bezuiniging op gas
ROODE KRUIS AALST
TE BOULOCNE-DU-CERS
TE KESSEL-LOO
Het 52e linieregiment
bevindt zich voltallig
te Nébéhan
Een lijst te Antwerpen bekend gemaakt
Nuttige wenken voor onze
huismoeders
HET ALGEMEEN NIEUWS I
Ameloot Henri, Zakstraat 9, Raverseyde;
Bogaert Pierre, av. de la Verrerie 48, Vorst;
Brancart Joseph, Boschstraat, Leerbeek;
Bultinck Arth., Wetterenstraat 10, Roeselare;
Buyssc Norbert, Paddenstraat 171, Velseke;
Chijs Alb., Groenenherderstr., 179, Ri/.mbeke;
Clement Remi, Neerstraat, 47, te Tiegem
Cloquet Nic., rue du Poincon 26, Brussel
Cornelis Jan, rue de la Vérité 12, Anderlecht
Croes Alphonse, Ganhock 187, Hercq-d/Stad;
De Block Julien, Parkstraat 24, Nieuwpoort;
De Clercq Michel, St Louis, te Deerlijk
De Cock Nestor, Berg 19, Aygem; Degreef
Pierre, Alsembergsche steenweg, 1012, Ukkel;
De Keuster Aug., Antwerpsche stw. 109, He-
miksem; Dclporte Lucien, Noordstraat, 76,
Doornik; Demeyer Fernand, rue Traversière
69, Brussel; Devrcese Remi, Gentstraat 72,
Loochristi; Dewitte Oscar, Asschestraat 15,
Steenhuyse; D'Haene Marcel, Boschmans-
dreef 1, te Beirvelde; D*Hert Richard, Lange-
marktstraat te Woumen; Diependael Gust.,
Kasteelstraat 45, Ekelgem; Dobbelaere Ad.,
rue du Jardin 11, Drongen Druot Pierre,
Centrum 5, Herfellingcn; Dubois Leon, rue
Emile Vandervelde 191, La Louvière; Dumont
Alphonse, Kapellenstraat 3, Ste Maria-Ouden-
hoven; Duweyn Georges, Aartrijkestraat 167,
Eerncgem; Famey Nikolas, Pannehuisstr. 14,
Brussel; Fer Jean, PI. Delcour 6, Zwartberg;
Festjens Maurice, Tiegemstraat, Kaster
Geenen Petrus, Hoolstr., 3, Balen-Neeten
Geryl Valère, Nieuwpoortstraat 26, Oostduin-
kerke; Ghislain Félicien, rue Marius Ducké
86, Vilvoorde; Guiles Julien, rue Hotel des
Monnaies, 137, St Gillis-Brussel Godfrin
Max, Route de Philippeville, Chaumont
Grosjean Michel, rue de l'Acqueduc 103, El-
sene; Haegemans Georges, rue de la Limite,
80, St Joost-ten-Noode; Hardy Max, rue de
l'Ecluse 14. Charleroi; Hard-y Jean, rue de la
Jizette, 106, Eben Emael; Hermant Marcel,
rue Tricot, 15, Jumet; Horlait Oscar, rue
Foncappé 3, Haine-St-Paul; Janssens Joseph
Salvialaan, 114, Merksem; Jeunehomme Th.,
rue Visé Voie, 44, Montegnée; Krokaerts Ed.,
ruc Foppens 12, Anderlecht; Lambert Albert,
