Tr
1
Landbouwweekblad
Onze Prijskamp
- Fruitboomteelt -
r
WETENSCHAPPELIJKE BIJDRAGE
Vleesoh in menschenvoeding
Yang- en Li mbanden
De Nieuwe Hopziekte
Pseudo-perenospora bumili
Bemesting der Wortel- en
ZONDAG 4 JULI 1926
8ste JAARGANG Nr 392
\t
\T;
Prijs 12 centiemen
■ns
Arbeid
adelt
Abonnementsprijs i 6.ÖÖ frank 's iaara.
Mee schrjjft In op ons Bureel en op alle postkantoren
Aankondigingen volgens akkoord.
Bureel en RedactieBRABANTSTRAAT, 53,
Verantwoordelijke Opsteller
ORTAIRE CAUDRON, Aalst.
Wat men vleesch noemt bestaat eerst
m vooral uit de spieren der dieren, waar-
leven men andere weefsels aantreft,
ooals kraakbeen, zenuwen, vet, en?.
Ie voedingswaarde van het vleesch
angt af én van de diersoort én van de
ioeveelheid spier- en vetweefsel. 't Is
het spierweefsel dat men de stikstof
erbindingen aantreft welke van het
leesch een eiwitrijke voedstof maken.
Alhoewel het vleesch een uitgelezen
j krachtig voedsel is, is het gehalte aan
roge voedzame stof betrekkelijk gering:
kilo vleesch bevat 750 a 800 gram
rater en 200 a 250 gram droge voed-
aaestof. Vet vleesch heeft een kleiner
ratergehalte.
Wat men in een voedstof moet na-
iaan, is niet alleen zijn voedingswaarde,
naar ook zijn prijs er bestaan tabellen
nlke de prijs der voedingseenheid, (of
alorie) geven in de verschillende voe-
iogsmiddelen zoo heeft men berekend
lat rundvleesch per calorie ongeveer 7
zooveel kost als melk, 23 maal
(oveel als wit tarwebrood, maar niet
rel meer dan eieren.
Vleesch en eieren zijn echter de voor-
amste eiwitvoedstoffen en zijn als dus-
nig onontbeerlijk, want we weten dat
levens de calorieën ook het eiwitgehalte
koet in acht genomen worden.
Volgende tabel geeft de samenstelling
tsr bijzonderste vleeschsoorten
erkgr. Water Ruweiwit
ger rundvl.
kt rundvleesch
ager kalfsvl
m kalfs vleesch
J/et schapenvl.
let varkensvl.
Paardenvleesch
ionijnenvleesch
Vette kip
767
554
789
723
479
475
740
668
700
208
172
198
189
148
145
227
215
135
Vet
15
264
8
74
364
373
20
98
93
ijnheer
rok de
tasch,
net de
en om<
1 Naat
an
oot ie
en I
heeft
3 Zijll
i stoet
heeft
is een
t nog
zie
aat ia
s I
Lene
1 ge-
r zoo
tagen
it zij
ocht.
haar
heel
n de
eslo-
d zij
oude
•zag.
jroet
Met deze gegevens kan men ook de
ilorieenwaarde berekenen: men ver-
lenigvuldigt de hoeveelheid eiwit met
de hoeveelheid vet met 8,9 en men
(It de bekomen getallen saam.
Het vleesch kan een weg zijn tot be
setting: het vleesch van dieren welke
ziektetoestand geslacht werden of er
bezweken, mag niet gebruikt worden,
ilks geldt voor ziekten zooals runder-
itst, miltvuur, mond- en klauwzeer,
nobbelziekte.
iedereen weet dat gevaarlijke para
reten door het vleesch in den mensch
nonen overgaan. In varkensvleesch
nonen blaaswormen waargenomen
rardeo, waaruit zich in den darm van
mensch de lintworm ontwikkelt.
Ook de haarworm of trichine wordt
oor het varkenvleesch overgezet dit
ja wormpjes, van 3 a 4 millimeter
sgte, welke de darmwanden doorbo-
tn en in de spieren gaan huizen. Trichi-
ose kan bij den mensch den dood ver-
otzaken.
