minstens 16 °|0 NITRISCHE STIKSTOF.
Voor onze Vrouwen
%fariëe!e Annonceo
Bmaierij ïan floy
WIEZE bij Aalst
i
LANDBOUWERS, koopt het
bij REDT U ZELVEN
Vitaminen in de Voeding
onzer Huisdieren.
i
Een schoon Burgershuis
met Garage
Een schoon Woonhuis
Eigendom met
Boomgaard
EENE HERBERG
fiaai mach lenen ïrbe^9,keuken'slaapkamer,schotelhuis,
^11 a s i^ sicn koer> koeistal( varkenskot en hof
m
twee in België gesproken talen voldoen
de kennen, zal dit amendement enkel
voordeel geven aan de Walen en hun
voorrecht bestendigen.
Een Vlaamsch ambtenaar van on
dergeschikten rang met lagere wedde en
minder invloed moet aldus nogmaals de
Walen en Vlaamschonkundigen in vet
betaalde posten houden, men zegde het
in de Kamer heel goeddat is zooals in
t legerde ordonans bij den officier
Zooals het door het Verbond van het
Vlaamsch personeel aan de Regeering
herhaaldelijk werd betoogt, is een recht
vaardige en afdoende oplossing enkel te
vinden door'het splitsen'der Staatsdien
sten in twee afdeelingeneen Vlaamsche
met aan de leiding Vlaamsche ambte
naren, een Waalsche met aan het hoofd
Waalsche ambtenaren.
Thans dringen al de nijverheden wel
ke last hebben van vreemde mededin
ging aan tot het heffen van invoerbe
perkingen.
Voor het oogenblik onderzoeken de
Ministerieele bureelen aandachtig het
verzoek der syndikaten van koolmijnen
uit het Noorder-Departement welke in
voerbeperkingen vragen op vreemde
kolen zoo gezegd om de heerschende
werkeloosheid te verzachten.
De Belgische toegevendheid en laks
heid tijdens de onderhandelingen met
onze zuiderburen schijnt dus ook niet
ten voordeele onzer nijverheid duurbare
uitslagen te zullen opleveren.
De Belgische landbouw en de over
tollige vreemde invoer. Zooals wij
meldden in ons nummer van 31 Januari
1.1. heeft de Hollandsche regeering den
invoer van vreemd rundvleesch, versch
en bevroren, voor het tijdperk 16 Janu
ari-16 April 1932 beperkt tot 60 t. h.
van den gemiddelden driemaandelijk-
schen invoer dezer producten gedurende
de jaren 1928-1929-1930. Onze land
bouwers vragen zich af waarom derge-
lijken maatregel niet toegepast wordt
door de Belgische regeering op den in
voer vanDeensch en Hollandsch vleesch
in België
Ziehier tot welke uitslagen dit stelsel
zou leiden
Gedurende de 11 eerste maanden van
1928 tot 1931 heeft Holland ons gele
verd
Rundvleesch 192810626 kwintalen;
1929 20.756 kw. 1930 30.185 kwin
talen 1931 45,819 kwintalen.
Varkensvleesch 1928 17,268 kwin
talen 1929 63,400 kw. 1930 76,583
kwintalen; 1931 145,103 kwintalen.
Indien wij den invoer van Hollandsch
rundvleesch eens beperkten tot 60
van den gemiddelden invoer der jaren
1928-1929-1930, dan zou deze invoer
nog enkel bedragen 11,082 kwintalen in
plaats van 45,819 kwintalen gedurende
de 11 eerste maanden van 1931.
Wat Denemarken betreft bedroeg de
invoer van rundvleesch niets in 1928 en
1929, terwijl hij in 1930 68,004 kwinta
len en in 1931 97.894 kwintalen be
droeg. Indien wij den Deenschen invoer
insgelijks beperkten tot 60 t. h. van den
gemiddelden invoer over 1928 tot 1930,
dan zou Denemarken ons nog enkel
13.600 kwintalen rundvleesch mogen
leveren in plaats van 97,894 kwintalen
ons geleverd in 1931.
