Heel de Wereld rond BANQUE CENTRALE OE LA DENDRE Voor onze Rleinveekweekers De bemesting der weiden Het bewaren van Groenten Yoor al uwe bankbewerkingen en geldplaatsingen Groententeelt Zond»o8 December 1929 3 De beste tijd voor hst slachten van uw konijnen Is aangebroken en wel om verscheidene gegronde reden eerst en voora', het voeder wo'dt schaarsch en velen van ors zijn verplicht af te zetten van een anderen kant zijn de vellen op dit oogecblik het meest waard en einde lijk voor het verzenden der karkassen naar de hallen van Brussel of naar de marl t van Londen loopt men cp dit tijd stip min gevaar het vleesch in weinig voldoenden staat op de plaats zjjoer be stemming te zien aankomen. Daarom wou 'k wel met U een klein praal je hou den over het slachten, het villen en het bewaren der vellen. 't Is niet om het even op welke wijze men het kon|jn doodtsommigen geven het een harden slag achter de ooren met een dikken stok, ik trek me ook zoo uit den slag, omdat ik met het te willen rek ken als de poeldeniers al een pear malen tooneeljes heb verwekt waarvan ik wei nig houd het konijn aan 't schreeuwen en de vrouw aan 't kjjven. Kon ik het maar gedaan krijgen als deze die 't ko nijn een neep cn een wrongsken gaf in den hals en het stuiptrekkend op de ta fel smeet, zonder het minste geweld er voor te gebruiken cn zonder dat 't beest je ook maar het minste gerucht liet boo- ren 'k zou voorzeker het zoo doen. Wie zoekt, vindt. Met den slag in den hals bemerkt men toch een bloedstorting in 't vleesch en een vlek op 't vel. Voor eigen gebruik heeft dit natuurlijk min be zwaar, doch voor de markt ware het eerder nadeelig Een man van stiel er in iedere afdeeling voor aanstellen, is voor mjj nog het best Wanneer de karkassen bestemd z|jn voor de in of uitlandscbe markten, moet men er de oogen inlaten. Het villen moet met veel zorg gedaan worden, want het vel heeft ook z|jn waarde Daarom begint men met een gaatje te maken in een der billen, dan blaast men het vel op, geeft een over- langsche snede van de cene bil naar de andere en door de aaisstreek trekkende, dan wordt verder het vel afgestroopt met de haarzijde naar binnen gekeerd. Opgelet geen vet of vleesch mag aan 't vel hangen, geen enkele snede er in dat de waarde van 't vel fel zou doen dalen, goed de ooren en den kop ver zorgd en dan onmiddellijk het vel op een vork gestoken om het te laten drogen. Dit opgestoken vel wordt in een droge luchtige plaats gehangen, buiten het bereik der zonnestralen en buiten het bereik der ratten of ander ongedierte. Op de vork mag het vel wel een weinig spannen, doch niet te veel en gezien de vorken allemaal dezelfde grootte hebben, moet men voor kleine vellen de uitein den van de vork een weinig naar elkan der brengen, met een koordeken opdat het kleine vel niet te veel zou rekken. Als de kleinveekweekers met ons mee- willen zullen we weldra niets anders meer dan puike waar naar de vellencen- trale sturen. Liet de eerste verzending wat te wenschen over, de tweede was el veel beter en de derde zal ongetwijfeld nog beter z|jn. Laat ons hopen dat een ieder z|jn plicht zal begrijpen en ons syn- dikaat de faam zal doen verwerven waarop het recht heeft. Over't algemeen werd de weidekul- tuur sterk verwaarloosd en heeft zij niet in dezelfde mate van den vooruitgang in den landbouw genoten dan de ander ge wassen. Talrijk z|jn de perceelen die lijden van het overtollig water, die zuur zijn, killig en uitgeput en natuurlijk slechts wat mager en zuur hooi leveren, wij zouden moeten zeggen wat slecht gedroogde onkruiden. Welnu door eenvoudige draineering, gevolgd door een oordeelkundige