P
Voeding en Verpleging
van den Kmeekstier
Vergunningskwestie
m
Landbouwweekblad
u
WETENSCHAPPELIJKE BIJDRAGE
MensclienYoeding.
Anti-Landbouwpolitiek
Eenige woorden geschiedenis over
onze Paardenfokkerij.
Bemesting der Wortel- en
Knolgewassen.
ra
s
ZONDAG 27 JUNI 1926
Prijs 12 centiemen.
3ste JAARGANG Nr 391
)üeer
rische
ns
Arbeid
adelt
Abonnementsprijs i 6 00 rraok 'a jaara.
Mes scbrjjft in op ons Bureel en op alk postkantoren.
Aankondigingen volgens akkoord.
Bureel en Redactie i BRABANTSTRAAT, 53r AALST
Verantwoordelijke Opsteller i
ORTAIRE CAUDRON, Aalst.
Voor ea door
de Landbouwers
'il
»P
Na zoovele bijdragen besteed te heb
ben aan de voedingsleer, mogen we niet
alaten de algemeene beginselen over
pijsvertering en stofverwisseling die we
in bestudeerd hebben, toe te passen op
e menschenvoeding.
In menschenvoeding wordt de voe-
jingswaarde meestal in caloriën uitge
rukt. We herinneren er aan dat de ca
utie de hoeveelheid warmte is welke
oodig is om 1 kilo vloeibaar water van
op 1° te brengen.
Het getal caloriën dat door verbran-
ing van een bepaalde stof vrij komt,
voedt bepaald met behulp van een calo-
imeter. Ongeveer 1 gram stof wordt
[ebracht in een stalen bom van binnen
set platina bedekt, in betrekking met
lektrische draden welke door den
troom gloeiend worden en aldus de
of doen branden. Deze bom is gesloten
n gevuld met zuurstof op een drukking
an 15 k 25 atmospheren. Het toestel is
[eplaatst in een gewogen hoeveelheid
'ater waarvan de temperatuur vóór en
na de operatie wordt vastgesteld. Uit de
mperatuursverandering kan men de
veelheid warmte uitrekenen welke
door de verbranding is voortgebracht.
Als praktische caloriënwaarde ge-
iruikt men in de rantsoenberekeningen
rolgende cijfers
1 kilo eiwit 41oo Cal.
1 koolhydraten 41 oo
1 vet 89oo
Met deze cijfers kan men dus de voe
dingswaarde eener bepaalde voedstof be
ekenen. Ais voorbeeld zullen we de
'oedingswaarde van melk uitcijferen
liter melk bevat gemiddeld 33 gram
eiwit, 32,5 gr. vet en 47,5 melksuiker
we hebben dus als caloriënwaarde
Eiwit 33 X 4,1 - 135,3 Cal.
Melkvet 32,5 X 8,9 289,2
Melksuiker 47,5 X 4,1 194,8
Totaal 619,3 Cal.
Hoeveel caloriën moeten er dagelijks
mder den vorm van voedsel aan den
mnsch verschaft worden
Zulks wisselt natuurlijk af naar ge-
ang de mensch zich in volledige rust
«vindt of min of meer zwaren arbeid
verricht,
Rust2432 Cal,
Gematigde arbeid 2945
Zware arbeid 3200
Zeer zware arbeid 5000
Deze cijfers zijn vastgesteld per dag
en voor volwassen menschen.
Ziehier een spijslijst welke deze gege
vens praktisch uitvoerbaar maakt (uit
Handboek der menschenvoedingsleer„
van Prof, Dr A. J. J. Vandevelde)
Wet
en
vs dal
m we
ssen
de or
de hen
1 aan
ersoni'
schrijft
nkelei
dat de
en
>andei
i 1 die
rar de
jlDe
it wie
han-
dempt
s lage
:oken,
Het
|t ook
Pe'
eigen
Igt)
ot
Irood gr.