Alsembergsche stw. 585, Ukkel; Langenhaeck
Henri, rue van Lint 81, Anderlecht; Longfils
Leon, rue de Cuesme 207, Jemappes; Louffin
Henri, rue Grand 1, Romedenne; Maes Henri
rue Jules Lebrun 33, Schaarbeek; Met den
Ancxt Frederic, Av. Guillaume Gilbert, Else-
ne; Matterne Victor, Groote Baan, 32, Ors-
mael Gutsenhoven; Mertens Athanase, av. de
Tervueren, 272, St-Pieters-Woluwe; Monnaie
Raoul, Gen. de Bienstraat 237, Charleroi;
Muyllaert Emile, Boschdorp 110, Stekene
Naulaerts Felix, Demeirlaan 99, Merksem
Olemans Th., Hoegaardsche baan 3, Opvelp;
Pays Gaston, rue Jacques Pastur, 1, Water
loo; Pietroons Maurice, rue de Bassecourt 9a,
La Hcstre; Puttemans Louis, rue de la Rhé-
torique. 8. St Gillis-Brussel; Ramboer Jerome,
Koolskampstraat 3, Gits; Romijn Charles,
av. Val Brabangon, Wemmei; Ronval Martin,
av. Wielemans Ceuppens 177, Vorst; Servae-
ge Albert. Schoolstraat 25, Harlebeke; Stray-
ve Maurice, Leerwijk 105, Tielt; Straijve Od.,
Adamstraat 44, Markegem; Swaelens Guill.,
rue Linthout 33, Brussel; Thomas Albert, rue
Sabonnière, te Pont-sur-Marchienne; Van
Bel Ernest, rue du Hamoan, Ladeuze; Van
Bellingen Roger, rue Gaucheret, 32, Brussel;
Van Buggenhout Eugène, Wijngaartstr. 114,
Nijvcrsele; Van Olster Joseph, rue de Namur
13, Waver; Van Coppemolle Marcel, Ch. de
Louvain 113, Woluwe-StEtienne; Vandenhoek
Aug., rue Vanschoor 37, Schaarbeek; Vande-
put Albert, Kerkstraat 9, Ste Agatha-Ber-
chcm; Vandeimeulen Fred., Montagne de
St Job 60. Ukkel; Vanderstichelen Maurice,
rue Elise -16, Elscne; Van Dooren Gerard,
Hospitaalstraat 34 Kuume; Vanauwermeiren
Cesar, Open veld, 4, Lede; Vaninghelandt A..
Poperinghestraat 2g. Krombeke Vanleem
putten Pierre. Kruisweg 54, te Merksem; Van
Meerbeek Armand, st. op Kortrijk, Dutsel
Holbeek; Van Opstal Alphonse, Groenweg 14,
te Lint; Vanpuyenbroeck Joseph, Rechtstr.
104, Saffelare; Verbelen Franz, Zeistraat 102,
Lokeren; Vervalcke Marcel, Normaalschool-
straat 22, Gent; Vigneron Henri, Eprave
Vlérick Honoré, Oudenaarsche stw. 125, Eeke:
Wevcrkens Victor, Brusselstraat 64, St Maar-
tens-Lennik; Wouters Jean, rue Marfane 41,
Elsene; Wuydts Alfred, Ohemin des Postes,
676, Waterloo.
(Inlichtingen verstrekt door den h. Désiré
Van Parijs, 11, Zérézostraat, Brussel.)