Het is dus altijd aan te raden het
leesch te braden ofte koken.
In het bedorven vleeesch dat door
Wtiogsbacteriën is aangetast, vormen
ich ptomaïnen. dit zijn uiterst giftige
lollen. Het koken belemmert de wer-
»g dezer ptomaïnen, doch niet vol-
lig.
Het gebruik van bederfwerende of
tatiseptieke stoffen tot het bewaren van
leesch is streng verboden, en het is spij-
te moeten bestatigen dat hierin soms
gewetenloos gehandeld wordt, zoo-
s blijkt uit de talrijke overtredingen
'elke onlangs door den ieverigen eet-
earendienst onzer stad ontdekt werden.
Immers die conservezouten vernieti-
o niet het giftig vermogen van bedor
en vleesch maar verbergen het slechts,
'et mag een schande heeten dat er
'enschen zijn die cm louter geldgewin
gezondheid van hun medemenschen
otven in gevaar brengen. Wij mogen
van geluk spreken dat de eetwaren
'eist er zoo kort achter zitzulks is
en waarborg voor iedereen en we
'enschen dan ook, met iedereen, die
teren proficiat om hun ieverig op-
zeden.
P. J. CLAUS,
Scheikundige.
Verleden week heeft de door
het bestuur van Redt U Zeiven
daartoe aangestelde jury een eer
ste bezoek gebracht aan de aard
appelvelden van de aan de prijs
kamp mededingende leden.
De omreis had in de eerste
plaats voor doel de beoordeeling
der vroege aardappelen en meer
in 'tbijzonder de mouseline-velden,
doch tezelvertijd bood zich dan
ook de gelegenheid aan de stand
der verschillende variëteiten van
dichtbij te beschouwen.
De stand der aardappelen is
over 't algemeen, uitzondering ma
kende voor de eerstelingen, zeer
bevredigend. De overtollige voch
tigheid en de koude van het vroe
ge seizoen schijnen het knolgewas
in zijn ontwikkeling weinig gehin
derd te hebben.
De Roode Star en Krüger, voor
al daar waar men te doen heeft
met partijen gewonnen uit nieuw
pootgoed, beloven een overvloe
dige oogst. Zieke struiken vallen
er slechts bij uitzondering in aan
te stippen, terwijl in deze met oud
pootgoed bezet, de ziekte veel
schade aanricht.
De industrie-velden in verge
lijking met de twee voormelde va
riëteiten zijn min belovend, daaren
boven is de stand zeer verschillend
volgens de afkomst van het plant
soen. Het pootgoed door Redt
U Zei ven" geleverd schijnt dit
jaar nogmaals de bovenhand te
hebben.
Vele industrie-velden met oud
plantgoed bezet beloven slechts
geringe opbrengst, krulziekte en
topbont (mosaïk) komen algemeen
voor.
Hieruit moeten we besluiten dat
bestaande soorten van jaar tot
jaar meer en meer van natuur ver
slappen en langs om meer ontaar
den, Het is een noodzakelijkheid
geworden zich jaarlijks nieuw poot
goed aan te schaffen, overigens
het geld, hieraan besteed, brengt
dubbel op.
Onder de vroege aardappelen
komen de "Marjolaine,, en "Ideal,,
bijzonder op den voorgrond bei
de variëteiten beloven een hooge
opbrengst te zullen geven.
De mouselinen integendeel bie
den over 't algemeen een treurig
uitzichtslechts bij uitzondering
vindt men een veld in bevredigen
den toestand. De opbrengst, welke
te wenschen overlaat, verschilt
nog merkelijk van partij tot partij,
hetgeen voorzeker toe te schrij
ven is aan het sterk uiteenloopend
tijdstip (begin Maart tot einde
April) waarop de planting is ge
schiedt.
De ongunstige weersomstan
digheden van het voorjaar
voortdurende vochtigheid en kou
de zijn voorzeker de grootste
oorzaak van dezen benarden toe
stand. Het is wonder hoe op som
mige plaatsen,waar de jonge plan
ten minder van de koude te lijden
hadden, als in hovingen en be
schutte velden, de mouselinen een
keurig uitzicht geven en hooge
opbrengst leveren. Dit feit bewijst
dat de toestand te wijten is aan
het koude en natte voorjaar en
minder aan den aard van het poot
goed zelf.