450
550
550
400
Aardappelen
400
500
500
650
Melk
300
300
300
300
Vleesch
160
180
200
200
Groenten
300
300
300
300
Vet
30
35
60
65
laas
30
50
30
lijst
100
Meel
120
Ürwten
- - 125 170
Het Is niet voldoende de noodige hoe
veelheid calorieën in de voeding te ver
schaffen er moet acht gegeven worden
lat niet alleen brandstoffen door het
ichaam vereischt worden, maar ook
'ouwstoffen zooals eiwit.
Volgens vele schrijvers moest het da-
gelijksch eiwitrantsoen 118 gram be
dragen voor gemiddelden arbeid. Dit
eiwitrantsoen is volgens andere schrij
vers te hoog Volgens Chittenden zou
«t slechts 60 gr. per dag en volgens
dindhede slechts 50 gr. per dag moeten
ledragen. Men mag besluiten dat een
gr. eiwit per dag een voordeelig
rantsoen is.
Door onderstaande tabel zal men de
oedingswaarde der eetwaren kunnen
vergelijken
vlag. rundvl. 20 0 2,7 121
Vet rundvl. 17,5 0 23.7 306
Vet zwijnvl. 14,1 0 35,4 398
^ag. zwijnvl. 19,6 0 6 150
daring 15 0 6,9 137
Schelvisch 16,4 0 0,2 82
Mossels 9,5 3,5 1.1 70
Eieren 12,2 0,7 11,4 168
Melk 3,2 4,8 3,5 67
Kaas (Eedani) 24,6 3,3 26 374
Wit tarwebr. 5,5 56,6 0,4 253
Gesch. aardap. 1,5 20 0,1 88
Erwten 17 45,8 0,6 271
Bloemkool 1,8 3,8 0,2 26
Wortels 0,8 6,9 0,1 32
Radijs 0.9 3,2 0,1 18
Asperges 1,4 2 0,1 16
Appelen 0,3 12,6 0 52
Aardbeziën 0,4 9,9 0 42
Druiven 0,5 17,4 0 72
Drooge vijgen 2,7 56,3 0 238
Witte suiker 0 97,9 0 391
Honig 5 55,5 17,7 424
We trekken hier de aandacht op de
zeer verschillende voedingswaarde der
groenten.
P. J. CLAUS,
Scheikundige.
Vervolg
Dikwijls wordt de jaarling stier
nog heel den Zomer op de weide
gezet; dat is natuurlijk het ideaal
en zou algemeene regel moeten
zijn. Dat stelsel is het goedkoopste,
het best geschikte voor den groei
van den stier en ook om hem zoo
tam mogelijk te houden. De weide-
gang kan ook. nog heel goed toe
gepast worden voor een tweejari
gen stier; de dagelijksche onder
vinding bewijst zulks onbetwist
baar. De ergste vijand van den stier
is de stal.
Jonge stieren moeten een zwaar
rantsoen van groeiende dieren
ontvangen.
De beste voedermethoden zijn
ofwel uitsluitend groen voeder op
de weide.
Voor een stier van 12 tot 18
maand met een middelmatig ge
wicht van 450 kg. moet het rant
soen bevatten
A) Zomerrantsoen45 a 50 kg.
gras of klaver
B) Winterrantsoen8 kg. hooi,
2 kg. haverstroo, 10 kg. beeten,
1 kg. haver, 1 kg. aardnootkoek.
Voor een stier van 20 tot 24
maand, met een middelmatig ge
wicht van 550 a 600 kg.:
A) Zomerrantsoen: 50 a 60 kg.
gras of klaver, 1 a 2 kg. haver,
B) Winterrantsoen: 8 kg. hooi
4 kg. stroo
15 kg. beeten
1.5 kg. haver
1/2 kg. aardnootk.
Volwassen stieren moeten ge
voederd worden gelijk ossen die
matig werk verrichtenalleen geve
men een beetje meer eiwit.
Zoo is voor een stier van 800
kg. volgend rantsoen zeer aan
gewezen
13 kg, goed hooi of stroo vol
gens beliefte;
5 kg. haver;
10 kg. beeten.
De haver wordt geplet of gema
len toegediend en aardnootkoek
kan natuurlijk vervangen worden
door lijnmeel, paardenboonen, enz.
