BAVO EH LIEVEKEN.
P. De Caluwe of Maenhoudt
FRUITEN GROENTEN
ken, wel nooit een tekort zal ontstaan; als er
een bij is, waarmede dit wel het geval kan zijn,
is het de magnesia. Eindelijk zijn er gronden
het zijn de allerbeste kleigronden die, in ver
houding tot de behoefte der planten, zooveel kali
en kalk bevatten, dat een opzettelijke bemesting
hiermede op die gronden overbodig geacht mag
worden, vooral omdat ze ook geregeld stalmest
en ier of gier ontvangen, waarin onder meer
kalk en kali voorkomen. Dat wij niet overdrij
ven, blijkt wel hieruit, dat men met een kali-
bemesting op vele dier gronden geen resultaten
van beteekenis heeft gekregen, Men meende aan
die gronden, waarop de kaliroovende suikerbeet
verbouwd wordt, te moeten vragen, hoe het met
den van nature aanwezigen kalivoorraad stond
en een kalibemesting op deze gronden bleek in
de meeste gevallen te zijn water naar de zee of
uilen naar Athene dragen. Het terugkeeren van
pulp op de boerderij is hiervan zeker voor een
deel de oorzaak.
Groene bemésting, d. w. z. opzettelijk gege
ven groene bemesting, is al van ouderen datum,
maar de groote waarde daarvan heeft men pas
leeren kennen na de ontdekking van Hellrie-
gel, doch hierover straks.
Door groene bemesting verstaat men het on-
derploegen of onderspitten van een opzettelijk
gezaaid gewas. Daarvoor gebruikte men eertijds
veelal de mosterd, omdat ze snel groeit en spoe
dig een vrij groote massa stengels en bladeren
levert, Wie al 't voorgaande met aandacht ge
volgd hebben, begrijpen reeds, dat door een
dergelijke bemesting de grond niet aan stikstof,
phosphoorzuur, kali en kalk verrijkt wordt.
Wat men hiervan met het gewas in den grond
brengt, is ook door dat gewas aan denzelfden
grond onttrokken. De stikstofvrije verbindingen,
die in het plantenlichaam opgebouwd zijn uit
het koolzuur van den dampkring en een gedeelte
van het bodemwater, verrijken alleen den bodem
aan humus, waardoor die bodem in een beteren
natuurkundigen toestand komt. Maar er is toch
nog meer. Zeer goed is 't mogelijk, dat vroeger
minder oplosbaar en in diepere lagen aanwezig
bodemvoedsel na de groene bemesting meer ge
makkelijk oplosbaar gemaakt en in hoogere lagen
overgebracht is.
Volgens de ervaringen van de practijk niet
van den laatsten tijd, maar reeds van ouderen
datum zijn er eenige cultuurplanten, die een
veel beteren stoppel achterlaten dan hlle
andere landbouwgewassen, m. a. w. de ervaring
leerde, dat die gewassen den grond in veel meer
vruchtbaren toestand achterlaten dan al die an
dere. De eerstbedoelde gewassen zijn alle van
dezelfde groote plantenfamilie. die der vlinder
bloemigen, waartoe o. a. alle klaversoorten,
boonensoorten, erwten, wikken en lupinen be-
hooren. Door de ervaring geleerd, kwamen de
door Hendrik CONSCIENCE.
17.
Des anderen daags begaf Bavo zich naar zijn bureel;
hij was zoo blijde en zoo vol geestdrift, dat hij geheel
door zijnen nieuwen arbeid was verslonden en aan
niets anders meer scheen te denken. Hij bracht des
avonds schrijfwerk mede, bleef met de pen in de hand
zitten, totdat zijne ouders hem herinnerden, dat het
tijd was om slapen te gaan, en sprak zelfs niet meer
van Lièveken, noch van zijne treurnis, omdat zij zijne
schoone zegepraal niet had kunnen zien.
Evenwel na eenige dagen van groote overspanning,
kwam er een beetje rust in zijn gemoed. Dan keerde
de herinnering aan de afwezige vriendin even krachtig
als te voren in hem weder, en hij spoorde zijne moe
der aan om eenen brief aan Lieveken te schrijven.
Het arme meisje zou zich in hun geluk verblijden, en
het zou haar zeker een troost zijn in haar verdriet.
Een gansche avond werd aan het opstellen en af
schrijven van den brief besteed want alhoewel Bavo
de pen voor zijne moeder hield, stortte hij er al de
vreugde van zijn eigen hart in uit en schilderde breed
en wijd de prijsuitreikingen het bezoek bij M. Raem-
practici er dan ook als vanzelf toe, zoo'n vrucht
baarmakend gewas te laten volgen op en te laten
voorafgaan aan één of meer niet vlinderbloemige
cultuurgewassen. Daardoor kregen zij een
"vruchtopvolging» of vruchtwisseling», die het
ook zonder opzettelijke of slechts met gedeelte
lijke stikstofbemesting mogelijk maakte op den
duur bevredigende oogsten van alle gewassen
binnen te halen.