Voorgaande berekening is natuurlijk
maar ten titel van voorbeeld. Wij willen
er enkel op wijzen dat terwijl andere
landen zonder aarzelen maatregelen
treffen tot verdediging van hunnen
landbouw, onze Regeering werkeloos
blijft alhoewel zij in de handelwijze van
andere landen een gegronde reden van
handelen zou vinden
7
De Fransche geheime fondsen en
de Fransche invloed in het buiten
land. Wij kunnen in ons land fran
sche dagbladen aanwijzen die door dik
en dun de Fransche politiek verdedigen
zelfs ten nadeele van de nationale be
langen.
De reden van deze houding wordt
duidelijk wanneer men weet, wat onlangs
nog aan het licht kwam, dat het Fransch
Ministerie van Buitenlandsche Zaken
jaarlijks over 45 millioen frank beschikt
voor de Fransche propaganda in binnen
en buitenland.
Het krasse der zaak is dat bedoelde
dagbladen zich het monopolium durven
toeeigenen van de zuivere vaderlands
liefde.
Ver.-St. van AMERIKA
Aardige statistieken over de crisis,
Wanneer de Europeesche Staten om
kwijtschelding vragen hunner oorlogs
schulden worden zij vaak door de Ame-
rikaansche Regeering afgewezen wegens
de crisis die op de Vereenigde Staten
drukt. Volgende statistiek over het jaar
1931 uitgaande van de Amerikaansche
Kamer van koophandel bewijst echter
dat die krisis alles behalve doodelijk is.
Zoo bereikten de automobielverkoopers
het record van 2 milliard dollar. Het
benzineverbruik bedroeg 18 millioen
120.000 hectoliter, er werden 3 milliard
640.000 meter textielwaren gefabrikeerd,
de deposito s in de banken namen toe
met 50 millioen dollar, er werden veer
tig millioen mannen en vrouwen ge
bruikt. Het totaal der uitgekeerde divi
denden bedroeg 4 milliard 500 millioen
dollar, dertien millioen radiotoestellen
waren in werking.
De bevolking der Vereenigde-Staten
bedraagt een weinig meer dan 122 mil
lioen inwoners.
rurbhm asasK» aaaeaig aasana
Het tolrecht op de katoenweefsels
met 50 °/o verhoogd. Ten einde de
overdreven mededinging uit den vreemde
te keer te gaan, heeft de Regeering bij
Koninklijk Besluit tot 31 December
1932, het invoerrecht op vreemde ka
toenweefsels verhoogd met 50 p.h.
Wij willen dezen maatregel niet be
knibbelen, daar we weten welke scherpe
crisis de katoenspinnerijen doormaken.
We willen echter vaststellen dat de
nijverheid wanneer hare belangen be
dreigd zijn, dadelijk doeltreffende ver
dedigingsmaatregelen bekomt van de
Regeering, terwijl onze landbouw wiens
bestaan insgelijks door abnormalen
invoer bedreigd is, maanden moet wach
ten alvorens er halve maatregelen te
zijnen voordeele worden getroffen.
Het verschil ligt echter hier in, dat
de landbouw niet werkt met aandeelen,
onderschreven door hooge oomes, zoo
als de nijverheid 1
ENGLAND.
Het invoerrecht op graansoorten
en meel. Door het Lagerhuis werd
een invoerrecht gestemd van 10 t.h. op
buitenlandsche gerst, maïs en haver als
ook op het meel. Tarwe in graanvorm is
echter vrijgesteld van het invoerrecht
alsook het vleesch met inbegrip van
spek.
FRANKRIJK
Naar verscherping van de contin-
genteeringen. De Fransche Regee
ring is voornemens hare politiek van
contingenteering nog uit te breiden daar
dit stelsel haar doelmatiger voorkomt
dan de verhooging der tolrechten. Zoo
is het mogelijk dat het wetsvoorstel tot
verhooging van de tolrechten met 2,4
en 6 p.h. volgens het grondstoffen, half
afgewerkte producten of afgewerkte
producten betreft, tot later verdaagd
wordt.