De dekstier moet altijd in goe
den voedingsstand verkeeren, dat
is: hij mag niet mager zijn, maar
hij mag ook geen vet aanzetten.
Tevens moet de stier vurig blijven
haver is daarvoor het beste kracht
voeder. In den drukken dektijd zal
men liefst geen pulp geven, weinig
beeten en aan volwassen stieren
ook maar weinig groen voeder.
Waterachtige voeders werken de
zwaarlijvigheid in de hand, een ge
brek dat bij de stieren met zorg
dient vermeden te worden.
Na de drukke dekperiode, geeft
men nog enkel onderhoudsvoeder
goed hooi als grondslag, met daar
bij eene kleine hoeveelheid groen
voeder of beeten volgens het sei
zoen en een weinig haver of
koeken.
De meeldranken zijn in alle op
zichten af te keuren; zij verzwak
ken het gestel. Als eenige drank
geve men helder water.
Regeling van den dekdienst.
De stier mag reeds op den leef
tijd van 15 maanden matigen
springdienst verrichten; hij mag
gedurende de eerste dekperiode in
t geheel 40 tot 50 koeien dekken,
maar nooit meer dan éénmaal
daags. Het tweede dienstjaar kan
hij een totaal van 70 a 80 koeien
bedienen, doch in elk geval niet
meer dan twee bespringingen
daags. Op driejarigen ouderdom
mag hij vier bespringingen per dag
doen en in 't geheel een honderdtal
koeien bedienen.
Er moeten altijd minstens twee
uren verloopen tusschen twee op
volgende dekkingen.
Het dekken zal best geschieden
op een min of meer afgesloten rus
tige plaats, en dan nog, ofwel bij
de hand, ofwel in een stand. Dit
laatste middel wordt toegepast
voor min of meer boosaardige of
schichtige koeien.
Aanhouding van den dekstier.
De meeste jonge stieren worden
niet langer dan één dektijd aange
houden. Het voortdurend gebruik
van jonge stieren is zeker niet be
vorderlijk voor de teelt. Immers
wij kennen in dit geval niets aan
gaande het overervingsvermogen
dier jonge stieren. In alle opzichten
ware het wenschelijker een stier die
van goede afkomst is en een goed
nakomelingsschap blijkt te geven,
verscheidene jaren, ja zelfs zoo lang
mogelijk aan te houden. Om te
weten of een goed stier naar
wensch overerft moet hij bewaard
worden tot op den leeftijd van ten
minste 5 jaar. Slechts van dien
leeftijd af, als de oudste zijner
dochters reeds melk geven, kan
men zich nauwkeurig rekenschap
geven van de waarde van een
fokdier. En in geval zulke stier
goed overerft, zou hij minstens tot
zijn 10', zelfs tot zijn 12' jaar moe
ten behouden blijven. Immers men
verlieze niet uit het oog, dat het
aantal goede kweekstieren steeds
zeer beperkt en bitter klein is. Doch
om dit doel te bereiken, moet men
zekere jammerlijke fouten, welke
thans in de tegenwoordige doen
wijze van stier houden bestaan, vol
strekt doen verdwijnen.
Onder deze wantoestanden noe
men wij in de eerste plaats het
vroegtijdig vetmesten van stieren.
overal waar deze verkeerde han
delwijze geschiedt, kan de kweek
onmogelijk in degelijke voorwaar
den tot vooruitgang komen,omdat
men dan nooit stieren bekomt,
waarvan men weet of zij beste
kalveren voortbrengen. Daaren
boven hoeveel krachtvoeder wordt
er derwijze niet nutteloos verspild?
Hoeveel stieren zijn er niet, die
door deze ziekelijke vetmesting
traag en ten halve dekken Daar
enboven de beooreeeling der fok-
dieren zou er reeds ruimschoots
bij winnen, aangezien ze dan op
veel eenvoudiger gemakkelijker en
vooral op heel wat juister en ern
stiger manier zou gebeuren.
Cam. V1NCX,
Landbouwleeraar.
DE
of de
De Regeering, spijts haar plechtige
verklaring, aan alle Belgen het rechtma
tig loon van hun arbeid te verzekeren,-
heeft onze landbouwers alweer eens net
jes om den tuin geleid.
