Heel de Wereld rond BlkQUE CENTRALE OË LA DËNDRË Het verlaten Nest Klein veekweekers Oudejaarsavond - Nieuwjaar Het bewaren van Groenten Yoor ai üwe bankbewerkingen en geldplaatsingefl Folklore 7/Oodag 29 December 1929 Hoort ze jubien, vrfl ea blij, *t Vogellied va a de Mei, In hun zaal van groeo en goud 't Kleurig, fleurig voor j aars woud 1 't Nest is in de puntjes klaar t Huisje van een viukenpp.ar. 't Vrouwtje broedt de eitjes uit, Manlief, schettert, slaat en fluit. Op een takje houdt hij wacht Bij het nestje warm en zacht Zorgzaam haalt hjj voeder aau t Vrouwtje broedt, zfl kan niet gaan. Uitgevlogen op een keer, Komt het mannetje niet weer. Achter tralies treurt hfl zacht, Hoe de lentezon ook lacht. Heng'rig wacht het wijfje bang Hong'rig wacht ze uren lang; Eiad'iijk vlucht ze treurig voort. Wreed haar vogelvreugd verstoord. Hoort dat jublen, blij, tevreê 't Arme vinkje juicht niet mee i Tusscfae* al het groen ea goud 't Nestje leeg en d'eitjea koud. VOOR ONZE We voorzien voor 15 Januari een zeer belangrijke verkoopiag van konij nenvellen. Daarom hebben we besloten 2 dagen beschikbaar te houden voor de verzending namelijk Zaterdag 4 Ja nuari, vanaf 2 uur namiddag en Maan dag 6 Januari, vanaf 8 uur 's morgens. Men gelieve wel op deze datums te letten en te zorgen dat niemand te laat komt. Naar ik vernam links na rechts op vergaderingen en in afzonderlijke ge sprekken. zijn er reeds verscheidene kweekers die hun voedsters bij den ram melaar hebben gebracht. We meeoea te moeten zeggen dat het nog te vroeg is en beter is »sa te wachten tot in de maand Februari. De voedster bjj den rammtlaar en niet den rammelaar in het hok van de voedster en ziehier om wel ke reden. De voedster is nir.t zoo ge dwee in haar eigen hok en de paring geschiedt den ook soms heel moeilijk, daar de voedster zich in haar eigen hok ais meesteresse beschouwd. Dit is niet het geval, wanneer we haar is het hok van den rammelaar brengen, ze is dan veel gedweeër, omdat ze zich niet in haar eigsn hok bevindt Het is aan te raden, waaneer ge ia Februari met den kweek aanvang wilt nemen, vaa eeni- gen tjjd op voorhand wat haver te voe- darao, dit voeder hitst aas en de voed ster zit vurig, iets wat de paring altijd vergemakkelijkt. We raden ook aan oaze beestjes voor dsn kweek bestemd, zoo klaar mogelijk te zetten, want een halve duisternis zet te veel vet aau, wat dan ook zeer nadeeiig werkt op den kweek. Vette tamme voedsters zjjn wei nig geschikt tot den kweek, o—ooooooooooowaooooooooo— t Einde van 't jaar nadert. De laatste avond is voorzeker de plechtigste, de meest indrukwekkende avond van 't jaar. De 31" December is gewjjdaan Sylves ter, bisschop te Rome, ten tijde van Keizer Constantijn. H(j stierf den laat- stea dag van 't jaar 335. Een nog in zwang gebleven gebruik is het "schieten», dat meestal opgevat wordt als het "uitschieten,, of vaarwel zeggen vaa het oude jaar. Oorspronke- staat het ia verband met het Bevruch- tiagstjjdperk en moest dienen om de bonze geesten schrik aan te jagen, zoo- dat ze aan de planten geen nadeel zou den berokken. Nu hooren we nog bij uitzondering enkele schoten knallen vroeger echter was dir gebruik algemeen. In menig huis was een kanonnetje aan wezig dat op een houten blok bevestigd was. 