KEIZERLIJKE PLAATS, 47
Voor volgende bestemmelingen is nieuws
toegekomen en mag op het bureel van liet
Roode Kruis afgehaald worden, op vertoon
van hun eenzesvigheidökaart of trouwboekje-
August De Cocicer-Willems. Picter-Coucke-
straat, 51, Aalst; Frans Van Geit-De Petter,
Moorselbaan, 270, id.; Jozef Frcrot, Bergstraat,
id.; August De Witte, Jan-Bijlstraat, 1, id.;
Van de VelderKeymeulen, Binnestraat, 76, id.;
Eerw. Pater Ivo. id.; Hoffs-Tombeur. Markt-
weg, 182, id.; Van de Perre-De Meyer, Espla
nadestraat, 40, id.; Madame Bras, Welvaart
straat, 223, id.; Veriwfstadt Ph., Nieuwbeek-
straat. 85. id.; M. Michiels Frans. H. Hartlaan,
21, id.; Madame Antoine, Eugène-Bosteelsstr.,
6, id.' Braun Edmo'nd, Leo de Betliunelaan,
110, ifl.; De Poorter Kamiel, Kleistraat, 31, id.;
Slagmulder-De Clippel, Jasmijnstraat, 10, id.;
Mme De Schrijver, Borluutstraat, 5, id.; Lie-
baut Elisa, Kreupelveldstraat, 6. id.; Renne-
boog René, Erpestraat, 12, id.; Van Gussem
Mathilde, Binnestraat, 185, id.; Gijssens,
Moorselbaan, 168, id.; Van Geert, St. Camiel-
straat, 131, id.; Van de Velde Prosper, Breede-
straat, 2, id.; Vleurincks Albert, Geeraards-
bergschestraat, id.; Van Gijzegem Elza, Pape-
rodendries, 9, id.; Viersé Albert, Dirk Martcns-
straat, 91, id.; Madame Coppens, Nestor de
Ticrestraat, 15, id.; A. Van Wiele, Dcnder-
inondsche Stwg. 1164, ld.; Waegeman Jean,
Caudronstraat, 12, id.; Ww De Smet-Parres.
Halfbunuel, 2, Erondegem; De Munter Ad.,
Dorpplaats, 18, Lede; Wwe Van De Voorde,
Vijlhuizen, Erpe; Claus Marguerite, Meire;
Clausse Raymond en familie, Meire; De Lepe
leer Domien, Laarstraat, 19, Nleuwkerken; De
Waegeneer. Dorpstraat, 32, id.; Merckx-Ver-
moesen, Abraamsweg, 5, Moorsel; Pieters Geor-
gine, Groote Baan, 141, Herclerscm; Van Dries-
sche Ph., Pontweg, id.; De Mol Joannes, Bies-
terstraat, 3, id.; Amandt Elaa, Hoeksken, 7,
Wieze; Commerman Petrus, Schoolstraat, Gij-
zegem; Familie Vernaille-Bayens, Rattenberg-
straat, 19, Okegem; Coppens Philemon, Dorp
19, Dendérhautem; Mathijs Maria, onderwij
zeres, id.; Ghijsels Marie, Haaltert; Megrt Ju
lia, Leuvenstraat, 164, Erembodegem; De Nil
Franclne, Ronscvaalstraat, id.; Van Geit Aug.,
Zavelstraat, 1, id.; Van Cauter Frans, Wilg-
straat. 7, ld.; De Troyer Frans, Ronsevaal-
straat, ld.; Baetens Donaat, Botermelkstraat,
92, Ressegem; Daem Remi, Veldhoek, id.; Van
Hols beek Cl., Erembodegem.
De volgende vluchtelingen en soldaten be
vinden zich in Frankrijk. Hun adres kan op
het bureel van het Roode Kruis afgehaald
worden.
Ardijns Paul, Houtmarkt, 32. Aalst; Bark-
vis Fellx, Diepestraat, 59, id.; Mme Bergmans
Charles, Brussclsche Stw., 52, id.; Mme Blom-
maert Julia, Geeraardsbergsche 6traat, 38, ld.;
Boel Alfred, Lange Zutstraat, 33, id.; Bombeck
Francois, soldaat, Ledebaan, id.; Bouchout
René, Villanderstraat, 7, student, id.; Cherre-
té Maurice, id.; Colpaert-Van Hauwe, soldaat,
Kerrebroekstraat, id.; Mme Cornand Jeanne,
Gentsche straat, 55, id.; Dackman Maria, Vcld-
straat, 13, id.; De Bolle Alfons, Kapellestraat,
23; id.; De Boe-V. D. Abeele, ld.; De Bolle
Lene, De Bolle Henrl, De Bolle Jeanne, Park
laan, 29, id.; De Bruecker Emiel, id.; De Clip-
nele Lucien, Keizerlijke Plaats, 29 ld.; De
Kerpel Oscar, Ledebaan, 307, id.; De Kimpe H.,
Capucienelaan, 36, student, ld.; De Mot-Del-
motte, Coudrcnstraat, 5, id.; De Neef Maurice,
id.; De Schepper Fernand, Parklaan, 43, id.;
Mme De Schepper-De Wolf. Parklaan, 43, ld.;
De Veylder Prosper, Val. De Sadeleerstraat, 1,
id.; De Wolf Frlts, Keizerlijke Plaats, 51, id.;
D'Haese August. Ouden Dendermondschen St.