Opmerkwaardig is het nochtans
dat sommige mouseline-velden,
met pootgoed van eersten na
bouw, een schooner uitzicht en
hooger opbrengst geven, dan de
velden met nieuw plantgoed
Waaraan dezen uitzonderlijken
toestand toe te schrijven
De weersomstandigheden welke
een zoodanigen ongunstigen in
vloed gehad hebben op het jong
gewas van het nieuwe pootgoed,
hebben het eerstgenoemde in zijn
ontwikkeling minder gestoord.
Zijn de oude pooters misschien
minder vatbaar geworden voor
koude en vochtigheid Hebben
zij zich aan ons klimaat reeds aan
gepast?
Het is de veronderstelling die
wij maken, de ware oorzaak blijft
ons onbekend.
Betrekkelijk de bemesting moe
ten wij bekennen voor zoover wij
desaangaande ingelicht zijn, dat
deze bij het grootste gedeelte der
landbouwers nog veel te wenschen
over laat.
Het gebruik van stikstofhou-
dende meststoffen is bij de meeste
landbouwers overbodig, terwijl
fosfoor- en potaschhoudende vet
ten in de meeste gevallen niet
worden toegediend. Vooral de
potasch, welke zooals overigens
bij alle knolgewassen, een grooten
invloed uitoefent op de hoeveel
heid en hoedanigheid van de op
brengst, wordt slechts bij uitzon
dering aangewend.
Het is dan ook niet te verwon
deren dat in veel gevallen de op
brengst van de aardappelvelden
niet voldoet aan de verwachtingen,
i. a. w. dat de opbrengst niet in
overeenstemming is met het uiter
lijk van het gewas. De stikstofmes-
ten beïnvloeden vooral den groei
van het loof, terwijl de ontwikke
ling van den knol niet in evenre
digheid toeneemt; fosfoor maar
vooral potasch zijn hiertoe onmis
baar.
Wij kunnen dan ook onze leden
niet genoeg aanzetten een meer
doelmatige bemesting toe te pas
sen, dat zij desnoods zich zouden
wenden tot personen die ze hierin
met raad kunnen bijstaan, 't is in
hun eigen belang.
In een latere bijdrage geven we
meer bezonderheden over onze
omreis.
V.D.E.
Alvorens het eigenlijke onderwerp
van dit artikel aan te vatten, zou ik eerst
en vooral eenige woorden willen zeggen
over de wet op de rupsenwering. Vol
gens artikel 1 van voornoemd reglement
zullen de gouwheeren van den 1° No
vember tot 15" Februari, onmiddellijk
na den bloeitijd der fruitboomen en zelfs
op andere tijdstippen, wanneer het
noodzakelijk wordt geacht, doen over
gaan tot het vernietigen van rupsen,
rupseneieren, netten of beurzen dienen
de tot nesten. De nalatige landbouwers
stellen zich bloot aan boet en schade
vergoeding.
Sedert den wapenstilstand treedt men
strenger op tegenover de zorgelooze
landbouwers. Verre van mij het gedacht
dit strenger optreden af te keuren, de
boeren die zich om die reden laten be
boeten staan in hun eigen licht, want ze
berokkenen zich tienmaal meer schade
in den boomgaard dan de boete be
draagt. Nochtans vele onzer buitenmen-
Voer sa door
de Landbouwers
schen zijn overlast van werk of z(jn er
zelfs niet van bewust dat hun fruitboo
men door rupsen worden aangevallen
daarom vind ik het geraadzaam, alvo
rens boeten toe te passen, de eigenaars
eerst te verwittigen. Een verwittigd
man is er twee waard,, zegt een Fransch
spreekwoord en 't zou slechts bij uitzon
dering zijn dat men zich niet aanstonds
zou aan 't werk zetten om de boomen te
reinigen.
