T
VERSüAG
i
Landbouwweekblad
Arbeid adelt
Ixandbouoj^ongpes
ZONDAG 26 SEPT. 1920.
Prijs 6 centiemen.
2de JAARGANG. Nr 92
Bureel en Redactie GROOTE MARKT, 8, AALST
Verantwoordelijke Opsteller ORTA1RE CAUDRON,
Burchlstraat, 3, Aalst.
Aankond gingen volgens akkoord.
Abonnementsprijs
3,50 frank 's jaars.
De medewerkers zijn verantwoordelijk voor hunne bijdragen
Ongeteekende stukken worden niet opgenomen.
Niet opgenomen handschriften worden niet teruggegeven.
VAN HET
gehouden te Aalst, op 12 Sept. 1920.
(Vervolg).
Rede van den Heer Walkiers.
Mijnheeren, laat mij toe, mij te ver
ontschuldigen in deze plechtige omstan
digheid het woord te moeten voeren,
terwijl er zoovelen onder u met meer
bevoegdheid dan ik zouden kunnen op
treden in zake landbouw.
Het onderwerp dat ik kortbondig wil
behandelen, is de MELKKONTROOL.
In het eerste deel mijner rede, zal ik
een eenvoudig en nuttig middel aanwij
zen, in het beradk van alle landbouwers,
om hunae melk te meten en te wegen,
en dezelve te onderzoeken nopens den
gezondheidstoestand hunner dieren.
In het tweede deel zal ik bewijzen,
wat de wezenlijke of oordeelkundige
melkkontrool is en hij moet uitgeoefend
worden.
Welk was na de oorlog de toestand
der landbouwers in onze streek
Zij die in het etappengebied woon
den, leden zeer groote verliezen. Ten
gevolge der opeischingen, gebrek aan
voedsel, door het inbrengen van vreemd
vee, was onze veestapel welke reeds
door kruising gansch verbasterd was,
deerlijk gehavend. Wij bevinden ons in
een moeilijken toestand. De pogingen
van werkzame en vooruitstrevende land
bouwers, het wrochten van verscheidene
geslachten zijn verloren gegaan. Er dient
opnieuw met alle mogelijke kracht ge
werkt te worden tot de heropbeuring
van den veestapel. Het is noodig dat de
boeren nieuwe methoden volgen, dat zij
niet alleenlijk alledaagsche, maar weten
schappelijke werken lezen. Indien ieder
landbouwer dat niet afzonderlijk doen
kan, dat eenigen onder hen vergaderen
een hunner zal lezen, de andere zullen
luisteren, allen zullen discuteeren, want
dit is noodig. Men moet altijd niet ge-
looven hetgeen geschreven wordt, men
moet maar aannemen, hetgeen als goed
en nuttig bewezen is.
Wij moeten trachten te vinden het
geen voordeelig en nuttig is tot de ver
betering van ons runderras. Mear alles
kan in eens niet gedaan worden, ten an
dere gij weet beter dan ik, dat de vee
stapel in één dag niet kan verbeterd wor
den, daartoe is er geduld en volharding
noodig. Men moet dieren trachten te
vinden, welke met de minste kosten de
grootste opbrengst leveren.
Het Belgisch trekpaard is in één dag
niet geschapen. Jarenlange arbeid is er
noodig geweest, voor de verbetering
van een ras zijn er specialisten onmis
baar. Maar opdat die specialisten, dier
kundigen genoemd, deugdelijk werk
kunnen verrichten, dienen de landbou
wers hun de noodige inlichtingen te ver
schaffen, 't is te zeggen hun cijfers ge
ven. Hewel, boeren, dat kunt gij. Ik ga
u zeggen wat er dient gedaan te wor
den. Voor het bekomen van een goeden
uitslag moet men zich moeite geven.
Indien ik de vraag stel r Wie onder
u kan de juiste hoeveelheid melk zijner
koeien vaststellen Gij weet het mis
schien daaromtrent.
Om de melk stipt te meten, kan men
zich bedienen van een meetemmer, of
zelfs van een gewone emmer welke langs
den binnenkant afgeteekend wordt met
verschillende kleuren voor 1,2,3,4,5,
tot 10 liters. De melk kan ook gewogen
worden met een bascuul met meetdraad.
Wanneer de melk iedereen dag gemeten
is, schrijft men dit op voor iedere koe.
Dan kan de boer weten, dat hij koeien
bezit, welke 2500, 3200, 4000 en meer
liters melk geven. De boer zal weten
welke dieren hij moet behouden. Op die
manier kan er goede teeltkeus gedaan
worden in zake melkuitbating.