Benevens water, eiwitstoffen, vet en
koolhydraten bevatten alle voeders een
zekere hoeveelheid aschbestanddeelen of
minerale zouten. Deze bestaan hoofd
zakelijk uit phosphorzuur, kalk en keu
kenzout, en dienen bijzonder tot het vor
men van beenderen.
Behalve de hoogervermelde voedende
bestanddeelen, ontwaart men in allerlei
voedsel, stoffen die volstrekt onmisbaar
zijn voor den groei en het levensonder-
houd, zoowel bij de menschen als bij de
dieren, en die men vitaminen, edelstoffen
of levensstoffen noemt. Het vitaminen-
vraagstuk heeft sedert enkele jaren
groote vorderingen gemaakt en voor
enkele vitaminen is men er in gelukt het
geheim op te lossen.
De vitaminen, welke tot hiertoe ge
kend zijn, zijn de volgende
Vitamine Adroogoog-genezend en
groeiregelend.
Vitamine Bzenuwgenezend en anti-
beri-beri.
S Vitamine Cscheurbuikgenezend.
Dbeenderziekte-genezend.
Ewerkt vooral op de
voortplanting.
Vitamine A.
Verscheidene proeven door geleerden
aangelegd toonen aan, dat de afwezig
heid van vitaminen A in de voeding der
dieren allerlei ziekten veroorzaakt.
Zoo heeft men bestatigd dat bij ratten
aan wie men een rantsoen toedient rijk
aan vitaminen, behalve deze aan A, of-
wel waar er slechts een geringe hoeveel
heid aanwezig is, na korten tijd een vol-
ledigen stilstand van groei intrad alsook
ziekteverschijnselen, welke de droog-
oog kenmerkte.
Droogoog (of xeropkalmie), verwekt
door het verdrogen van het bindvlies, is
dus één der ziekten welke bij afwezig
heid van vitamine A in de voeding,
voorkomt. Deze vitamine is ook noodig
voor den groei en bijgevolg voor alle
groeiende dieren onmisbaar.
Kan droogoog nu genezen worden
ja, wanneer de ziekte niet te ver gevor
derd is. Proeven op ratten, door droog
oog aangetast hebben bewezendat in
dien men aanstonds bij haar voeder,
voedsel mengde, rijk aan vitamine A;
zooals 1 gr. boter, of 0,030 gr. lever
traan, of 0,50 gr. ei, of 0,17 gr. eier-
dooier, deze na enkelen tijd kenteekens
gaven van groei en verder heropkomen.
Dit geldt niet alleen voor ratten, maar
ook voor: honden, konijnen, hoenders,
enz. en ook de menschen zijn bij de af
wezigheid van vitamine A aan droog
oog onderhevig.
In de dierlijke produkten komt deze
vitamine vooral voor in de vetten, welke
door klieren gevormd worden als melk
vet en levertraan.
In de werkende cellenweefsels als
klieren, hersenen, lever, nieren en hart
in schapenvet, ossenvet, vischolie, zee-
visch, mager vleesch en eieren. In het
spek is geen vitamine A panwezig.
Bij de plantaardige produkten bevindt
zij zich in redelijk groote hoeveelheden
in de groene plantendeelenin veel min
dere hoeveelheid in wortels en knollen
in hooi en stroo komt zij niet voor,even
min in olie en margarine van uitsluitelijk
plantaardigen oorsprong.
Daaruit volgt dat de dieren, de melk
koeien b.v. die hoofdzakelijk met hooi,
stroo, beeten, enz. gevoed worden, geen
of bijna geen A-vitaminen in hun melk
hebben.
Vitamine B.
De vitamine B is voor het levens
onderhoud onmisbaar, zoowel bij groei
ende als bij volwassen dieren.
Gebrek aan vitamine B verwekt de
gekende zenuwziekte "beri-beri,, die
vooral heerscht in de Oostersche landen,
waar de inwoners zich bijna uitsluitelijk
voeden met rijst.