Immers door het gezegend vergun
ningsstelsel in voege te brengen,
dwarsboomt ze stelselmatig den vrijen
uitvoer der landbouwproducten.
De noodlottige en ongewettigde af
breuk der gedane belofte beschouwen
we bovendien als een stoutmoedige be-
leediging ten opzichte van den Belgi
schen landbouw.
Over enkele dagen nog voerde de
eerste minister het woord voor eene be-
langrijke landbouwvereeniging en deed
te dier gelegenheid nog een warmen op
roep tot al de boeren opdat ze éénparig
hun kostbare en onmisbare medewer
king zouden verleenen tot de heropbeu
ring van onzen erbarmelijken finantie-
toestand, want voegde hij er plechtig
aan toeDe Belgische Landbouw
vooral kan het land uit z'n neteligen
toestand redden
Brengen we nu die getuigenis van het
Regeeringshoofd in botsing met de anti-
economische maatregelen door diezelfde
Regeering in zake landbouwprodukten
getroffen, dan staan we almeteens voor
de grofste beleediging en de schreeu
wende onbezonnenheid, die ooit iemand
kan... droomen.
Zulks noemen we in andere woorden
de boeren n hoop vleiende komplimen-
ten toezwaaien, om hen achter den rug
een laffen toer te spelen.
En aan zulke Regeering zouden onze
landbouwers hun vertrouwen dienen, te
schenken. Dit ware ons dunkens een
voudig zelfverraad plegen en volle
dig instemmen met de hatelijke maatre
gelen ten hunnen opzichte alléén getrof
fen, bij uitzondering van alle andere nij
verheidstakken.
In de rubriek Marktbericht van
een dagblad las ik zooeven toevallig het
volgende over
De Steenkolen. Alle verhandelen
gen gebeuren nog steeds in opslag.Voor
musschenkoppen 30/50 anthraciet werd
tot 280 frank geëischt voor levering in
het binnenland, doch niettemin is er
niets van vast te krijgen alles wordt
verzonden aan het buitenland.
Zou onze achtbare heer Minister van
Handel en Nijverheid daar ook kennis
van hebben Zoo ja, dan zou hij niet
slecht doen hier ook van zijn gezegend
vergunningsstelsel gebruik te maken, om
dien overgrooten kolenuitvoer stop te
zetten.
Maar och, 't is waar ook Kolen zijn
immers geen landbouwproducten en bij
gevolg moet de Minister hier netjes de
oogen dichtknijpen en doen alsof er'niets
gebeurde.
Ook onze grootschreeuwers en pa
niekzaaiers blijven hier doofstom als vis-
schen, immers kolenja, dat product
behoort aan dikke, vette, rijke menee-
ren.... kolenmagnaten, en... daar mag
geen handje worden aangestoken, want
hemel Ge zoudt iets zien en ge zoudt
iets hooren Maar uilskuikerij, kalverij,
zwijnerij, ja al wat door die boerenlum-
mels wordt voortgebracht, daar moeten
ze de hand opleggen, want die volksuit
hongeraars moeten in de prang gehou
den worden
En nochtans naar den tekst van die
mooie en vleiende Regeeringsverklaring
zouden wij, boeren, net zooals de andere
arbeiders en voortbrengers der nijver
heid, vrij mogen werken en onze produc
ten vrij mogen verkoopen.
Dat zou misschien werkelijk zoo ge
beurd zijn, hadden onze boerkens zóó
naïef geweest hun boter, eieren, kalveren
en zwijntjes doodeenvoudig aan zuiveren
factuurprijs aan die gulzige groot-
stadslanterfanten afgestaan.
Doch Meneer de Minister moet toch
ook wel weten denk ik, dat schier al de
grondstoffen noodzakelijk tot de land
bouwproductie, gefaktureerd worden
hetzij in ponden, dollars of guldens.
Aardappelen, graan en groenten
groeien toch zeker niet van den hemel-
schen dauw. Daartoe zijn scheikundige
meststoffen vannoode die de boer aan
haast onbereikbaar hooge pond- en dol
lar-prijzen moest aankoopen.
