De Landbouwkrisis
Wilt Gij
Landboywweekbiad
PASCHEN
Jeugdvereeniging R* IL Z*
Bijprodukten der
Oliebereiding
-V
ZONDAG 20 APRIL 1930
Prijs 20 centiem
12de JAARGANG Nr 590
Arbeid
adelt
Abonnementsprijs j 10,0® f?«ak 's jaa*i?,
Mc®, ««iuryfs: in op ons Bareel en op alle postkantoren.
Aankondigingen volgens akkoord.
Btpreel en RedaktfciDE VILANDERSTRAAT, AALST
Veraaiwoordelflk® Opsteller
ORTAIRE CAUDRON.
Aalst
izamaaw^iiiMiBnni I
Hoort het blijde klokkengebons
in de torens onzer kerken, wier
klanken door de lentewinden einde
en verre over onze velden wor
den gedragen
Alleluia Alleluia Kristus is
verrezen Verheugt U, kristen
menschen, slaven van de velden
en de steden wordt blij, droef-
geestigen wordt gezond, kran-
ken van ziel en lichaam, want de
Verlosser is uit zijn graf opge
staan 1
Twintig eeuwen galmden de
tonen der klokken, klonken de
blijde kreten der opstanding over
de wereld
Opstanding, verrijzenis, hoop en
leven
Voor kristen menschen, na een
tijd van boete breekt de blijde
feesttij als een zon door de zwarte
wolken. Iedereen viert het blijde
Paaschfeest, maar ook hier zijn
ongelukkiglijk velen geroepen
en weinig uitverkoren
Voor de landbouwers heeft
Paschen eene dubbele beteekenis,
als kristenen en als boeren. De
velden tooien zich in feestdos de
weiden schieten vol madeliefjes,
de boomgaarden pralen met hun
eerste bloesems. Hoop groeit in
het hart des landmans bij de her
levende natuur hij ziet in zijn ver
beelding de wassende oogsten
met hunne rijpende vruchten, het
loon van zwoegen en zorgen 1
Dat zijne hoop niet worde te
leurgesteld en dat de veelbeloven
de velden gespaard blijven van
vernielende stormen en storende
gebeurtenissen
Als Vlamingen hebben we ook
gehoopt in het Paaschfeest. We
kregen een kruimel van ons lang
ontnomen recht, maar we hopen
weer dat eindelijk, door de man
moedigheid van ons nog slapende
ras, algeheele herstelling zal ge
beuren
Paschen, feest van hoop, van
zon en van leven
Alleluia 1
Oorzaken en Bestrijdingsmiddelen,
In onze vorige bijdrage hebben wij
den toestand van de graanteelt onder
zocht. Thans is het de beurt aan
De Aardappelteelt,
Zooals de graanteelt bekleedt de
aardappelkultuur een gewichtige plaats
in onze landbouwuitbatingen. In 1929
werden er 170,000 hectaren aanbesteed
en bedroeg de opbrengst volgens bere
keningen van den heer agronoom Ras-
quin 3,750,000 ton.
Volgens nauwkeurige cijfers van den
zelfden bevoegden landbouwspecialist
bedraagt het inlandsch verbruik voor
plantgoed, menschen- en dierenvoeding
3 milliocn 320,000 ton, zoodat er in
1929 een overproductie was van 320
duizend ton. Voegt daarbij de mededin
ging, welke ons voornamelijk van Hol-
landsche zijde wordt aangedaan, en men
kent de oorzaken van de huidige inzin
king der prijzen van de aardappelen.
Het aanzienlijk verlies dat deze teelt
veroorzaakt aan den voortbrenger,
wordt op trefiende wijze uitgemaakt
door de volgende cijfers, welke wij vin
den in het verslag der Senaatscommis
sie over de begrooting van Landbouw.
De gemiddelde verkoopprijs der aard
appelen welke in 1927-1928 85 fr.de
100 kgr. bedroeg en 62 fr. over de tien
eerste maanden van 1929, is thans ge
daald tot 18a 28 fr., volgens de soort.
Dank zij hare dichte bevolking en de
belangrijkheid van den varkensstapel, is
de krisis minder scherp in de twee
Vlaanderen dan in de provinciën Na
men en Luxemburg, waar thans aardap
pelen worden verkocht tegen 12 tot 15
fr. de 100 kgr.