Deze ziekte is gekenmerkt namelijk
door stoornissen bij gevoels- en bewe
gingszenuwen, gevolgd van een gedeel
telijke of volledige verlamming, met
verlies van eetlust, slaaplust, enz.
Volgens proefnemingen door Dr E.
Eyckman gedaan, ontstond bij de hoen
ders ook een ziekte die veel op de beri-
beri gelijst wanneer ze met gepelde rijst
werden gevoederd.
Volgens Bordermann komt in de
Japansche gevangenissen op 39 gevan
genen, één beri-beri-lijder voor, als zij
gepelde rijst te eten krijgen, daarentegen
slechts 1 op 1000 als zij ongepelde rijst
krijgen. Wordt de rijst gedeeltelijk ge
peld, dan doet zich dit geval voor onder
ruim 400 gevangenen.
In de dierlijke produkten vindt men
deze vitamine in de werkende weefsels
hersenen, merg, lever, hart en nieren.
In het plantenrijk vindt men B vita
mine vooral in de granen en zaden.
Doch, men merke wel op dat, bij de
peulvruchten (boonen, erwten) deze vita
mine over gansch den zaadkorrel ver
spreidt ligt. Bij de graangewasten daar
entegen ligt zij uitsluitend onder de
zaadpel, vandaar dat de zemelen er zeer
rijk aan zijn. Men vindt haar ook in
groote hoeveelheid in de gist, in citroe
nen, in druiven en sommige andere
vruchten.
Gepelde rijst die wij uitsluitend
bezigen als "tafelrijst,, evenals witbrood
bevatten er geen.
Door het kiemen wordt het gehalte
aan vitaminen B in granen en zaden
sterk vermeerderd. Erwten of paarden-
boonen laten kiemen in water gedurende
een paar dagen en daarna die gekiemde
erwten of boonen ongekookt wel te
verstaan, aan de dieren toedienen is dus
ten zeerste aan te bevelen.
('t Vervolgt).
Suikerbollen.
t Is Winter, tijd van vallingen, griep,
en andere kwalen, maar ook, tijd van de
gezellige winteravonden.
t Is alleszins leuk voor moeder, aan
de kleintjes die een valling hebben of
aan de ouderen van dagen, of zelfs aan
iedereen eens 'n verrassing aan te bieden.
Die moet nu echter niet groot zijn.
j Weet u, moederkens, wat u daarvoor
nemen kunt Wel, eenvoudig wat zoe
tigheid. Maar, neem nu toch niet het
eerste t beste... En wanneer ik dat zeg,
hoor ik U al met de bemerking komen,
dat al wat fijn is, veel geld kost, en dat
is inderdaad zóó. We zijn ten andere
ook in crisistijd en we moeten alle mo
gelijke besparingen doen. Nochtans
moet de huisvrouw trachten het leven
harer huisgenooten aangenaam te hou
den, op allerlei manieren.
Een van die middeltjes om meer zoet
heid te hebben in huis, is t geven van
meer zoetigheid. De bollen, die worden
door elkeen gelust, en moeder zou er
moeten voor zorgen er altijd in huis te j
hebben. Maar, geen gekochte bollen, j
doch eigen bak, die zijn de beste, de ge
zondste, de smakelijkste en ook de voed
zaamste. We weten dat suiker een de
gelijk voedingsmiddel is, en we "vinden
dat goed weer in cje zelf gebakken
bollen-
De kwestie is nu, ze te kunnen bak
ken. Wel, daarom juist volgen hier
enkele recepten, die gemakkelijk uit
voerbaar zijn. Ge gaat aan 't werk, he
Een eerste, veel gemaakte, en goed
geluste soort is de
Boterbollen.
Laat 250 gr. suiker koken met een
eetlepel azijn, en 3 lepels water, alsook
een lepel boter. Na 5 tot 10 minuten
laat men er eenige druppels van in koud
water vallen. Stijven ze onmiddellijk op,
dan zijn ze gereed.