20, id.; Favart De Bxouwer, Leo De Betliune
laan, id.* Flips Elisa, St. Annalaan, 3, ld.;
De Schepper Fernand, Parklaan, id.; Flips
rijnstraat, id.; Moens de Haze Paul, Keizerlij
ke Plaats, 19, id.; Pliilipps Achille, Dirk Mar-
tensstraat, 12, id.; Podevijn Frane, soldaat,
i<L; Renoncourt, Keizerlijke Plaats, 12, id.;
Roosen Jozef, id.; Schockaert Benolt, Nestor de
Tlèrestraat, 8, id.; Segers-September Petrus,
Felix de Herstraat, 20, id.; Mme Steleman-
Watteau, Parklaan, 199, id.; Tackx Adh., Brus-
selsche straat, 52, id.; Tavernier Felix, Boude-
wiinkaai, 23, ld.; Temmerman Jean, chauf
feur, id.; Thiepont Delfine, id.; Troch Gust.,
ArbeiiV,traat, 5, id,; Van de Keer Roger, sol
daat, Korte Lindestraat, 32, id.; Van den
Bosch Frans. Bergemeerschstraat, 75, id.; Van
den B- oeck Cyricl, Dendermondsche Stwe., 21
soidaat, id.; van den Broucke Frang., Naza-
rethstfaat, id.; Van der Borght Polidor, stu
dent, ld.; Van der Borgt Leon, bediende, id.;
Van der Haege Eug.. Nieuwstraat, 35, id.; Mme
Van der Schueren José, id. Van De Sompel
Sid-Bettens, Kapellestraat 13, id.; Van De Vel
de Tn., o/off„ aanwervingsbureel, id.; Van De
Wiele Roger, St. Annalaan, 102, id.; Van E&beek
De Nil, "id.; Van Gelt J., soldaat, Welvaart
straat, id.; Van Innis Jean, Cumontstraat, 13
id.; Van Mieg-hem Frans, Dokter de Moorstr.,
19, ld.; Van Overstraeten Alice, Capucienen-
laan, 60 id.; Van Vaerenberg Lucie, Esplana
destraat, 14, id.; Vermandel-Pauwels, Graan
markt, 5, id.; Verspeten, 6oldaat, Guide Ge-
zellestraat, 5, id.; Vinck Alf., St-Vincentius-
straat, 39. id.; Walgraef Alfons, id.; Derudder
Louis-Camille, o/off. Aanwervingsbureel, id.
Volgende personen bevonden zich in goede
gezondheid op 30 Juni te Boulogne-du-Gers
Jean De Smet, Anderlecht; Marcel Lam-
brechts. Woluwe; Roger Teirlinks, Ander
lecht; Henri Van Hachte. Anderlecht; Alois
Lava, Anderlecht; Van Daele gebroeders,
Temsche; René Jansens, Zichem; Verbelen
Raymond, Anderlecht Van Begin Emiel, Ter-
vuren, Moerenhout Karei, Dilbeek; Moeren
hout Philemon, Dilbeek; De Cuiper Jaak,
Dilbeek; De Bast Henri, Dilbeek; De Roeij
Frans, Dilbeek; Crabbe Jan, Dilbeek. (Ver
dere inlichtingen te bekomen bij Louis Van
Vaerenberg, Terlipdenstraat, 276, Hekelgem).