be mesting en verzorging, zou het mogelijk z|jn, meer dan de helft dezer weiden onmiddellijk te verbeterun en de op brengst, hoedanigheid en hoeveelheid b(jna te verdubbelen. De weiden worden maar al te veel eac hun lot overgelaten, het is wonde- renswaardig om aan te stippen, dat veel landbouwers stalmest en daarenboven nog een groote dosis scheikundige mest stoffen toedienen aan hun graangewas sen en andere vruchten, tcrw|jl ze hun weiden verwaarloozen. Waarom zouden de grasplanten, evenals de andere gewassen, geen voed sel noodig hebben Omdat de weiden jaren lang een opbrengst geven zonder bemesting daaruit besluiten dat deze gronden rijk genoeg z|jc aan voedende bestarddeelen, ware een groote dwa ling We behoeven maar eens na te gaan. de hoeveelheid voedsel welke door een tarwe-oogst èn door een weide wor den uit den grond opgenomen om te be stfetigen dat de weiden grootste eischen stelt in zake voeding dan andere ge wassen. De hieronder aangehaalde berekening zei ons klaar de noodzakelijkheid eener doelmatige bemesting doen inzien. Een tarwe-oogst met een opbrengst van 1000 kg. graan en 5000 kg. stroo per Ha., ontneemt aan den grond 86,4 kg. stikstof35,2 kg fosfoorzuur 45 kg potaach en 15 3 kg. kalk Een weiele met een opbrengst van 4000 kg. hooi en 2000 kg. toemaat ont neemt aan den grond 90 kg. stikstof 25,8 kg f' sfoorzuur 96 kg. poiasch en 44 kg kalk. Het voortbrengen van een sterken oogst ooi vei eischt dus meer stikstof, potaach en kalk dan een oogst graan. Een onderscheid moeten we hier ma ken tusschen de hooi- en vetweiden, omdat de voedingseischen verschillend zjjn. Een hooiwelde ontneemt meer voe dende bestanddeelen dan een vet weide, daar deze laatste gedeeltelijk gevoed wordt door de uitwerpselen der dieren. Niettegenstaande de goede uitslagen door toepassing van stikstofhoudende meststoffen bekomen, zijn er nog die be weren, dat alle stikstof bemesting op gresland overbodig i3. Ze maken wel de volgende opwer ping i zou het wel oordeelkundig zijn, een stikstofbemesting toe te passen op een weide aangezien 1. door de vlinderbloemige planten stikstof wordt aangevoerd. Immers we weten alien en we moeten er near stre ven dat een goede graszode benevens de grassoorten ook klavers bevat, welke de vrije stikstof uit der lucht kunnen op nemen 2. de sttkstof uit het gras met de uit werpsels weer op het grasland terecht komt Deze opwerping is heel juist, doch het ware verkeerd daaruit af te leiden, dat de weide geen stikstofmest noodig heeft. Gezien de stikstofoiestsroffen in de Lente gebruikt worden, zullen we later de gelegenheid hebben daarop terug te komen. De potasch oefent over 't algemeen een minder waarneembaren invloed uit op de gewassen dan de stikstof. Noch tans werkt deze meststof op de hoeveel heid en de hoedanigheid van het gras vooral de vlinderbloemige gewassen z|jn dankbaar voor een degelijke potaschbe- mesting. Een toepassing van 600 tot 700 kg. sylviniet of kaïniet zal voorzeker winst gevende uitslagen opleveren. Potasch- mesten moet alt(jd zoo vroeg mogelijk toegediend worden, bjj voorkeur vóór of in het begin van den winter, daar deze meststoffen langzaam werken. De hoeveelheid fosfoorzuur welke door het gras wordt opgenomen is be trekkelijk gering, nochtans is het zeer aan te bevelen een sterke dosis toe te passen. Bij de keuze der meststoffen voor de weiden, dient men met de reantie van den grond rekening te houden, en daar de weidegrond veelal zuur is, nemen w|j bij voorkeur metaalslakken. Men geve aldus 700 tot 800 kg metaahlakken per Ha. ze worden best vóór den winter toe gediend, omdat deze meststof zich heel langzaam in den