't Werd op oudejaarsavond te voorschijn gehaald om dienst te doen Dat de laatste van 't jsar gezellig doorgebracht en er niet zelden een fees tje gehouden wordt herinnert ons aan den "koekebak». Dan gaan de kinderen van kuis tot huis om een geschenk en zingen Nieuwejaarke zoete, Peerdeke met vier voet, Vier voeten en eenen steert, Is dat geen Nieuw jaarke weerd. of Nieuwjaarke zoete Ons verken heeft vier voeten, 't Heeft zoolang in 't kotje gestaan Totdat zijn voetjes het vel afgaan. Geef me een koek en laat me gaan. Is die koek neg niet gebakken', Geef me een schotel patatten. Is ■'ie schotel patatten nog riet Geef roe een beste kleed, [gereed. Is dat beste kleed nog niet genaaid, G' ef roe een haantje dat kraat. Is dat haantje cog niet geboren. Geef roe een karre kolen. Is die karre kolen nog niet gebrand, Geef me een dikken, vetten [vleeschkant. Het schieten en smullen wordt afge wisseld met allerlei spelletjes, o a, het "watten blazen,,, bestaande in het over de tafel naar elkaar toe blazen van uit geplozen watten. Bfl het "kaarsje zwem men,, worden op tafel in een groote kom halve rsotedoppen met kleine kaars jes er ia de mast op een schip te water gezet. Onder vroolijk gelach tracht men blazend z(jn scheepje in de richting van een brpaalden persoon uit het gezelschap te sturen. Maar men mag het kaarsje van zijn scheepje niet uit blazen 1 Stilaan nadert het oogsnblik, waarop de klok den eersten der twaalf slagen zal doen hooren. Dan springt men naar elkaar toe en wenscht men elkaar heil en zegen in het Nieuwe Jaar. Op Nieuwjaarsdag zullen de kleintjes verschijnen met hun versje of hun brief en smaakt het gansche huisgezin 't ge luk bij elkaar te zijn. Men biedt elkaar geschenken, verrassing aan, waaraan de nieuwjaarsfooien hun ontstaan te dan ken hebben. Bij de Franschen is het al gemeen in zwang elkaar geschenken te geven. Op andere plaatsen gaan de jon gelui zelf de geschenken halen en kon digen hun komst aan door met hamertjes op de deuren en vensters te kloppen on der 't ziugec van i Klop, klop. hamertje, 't Brood ligt in een kamertje. De messen die liggen er neven, U zult mij toch wat geven I Dit aankloppen zou volgens sommi gen zjjn oorsprong vinden in 't aanklop pen van Jozef en Maria aan verschil lende huizen, toen ze in Bethlehem een onderdak zochten. In enkele streken be staat echter de gewoonte tegen de vruchtboomea te gaan kloppen, wat ons aanduidt dat we voor een oorspron kelijk heidensch gebruik staan, dat tan doel heeft de b ioze geesten te verjagen. Het museum van folklore te Gent bezit een recks nieuwjaarsprenten met een gedrukten wensch op rijm. Deze werden door de nachtwacht, de lan taarn-opsteker eez. ten huize aange boden. Met Nieuwjaar worden ook veel prentkaarten verzonden met een hoef ijzer op. Waarom een hoefijzer? 'tKomt in vorm eenigszias overeen met een halvemaan, en we mosten daarbij aan- oeroen dat het een wassende maan is. Evenals de wassende maan tot volle maan groeit, zoo wenscht men elkaar tos dat in 't begonnen jaar 't geluk im mer moge toenemen en er niets moge te kort blijven. tliSS«&M«BKK«9M»KMB»3;aa«S»KaaB (2' bijdrage) Op welke wijze gsan we de bederf- brengeade wezens als: gislstoffea, zwammen, sporen, bscteriea, onschade lijk maken. Wil men granaten langen tijd beweren den moet men ze tegen al deze lagere woekerplanten weten te be schermen en dit kan men op verschillen de manieren die ik, in deze bijdrage, in overzicht zal nemen. Het meerendeel van deze lagere woe kerplanten hebben een zekere vochtig heid noodig om te groeien en hun sporen tot ontwikkeling te brengen. Iedereen weet dat de groenten veel water bevat ten eo dat ze bijgevolg een gunstig mid den daarstellen tot de ontwikkeling der bacteriën. Kan men nu, 't zij door de warmte der kachel, door de warmte van de zon, vac den oven, van verdampers of anderszins de groenten ontlasten vaa het watergchaite dan is het ontwikkelen der bacteriën gansch onmogelijk ge worden. Er is dus middel van groenten te bewaren door ze te drogen «'n droeg in geslotene blikken doozen die men