De oorzaken dezer prijsvermindering
zijn: 1) zooals hooger reeds gezegd de
overtollige voortbrengst binnen het
land 2) de verhooging van de invoer
rechten ©p vreemde aardappelen door
Duitschland en Frankrijk waarheen wij
vroeger een aanzienlijke hoeveelheid
onzer aardappelen uitvoerden. In eerst
genoemd land bedragen de invoerrech
ten thans niet minder dan 33 fr. de 100
kgr., terwijl zij in Frankrijk thans 1 fr.
de 100 kg. bedragen en de inlandsche
oogst van 1929 aldaar ruimschoots vol
stond voor het eigen verbruik 3) de
ernstige mededinging ons aangedaan op
onze markten door deHollandsche aard
appelen die over 't algemeen van goede
hoedanigheid zijn.
Welke maatregelen dienen in over
weging genomen tot bestrijding der hui
dige aardappelkrisis
1) Onze landbouwers moeten er naar
streven de opbrengst per hectaar te
vermeerderen, zelfs indien het noodig
blijkt de beplante oppervlakte in te
krimpen. Zulks vermindert immers de
productiekosten zonder de geldelijke op
brengst te schaden. Dit is ons inziens te
verwezenlijken door het aanwenden van
degelijk en uitgelezen plantgoed en de
toepassing eener doelmatige bemesting.
2) Niettegenstaande de thans hooge
invoerrechten in Duitschland, blijft dit
land een belangrijke afnemer van aard
appelen uit den vreemde, niet alleen
voor menschenvoeding doch ook voor
nijverheids verbruik, zooals aardappel
meelfabrieken, alcoholfabrikatie enz Ge
durende de drie laatste jaren heeft het
niet minder dan 5;Ö,0C0 ton aardappe
len uit het buitenland betrokken. Daar
van leverde België in 1927 107,000 ton
en in 1928 121,000 ton en kwam aldus
op de tweede plaats na Nederland. On
ze voortbrengers zullen er echter moeten
voor zorgen voornamelijk die soorten te
planten die het meest begeerd worden
door Duitschland. Bij de verzending in-
zonderlijk van vroege aardappelen dient
ook speciaal gelet op de hoedanigheid
en de sorteering der uitgevoerde produc
ten. Voor vroege aardappelen hebben
wij af te rekenen met de concurrentie
van Italië en Heiland. Door onze gun
stige ligging kunnen wij daaraan het
hoofd bieden, indien onze voortbren
gers met waren handelsgeest enkel pui
ke en goed verzorgde waar aan het bui
tenland afleveren.
3) De uitbreiding en de rationeele in
richting van onzen zwijnenkweek met
het oog op den uitvoer van varkens-
vleesch naar Engeland in den zin welke
wij verder zullen aantoonen, zal ook
een meer winstgevende omzet onzer
aardappelproductie uitmaken.
4) In sommige provinciën zooals b.v.
Luxemburg waar ©p groote schaal aan
aardappelteelt wordt gedaan, dient de
oprichting van fabrieken van aardappel
meel en onderpredukten ernstig in over
weging genomen. De regeering zou het
initiatief daartoe moeten uitlokken en
steunen.
Deze fabrikatie heeft ons inziens kans
op lukken wanneer men in aanmerking
neemt, dat België in 1928 10 millioen
147,000 kg. aardappelmeel uit den
vreemde heeft ingevoerd voor eene
waaide van 26 millioen 539,000 fr.
Welnu de fabrikatie van deze hoe
veelheid aardappelmeel vergt 120,000
ton aardappelen en eene beplante op
pervlakte van 5000 tot 6000 hectaren.
Men ziet dat deze nieuwe nijverheid
eene zeer belangwekkende afneemster
zou zijn voor de aardappelteelt.
De Suikerbeetteelt.
Ook de suikerbeetteelt is door eene
scherpe krisis aangetast, welke de be
zaaide oppervlakte alreeds merkelijk
heeft verminderd zooals blijkt uit de
volgende gegevens
In 1927 bedroeg zij 70645 ha; in 1928
63,838 ha in 1929 nog enkel 57000 ha
en raen voorziet dat voor 1930 geen
45000 hectaren meer zullen besteed
worden aan die teelt.
Deze afname der bezaaide oppervlak
te is te verklaren wanneer men weet dat
de gemiddelde prijs, welke in 1927-1928
215 fr. per ton bedroeg, tijdens de tien
eerste maanden van 1929 nog enkel
187 fr. bereikte en sindsdien niet is ver-
De medewerkers x$» veraatweordeljjk w hes bijdrage»
Öageteekeade stukke» werden «iet epgeaeme».
ajjgesaraea heatehrifte» warde» «ist trrKggsgive».