grond verspreidt. De kaïaiet-sylviniet mag met de me taalslakken gemengd worden, korten tjjd vóór het toedienen anders wordt het mengsel te hard. De kalk wordt minder gebruikt als meststof, maar vooral als verbeterings middel van den grond voor verderen uitleg verwijzen we naar een voorgaand artikel "De kalkbemestingn° 564. Heeft men nu met weiden te doen die in den winter geregeld onder water ko men, dan voert men de bemesting zoo vroeg mogel|jk in de Lente uit. De winter is in 't land en met hem zjjn langen nasleep van mottige, donkere dagen, bijtende koude, stormweder en sneeuwvlagen, regen- en hagelbuien, snerpende noorderwinden, lange en duistere avonden. Een rustperiode na vljjtigen arbeid is voor onze landbou wers aangebroken. Volledige rust ken nen ze wel nooit, doch de boog staat min gespannen en laat een heistelling en vernieuwing van krachten toe voor de aanstaande Lente, 't Vlas is op struik verkocht en de dorschmachien heeft den oogst uitgedorschen. 't Zwaar werk is uit de voeten er blijft nog enkel wat futselwerk te doen. Wat een prachtige gelegenheid om zich met het bewaren van groenten on ledig te hou len. Kenden we al de heil zame invloeden van het gebruik van groenten op de spijsvertering, de bloeds omloop in het mecschel|jk organisme, we zouden ze voorzeker geen er kelen dag van 't jaar willen missen. Om er slechts drie te noemen. Witloof, spinazie en selder oefenen den besten invloed uit op ons lichaamsgestelwitloof verkloekt het hart; spinezie versterkt de maag, selder zuivert en verdunt het bloed Niet een erkele groente mag om zoo te zeg gen als schadelijk voor de gezondheid beschouwd worden. Ik meen dat we aver 't algemeen beter wat min vleesch zouden eten, en wat meer groen. En nochtans hoevele dagen gaan er bij onze landbouwers niet voorb|j, zonder dat er ook maar een brijzeltje groen over hun lippen komt. Droge kost genoeg, brood en vleesch in overvloed, groen, in den winter bjjzonder, weinig of geen. Hoe- vele groenten, die niet in verschen toe stand kunnen gebruikt worden, gaan er jaar!|jks niet verloren. Met een weinig kennis en moeite ware het gemakkelijk de overtollige groenten tot in den win ter te bewaren. Deze zouden ons een aangename afwisseling in onze voeding kunnen verschaffen. Het is dan ook met dit inzicht ,dat ik gedurende gansch dit winterseizoen een reeks artikelen zou willen laten verschijnen over het bewa ren van groenteu, ten einde, al wie zelf groenten kweekt, middelen aan de hand te doen om met voordeel de overtollige groenten te bewerken tot produkten die lang kunnen bewaard blijven. Om met meer zekerheid te werk te kunnen gaan, moeten we de oorzaken kennen die aanleiding geven tot het be derven der produkten. die we tot lange bewaring bestemmen. We hebben al dikwjjls bemerkt dat, wanneer er een zonnestraaltje door de ruiten blnnen- dtingt, we daarin duizenden kleine stof jes zien zweven. In die kleine stofjes zijn de drie rjjken van de natuur hun verte genwoordigers i Het delfsteffenrjjk door het stof. her plantenrijk door de schim melplantjes die de ziekten veroorzaken bij de planten, en het dierenrijk door de microben die ziekten bjj menschen en dieren teweegbrengen. Alhoewel ze on zichtbaar zjjn voor het bloote oog. en bijgevolg microscopisch moeten onder zocht worden, toch hebben we met hen gedurig af te rekenen, en kunnen we hun aanwezigheid en hun ontwikkeling niet beletten, we loopen uit op een misluk king De lucht is beladen met sporen die, indien men de cryptogamische- of schimmelplantjes vergelijkt met andere planten, de zaden zjjn. Komen nu die sporen opeen voedin sprodukt terecht, dan vinden ze