op een der droogste plaatsen van het huis zet. We weten ook dat de lagere planten die verrotting veroorzaken een zekere warmte behoeven ena zich te ontwikke len. De warmte is dus een tweede factor die gunstig het leven en de vermeoig- vuldigieg van de bacteriën beïnvloedt. Wordt de warmte nu te hoog opgedre ven to: bet leven der sporen onmogelijk is of kan men ze zoo laag latex dalen dat de koude hun ook belet te kiemen, dan vonden we hierin twee nieuwe metho den om de groenten geruimen tijd te kunnen bewaren: door de hitte en door de koude. Op 0 graden warmte en zelfs b(j lichte vorst, sterven de sporen niet, ze zullen wel is waar niet kiemen, maar eens dat de luchtgesteltenis terug nor maal is geworden, heeft hua kieming aanstonds plaats, ze zijn dus slechts door dergelijke koude in een soort sluimering gebracht die bjj een hoogere warmte zal ophouden om terug te groeien en zich te ontwikkelen, 't Is daarom dat men de groenten in ijskassen of jjskamers hoeft te houden orn ze te kunnen bewaren We weten oek dat alle schadelijke woekerplant jes en woekerdieren op een warmtegraad van 100 graden gedood worden. Kokend water bezit dezen warmtegraad. Er zijn nochtans nog eenige bacteriën die aan d;-zen warmte graad weerstand bieden. Deze kunnen gedood worden in ketels waar men den warmtegraad tot meer dan I0Ü graden kan opdrjjven en welke men autoclaven heet. Men bereikt hetzelfde resultaat met de groenten eerst een voorkoking, daarna een nakoking te doen ondergaan. Deze wflze van handelen heet men steri- Hzeeren. 't Is voor mij een allerbeste systeem om groenten zeer langen tijd te kunnen bewaren. Er zfln voornamelijk drie toestellen waarop ik uw aandacht wil vestigendit van Weck. dit van Eclair en dit van Krumeich. De glazen of bokalen zijn bij de twee eerste toe stellen in glas, terwjjl de potten van Krumeich uit potaarde gebakken zijn. Na de voorkoking worden de bewaar- vaten gevuld, goed aangedreven en daarna luchtdicht gesioten om ze dan aan de nakoking te onderwerpen. De glazen bewaarvaten laten ons toe de groenten te kunnen gadeslaan langs buiten, terwijl het stelsel van Krumeich veel goedkooper, misschien wel even goed is, dan de twee vorige, enkel met dit verschil dat men de groenten langs buiten niet zien kan. Ik zal wel in een volgende bijdrage de gelegenheid hebben om deze stelsels nauwkeuriger te beschrijven. Ik steun er op dat de bewaarvaten luchtdicht moe- ten gesloten z(ja, want bij de minste aan raking met de buitenlucht waarin toch altijd deze bacteriën zweven, zouden de groenten ras bederven, gezien dat door het koken al de cellen, die vroeger weerstand konden bieden, thans gedood zjjn. Eindelijk kan men ook nog groenten bewaren in azijn en zout, doch altijd be rust de bewaringsmethode op hetzelfde princiep namelijk de ontwikkeling der bacteriën te keer gaan. Door azijn brengt men ze in een zuur midden, waar ze zich niet ontwikkelen kunnen en het zout treedt op als opslorper van bet water, dat ze tot hun ontwikkeling noo dig hebben. Komkommers, zuurkool, boonen en andere groenten nog kan men bewaren in melkzuur dat door de werking van zekere bacteriën voortge bracht wordt. Aardbeziën, meloenen, zal men best in suiker bewaren. Indien al deze bewa- ringtmethoden aan te bevelen zijn, toch meenen we goed te doen met te zeggen dat de sterilisatie het meest waarborgen biedt en nog het minst den smaak der groenten wijzigt. We zagen ze nog lie ver meer in gebruik treden. BELGIE Opgave der gevallen van mond en klauwzeer.Week van 8 Decemb. tof 15 December. Getal besmett Prov. Oost Vlaanderen Oostwynckel 1 Massemen 1Totaal 2. Viaamsche Toeristenbond (afdee- ling Aalst). Op Zaterdag, 