Landbouwweekblad
Redt U Zeiven
VERZORG UW
STALMEST
c.v.
I?
ETESSCHAPPELiJKE BIJDRAGE
Veedingsietten.
De Tentoonstelling van
Reukerwten, Rozen,
Anjelieren en afgesne
den Bloemen, te Aalst.
ZONDAG 11 JULI 1926
Prijs 12 centiemen.
8ste JAARGANG Nr 393
Arbeid
adelt
Abonnementsprijs i 6,00 frank s jaara.
Men schrift In op ons Bureel en op alle postkantoren
Aankondigingen volgens akkoord.
Bureel en Redactie BRABANTSTRAAT, 53. AALS l
Verantwoordelijke Opsteller
ORTAIRE CAUDRON, Aalst.
Voor m door
de Landbouwers
is
dat,
de
tand
emd
met
en
stel,
dol-
•eds
utle
!ige
d van
trek-
•g het
Ie, en
men;
|eene
noeg
goed
niets
Lene
keu-
zijne
heer
f?
roe-
n
eder
k en
roo-
eluk
DDt-
ede
nel,
zon
zoo
teld
uw
de
us-
Onder dezen naam worden gerang-
chikt boter, margarine, dierlijke vetten
g oliën.
Boter bestaat hoofdzakelijk uit melk-
jet, waaraan in kleine hoeveelheden
aasstof en melksuiker gemengd blijven.
In de melkerijen gebruikt men in de
lereiding van boter zuivere kuituren
ian melkzure fermenten dit is onmis-
iaar wanneer de melk waaruit de boter
ewonnen wordt, eerst gepasteuriseerd
eweest is, want door deze behandeling
lerden de natuurlijke melkzure bacte-
lën vernietigd en om de verzuring mo-
(flijk te maken moeten er kuituren bij-
jevoegd worden.
De samenstelling der boter is gemid-
vater 12 14 i 13 a 15°
kaasstof en melksuiker 1 niet-boter
De botervervalschers kunnen door
et gebruik v n bijzonder kneedgereed-
ichap water in de boter inkneeden, zoo-
at soms boter gevonden wordt met
leer dan 25 °/o water
Het toevoegen van vreemde vetsoor-
en, zooals margarine, cocoline enz. is
oor de wet streng verboden.
De boter wordt soms ook vervalscht
iet mengsels van verscheidene vetten
jaarvan de kenmerkende eigenschap
en (brekingsindex, hoeveelheid vluch-
ige zuren enz.) weinig verschillen van
leze van het botervethet wordt aldus
eer lastig de vervalsching op te spo-
en, maar ze kan toch altijd door vol-
loende ontleding bewezen worden,
Margarine bestaat uit een mengsel
onverscheidene vetten die met een
reinig melk en onschadelijke kleurstof
fen gekarnd worden.
Men gebruikt tot de bereiding van
iargarine vetten zooals oleomargarine
vloeibaar gedeelte van rundervet, cOco-
line, verkensvet, palmolie, katoenolie,
lardnootolie, melk, kleurstoffen en een
weinig suiker, die door verwarming de
targarine bruineert.
Om toe te laten de vervalsching van
lotermet margarine gemakkelijk terug
e vinden, worden de magarine-fabri-
;anten door de wet verplicht een weinig
sesaamolie en aardappelmeel in de mar
garine te mengen deze stoften worden
gemakkelijk aangetoond, en hun tegen
woordigheid in boter zal dus zonder
moeite de vervalsching bewijzen.
Tegen het verbod der wet in vindt
men soms antiseptische stoffen zooals
>orax, natriumbenzoant en andere in
margarine terug.
De oliën zijn vloeibare vetsoorten
welke doorgaans uit het plantenrijk
voortkomen.
Olijfolie wordt getrokken uit de
vruchten van Olea europaea zij wordt
vaak vervalscht met andere oliën zooals
arachidenolie, sesaamolie, katoenolie.
Arachidenolie of aardnootolie wordt
getrokken uit het zaad van Arachis
lypogceia.
Sesaamolie en katoenolie worden ge
trokken, de eerste, uit Sesamum indicum
en Sesamum oriëntale, de tweede uit de
Gossypium. Ieder vetsoort heeft ken
merkende eigenschappen zooals bre
kingsindex, vluchtige zuren, enz. al
dus is hun vervalsching gemakkelijk op
te sporen.
Daar het vet de bijzonderste bron is
waaruit in ons lichaam vet gevestigd
wordt zal het niemand verwonderen als
we zeggen dat er doorgaans te weinig
vet gegeten wordt. Alle vet is kloeke
voedstofhet geeft voor eenzelfde ge-
gewicht meer dan 2 maal zooveel warm-
ontwikkeling als suiker en eiwit.