Er bestaat gelukkiglijk een ander mid
del om zich, niet alleen van rupsen, maar
ook van menigvuldige andere insecten
te ontdoen, namelijk de vang- en lijm-
banden. Bij onze noorderburen, de Hol
landers, is dit stelsel reeds lang in voege
en menig landbouwer en fruitliefhebber
drukte er mij zijn verwondering over uit
dat men in Holland zooveel boomen
aantrof met papieren gordels omwon
den. We mogen het wel zeggen dat on
ze noorderburen ons in veel zaken en
bijzonderlijke inzake landbouw de baas
zijn. Zij hebben, beter dan wij, reeds
lang het overgroot nut van die vang- en
lijmbanden begrepen en hebben niet
langer getalmd ze in toepassing te bren-
gen. Kunnen we ons door dit middel niet
ontmaken van dien schadelfjken appel
bloesemkever die den appel in de wieg
verstikt? t Is een klein, bruin kevertje
tnet langen snuit. Einde April of begin
Mei boort het wijfje een gaatje in de
gezwollen bloembotten en legt er een
eitje in. Het doet zoo voor al zijn eitjes,
nagenoeg dertig in getal. Uit dit eitje
komt een witte larve, die zich voedt met
de meeldraden, het stampertje en het
vruchtbeginsel der bloemen, deze laatste
ontluiken zelfs niet, krijgen een bruine
kleur en verslensen. Is dat niet het le
ven ontnemen aan een dertigtal appels,
waarop men zijn hoop had mogen ves
tigen, ware men er slechts in geslaagd
het wjjfje van den appelbloesemkever
te lijmen.
En welke verwoestingen brengt de
appelvlinder niet aan Verleden jaar
heeft het wijfje er van om zoo te zeggen
geen enkelen appel ongeschonden gela
ten. Ehwel, aangezien dit laatste niet
vliegen kan en langs den stam den boom
moet inklauteren, is er middel het insge
lijks te lijmen en het te beletten zijn ver
nielingswerk te gaan verrichten. Men
wendt ze ook met zekerheid aan tegen
de bloedluizen die heel vroeg in 't voor
jaar van de wortels naar de takken op
klimmen. Tegen de rupsen van de win-
tervlinders kampen ze ook doelmatig in
de Lente en in den Zomer tegen allerlei
andere rupsen.
Wat dunkt U, beste Lezers en Leze
ressen van De Koornbloem had ik
geen gelijk de vang- en lijmbanden fel
aan te bevelen Doch ik zal me hierme
de niet vergenoegen en U ook tevens
zeggen dat men die banden zelf kan ma
ken of ze zich in den handel aanschaffen.
Het meest voorkomend stelsel wordt
verkocht onder den naam van M Simpli-
cité ofEinfach band. Deze is ge
vormd uit een strook waterdicht papier,
dat in twee geplooid is en waar langs
den binnenkant een strook gegolfd pa
pier is opgeplakt. De leerlingen van den
vierden graad in onze lagere landbouw
scholen zouden in het vervaardigen van
dergelijken vangband een nuttig en aan
genaam tijdverdrijf vinden. De twee
uiteinden worden goed in elkaar gesto
ken en onder en boven wordt de band
met een koord vastgebonden.
Het plaatsen gebeurt rond 15" Juli en
hij wordt in Januari weggenomen om de
insecten te vernielen die er onder ver
scholen zitten. De lijmbanden worden
geplaatst in Februari. Men kan de lijm
zelfmaken met olie en pek; iets waarop
men letten moet is dat hij goed plakt.
Om daarvan verzekerd te zijn koopt
men liever rupsenlijm die men verkoopt
onder den naam van "colle a chenilles»
of "raupenleim,, die bijzonder goed is en
voor dit doel is bereid.
Verleden jaar vond ik bij een fruit
liefhebber uit den omtrek verscheiden
vangbanden door de vogels gansch
opengereten, 't Moet wel zijn dat daar
iets lekkers voor hen onder zit! En zeg
gen dat het lieve meesje zich met derge
lijke praktijken bezighoudt.
Naar het oordeel van bekwame vak
mannen zou men de opbrengst der ap-
pelboomen met 1/4 kunnen verhoogen
moesten we, zonder onderbreken, leder
jaar die vang- en lijmbanden aan onze
fruitboomen plaatsen. Men mag ze dus
overal aanbevelen en bovendien neemt
het plaatsen weinig tijd in en kost het
niet veel moeite.