4 Januari, te 19u.30, in de prachtig versierde feest zaal van Redt U Zeiven Groote Markt, gezellige cabaretavond. Uitste kende zang- en voordrachtkunstenaars zorgen voor een puik, humoristisch pro gramma. Daarna danspartij met den besten jazz band der stad en verloting van een spoorabonnement voor vijf dagen, een kunstvoorwerp en drie bons voor kostelooze deelneming aau auto- reizea, naar keuze. Dit kostel 70s feest wordt uitsluitelijk voor onze leden ingericht. Programma's die tevens recht geven op een tombola- nummer zijn te bekomen bg de afgevaar digden uit stad en omtrek. Nummering der programma's (voorbehouden der plaatsen) op Donderdag 2 en Vrijdag 3 Januari, van 19 u. 30 tot 22 u. 30, in "Redt U Zeiven,,. V.T.B.ërs, werft leden aan 1 Wereldtentoonstelling voor Ko loniën, Zeevaart ea VUamsche Kunst - Antwerpen 1930. - Het bestuur van Antwerp Kynos Club die een heel programma ter stu die had gelegd ter aelegecheid van de onafhankelijkheidsfeesten van België in 1930, is er in gelukt een reeks van vier sportfeesten op touw te zetten, welke zullen plaats hebben tijdens den wereld tentoonstelling te Antwerpen, in het ka der der Land- en Tutnbouwefdeelicg Deze hondensporten zijn geplaatst onder de hooge bescherming van den Heer Bat ls, Minister van Landbouw Ecne groote Internationale Tentoon stelling aller rassen heeft plaats van 28 tot 29 Juni, verder prijskampen en inter nationale wedstrijden. Voor alle inlichtingen, zich wenden tot het sekretariaat, 31Polostraat, Ho. boken-Antwerpen, Antwerp Kynos Club De politieke toestand. De regee- ringsverklariog heeft den politiekcn toe stand niet opgeklaard. Verre van daar. Ook is een nieuwe ministerieele krisis niet uitgesloten. Van Viaamsche zijde wordt met reden gewezen op de belang rijke leemten welke de regeerisg3ver- klaricg inzake oplossing van hst Viaam sche vraagstuk vertoont. Zoo wordt de instelling van een commissie van ambte naren omdenoodige hervormingen voor te stellen aan de wet betreffende het ge bruik der talen in bestuurszaken be schouwd als een gebrekkige maatregel, daar hij neerkomt op de herziening van de wet door de overtreders derzelfde Anderzijds kan het Viaamsche volk geen genoegen nemen met de huidige taalre- geling in het leger en eischt ^het terecht voor o?ze Viaamsche mili'ianen Viaam sche legerafdelingen met bet Vlaatnsch als commandotaal, te meer dat de Viaam sche militianen de overwegende meer derheid zijn in het Belgisch leger. Ook voor de rechtsreken is de commissie van onderzoek ingesteld door de Regeerinq g:en oplossing; het Viaamsche vo k eischt een doelmatige wetgeving waar door het in alle graden der burgerlijke rechtspleging kan gevonnist worden in zjjn moedertaal Intusscben is een wetsvoorstel inge diend waardoor het aan vijftien huis vaders mogelijk is, het lager onderwijs te doen verstrekken in een andere taal dan deze der streek. Dit wetsvoorstel wordt bedoeld als losprijs voor de ver- vlaamiching der Gentsche Hoogeschool en als beschermingsmaatregel der ontaar de franskiljocsche minderheid in Vlaan deren. Tegen dit voorstel gaat vinnig verzet uit vanwege de Viaamsche volksverte genwoordigers die de verviaamsching der Gentsche Hoogeschool opeischen als het recht van Vlaanderen dat niet kan tot voorwerp worden gesteld van politieke koopjes of gesjacher, In de Landbouwcommissie. In de landbouwcommissia van de Kamer werd gevraagd dat de overdrachttaks op de landbouwprodukten van 2 t.h. tot 1 t.h. zou worden verlaagd juist zooals dit voor de nijverheidsproducten het geval is De commissie vroeg ook dat een in voerrecht op vreemde paarden zou ge heven worden en dat het slachtiagsrecht van 17 centiem per