Niet
de Latidfeoawsrs
beterd. Nochtans is het behoud dezer
kuituur van belang voor onzen land
bouw niet alleen wegens hare recht-
streeksche opbrengst, doch ook als wis
selteelt voor de andere kuituren en we
gens het belang dat hare bij- of onder-
producten afleveren voor de veevoeding.
Over de oorzaken der huidige krisis
en de middelen om haar te bestrijden,
hebben wij eene uitvoerige bijdrage ge
schreven in De Koornbloem van 3
November 1929 onder hoofding Het
suikervraagstuk De zienswijze welke
wij daar hebben verdedigd blijft de on
ze, daar de gebeurtenissen ons hebben
bewezen dat zij de juiste was. Duidelijk
heidshalve vatten w(j ze hier eehter zeer
beknopt samen
De inzinking der suikerprijzen en
diensvolgens van de suikerbeeten vindt
hare oorzaak in de overproductie over
de wereld, op hare beurt te wijten aan
de geweldige uitbreiding sedert den oor
log van de suikerrietkuituur in Java, de
Philippijnsche eilanden, Cuba. de Antil
len en enkele andere overzeesche lan
den. Daar de voortbrengstkosten van
het suikerriet merkelijk lager zijn dan
deze der suikerbeet, doet het rietsuiker
het beetsuiker eene doodende concur
rentie aan, waartegen al de producee-
rende Europeesche landen zich verdedi
gen door zeer hooge invoerrechten op
vreemden suiker.
Over de gansche wereld bedraagt de
suikervoortbrengst 27 millioen ton, dan
wanneer het verbruik slechts 26 millioen
200,000 ton bedraagt. Er is dus een
merkelijk overschot welke natuurlijk den
wereldprijs neerdrukt.
In ons nummer van 3 November 1.1.
hebben wij de invoerrechten opgesomd
door de verschillende Europeesche lan
den geheven op vreemden suiker de
Fransche regeering heeft sindsdien die
rechten verhoogd van 100 fr. tot 140
fransche frank de 1C0 kg. (200 Belgische
frank). In België blijft het invoerrecht
steeds behouden op het onbeduidend
bedrag van 40 fr. de 100 kg.
Wij weten dat een internationale
commissie in 't verschiet is, welke voor
doel heeft aan de wereldoverproductie
te verhelpen, door aanduiding der mid
delen tot uitbreiding van het suikerver-
bruik. Doch spoedige en afdoende maat
regelen tot bestrijding der crisis zal deze
commissie voor onze suikerbeetplanters
niri meebrengen. Wij blijven dus bij de
hulpmiddelen vroeger door ons vooruit
gezet en vragen
1) dat de regeering de invoerrechten
op de vreemde suikers thans enkel be
dragende 40 fr. de 100 kg. derwijze ver-
hooge dat onze landbouwers eenigszins
verdedigd worden tegen de aanzienlijke
invoerrechten, in den vreemde geheven
en in staat gesteld worden met gelijke
wapens met de andere landen op de we
reldmarkten te strijden. Deze verhoo
ging van invoerrechten zou ten voor
deel® van de verbruikers dienen ver
goed te worden door eene volledige
afschaffing der accijnsreehten op het
binnenlandsch verbruik. Wij weten dat
de regeering voor een beperkten duur
de accijnsreehten heeft verlaagd tot 20
frank de 100 kg., doch wij vragen dat
ook dit recht verdwijne, daar suiker
thans als een algemeen voedingsmiddel
van dagelijksch verbruik wordt erkend.
De kleine opoffering welke van de ver
bruikers wordt gevergd door verhoo
ging der invoerrechten op het suiker,
zal hen verder benevens de afschaffing
der accijnsrechten ook vergoed worden
door den gunstigen invloed, welke het
behoud der suikerbeetteelt zal uitoefe
nen op de prijzen van de melk en de
boter, door de groote hoeveelheden on-
derprodukten die zij oplevert voer de
veevoeding. De regeering zal er ook op
waken dat bedoelde maatregelen ook in
billijke verhoudingen voordeel afwerpen
ten voordeele der suikerbeetplanters -
2) dat de regeering aan de brouwers
de toelating onthemde van het gebruik
van saccharine, zulks niet alleen met het
oog op de suikerbeetteelt en suikernij
verheid, wier producten zij vervangen,
maar ook in verband met de schadelijk
heid welke bedoeld buitenlandsch pro-
dukt oplevert voor 's lands voeding en
gezondheid.