(Wordt voortgezet.)
Wij lezen in De Witte Kaproen
De gekende /landbouwkundige P. De Caluwe
werd aangehouden als activist en blijft gevangen
gehouden te Vorst.
Hij is 62 jaar en heeft een zoon gesneuveld voor
het vaderland
De politiekers, die tot den laatsten dag van den
oorlog met den zoogezegden activist De Caluwe
in betrekking gebleven zijn, hullen zich nu in hun
patriotischen mantel en keeren den ouderling den
rug toe.
Waarom wordt De Caluwe niet voorloopig in
vrijheid gesteld gelijk Dosfel
De Caluwe is noodig te Gent. Hij kan onder
andere in de zaak Eugène de Hemptinne heel
belangrijke inlichtingen verschaffen.
Voor vandaag slechts dit vraagsken W(e heeft
er in 1915 voor gezorgd dat de firma Le Lion
tfOr,.alias Eugène de Hemptinne acht honderd
duizend kgr. maïs kon koopen. Was het De Ca
luwe ofwel de volksvertegenwoordiger Maen
houdt
Het Steriliseeren en Bewaren
VAN
Het steriliseeren der voedstoffen werd uitge
vonden door eenen Franschen kok, Frangois
Appert.
Het heeft voor doel de gistende of bedervende
stoffen te vernietigen die in de voedstoffen aanwe
zig zijn, en de lucht te beletten in de bokalen te
dringen, waar de voedstoffen in bewaard worden.
Om in het steriliseeren wel te gelukken moet
men natuurlijk van goed materieel voorzien zijn,
namelijk .-
1° goede bokalen en deksels, met tusschen bo
kaal-en deksel eenen caoutchouc ring frondelle)
om ze goed luchtdicht te kunnen sluiten.
2° eenen staander met spanveren (ressort)
waar de bokalen op- en onder gezet worden.
3° eenen ketel met thermometer, waar de bo
kalen in gesteriliseerd of gekookt worden.
donck. Lieveken moest alles, alles weten, even alsof
zij zelve er bij tegenwoordig ware geweest. Hij vergat
insgelijks niet te juichen over de toekomst, die hem
aanlachte, en beroemde zich, dat, indien Gods be
scherming hem bijbleef, hij zijne ouders mettertijd rijk
en gelukkig zou maken. Zij moest seffens antwoorden
en laten weten, wanneer haar vader terug naar Gent
zou keeren de fabrieken waren hier nu weder alle
geopend en er was veel werk want zij kon wel den
ken, dat, niettegenstaande hunne blijdschap, zijne
ouders en hij zelf toch veel verdriet hadden, omdat zij
Lieveken niet meer zagen.
De brief werd in de post gestoken, en van dan af
wachtte Bavo met koortsig verlangen op het antwoord.
Er verliepen ééne week, twee weken, eene gansche
maand. Eiken middag en elkeu avond, als Bava zijn
bureel verliet, liep hij met groote haast naar huis, en
eerste woord was telkens -
Welnu, welnu, moeder, is er niets gekomen
Niets, nog niets, mijn zoon, antwoordde vronw
Damhout met eenen zucht,
Bavo werd allengs zeer treurig en moedeloos, en
soms bleef hij des avonds uren lang met het hoofd in
de hand zitten, of koutte met zijne moeder over de
waarschijnlijke reden dezer stilzwijgendheid van Lie
veken. Was zij ziek misschien Was haar een onge
luk overkomen Had men zich in het opschrjft van den
brief misgrepen Maar dit laatste was niet mogelijk,
vermits Lieveken'zelve vóór haar vertrek hun dit op
schrift had gegeven.
Er bestaan ook stcenen kruiken met caoutchoi
ring, stalen deksel en spanvepr deze kunmjandeli
zonder staander in alle ketels gesteriliseerd wo
den.
Bereiden der bokalen.
Vul de bokalen zoodanig dat er één of twie,,
centimeters ledige ruimte blijft, droog de boordejen
wel af, plaats er de caoutchouc-banden op
sluit met de scheel plaats nu de bokalen op d<
staander onder den ressort, die volgens de hoog
der bokalen hooger of lager kunnen geplaat
worden en breng alles in den ketel met wat<
en verwarm tot de thermometer de opgegeve
graden aanwijst.
Aanmerkingen. -- le Zorg dat de bokalen
den ketel gansch onder water staan
2° breng nooit koude bokalen in warm wate
noch verwarmde bokalen in koud watei
plotselinge veranderin
glas doen springen.