kilogr. levend ge wicht, eveneens op het bevroren vleesch zou worden toegepast. Wij kunnen die maatregelen goed keuren daar wij ze steeds en onder meer op ens laatste jaarlij kschCongres hebben verdedigd. Wij verkiezen evenwel dat het vleesch zoowel versch als bevroren volledig vaa overdrachttaks worde vrij gesteld als onmisbaar product voor de volksvoeding. Verder komen wjj nog steeds op voor de aLchsfflng van alle uitvoertaksen op de landbouwprodukten en voor de vrijstelling van verbruiktaVs voor de ialandsche granen en meel die thaus ingevolge de oneerlijke mededin ging dar fraoscke granen en bloem aan niet loonende prijzen dienen afgezet. n Antwerpen eerste Europeesche haven voor staal en machines Uit statistieken verschenen in het Engelsch blad "Fron Age,, b'jjkt dat veruit het grootste gedeelte der verzendingen van staal en machines langs de haven van Antwerpen geschiedt. Ziehier de verge lijkende cijfers gepubliceerd door het Engelsen blad voor de eerste helft van 1928: I. Staal: Antwerpen 270 883 ton; Rotterdam 73.089 tonHamburg 59 808 ton; Stettin 48 371 top; Bremen 5.159 ton. II MachinesAntwerpen 25 693 ton Hamburg 12 961 ton; Rotterdam 4 880 ton; Stettin 2 800 ton Bremen 1.824 ton. Een Internationaal Congres voor kolonialen landbouw te Antwerpen. Ter gelegenheid der Wereldtentoon stelling ia 1930 te Antwerpen belegt de Association Beige d'Agriculture tro- picale en subtrcp cale een internatio naai congres voor kolonialen laudbouw waarop onder meer volgende vraag stukken zullen worden behandeld: 1) Stelsels tot bevordering van den iclandschen landbouw; 2) ontwikkeling der groote koloniale kuituren3) inrich ting van het vervoer4) veekweek in de koloniën; 5) kolonisatie door de Euro peanen 6) de uitbating der bosschen in de koloniën7) onderzoek der huidige crisis en van de middelen om daaraan te verhelpen. Er zal beroep gedaan worden op be voegde specialisten in het vak, zoowel tusschen de ambtenaren als de private personen die aan kolonialen landbouw doen. Nog steeds de Fransche meeldum- ping. Op het Ministerie van Buiten- lasdsche Zaken werd een belangrijke vergadering gehouden waaraan deelna men de HH. Hymans. Heyman, Baels, Houtart ministers Janssens, Suetens kabinetsoverste van Mr Hymans en de bestuurders der handelszaken. Op deze vergadering werd beraad slaagd over de maatregelen welke die nen getroffen tegen de oneerlijke mede dinging der Fransche molenaars welke cog steeds voortduurt in weerwil vaa het verzet der Belgische molenaars en landbouwmiddens. De Belgische regeering zal stappen doen bfl de Fracscae regcering om die dumping te doen ophouden. Of dit een voldoende maatregel zal zijn vak te be twijfelen Intusscheu zal volksvertegen woordiger Maechaut eerstdaags in de Kamer de regeering over deze aangele- genheid interpelleerea. DUITSCHLAND De eierhandel. Aan bet verslag van den Nederlandschen rijVslandbouw- consulent ontleessen wij volgende be langwekkende gegevens betreffende den eierhandel in Duitschland. Duitschland is een interessant afzetgebied voor eieren het verbruikt jaarlijks omtrent 8 milliard eieren waarvan 5 milliard wor den voortgebracht in het binnenland en 3 milliard ongeveer de totale produc tie van België worden ingevoerd uit den vreemde De invoer steeg van 1925 tot heden, zoodat de Duitsche landbou wers tegen dezen toen rmenden invoer een veldtocht hebben ingezet om het Deutsches Frischei meer ingang te doen vinden bjj de verbruikers. De Duitscbe- landbouwverecnigingen hebben volgen de eischen gesneld opdat de eieren onder benaming van frischei mogen worden verkochtten hoogste 7 dagen oud z(jn; gesorteerd volgens grootte of gewicht, zuiver en