Indien bij eene koe die 22 liters geeft,
het cijfer in eens daalt op 18 of 19 liters
dan gaat er iets onregelmatig om bij het
dier. Dan kan een veehouder zeer dik
wijls zeggen welke de oorzaak van het
afnemen der melk is. Het is somtijds
maar eene geringe zaak eene te groote
hitte, het uitwerksel van de koude, eene
te arm geworden grazing, gebrek aan
water enz. Uwe ondervinding zal u me
nigmaal de oorzaak te kennen geven en
goede uitslagen doen bekomen,
Ik ga het eerste deel mijner rede niet
langer bespreken, maar zou nochtans
eenigen uitleg willen geven betrekkelijk*
de middelen die wij bezitten om te weten
of de melk normaal en de uiër gezond is.
Ik had de gelegenheid een dezer da
gen het Intercommunaal Laboratorium
te Brussel te bezichtigen. Hetgeen ik
daar gezien heb, is zoo eenvoudig en
zoo gemakkelijk om toe te passen.
Ziehier een buisje voor het opsporen
der lencocytes Het is eenvoudig
een glazen buisje, smaller aan den on
derkant. Op het breed gedeelte ziet men
geteekend 10 en 20 cubieke centimeters.
Wanneer men de proefneming doen
wil, vult men het buisje met versche
melk tot aan het teeken 20. Men legt
dan het buisje in een Gerber- apparaat,
welk men in de melkerijen gebruikt voor
het bepalen van het vetgehalte. Men
brengt een tweede buisje tegenover het
eerste in het apparaat, opdat dees laatste
aan beide zijden even zwaar belast zou
zijn. De centrifuge wordt in omdraaing
gebracht gedurende 3 tot 5 minuten.
Het apparaat wordt dan stilgelegd en
het buisje met de versche melk er uitge
nomen.
Wat ziet men bij het onderzoek In
het bovengedeelte van het buisje ziet
men natuurlijk de room, maar dat is het
niet, wat ons aanbelangt. Kijken wij lie
ver naar den smallen onderkant. Op dit
gedeelte vindt men twee lijnen, 1 en 2
per duizend van de hoeveelheid melk
20cc. In den onderkant van het buisje
stelt men altijd een droesem vast, daarop
moet de öandacht gevestigd worden.
Het zijn lencocytes of witte bollekens,
welke van het bloed in de melk overge
gaan zijn. Gezonde melk bevat altijd het
geen wij hier lencocytes noemen, doch
in zeer geringe hoeveelheid, zoodat men
het maar waarneemt verre onder de eer
ste lijn in den smallen onderkant van het
buisje. Wanneer es iets abnormaal om
gaat in den uiër der koe, vermeerdert
hetgeen men lencocytes noemt in hooge
mate. Deze proefnemingen moeten alle
dagen niet gedaan worden, een of twee
maal per maand, tenzij het dier ziek
ware.
Soms is de droesem in den onderkant
van het buisje roodachtig, dan is er
bloed gemengd met de melk. Wanneer
hij zwartachtig is, mag er uit besloten
worden dat het melken met de vereischte
zindelijkheid niet geschiedt.
Die proefnemingen verschaffen dus
vele nuttige en belangrijke inlichtingen
en kunnen door alle boeren gedaan
worden. Laat mij toe u te zeggen dat
hierin de oplossing van het zeer gewich
tig vraagstuk van het melkonderzoek
niet gelegen is. De ontleding der melk
kan door geene veehouders geschieden,
maar wel door een laboratorium.
In het tweede deel mijner rede zal
ik u zeggen, wat men in het algemeen
moet verstaan door melkkontrool en
hoe deze dient uitgevoerd te worden.
Mr. Van Bavel, weer aan het woord.
Vrienden op de dagorde zie ik, tot
mijn taak het onderwerp Landbou
wers ten opzichte van openbare bestu
ren en hoogeren landbouwraad en ik
wil die zoo goed mogelijk volbrengen.
Er is hier reeds gesproken van pach
terstelsel, verhuring, jacht, melkerijcon-
trool, enz., maar vrienden om tot dit
doel te geraken dient dit één belangrijk
punt in oogen gehouden te worden de
vereeniging, omdat men hierdoor alleen
in r.taat Is, zijne rechten te verdedigen.
Dat de landbouwers onder den
oorlog geld gewonnen hebben daarover
zijn wij 't akkoord.
Ik ook ben een boerenkind, en be
werk als kweeker eene groote partij
land, welnu al de voortbrengers hebben
voordeel getrokken uit hun werk, en het
is ook heel natuurlijk. Eenige landbou
wers, voor den oorlog arme lieden, koo-
pen heden land tegen hooge prijzen, De
zen zijn aan begoochelingen blootgeste d,
want onvermijdelijk komt na iedercn
oorlog een krisis. En wat zal het zijn na
eenige jaren, wanneer Oostenrijk, Rou-
menië. Rusland, en andere groot uitvoer-
landen van hunne oorlogs- en oproer-
rampen zullen genezen zijn en weer de
wereld met hunne landbouwwaren over
stelpen, dan ja, staat er ons teleurstel
ling te wachten.