daar niet zelden een gun stig midden tot ontwikkeling, bijzonder als er een vereischten warmte- en voch tigheidsgraad heerscht. Deze spoor geeft dan aanleiding tot een zeer fijn, vertakt, en witachtig weefsel, dat cp de plaats, waar de spoor zich had neergezet, de weefsels aantast van dit produkt. Zoo treedt langzamerhand de ontbinding op, de schimmelplantjes voeden zich met de voedende elementen der plant zelf en I geven aan deze laatste een bitteren cn bedorven smaak. De vermenigvuldiging van deze schimmelplantjes, geschiedt met een verbazende snelheid en weldra is gansch de plant door verderf aangetast. De giststoffen en de gisten zjjn ook lagere planten, over 't algemeen nadeelig voor het bewaren der eetwaren, maar die in 't bereiden van brood, w|jn, bier, cider, enz. een belangrijke rol vervullen en uitstekende diensten bewijzen. De ge wone giststof die zich alleen in vloei stoffen ontwikkelt is alleen nuttig, terwijl de giststof die schimmel teweegbrengt hoogst nadeelig en zeer schadelijk is. Verder hebben we nog de bacteriën die de verrotting der planten teweegbren gen. In het onschadelijk maken van al deze oneindig kleine wezens, berust het ge heim om groenten langen t|jd te kunnen bewaren. We kunnen dit doen door de sterilizeering het drogen, het bewaren in azijn en zout. Daarover meer in een vol gend artikel. Belangrijk bericht aan de hee- ren landbouwers uit de streek van Aalst. Door de onderneming en door zijn aanvraag aan den Heer Minister van Landbouw te Brussel, heeft het Land bouw Comice Aalst verkregen dat de Heer Hoofdstaatsagronoom t Mr Peiffer van Dendermonde, twee maal per maand (de eerste en de derde zaterdag) van 8 1/2 uur tot 10 uur van begin Decem ber te Aalst, Groote Markt, nr 5, in de herberg "Het Paviljoen» zal zetelen om kosteloozen raad te geven aan de land bouwers der streek van Aalst. Het Landbouw Comice Aalst drukt den wensch uit dat die raadplegingen menigvuldig en vruchtdragend zullen wezen tot voorspoed en welvaart van den landbouw. Namens het bestuur De Sekretaris, De Voorzitter, A. Retineboog, Louis Callebaut, R|jksveearts te Burgemeester te Aalst. Nieuwerkerken. BERICHT Volgens besluit van den heer Mini ster van Landbouw in dagteekening van 17 September 1929, zjjn de diecstom- schr|jvingen der staatslandbouwkundi- gen ia de provincie Oost-Vlaanderen geregeld als volgt i 10e Omschrving De rechterlijke kantons i Assenede, Cap'ycke, Eccloo, Evergem, Gent. Le- deberg, Loachristi, Nazareth, Nevele, Oosterzeele, Somergem. Waarschoot. Titularis Mr Weynsnts. Woon plaats i Gent. 11' Omschrijving De rechterlijke kantons i Audenaerde, Ciuyshautem Deinze, Geeraardsberyen, Hrrzele. St Maria-Hoorebeke, Neder- brakel. Ninove, Ronse, Sottegem. TitularisMr Van de Noortgate. WoonplaatsAudenaerde. 12* Omschrijving De rechterlijke kantons i Aalst, Beve- ren-Waes. Hamme, Lokeren, St Gillis- Waas, Sint Niklaas. Temsche, Dender monde, Wetteren, Zele. Titularis Mr Peiffer. Woonplaats Dendermonde. BELGIE De Voeding en het haarkleed bij het dier. Een slecht haarkleed en haaruitval kunnen verschillende oorza ken hebben. Behalve huidparasieten kunnen ook ziekten van inwendige or ganen en endoparasleten daartoe aan leiding geven. Zjjn ook deze oorzaken niet aanwezig, dan moet men, volgens S een vitaminegebrek als oorzaak aan nemen. Reeds oudere onderzoekers we zen op den gunstlgen invloed, welke krachtige voeding op haaruitval (alo pecia) had. Proeven bjj ratten hebben verder uitgemaakt, dat b|j vitaminarm voedsel het haarkleed slechter wordt, terwijl in het omgekeerde geval een gladde, glanzende haarlaag wordt ver kregen. Aan een 6-jacige geit, die