Soldaten Plette René, 24 i., cnd.-luit. Ie
Gidsen (.begraven te Lovenjoul); Catoire
August, 27 j., 6e Jagers te voet; Grégoire
Ferdinand, 32 j., 6e Jagers te voet, wachtm.
Zes onbekende verkoolde Belgische soldaten.
Twee onbekende "Belgische soldaten. Drie
Engelsche soldaten Beattie, Doyle en Gib-
bens.
BurgersBruyninckx Josephina, 57 jaar,
echtgenoote Laurentii; Dehertoghe Clemen
tina, echtg. Van Loo, 56 J.; Vandenberghen
Elisa, echtg. De Vadder, 60 j.
Volgende burgers kwamen om het leven te
Kessel-Loo, bij de luchtaanvallen aan de
Tiensche poort, op 10 Mei en werden te Leu
ven begraven
Laurej'ssens Gilberte, 31 j., ongehuwd; Van
Eyken Eugenie, echtgen. Kolacny Franz, 22
j.; Kouwer Emilie, echtg. Van Eeckhout Ge
rard, 30 j.; Detiège Ludovicus, 41 j.; ongeh.;
Henin Albertine, echtg. van Van Dorsselaer,
35 j.; Laureyssens Simonne, gehuwd, 34 J.;
Uitdenhoef Lodewijk, echtg. Van Tichelt
Emilia, 29 j.; Charlier Juul-Jozef, echtg. Van
Tichelt E., 29 j.; Van Brussel Josephine,
echtg. Kouwer, 24 j.; Crab Marie-Caroline,
echtgen. Springael K., 56 j.,; Van Eyckhout
Henrl, st. Annalaan. 3, id.; Frangois Willy, Dirk Gerard, echtg. Kouwer Maria, 31 j.
lfnvtnM/>,lnnp4 T O i r-1 T T1 »~i 1 TAn i, O
Te Nébéhan bevinden zich de volgende
mannen van het 52e Linieregiment
EEN 45-tal KM. VOORBIJ MONTPELLIER
Kt. De Knibbelaere; Lt. Deback; korp. Van
Oudenaerde, Gent; korp. Debuck; sold. De-
buck; serg. Lievens. Goethals, Keteleere en
Valcke; korpor. Mussche, Gent; soldaten
Mazereel Henri, rond Gent, Rolly Jozef,
Gent; Dossche Maurice, .Gent: Moens Mau
rice; Struyvens Roger, Deerlijk; Robeyst,
Gent: Steel Emiel; Pottenberg Jean, Loke
ren; Maertens, rond Gent; Desmet, D'Hondt,
Mantclinckx; korp. Dekeyser, Gent en Pae-
pe, Gent. Ook de zoon van renner Dejonghe,
allen van het 52e Linie uit de Leopoldkazer-
ne. te Gent.
Ook tal van mannen van het 3e, 9e en 18e
Linie bevinden zich in Nébéhan.
Wcnscht U meubelen, huisraad of an
dere voorwerpen te koopen of te verkoo'
pen Plaats dan een kleine annonce in
Het Algemeen Nieuws Dit kost U
6 fr. per plaatsing.
Martensstraat, 73, id.; Hautain Cl.-Jean, Ca
pucienenlaan, 25. ld.; Huylebroek-Van Geit
Rob. Ledebaan. soldaat, id.; Ketels Omer, Sta
tiestraat, id.; Kieckcns Fritz, id.; Mme Klaes-
Dacus Simonc, Brusselschestraat, 22, ld.; Laroye
echtgenoot, zoon en moeder, echtgenoote
Schuurmans. id.; Loeman Gust, Groenstraat,
13, id.; Mme Malbert, Parklaan, 43, id.; Ma
thijs Leo, id.; Mathias Marinus, Rozemarijn
straat, 12, id.; Mathias Maric-Mad., Rozema-
Volgende personen kwamen op 10 Mei aan
de Tiensche Poort om 't leven en werden te
Kessel-Loo begraven
Onbekend manspersoon; Van Dorselaer
Anna-Marie, 13 j.; Geefs Jozef, 43 j„ ongeh.:
Mertens Isabelle. echtg. Van Eycken J., 47
j.; Hendrickx Pieter-Lode, echtg Van Ostal
Colette, 74 J.