Het is een vooroordeel te meenen dat
margarine minder voedzaam is dan
botermargarine levert dit nadeel
op dat het geen vitaminen bevat.
Smout bevat vitaminen en is dus nog
beter dan magarine.
P. J. C,
Samenwerkende Maatschappij
AALST.
De Heeren Aandeelhouders der Sa
menwerkende Maatschappij Redt U
Zeiven worden beleefd uitgenoodigd
tot de
Buitengewone
A Igemeene Vergadering
welke zal gehouden worden in ons lo- j
kaal, te Aalst, op
Zondag 18 juli e, k,,
om 10 uur voormiddag (zomeru.)
DAGORDE
1) Voorstel tot gelijkstelling der aan-
deelen van de laatste kapitaalsverhoo-
ging met de oudere aandeelen.
2) Machtiging tot uitgifte, door de
maatschappij, eener nieuwe reeks kas
bons.
Aalst, den 28-6-26.
De Voorzitter,
B. Schockaert.
De Afgev. Beheerder, De Bestuurder,
C. Ruyssinck. O. Caudron.
Met reden wordt gezegd dat de
hoevemest de basis uitmaakt van
gansch den landbouw, 't Is de
grondstof waarvan de achtereen
volgende vormveranderingen tot
die groote verscheidenheid voort
brengselen komen die, samen ge
nomen, 's lands landbouwrijkdom
uitmaken.
De hoeveelheden meststoffen
jaarlijks door den Belgischen land
bouw voortgebracht mogen in nor
malen toestand geraamd worden
op: 23.012.000 ton mest, 7.702.000
ton aal, bevattende gezamenlijk
138.260 ton stikstof;
47.564 ton fosfoorzuur;
188.267 ton potasch,
wat bij de huidige prijzen der mest
stoffen een waarde van ruim 800
millioen frank.
Trouwens is het niet noodig de
geldwaarde uit te drukken van den
mest door den landbouw voortge
bracht, om de belangrijke rol aan
te toonen die hij in de landhuis
houdkunde vervult.
Tot in de laatste eeuw was ove
rigens de stalmest de eenige voe
dingsstof die tot de vruchtbaarma-
king der gronden gebruikt werd.
Het ware dan ook louter onzin de
vruchtbaarmakende waarde van
den mest te verminderen of te ont
kennen, omdat de hedendaagsche
landbouw over de scheikundige
meststoffen beschikt.
Het is dan ook dubbel te betreu
ren dat er over 't algemeen zoo
bitter weinig vooruitgang werd ge
maakt in zake verzorging en goe
de bewaring van den stalmest.
Integendeel, de stalmest wordt
bijna overal stelselmatig verwaar
loosd en men bekommert er zich
bitter weinig om. Hoe menigmaal
hebben we niet met eigen oogen
kunnen vaststellen dat hij hier of
daar op 'n hoop wordt geworpen,
blootgesteld aan alle wèersgestel-
tenissen.
Het mag dan ook niemand ver
wonderen dat dergelijk verwaar
loosde meststof een ruim deel zijner
vruchtbaarmakende waarde ver
liest en dit door moedwillige ver
onachtzaming van menig boer.
Weten onze landbouwers wel
dat slecht verzorgde stalmest zon
der eenige overdrijving minstens
25 a 30 zijner waarde verliest
en dat dit jammerlijk verlies uiterst
gemakkelijk zou voorkomen en
vermeden worden door iet of wat
betere verzorging.
Weten onze landbouwers wel
dat die zorgeloosheid oorzaak is
dat jaarlijks millioenen franken
moedwillig worden verspild?
Welnu voor die verbazend-groote
sommen vragen we ons dan ook af
of het in de huidige kostelijke le
vensomstandigheden wel het
oogenblik is den stalmest aan zul
ke overgroote verliezen bloot te
stellen, wanneer men maar eventjes
bedenkt dat de landbouwer thans
genoodzaakt is de vreemde mest
stoffen aan zeer hooge prijzen
aan te koopen om de vruchtbaar
heid van zijn gronden te onder
houden?
Wie dat alles eens ernstig wil
overdenken, moet algauw inzien
dat het eerst en vooral in eenieders
belang is deze verliezen in de
meest mogelijke mate te beperken.
Overigens, wil de landbouw zich
verheffen, dan moet hij naar t
voorbeeld der andere nijverheids
takken, vastbesloten den weg naar
vooruitgang opgaan en de ontdek
kingen der wetenschap zorgvuldig
en op alle landbouwgebied toe
passen.
Welnu, het eerste princiep der
moderne doenwijze zegt aan ieder
landbouwer:
"Tracht uw producten op de
meest economische d. i. de meest
spaarzame wijze voort te bren
gen."