Een derde hulpmiddel dient door onze
landbouwers zelf toegepast in overleg
en met steun hunner vereenigingen, n.l.
de opvoering der opbrengst per hectare
door aanwending voor de suikerbeet
teelt van de meest geschikte gronden,
het gebruik van uitgelezen zaaizaad en
toepassing van ratiouneele bemestings
methoden. Aldus zullen zij de gunstigste
opbrengsten behalen met de geringste
productiekosten. Om tot dit resultaat te
komen, mogen zij zooals in het verleden
rekenen op den werkdadigen steun hun
ner Vereeniging Redt U Zeiven
(Wordt voortgezet).
Fietstocht naar Gaesbeek
op 2de Paaschdag.
De leden die de reis medemaken die
nen de volgende schikkingen in acht te
nemen
1. We vertrekken op Maandag 21
April, te 9 uur (zeer stipt) (Zomeruur)
aan ons lokaal De Koornbloem
Groote Markt, Aalst. Te 8 1/2 uur
bijeenkomst.
2. De leden uit de omstreken van Ni
no ve kunnen ons vervoegen te 10 uur
(zeer stipt) in het lokaal De Groen-
poort Markt, Ninove.
3. Op de verschillende plaatsen waar
we halt maken, zal telkens medegedeeld
worden om welk uur we juist vertrek
ken. Iedereen neme dit punt in acht om
de goede orde te behouden.
4. Het is geraadzaam den knapzak
mede te nemen.
5. Bij het terugkeeren brengen we een
bezoek aan de merkwaardige kerk van
Strijthem.
Maakt het ritje naar Gaesbeek mee
en ge zult een prettige dag beleven.
Reiskalender.
Onze reiskalender voorziet reeds ver
scheidene uitstapjes waaronder van ver
schillenden aard.
Hier volgen reeds een deel der schik
kingen
1. Tweede Paaschdag i Fietstocht
naar Gaesbeek.
2. 13 MeiNaar de Vlaarasche
Kermis te Erpe.
3. 18 Mei: De Floralieën van Gent
en het Gravenkasteel.
4. 29 MeiVeloritje naar De
Donck Overmeire.
5. Sinxen 8 en 9 JuniTweedaagsche
reis naar Luik en omstreken.
6. 29 JuniVelorit naar Geeraards-
bergen (Oudenberg).
7. 20 Juli Tentoonstelling Antwer
pen.
8. 24 Augustus Bedevaart naar den
Yzer.
Ieder lid houde dus een dag vrij om
een dezer ritjes te kunnen meemaken.
IJvert allen voor uwe organisatie.
Schaft leden aan. Ieder van U kan, door
propaganda bij vrienden en kennissen,
iets bijdragen tot den groei en den bloei
van onze Jeugdvereeniging.
BBBBEM fflSSf® Ha asass MSSMS
Beoordeeling der koeken.
Men beoordeelt de koeken naarvol-
gens hunne uitwendige eigenschappen
en scheikundige samenstelling.
Een microscopisch onderzoek is van
't grootste belang. De koeken moeten
een aangenamen reuk en smaak be
zitten.
Ravisonzaad geeft aan den lijnkoek
een zwarte kleur en een bittere smaak.
Zand doet de koeken tusschen de tan
den krijzelen De hardheid der koeken
zal verschillen met de kracht der per
sing, met den vochtigheidsgraad van
het maalgoed, alsook met zijn warmte
graad voor het persen.
Bewaren. Voor een goede bewa
ring der koeken verkiest men een droge,
koele, donkere en luchtige plaats.
Warmte en vochtigheid veroorzaken
schimmel. De roode en gele schimmel
zijn giftig voor de dieren en kunnen
erge ongevallen veroorzaken. Het dag
licht be foordeeligt het ranzig worden.
De slechte geur en bittere smaak der
koeken zetten zich over in de melk en
boter. De koeken welke ongeschikt zijn
voor de dieren worden als landvetten
gebruikt.
Lijnschilfers.
Worden bekomen met continu of
voortwerkende persen. Deze persen be
staan uit een cylinder met van binnen
een slang die het maalgoed geleidelijk
meer eu meer perst en dikke schavelin
gen van 2-3 m/m en meer voortbrengt.
De schilfers hebben het voordeel op
de koeken, dat ze toelaten in de zomer
maanden een voorraad in te leggen zon
der gevaar van schimmel, verzuring of
verhitting.