Volgende jonge mannen, van 16 tot 35 jaar Thoumsin Denis, Vandenbosch Armand, Van
verbleven in de omgeving van Toulouse, of Pevenage E.
verblijven er nog. Er is hun dus geen onge
luk overkomen. Voor het meerendeel waren
ze ondergebracht in schoolgebouwen. De
adressen der families kennen wij tot onze
groote spijt niet. Ze stonden onder de leiding
van 13 personen.
Leiding Anselin Pierre. Antoine Leon,
Brynaert Jan, Callebaut Jan, Debelder Louis,
Demol Pol, Dendal Louis, Dequenne Rob.,
Descamps Leon, Dessomville Rob., Dupuis
Leon, Duquet Alfred, Faignies Jaak, Geens
Frans, Haut Julien, Jeanne Donat, Lots Jan,
Mahieu René, Moreaux Arthur, Olikier Emiel,
Potier André, Richelle Adelin, Ricour Arthur,
Schobijn Lambert, Socquet Willy, Soyez Vict.,
Vanderecke René, Van Hamme Leon.
LeidingHody Victor. Bodart Nestor,
Caro Hugues, Civilias Kamiel, Crelot Jules,
Crelot Raymond, Deblois Jules, Delcroix Jo
zef, Delmé Arthur, Delvaux Jaak, Démal
Jozef, De Meyer Constant, De Schrijver Con
stant, Genin Lucien, Kohm Gaston, Lefebvre
Jan, Mertens Florent. Meurisse Edmond,
Michel Emiel, Noville Alex, Nijssens Michel,
Outers Hubert, 'Soulié René, Van Aerschot
Paul, Van Gijsegen Paul, Vanhamme Jozef,
Verhaege José, Verhaustraeten Roger, Til-
lier Karei, Legros Leon, Weverbergh Armand.
Leiding Bogaert Claude. Bosman An-
toon, Bougard E., Cérpreau Gilbert, Chirez
Maurice. Dejaifve Jozef, Delvenne Fernand,
Destroy Georges, De Wolf Nikolaas, Du-
chéne Leon, Gallet Maurice, Goudin Jules,
Gouthals René, Govaerts Gustaaf, Henet
Pieter. Jaminet José, Joseph Willy, Kirsch-
wijnck Gerard, Laboureur Jozef, Mal Jules,
Michel Karei, Michel René, Perre August,
Piraux Clement, Plumier Victor, Poucelet
Victor, Rennesau Marcel, Tessier Robert,
LeidingMeuleman MarcelArijs Mar
tin, Belmans Albert, Belmans rieter, Ber-
voets Polydoor, Beutels Eugeen, Boonen
Frans, Bontinck André, Caers Pieter, Char-
let Robert, Debecker Frans, Debecker Henri,
Faes Frans, Faes Victor, Geysen Emmanuel,
Geysen Frans, Ghijsels Frans, Huysecom Jan,
Jacqmin André, Luyten Emest, Luyten Pee
trus, Praet Maurice, Saey René, Schepers
René, Smets Frans, Somers Hendrik, Das Jan.
LeidingHuet Maurice. Cerfontaine
Fernand, Chavée Achille, Declercq Marcel,
Deconinck Willv, De Hane Achille, Del wart
Eloi, Dewilde Lucien, Docq Henri, Dulieuw
Aimé, Hulen Oscar, Faniel Henri, Legendre
Georges, Lemmens Bert, Lenain Edgard,
Janssens Frans, Maerens Frans, Maroye
Theo, Peeters André, Pennesi Jules, Roèls
Frans, Rosen Edward, Tarset Victor, Van-
derhaegen Frans. Van Linthout Jan, Ver-
bruggen Jan, Wl ^s Raymond.