steeds eiken winter, gedurende de periode dat zij droog voeder kreeg, een uitgebrei- den haaruitval vertoonde, werd bjj dit droogvoeder ook een extra vitaminegift gegeven. Reeds na 14 dagen trad de eerste haarregeneratie op, en na 6 we ken had het dier weer zjjn volle haar kleed terug. Dientengevolge schijnt men het loszitten van het haar als een gebrek aan vitamine D te moeten opvatten. Volgende motie werd gezonden door het Komiteit van de Bedevaart naar den Yzer„ naar den Voorzitter en leden van den ministerraad en naar de Kamer van Volksvertegenwoordigers te Brus sel Mijnheer de Voorzitter, Het Komiteit van de Bedevaart naar de Graven van den Yzer, die telken- jare meer dan 100.000 Vlamingen bij- eenbrengt te Diksmude, dringt bij Ued, in den geest van het ideaal waar- voor zoovelen van onze Vlaamsche jongens vielen, met allen nadruk aan, op de onmiddellijke Vervlaamsching van de Gentsche Universiteit, zonder eenige verminking of toevoeging vol- gens het beginsel Gent zoo Neder- landsch als Luik Fransch Namens het Komiteit, De sekretaris, machthebbende- beheerder. Cl. De Landtsheec. Munt veranderingen. De munt- commissie heeft besloten als proef 10 millioen stukken van 5 fr. te laten slaan. Het nieuwe muntstuk zal 33 m/m diame ter hebben en het opschrift dragen 5 franken "een belga,,. Het zal uit zuiver nikkel samengesteld zijn en de beeltenis van den koning dragen.De nieuwe munt zal gewaarborgd zijn als het briefje van 5 frank. Ook heeft de commissie beslo ten de legeering der stukken van 5, 10 en 25 centiemen te veranderen. Er moet immers aan een groot nadeel verholpen worden. De huidige stukjes zjjn door hun gewicht metaal meer waard als de nominale waarde. Men zou dus voor deel hebben ze te doen smelten. Ook verdwjjnen ze uit den omloop. Indexcijfer op 15 November 1929. Middelmaten voor de verschillende provinciën s Antwerpen 916 Brabant 907 West-Vlaanderen 874 Oost- Vlaaoderen 889 Henegouwen 928 Luik 889 Limburg 892 Luxemburg 887 Namen 888, Index 1) Gebaseerd op prjjzen van 1914 1 April) 897 tegen 894 op 15 Okt. 2) Gebaseerd op de middelmaat der prjjzen van April 1927 tot Maart 1928 113.0 tegen 112.7 op 15 Oktober. De Regeeringscrisis. Naar alle waarschijnlijkheid zal het gevallen mi nisterie Jaspar opnieuw door den heer Jaspa» heropgericht worden. De toege ving is gedaan langs den kant der re geering, die aan de liberalen toegelaten heeft de kwestie der algeheele vervlaam sching der speciale scholen voor het parlement te brengen. Eene splitsing van deze afdeeling in vlaamsche en fransche leergangen kan aan geen Vlaming vol doening geven. Ook hebben onze geko zenen den plicht er voor te zorgen dat deze verminking van onze vlaamsche hoop, ONZE boogeschool, niet doorga. Het Vlaamsch Economisch Verbond heeft aan de Regeering de volgende dagorde toegezonden Het Vlaamsch Economisch Ver- bond, overwegende dat alleen volle- dig rechtsbezit. volledige liefde voor de gemeenschap kaa aankweeken, drukt den wensch uit dat de Wetge ving, na een eeuw van misverstand en onbegrepenheid, voor het Vlaam- sche vraagstuk de volledige en logi- sche oplossing treffe, waardoor ook het hooger onderwijs, zoowel als het vak- en handelsonderwijs, van laag tot hoog, ten dienste gesteld worden van ons volk en van zjjn economi- schen opbloei Antwerpen, 2 December 1929. De Raad van het V. E. V Opgave der gevallen van mond en klauwzeer.