L. HAEMS,
Landbouwvoordrachtgever.
of
In loop der jongstleden algemeene
vergadering der hopfederatie, hebben
we reeds de gansch bijzondere aandacht
onzer hopboeren getrokken op de
nieuwe hopziekte, de pseudoperenospc-
ra humili of valsche aardappelplaag
welke de hopteelt dit jaar erg bedreigt.
Verleden jaar werden reeds de eerste
verschijnselen der voormelde ziekte
waargenomen, doch dit jaar schijnt ze
een algemeene uitbreiding te nemen, bij
zooverre dat ze voor onze hopboeren
een ernstig en dreigend gevaar daarstelt.
Immers de besmetting is van stonde af
reeds veel aanzienlijker dan de hopplan-
ters over 't algemeen vermoeden.
Trouwens de heer P. Lindemans,
Staatsagronoom der Brabantsche hop-
streek bevestigt dat van talrijke hop
velden, die hij in de gemeente Wambeek
bezocht er enkel één ,was, dat nog niet
was aangetast. Bovendien in al de ge
meenten van het Brabantsch hopkwar-
tier heeft deze landbouwkundige overal
zieke hopvelden aangetroffen.
Oorsprong der ziekte.
Deze ziekte vond haar oorsprong in
Japan, vanwaar ze pas enkele jaren ge
leden naar Europa werd overgebracht.
Verleden jaar richtte ze ontzaglijke
schade aan in verscheidene hopstreken
van Engeland en Duischland. Men
meent zelfs hierin een der oorzaken te
vinden der hooge hopprijzen van 't afge
loopen jaar. In elk geval is het een stel
lig feit dat de hopproductie dezer beide
landen merkelijk beneden de vermoede
lijke opbrengst is gebleven aangezien de
ziekte tal van hopvelden had verwoest.
Het ware dan ook erg te betreuren
moesten onze hopplanters door deze
zware ramp getroffen worden, te meer
dat deze belangrijke teelt reeds aanzien
lijke kapitalen vertegenwoordigt en dat
de vastheid der huidige hopmarkten de
meest gunstige vooruitzichten van voor-
deeligen verkoop laat voorspellen.
Verschijnselen der Ziekte.
De nieuwe hopziekte, welke overigens
veel gelijkenis en verband houdt met
de gewone aardappelplaag welke
door alle landbouwers maar al te best
is gekend, tast de bladeren en de bellen
aan. Besmette of aangetaste bellen ver-
toonen een bont voorkomen van bruine
strepen totdat ze eindelijk gansch bruin
worden en volledig wegsterven. Het
zijn echter voornameljjk de bladeren der
scheerranken die aangetast worden. De
ze ranken zijn kort gelid en vertoonen
gekroezelde bladeren deze worden
zwart en vergaan.
De jonge scheuten (uitloopers) zijn
doorgaans aangetast en vertoonen de-
Suikerbeeten.
In goede leemgronden met 30-
40,000 kg. stalmest: 800-1000 kg.
Sodanitraat van Chili 800 kg.
Superphosphaat200 kg. Chloor-
potasch.
Voeder beeten
Met 30.000 kg. stalmest en meer
600-800 kg. Sodanitraat van Chili
600 kg. Superphosphaat of 1000 kg.
Thomasslakken 250 kg. Chloorpot-
asch of 100 kg. Sylviniet.
Aardappelen.
In rijke gronden met 30.000 kg.
stalmest300-500 kg. Sodanitraat
van Chili600 kg. Superphosphaat
250 kg. Chloorpotasch.
In gronden van minder goede hoe
danigheid en met min dan 30.000 kg.
stalmest400-600 kg. Sodanitraat
van Chili800 kg. Superphosphaat
300 kg. Chloorpotasch.
Q.
AALS1 De medewerker» zijn verantwoordelijk voor hunne bijdragen
Ongetcekende stukken worden niet opgenomen
Niet opgenomen bandschriften worden niet teruggegeven
zeg
I')