LeidingPluchc.i t Henry. Alexander
Aimé, Ceresa Jan, Collignon Leon, Daniels
Romain, De Boeck Pieter, De Lauw Marinus,
Da Lauw Pieter, Duchel Gaston, Dujardin
Jozef, Honoré Robert, Kerff Edward, Kreut-
zer Jan, Veraart Jaak, Vereyken Lcon, Re}*-
naerts Emiel, Riffart Robert, Saint-Hubert
André, Schroeven André, Schutz Jozef, Van
der Veken Willy, Van Camp Bernard, Van
Dienst Henricus, Van Gijsel Armand, Van
Hassel Felix, Van Heghe Kamiel, Van Leu
ven Jan. Van Weerdt Pierre, De Cock Ro
main, Lenaerts Jan. Braeckman August, De
Reede Emiel, Eeckeleirs Emiel. Rubin Karei.
Van Impe Edward, Dauchy Louis, Verheyen
Jozef.
LeidingCoessens Frans. Brewaeys Jan,
Bellekens Petrus, Bosselen Roger, Ceuster-
Nu de huismoeders wonderen van zuinig
heid moeten aan den dag leggen om in de
zen duren tijd de twee eindjes van het jaar
aaneen te knoopen, zullen ze het voorzeker
op prijs stellen volgende nuttige wenken te
lezen en toe te passen ten aanzien van de
bezuiniging op gas.
Gebruik zoo mogelijk alleen z.g. gaspan-
nen dat zijn dus pannen met rechte wan
den, dal wil zeggen, dat de bodem van de
pannen even groot is als de opening. Pan
nen, die van onderen smal toeloopen, gebrui
ken meer gas. Laat bij het koken op gas
nooit de vlammen buiten de pannen komen.
De daardoor verwekte warmte stroomt im
mers grootendeels nutteloos langs de pannen
naar boven. Knijp dus den gastoevoer zoo
ver, dat de vlammen niet buiten de pan spe
len. Gebruik ook nimmer een zoo groote pan,
dat een komfoor geheel door de pan wordt
afgesloten.
Gebruik liefst die gaspannen waarvan de
bodem van de eene past in de opening van
de andere. Men gebruikt dan de eene pan
ais deksel voor de andere en kan in deze
tweede pan reeds iets warm maken of warm
houden (pap, soep, enz.). Men kan op deze
manier bij voorbeeld uitstekend water voor-
warmen.
Steek den gasbrander aan, wanneer de pan
reeds op het comfoor geplaatst is. De be
kende methode, den brander aan te steken,
voordat de pan met inhoud klaar staat, is
niet economisch.
Breng alles op volle vlam aan den kook,
daarbij zorg dragende dat de vlam niet om
de pan heen slaat, maar binnen den pan
bodem blijft; gebruik geen deksels of asbest-
plaatjes op den komfoorbrander om iets aan
den kook te brengen.
Kook met het deksel op de pan Er gaat
anders veel warmte en voedingswaarde ver
loren (warmteverlies 15 a 20%).
Gebruik steeds den spaarbrander om iets
aan den kook te houden. Wanneer de inhoud
van de pan aan den kook is gebracht, is er
weinig warmte noodig om den inhoud op
kooktemperatuur te houden Warmte, welke
te veel, dus onnoodig, wor:ït aangevoerd,
wordt gebruikt om het water in en op de
spijzen te doen verdampen, waarbij veel van
de voedingswaarde en geur verloren gaat en
het gevaar voor aanbranden en overkoken
groot is. De spaarbrander zorgt voor de juis
te hoeveelheid warmte, om de spijzen aan
den kook te houden, zonder gevaar van over
koken en dergelijke. Kan do spaarbrander
van het betreffende komfoor niet juist func-
tionneeren, dan is het raadzaam het kook-
toestel door een deskundige na te laten zien
en in orde te laten maken. Het gebruik van
de groote vlam is gemiddeld 450 liter per
uur en dat van de spaarvlam 50 liter gas per
uur; een verschil van 400 liter of bijna 1/2
m.3 gas per uur. Bij het volgen van dd juiste
methode van koken op gas is slechts 300 lit.