ongewassen, verpakt z(jo vol gens de voorschriften van den Duitschen landbouwraad. De beweging gevoerd door de Duitsche landbouwvereeniging tot beteren afzet van de inlandsche eieren, door waarborgen betreffende de hoedanigheid der producten, schijnt suk- ses te hebben, daar de inlandsche eieren reeds hoooere prijzen bekomen. Voor alsnog is de inlandsche voortbrengst niet bij machte in het verbruik te voorzien en z(jn er nog belangrijke afzetmogelijk heden voor de vreemde eieren. De bijzonderste invoerende laaden zijn thans Rusland, Nederland, België, Denemarken en verder Bulgarië, Polen, Italië. Joegoslavië en Roemenië. In 19.25 was de rangschikking der landen vol gens het aantal ingevoerde eieren als volgt Nederland. Polen, Italië, Rus land, Joegoslavië, Denemarken, Roeme nië, Bulgarië en België Rusland dat voorheen de bijzonderste invoerder was, tracht zijne plaats weer te veroveren. Nochtans bleef het in 1929 nogmaals een eind achteruit, terwijl de hoogs tolrechten de Poolsche eieren van de Duitsche markt weerden. De zuiderlan- den met Italië voorop konden moeilijk het hoofd bicden aan de mededinging van meer vooruitstrevende landbouw- landen zooals Denemarken, Holland en België, welke thans de eerste plaatsen hebben ingenomen. In vier jaar tijd, van 1925 tot 1929 klom ons land van de negende plaats met 27 millioea stuks invoer, naar de derde met 226 millioen eieren. België kan dezen toestand be houden, ja zrlfs verbeteren, indien de Regeering het vereischte toezicht uit oefent tot voorkoming van bedrog en de Belgische voortbrengers puike waar uitvoeren door bemiddeling van dege lijk ingerichte vereenigingen voor sa~ menverkoop. Doch het is dringend tfld dat daarvoor het noodige wordt gedaan. Radio ten dienste van den land bouw. In verschillende landen wor den de radio-uitzendingen benuttigd tot onderricht der landbouwers en bevor dering der land bouw voortbrengst. De Maatschappij van radia-uitzendingsn van het zuid westen van Duitschland heeft hierbij een belangwekkende me thode ingevoerd tot onderricht der land bouwers. Aan vooraanstaande leiders uit den landbouw wereld wordt opgave gevraagd van de vraagstukken die naar hun oordeel met vrucht zouden worden behandeld voor den radio-uitzender en verder hunne opmerkingen te maken over de hoedanigheden en gebreken van bepaalde uitzendingen. Maandelijks wordt bovendien aan dezelfde leiders een samenvatting ge stuurd van de voordrachten of lessen die zuilen worden uitgezonden. Aldus wor den de belanghebbenden in gelegenheid gesteld hunne bedrjjfsgeaoten in te lich ten betreffende de onderwerpen die eerstdaags zuilen worden behandeld voor den radiouitzender. Verder worden in de verschillende dorpen luisteraars- posten geplaatst om de landbouwers die zelf geen post bezitten gelegenheid te geven de behandelde onderwerpen te voigen. De bekomen uitslagen tijdens het ver- loopen jaar zjjn zoo bevredigend dat de bestuurders van voornoemde radiover- cenigiag besloten hebben in de toekomst nog meer radiouitzendingen te besteden aan het landbouwvraagstuk. VER. STATEN van AMERIKA De uitvoer van appelen. De Ver- eenigde Staten voeren normaal 11 tot 12 uit van hua appelenoogst. Dit vertegenwoordigt ongeveer 193 tot 210 millioen kg. Dit cijfer werd echter merkelijk overtroffen in 1926 en 1928. Voor bet jaar 1929 wordt een uitvoer voorzien van 190 millioen kg. hetzij de middelmaat der jaren 1923 tot 1925. De groote afnemers zjjn Engeland, dat omtrent de 3/4 van den totalen uit voer koopt en verder Duitschland en de naburige landen. In Engeland beginnen wendt U tot de SSSSSS OOOO

Digitaal krantenarchief - Stadsarchief Aalst

De Koornbloem | 1929 | | pagina 3