Ik zeg dat het heel natuurlijk is dat de
boeren, met hun werkgeld gewonnen
hebben, en als de boter en andere waren
tegen hooge prijzen verkocht werden is
het dat de prijzen, en bijzonder door de
stedelingen opgejaagd werden' Immers
iedereen moest eten hebben, en de prij
zen werden ook door de boeren niet ge
vraagd, en nochtans terwijl andere lie
den duizenden wonnen, met potten en
pannen, terwijl men zotte prijzen aan
kleederen, schoenen, enz., betaalde, ter
wijl woekeraars schatten opstapelden,
werden de boeren voor het schuim der
samenleving uitgemaakt.
Geene namen waren voor hun ge
meen genoeg, en men vond het voor de
andere klassen natuurlijk, en uit de oor
logsomstandigheden vootrspuitende. En
als tegenwoordig een boer, die hij ons
rond Brussel tot 700 fr. de hectaar land
pacht betalen moet, van opslag spreekt
van zijne waren, dan is het de boer
moest opgehangen worden dat een
werkman 35 fr. daags wint, is natuurlijk,
en een boer zwoegende van 's morgens
tot 's avonds laat, hij moest krtveeren 1
Maar vrienden als een boer zaait of
of plant is het zeker dat hij oogst? Neen!
Waarom wordt hij dan benijd omdat
hij voor den oorlog het meeste schulden
had en tegenwoordig die schulden meest
al afgelegd zijn, ons landbouwkantoor
had vóór den oorlog 6.000.000 fr. uitge
leend aan kleine landbouwers en het
hoogste bedrag was 5000 fr. heden is dat
meestal afgelegd.
Kop omhoog vriendenn en wanneer
wij zeggen kop omhoog, dan werp men
ons toe Willen de boeren het land
gaan besturen en waarom niet, zoo wij
bekwaam zijn onze hoeve te besturen.
Onze grootste dommigheid zoo te Aalst
als in Brussel is dat wij tot hiertoe alleen
barons en advokaten naar de kamers
stuurden. (toejuichingen)
Landbouwers en werklieden moeten
samengaan, doorgaans zijn het eigene
kinderen die, daar wij de noodige mid
delen niet bezitten, gewongen zijn naar
de stad of fabriek te gaan werken om
er werk te verrichten dat anderen niet
willen doen. Wie ziet ze gaarne naar
Brussel gaan, dagelijks op den trein tus-
schen alle gemeen volk, en in Brussel
zijn ze de parias! maar een boer kan de
hooge daghuur niet betalen.
Hij moet betalen tij planten en Zaai
en, wanneer dan mislukking komt, staat
hij in schulden. Welnu dat moet veran
deren, en de boer moet in staat zijn zijne
werklieden te betalen, hij moet bekwaam
zijn zijn zoon bij het huwelijk te kunnen
plaatsen door vereenigd werken moe
ten wij aan dien wantoestand een einde
maken.
Is ten andere een boer niet gehecht
aan zijn zijn grond, en laat ons een voor-
veeld neigen aan de rijken, die naam-
looze maatschappijen stichten, waar ze
hunne schatten verdubben. Hetzij hier
terloops gezegd dat de Samenwerkende
Maatschappij hier gedurende den oorlog
gesticht bloeiend is, dank aan de durf-
kracht barer leiders, die met vooruitgang
bezield zijn, al de landbouwers moeten
haaa steunen op alle punten samenwer
ken, want de landbouwers en midden
standers zijn te beklagen, zij staan tus-
schen rijken en werklieden tusschen
lasten, kosten en werkverlct door sa
mengaan moeten wij ons Zeiven Redden.
Waar wij bijzonder op aandringen en
belangrijk voor den landbouwer, is, dat
boer eigenaar wordt van den grond dien
hij bewerkt. In Denemarken zijn 80 op
100 boeren eigenaars, in Belgie slechts
30 a 40 op 100. Welnu het bewezen dat
in die landen waar de boer eigenaar is
meer in evenredigheid voortgebracht is
dan bij ons. De boer heeft er dan alle
belang bij zijn land te verbeteren, ter
wijl bij verhuring de bails zelfs van 9 ja
ren te kort zijn, want wat gebeurt er
doorgaans, wanneer men verbeteringen
aanbrengt, de oogsten verbeteren, de
ijverzucht der anderen wordt geprikkeld
men wordt onderhuurd, ofwel wordt de
huurprijs door de eigenaar te klein ge
vonden, men moet meer betalen het
eerste evenals laatstgenoemde kan alleen
,1^. -,