gas noodig om een maaltijd voor 4 personen,
bestaande uit vleesch, aardappelen, groente
en nagerecht te bereiden.
Houd steeds den juisten kooktijd aan;
vooral niet langer. De kooktijd van groen
ten in het algemeen behoeft niet langer dan
een half uur te zijn.
Zet alles met weinig water op. Groenten
met aanhangend water, aardappelen met een
bodempje water. Dit laatste wordt nog te
weinig door de huisvrouw gedaan en geeft,
juist omdat het koken van aardappelen da
gelijks wederkeert, een groote besparing.
Mén gaat als volgt te werk de aardappelen
worden, liefst ongeschild (behoud van be
langrijke voedingsstoffen), doch goed afge
schrobd, in de pan gedaan. Hierop wordt
1 1/2 a 2 kopjes water, waarin wat zout is
opgelost, toegevoegd. Met een goed sluitend
deksel op de pan het water vlug aan den
kook brengen, daarna den inhoud op den
spaarbrander aan den kook houden. Door
dat de groote hoeveelheid van de aardappe
len in den te ontwikkelen stoom ligt, mag
vooral het deksel niet van de pan worden
genomen. Kooktijd plus minus 22 minuien.
Men kijke dus op de klok en niet in de pan.
Sluit de groote gaskraan voor fornuis of
comfoor. na het gebruik geheel af. Dit is een
veiligheidsmaatregel. Zet deze kraan bij het
gebruik geheel open. Regel den gastoevoer
alleen met de comfoorkraan.
De kooktijd voor kleine of groote hoeveel
heid spijzen is hetzelfde; kook zoo mogelijk
voor twee dagen.
Gebruik de warmte van gerechten, die af
moeten koelen, zooals melk en meelspijzen.
Zet de pan met melk of dergelijke in een
teiltje met koud water; het verwarmde wa
ter kan als spoelwater dienst doen
mans Maurice, Cuipers Louis, Coessens Ro
bert, De Greef Ferdinand, De Jonghe Alfred,
Flebus Emiel, Gijsels Jozef, Helsen Jules,
Lebon Leon, Lauwers Frans, Lauwers Geor
ges, De Winther Baudouin.
Leiding Deplancke Raoul. Braeck Jan,
Bruyndonckx Xavier, Clara Leopold, Cock
Jan, Darcon Constant, De Bock Marcel, De
Groof Charles, Delepierre Jan, De Wetter
Fernand, De Wit Victor, Labat Emiel, Opde-
cam Germain, Reyntjens Louis, Schelkens
Willy. Vereyken Louis, Verheiden August,
Van Conickschieg Raymond, Van der Auwera
Marcel, Van Linden Maurice, Wattier Mau
rice, De Raeve René, Derouck Jozef, De Wit
te Paul, Goyvaerts Edward, Geradain Arm.,
Verbruggen Frans, Vrebosch Jan, Jans Karei,
Routenaere Pieter.
Leiding Coessens Herman. Blommaerts
Louis, Bracops Leopold, Broodhaers Jozef,
Crabbé Henri. De Strebel Jan, De Winter
Emile, De Wit Jozef, Gossé Michel, Laureys
Karei, Mijntjens Karei, Nijs Frans. Roden
Leopold. Van Breedam Florent, Van Helmont
Robert, Van Put Robert, Szuster W., De
Smedt Jozef, Mathijssens Karei, De Nockere
Gilbert, De Teede Edward, Hendrickx René.