Ik weet gansch goed dat dit alles
veel gemakkelijker te zeggen, dan
te doen valt. Immers het onder-
ploegen van den stalmest kan niet
altijd gebeuren naarmate hij wordt
voortgebracht. In de praktijk is de
landbouwer immers doorgaans ge
noodzaakt den stalmest eenigen
tijd te bewaren. Ten eerste, ak
kers zijn slechts een klein gadeelte
van het jaar beschikbaar ander
maal laat de weersgesteldheid ook
niet altijd toe te bemesten naar
willekeur op andere, soms juist
gepaste tijdstippen is het gespan
niet altijd beschikbaar.
Bovendien hebben proefnemin
gen ook doen vaststellen dat een
toepassing van versch stroomest
de opbrengsten soms vermindert
in plaats van ze te vermeerderen.
Dit moet hieraan toegeschreven
worden, dat de bestanddeelen van
versch stroo ten zeerste de ont
wikkeling begunstigen van micro
ben, die de eigenschap bezitten de
gevormde salpeterzuurzouten te
ontbinden.
Deze schadelijke microben ont
wikkelen zich niet, wanneer het
stroo in den hoop verrot is, omdat
alsdan niet alleenlijk de stoffen
verdwijnen, die dienen om deze
microben te voeden, maar er ont
staan ook nieuwe verbindingen,
die het vermogen hebben den am
moniak vast te leggen, door de
gisting voortgebracht.
Ziedaar dus de reden waarom
een wel geregelde gisting er
grootelijks toe bijdraagt de vrucht
baarmakende waarde van den stal
mest ruimschoots te vergrooten.
Om al deze omstandigheden
en wellicht nog andere is de
landbouwer verplicht zijn stalmest
min of meer langen tijd te bewa
ren, vooraleer hem te kunnen on-
derploegen.
Anderzijds is het een algemeen
vastgesteld feit dat gedurende deze
bewaring een gedeelte van de voe
dende bestanddeelen van den mest
"vervliegt." Deze verliezen wor
den des te belangrijker naarmate
men den stalmest langeren tijd be
waart en ze verschillen ook vol
gens de wijze van bewaring en de
natuur van "t strooisel.
Het zal dan ook van overwe
gend belang zijn voor den land
bouwer de oorzaken te kennen
welke deze verliezen verwekken,
de voedende bestanddeelen die
daardoor verdwijnen en de aan te
wenden hulpmiddelen om deze
verliezen, zooniet te voorkomen,
dan minstens tot een minimum te
beperken.
De maatschappij Vooruit door Stu
die en Samenwerking waar niet alleen
vakmannen, maar ook tuinbouwliefheb-
bers, bij aangesloten zijn, heeft eens te
meer getoond dat ze haar titel waardig
draagt, maar ook in eere houdt, t Is nu
het tweede jaar dat ze dergelijke ten
toonstelling geeft en we mogen het wel
zeggen dat deze laatste de eerste ver
overtreft.
Niet alleen was het aantal deelnemers
grooter, maar-de manier van uitstallen,
de wijze waarop de kleuren geassor
teerd waren, het uitkiezen der variëtei
ten was veel verbeterd. Vooruit op den
ingeslagen weg, de studie zal U voor
lichten en de samenwerking zal U won
deren doen verrichten.
Het is voor ons een groot genoegen
de uitslag dezer tentoonstelling aan de
lezers en lezeressen van De Koorn-
bloem te kunnen mededeelen.
REUKERWTEN.
1' PRIJSKAMP.
Schoonste verzameling van 50 ver
scheidenheden.
le Prijs Diploma en Geschenk van
den Heer Moyersoen Romaan, Senator
en Burgemeester der Stad Aalst, toege
kend aan
M. Braem, van Adinkerke. 't Is reeds
de tweede maal dat deze bloemkweeker
den 1° prijs behaalt.
2e Prijs met gelukwenschen van de
jury voor de prachtige manier waarop
hij zijn waar het publiek weet aan te
bieden toegekend aan M- Samuël Frans,
Hofstade.
2PRIJSKAMP.
Schoonste verzameling van 30 ver
scheidenheden.
1' Prijs Diploma en Geschenk van
den Heer Fritz De Wolf, toegekend aan
M. Samuël Frans, Hofstade.
2e Prijs M. D'Haese Frans, Aalst.
3' Prijs M. De Kegel Adolf, Moor-
sel.
3' PRIJSKAMP.
Schoonste verzameling van 20 ver
scheidenheden.
le Prijs Diploma en Geschenk van
den Heer Callebaut Louis, voorzitter
van 't Landbouw-cornice Aalst, toege
wezen aan M. D'Haese Frans, Aalst.
2' Prijs M. Meganck August, Aalst.
3' Prijs M. Putteman, Lebbeke.
4e Prijs M. Amelynckx, Audenaarde.
PRIJSKAMP.