3° neem wel in acht dat het steriliseeren mai
begint als de thermometer de opgegeven grade noet v
aanwijst.
4° Doe de scheel van den ketel zoohaast
steriliseeren gedaan is, en laat alles afkoele :e dan
vooraleer de bokalen uit den ketel'te nemen.
□g van temperatuur zou bi
c) K
orige
ïinute
2° Pt
ilfde
0 grac
d) A
s ondi
ende
loet v
uiver
spergi
ïinute
ersch
e 60 r
e) B
tukke
•ende
- en 1
Bereiden der vruchten en graad warmte -00 gr
f) G
die er noodig is om ze te steriliseeren.
Alle vruchten en groenten en andere voedend ;e mal
stoffen kunnen gesteriliseerd worden; Maar neei len af
toch altijd rijpe, goede en gezonde vruchten e weng z
malsche groenten. Wat niet rijp of niet malsch, vater
niet goed is, zalhetook niet worden in debokalei ninute
a) Beziën. 1° Aardbeziën, trosbeziën, fran
bozen, moerbeziën worden gezuiverd, in de boka al
len gedaan en overgoten met gesuikerd water, -
en gesteriliseerd volgens de grootte der bokale
gedurende 8 tot 20 minuten op 80 graden. M
BemerkingSuikerwater bekomt men me
400 a 500 grammen suiker te laten koken in
liter water: het mag voorop bereid worden. Sui
kerwater dat troebel is, kan onmiddelijk geklaan
worden met er wat acide citrique bij te doei
Gewoonlijk neemt men de verhouding 2/3 o
3/4 vruchten en 1/3 of 1/4 suikerwater die vei
houding kan vermeerderd of verminderd worde
volgens men veel of weinig sap begeert.
2° Kraakbeziën (les myrtilles et airelles rouges leg ze i
worden gezuiverd, in de bokalen gedaan en geovergie
steriliseerd zooals hier boven doch het suikei per lite
water moet hier vervangen worden door 1„
graipmen suiker per kilogr. vruchten, dat ondei
de beziën gemengd wordt.
bSteenvruchten. Krieken, abrikozen
perziken, pruimen worden behandeld en gesteri
liseerd gelijk de beziën, met dezelfde oplossinj
suikerwater, maar gedurende 15 a 20 minuten o
80 graden.
De steenen mogen er naar willekeur ingelatei
of uitgedaan worden.
Gelukkig dat Bavo in den arbeid eene afleiding voo kwam,
zijne droeve gepeinzen vond. Het plichtgevoel wa rassing
inderdaad zeer machtig in hem. Zoolang hij op zijl
bureel was, overspande hij zijne wilskracht en wot
stelde zegevierend tegen het verdriet, dat zijnen gees
benevelde, en men kon niet aan zijn werk raden, da
smartelijke stoornissen hem onophoudend bestormden
Zekeren avond toch zeide hem de oude-meesterklerl
met eene schier vaderlijke minzaamheid
Bavo, mijn jongen, gij moogt met zooveel inspan
ning niet werken. Gij zult u zeiven ziek maken dooi
uw overdreven ijver. Ik zie sedert eenige dagen, da/
erwten
ren get
h) V
in de b
per 50(
en 1
100 gr;
i) T(
maten
5 25 min
Aan
ook de
ze te zi
kelsma
men bi/
eene kt
kend v
minute
voor de
de hand
De jc
en riep
Eei
Ja>
uit Frat
En
GÜ
Ge<
gij zwaarmoedig en treurig zijt. Vrees niet, gij dal Lieveke
meer en beter dan men van u kan verwachten. M
Raemdonck is zeer tevreden over u, gij weet het wel
Kom, kom, een mensch, die zijne plichten gevoelvo
vervult, moet licht en vroolijk van harte zijn anders
wordt hem de arbeid zwaar en geestverdoovend.
De arme jongen ging zeer bedrukt naar huis
beschouwde deze vriendelijke opwekking als een zijde
lings verwijt want zij bewees, dat de meester-klerl
zijne duistere gemoedstemming had opgemerkt
misschien had er iets aan zijn schrijfwerk ontbroken,
Daarenboven, Lieveken antwoordde nret reeds zes
lange weken waren er verloopen. Zou hij ooit nog we
iets van haar vernemen Was zij gevaarlijk ziek
Was zij dood misschien want aan hare dankbaar
heid, aan hare trouwe herinnering dorst hij na zulke
korte afwezigheid niet twijfelen.
Toen hij dus, dubbend en zuchtend, in de stege
er
ongedul
Zie
de verw
We
in Fran
laat mij
Ve
heb kur
ontvang
Toen m
hem ge-
«O»