— Week van 24 Novem. tot 1 December. Getal besmette hoeven i Prov. West-Vlaanderen, Key- em 5 prov. Henegouw, Feluy 2 prov. Oost-Vlaanderen, Astene 1, Zeveren 2. Totaal 10 besmette hoeden. De teelt der zilvervossen. Een teelt welke in Holland merkeljjke uit breiding heeft genomen, en ook in ons land evengoed kan worden toegepast is de zilvervossenteelt. Hunne zeer gezoch te pelsen worden aan hooge prijzen van de hand gedaan. Het onderhoud is niet ingewikkeld. Men houdt ze bijna op de zelfde manier als wij onze honden. Men kan ook doen aan den kweek van fokdieren. Zoo een paartje zilver- vosssen kost tegenwoordig ongeveer 30.000 fr. Dit indrukwekkend cjjfer is wel wat geschikt om ons de vrees voor risico's op 't l|jf te jagen, en aan die kwestie geen verdere aandacht meer te verleenen. Edoch, voor iemand die zioh wat met de zaak bekommert, die de noo- dige zorgen toedient, schjjnt het noch tans een zeer winstgevende teelt te zijn. De zilvervos immers heeft eene taaie constitutie die de risico's voor sterfgeval op een minimum brengt. Een Europeesch boerencongres. Door verscheidene landen wordt er een aktie op touw gezet om in 1930 een Europeesch boerencongres te houden te Berlijn. Het doel is zooveel mogelijk eene eenheid van streven te bekomen tusschen de verschillende landen ter be vordering van den landbouw. Inderdaad is in die ljjn veel te verwezenlijken. Zien wjj bijv. niet dat Polen, Engeland enz. door hunne premies toegekend aan de suikerbietplanters, gansch de wet van vraag en aanbod in de war sturen, en de markt onzeker en onmogelijk maken voor andere landen. Zien we 't zelfde niet met de Duitsche premien voor den graanuitvoer naar Engeland, de "dum ping, met de Fransche bloem, douanen- oorlog enz. Als het congres dit onder- derling bestrijden, dat soms wel zeer noodlottig is, kan doen ophouden zal het zeker wel schoone vruchten geleverd hebben, Er zijn er toch weerom die dezen ont- voogdingsstap vanwege de boeren met een kwaad oog, 'k zou beter zeggen met vrees aanzien. Om het te doen misluk ken hebben ze niet beter gevonden dan die beweging te doen doorgaan voor een communistische aktie onder een valsche vlag. Hoe ver moeten ze het toch gaan zoeken 1 Gelukkig dat'ooze boeren wat verstandiger z|jn| dan gdie heeren wel denken 1 Posttarieven. Te beginnen met 1' December z|jn de taksen van toepas sing tusschen België en het Groot Her togdom Luxemburg vastgesteld worden als volgt t Gefrankeerde brieven 75 centiemen tot 20 gr meer dan 20 gr. 40 cent. meer per 20 gr. of deel van 20 gr. Eenvoudige postkaarten i 40 cent. Postkaarten antwoord betaald 80 cent. Drukwerk10 cent. per 50 gr. of onderdeel van 50 gr. Gazetten en tijdschriften minstens eens per 3 maand verschijnend 5 cent. voor 50 gr. of onderdeel van 50 gr. Zaakgeschriften i 10 cent. per 50 gr. of onderdeel van 50 gr. met minimum 0,75 fr. Stalen 10 cent. per 50 gr. of onder deel van 5C gr. met minimum 40 cent. Onvrijwillige werkloosheid in Oc tober. Op 623.878 leden van 165 kassen van verzekering tegen onvrijwil lige werkloosheid, was het getal volle dige werklooze arbeiders op 31 Okto ber 3,252, hetzjj 0,5 t.h. Deze verhou ding was 0.5 t.h. de vorige maand en 0.6 t.h. in Oktober 1928. Op denzelf den datum waren 13,791 verzekerden, hetzjj 2,2 t.h. tegen 2.6 t.h. de vorige maand en 3,5 t.h. in October 1928, bjj tusschenpoozen werkloos. In het geheel gingen gedurende deze maand 154 009 dagen verloren, hetzjj 62 per duizend aangeslotenen en per week, tegen 62 de vorige maand en 70 in Oktober 1928. Indien men als vergel|jkingscijfer(100) het getal dagen neemt gedurende de welke de verzekerden hadden kunnen werken, vertegenwoordigen de verlo ren dagen 1.03 t.h. in Oktober 1929, 1.04 t h. de vorige maand en 1.17 th. in Oktober 1928. wendt U tot de BSBBBB UUUMaiHH It

Digitaal krantenarchief - Stadsarchief Aalst

De Koornbloem | 1929 | | pagina 3