Schoonste verzameling van 50 ver
scheidenheden.
le Prijs M. D'Haese Frans, Aalst.
2e Prijs M. Thomas Jozef, Aalst.
3C Prijs M. Samuël Karei, Hofstade.
5r PRIJSKAMP.
Schoonste verzameling van 6 ver
scheidenheden.
1' Prijs met gelukwenschen van de
jury aan M. Buysse Frans, Hofstade.
6' PRIJSKAMP.
Schoonste vaas versierd met Reuk
erwten.
1' Prijs M. Samuël Frans, Aalst.
2' Prijs M. Meganck August, Aalst.
ROZEN
1« PRIJSKAMP.
Schoonste verzameling van 50 Rozen
van alle slach.
I' Prijs Diploma en Geschenk van
den Heer Senator De Blieck, toegekend
aan M. Samuël Frans, Hofstade.
2' Prijs M. Samuël Adolf.
2' PRIJSKAMP.
Schoonste verzameling van 25 Rozen
van alle slach.
le Prijs Dipfoma en Geschenk be
haald door M. Samuël Karei, Hofstade.
2' Prijs M. De Meyst, Moorselbaan.
3' Prijs M. Lanckman, Teralphene.
3' PRIJSKAMP.
Schoonste verzameling van 12 ver
scheidenheden rozen.
1' Prijs met gelukwenschen van de
Jury, toegekend aan M. Fieremans Jo
zef, Moorsel. Deze heer had de schoon
ste rozen uit de schoone.
4e PRIJSKAMP.
Zes beste verscheidenheden, vooral
geschikt als snijbloem en voor den
handel.
1' Prijs M. Samuël Karei, Hofstade.
5' PRIJSKAMP.
Schoonste inzending nieuwe verschei
denheden Rozen.
lc Prijs Beker, geschonken door de
samenwerkende maatschappij Redt U
Zeiven gewonnen door M. Samuël
Karei, Hofstade.
Onze beste gelukwenschen aan dien
Heer.
6' PRIJSKAMP.
Schoonste korf met Rozen versierd.
1' PrijsM. Samuël Frans, Hofstade.
ALLERLEI AFGESNEDEN BLOEMEN.
1' PRIJSKAMP.
Schoonste verzameling van 30 soorten
afgesneden bloemen.
1° Prijs Diploma en Geschenk van
den Heer Van der Schueren Odilon,
weggekaapt door Mr Braeckman van
Wetteren.
2e Pgijs Mr Samuel Frans.
ANJELIEREN
Schoonste verzameling Anjelieren.
1' Prijs Diploma en Geschenk van
den Heer Desire De Wolf, verdiend
door Mr Buysse Frans, Hofstade.
PLANTEN
Schoonste verzameling planten, dienen
de tot versiering van vensters en gevels.
1c Prijs Diploma en Geschenk van
den Heer Karei De Wolf, toegekend
aan Mf Samuel Frans, Aalst.
Eereprijs aan den tentoonsteller die
door zijn inzending het meest zal bijdra
gen tot de versiering der Tentoonstelling
Diploma en Prijs geschonken door de
maatschappij Vooruit door Studie en
Samenwerking en gewonnen door M.
Samuël Frans, Aalst.
Een prachtige verzameling Begonia's
werd ingezonden door den Heer Nota
ris Herssens en heeft om haar verdien
sten niet alleen een 1' Prijs bekomen,
maar ook de gelukwenschen van de
Jury.
Deze uitslag mogen we waarlijk prach
tig heeten en te oordeelen naar de ten-
toongestelde waar durven we met ze
kerheid zeggen dat de Jury, welke sa
mengesteld was uit de Heeren Delbeke,
tuinbouwconsulent, Ledeberg, Roekens,
toezichter, Kruidtuin, Brussel, en Tem
merman, rozenkweeker te Cherscamp,
geen gemakkelijke taak heeft gehad en
toch de prijzen eerlijk heeft toegekend
aan de meest verdienstrijke loten.
Wie maar eenigszins bijdraagt om
gelijk welken tak van onzen nationalen
Landbouw vooruit te helpen, mag altijd
rekenen op onzen steun. We meenen te
mogen zeggen dat de bloemenkweek in
Aalst en omstreken door deze welge
lukte tentoonstelling een flinken spoor
slag heeft gekregen op den weg naar
Vooruitgang en Samenwerking.
L. H.
Jaagt ge steeds het groot ere geluk na,
dan laat het kleinere dat ge hebt, u on
bevredigd. Of ge uit de wereldzee
schept of uit de beek, gij schept toch
niet meer dan uw kruik vol,
RN BLOEM
De medeweker* lijn verantwoordelijk voor huaae bijdragen
Ongeteekeade stukken worden niet opgenomen.
Niet opgenomen handschriften worden niet teruggegeven.
i m
>0-
len
ikt
ff