Om deD onbewusten stedeling één
versch ei te bezorgen, heeft de boer
maïs moeten koopen aan verbazende
hooge prijzennogmaals in ponden of
dollars.
Om den morrenden stedeling een
kalfs- of varkensgebraad op te disschen
moest ons boerke zakken krachtvoe
ders aankoopen die in dollars en pon
den sterling hoefden betaald.
Dat alles weet de heer Wauters en
zijn Regeerings-konfraters toch zeker
zoo goed als om 't even welk ongelet
terd boerke.
Ja, dat weten ze maar al te best. Dat
weten ook die beruchte paniekzaaiers
der fransche pers, maar daarover zwijgen
ze allen dat ze zweeten
Doch wij, boeren, weten dau ook
waaraan ons te houden
Wij ontkennen aan de Regeering het
recht ons in die voorwaarden te durven
vragen onze medewerking te verleenen
totde nationale finantiëele heropbeuring.
Het is uwe overtuiging, heeren der Re
geering, dat wij, boeren, daaraan ruim
schoots kunnen meehelpen.
Welnu dan. die overtuiging is en blijft
ook de onze.
Maar zoolang gij de anti-landbouw
politiek blijft doorvoeren, welke recht
streeks indruischt tegen de landbouw-
en de economische belangen van het
land, kunnen of zullen wij onze mede
werking tot het fioantiëel herstel niet
verleenen.
Integendeel, uwe anti landbouwpoli
tiek zoo ze behouden blijft moet
noodzakelijke aanleiding geven tot ont
moediging en productie vermindering
van den landbouw, wat een algemeene
ramp zou zijn voor de schatkist en de
verbruikersmassa
"Stel uw daden naar uw woorden
Want ijdele woorden zijn geen
[oorden
Van af de vroegste tijden zijn onze
landbouwers, bij de uitlezing van het
paardenras, altijd bezield geweest met
een eenig vaststaand vooruitzichtna
melijk het scheppen van een zwaar trek
paard, dat aan last en vermoeinis zou
weten te weerstaan in plaats va_ -het
lichtere zadel- en legerpaard, zooals des
tijds de hooge oomes trachtten in te
voeren.
Men herinnere zich nog de Stoeterij
van Tervueren, onder het bewind van
Napoleon I tot stand gekomen, en welke
verdween onder het Keizerrijk.
Koning Willem bezielde eveneens de
gedachte al de hengsten van het lichte
ras samen te brengen. Hij ook richtte
een stoeterij in te Wilferdange, doch
oogstte evenmin bijval als zijn voorgan
ger.
Ten tijde der Belgische revolutie werd
de stoeterij terug naar Tervueren over
gebracht, doch verwierf er even weinig
bijval, om reden dat er enkel hengsten
van het volbloedras gekweekt werden.
Suikerbeeten.
In goede leemgronden met 30-
40,000 kg. stalmest800-1000 kg.
Sodanitraat van Chili 800 kg.
Superphosphaat200 kg. Chloor-
potasch,
Voederbeeten.
Met 30.000 kg. stalmest en meer
600-800 kg. Sodanitraat van Chili
600 kg. Superphosphaat of 1000 kg.
Thomasslakken 250 kg. Chloorpot-
asch of 100 kg. Sylviniet.
Aardappelen.
In rijke gronden met 30.000 kg.
stalmest300-500 kg. Sodanitraat
van Chili600 kg. Superphosphaat
250 kg. Chloorpotasch.
In gronden van minder goede hoe
danigheid en met min dan 30 000 kg.
stalmest400-600 kg. Sodanitraat
van Chili800 kg. Superphosphaat
300 kg. Chloorpotasch.
,aMM-
R NEL OEM
De medewerkers zijn verantwoordelijk voor hunne bedragen
Ongetcekende. stukken worden niet opgenomen
Niet opgenomen bandschriften worden niet teruggegeven
i
VM
Per dag
3
Gematig.
arbeid
Zware
arbeid
zeerzwar
arbeid
Per 100 gr. Eiwit Koolhyd. Vet Caloriën
Ingezonden.