Scheikundige samenstelling
De scheikundige samenstelling van
lijnkoek, lijnmeel en lijnzaadschilfers is
de volgende
Eiwitachtige stoffen 30% 25,8%
Vetachtige 10,5 10
Zetmeelachtige 33,9 26,4
Ruwe celstof 8,8 4,3
Vocht 11,2
Aschbestaaddeelen 5,6
De zetmeelwaacde bedraagt 75.
Het gehalte aan verteerbaar werke
lijk eiwit is 24,5
Het vetgehalte. Tengevolge van
het zeer uiteenloopend gehalte aan vet
achtige stoffen kan een bepaalde partij
lijnkoek, -meel of schilfers van deze ge
middelde samenstelling belangrijk afwij
ken. De inhoud aan vetstoffen schom
melt tusschen 6 en 14 afgezien wel te
verstaan van de extractiekoeken, waar
het vetgehalte 2 minder kan bedra
gen.
Het eiwitgehalte. Bij een lager vet
gehalte wordt deze grooter, zooals b.v.
de vetarme Amerikaansche lijnkoeken
bezitten een eiwitgehalte meestal boven
30 o, terwijl de vetrijke koeken bene
den de 30 bevatten. We zagen dat die
samenstelling nogal uiteen kan loopen,
zoodat ook zelfs de gemiddelde samen
stelling het eene jaar met die van andere
jaren kan verschillen. Het vochtgehalte
van lijnkoek, -meel en schilfers is van
groot belang. Niet alleen voor de voe
dingswaarde, waarbij elk procent min
der vocht één procent meer voedende
bestanddeelen beteekent, doch vooral
voor de bewaring der waren. Dit wil
nu niet zeggen dat een lijnkoek met een
lager vochtgehalte niet kan schimmelen
en met een wat hooger vochtgehalte
niet frisch kan blijven dit hangt veel af
van de stapelplaats en van het klimaat.
Het gehalte aan aschbestanddeelen van
zuivere lijnkoek bedraagt 5a 6
De zuiverheid. De plantkundige
zuiverheid van een voedermiddel heeft
alleen betrekking op de plantkundige
samenstelling. Een zuiver voedermiddel
moet bereid zijn uit technisch goed ge
zuiverde frissche grondstof. Het onder
zoek naar de plantenkundige zuiverheid
der veedermiddelen geschiedt met be
hulp van het microscoop. Aan de ver
schillende teekeningen, die de zaadpel-
len, vruchtwanden, stengel- of bladdee-
len onder het microscoop vertoonèn,
kan de aard van de verontreiniging of
vervalsching worden vastgesteld. De
zetmeelsoorten onderscheidt men aan de
verschillende vormen der korrels.
Deze zuiverheidsbepaling is een zeer
voorname faktor voor de beoordeeling
van een voedermiddel. De scheikundige
samenstelling immers kan normaal zijn,
terwijl toch de plantenkundige zuiver
heid geheel onvoldoende is. Een lijn
koek b.v. met 25 herikzaad komt in
samenstelling met een zuivere lijnkoek
geheel overeen.
Gebruik in de praktijk.
Lijnkoek, -meel en schilfers zijn in ons
land nog altijd de meest gewenschte
krachtvoedermiddels. Men kan het aan
alle dieren zonder bezwaar voederen,
maar vooral aan melkvee eu kalveren.
De prijs van 't lijnmeel geeft niet al
tijd de waarde aan, daar deze laatste
afhangt van de hoeveelheid water, stof,
ravison en andere fijnigheden die het
meel bevat.
Daarom is het noodzakelijk de waar
de en de prijs te vergelijken door een
ontleding te laten doen, dan zullen ook
velen bestatigen dat het malsch en goed
dikkend lijnmeel dikwijls een betrekke
lijke lagere waarde heeft.
zorgen voor uwen ouden dag.
Wilt G(j zorgen voor een spaarpotje
in 't voordeel uwer kinderen, in 't voor
uitzicht van Eerste Communie of trouw
Wiit Ge eene gemakkelijKe en zekere
geldplaatsing.
Neemt een Spaarboekje der Spaar
en Leenbank "Redt U Zeiven,,.
ii Willi ii ui ui 11 ^^ÊaKKmÊtÊOiÊÊmÊmmÊim
KÏÏ,'*mtW«l»M?i'W«PÏIF;r-i' -
a tv
(Vervolg).
Verteerbaar
berekend