Vervolgens vet men een marmeren
blad goed in, ofwel de op voorhand goed
j gereinigde pompsteen. Men snijdt on-
middellijk in stukken met een mes of
schaar. Om ze nog 'n schooner uitzicht
te geven, kan men er een weinig bloem-
suiker opstrooien. Men zorge niet te
i lang te laten koken, om het versuikeren
te voorkomen,
i Iets wat ook heel goed is bij verkoud-
j heden, zijn de vlierbollen.
Ze zijn gemakkelijk om maken, als
men beschikt over vliersiroop.
De bereiding is juist dezelfde, maar
men voegt bij de benoodigheden van
vorig recept, 2 lepels vliersiroop. Het
afwerken is weer juist hetzelfde als
hiervoren.
vVil men nu nog een ander soort, dan
neme men
Bruine bollen.
Deze vragen juist dezelfde bereiding
als hiervoor, doch men doet er twee
eetlepels siroop bij. Men gebruikt na
tuurlijk de bruine, zoete siroop.
Wil men nu, om meer verscheidenheid
te hebben, ofwel, om een of andere
voorzorg, soms om den goeden smaak
nog andere bollen maken, als b.v.
Munt-, Citroen- of Koffiebollen.
Dan passe men dezelfde bereiding
toe, doch vooraleer de siroop uit te gie
ten, voegt men er eenige druppels es
sence bij van munt, dat U wel bij den
apotheker krijgt, ofwel wat citroensap
of sterke koffie, of uittreksel van vanille
of amandel.
Boterkaramellen.
Men neemt 100 gr. boter, 375 gr.
kristallisésuiker, 2 lepels honing, 1 lepe
zoete melk. Dit laat men samen koken
en behandelt verder als de eerste soort
Chocolade- en Honigkaramellen
Vermeng 12 eetlepels melk met even
veel lepels suiker, ook een weinig boter
en een eetlepel honig of cacao. Dat
mengsel laat men 20 a 30 minuten ko
ken en behandelt het verder als de
eerste soort.
Tweede manier. 120 gr. boter,
120 gr. honig, 120 gr. kristallisé, 120 gr.
geraspte chocolade.
Plaats boter, honig en suiker op het
vuur. Laat smelten. Voeg ér de choco
lade bij en roer heel goed. Laat het
mengsel 3a 4 minuten koken. Giet het
dan uit op een marmeren of blikken in
gesmeerde plaat. Voor dat ze gansch
koud zijn snijdt men ze door.
Chocolade truffen.
150 gr. geraspte chocolade, 100 gr.
boter, 40 gr. geroosterde en gestampte
amandelen, ondereen mengen op het
vuur. Het mengsel in een koude plaats
zetten om stevig te worden. Onregel
matige bollen mede maken in geraspte
chocolade rollen en laten drogen.
Aardappelen in massepain.
150 gr. gepelde, zeer fijn gestampte
amandelen, 1 eiwit, 150 gr. bloemsui
ker en wat bloem. Maak van dat meng
sel bollekens, rol ze in geraspte choco
lade, met suiker gemengd, of nog beter
cacao en suiker. Laat ze goed opstijven,
steek er dan hier en daar een brokje
chocolade of stukje amandel in, om wer
kelijk den aardappel na te bootsen.
Ziedaar nu enkele recepten. Nu
ontbreekt enkel nog de wil en de sma
kelijke bollen zijn er.
Vooruit, moederkens, er voor zorgen
tot heil van uw familie.
Studie van Notaris DE VIS.
te Aalst.
Bij uitbreiding van bedrijf
Openbare Verkooping van
te Aalst, St Martinusplaats, nr 2.
De notaris DE VIS te Aalst, zal
namens wien het behoort, openbaar
verkoopen
Een schoon burgershuts met garage,
gelegen te Aalst, St Martinusplaats, 2,
groot 1 a. 92 c.a.
Begrijpende op gelijkvloers groote
winkelplaats, eetplaats, gang met trap,
bureau, keuken, schotelhuis, groote ate
lier, garage uitgevende met een poort in
de Rozemarijnstraat en' koer.
Op eerste Verdiep drie schoone slaap
kamers, verders zolder.
Voorzien van pomp- en stadswater en
verlicht met gaz en electriek.
Bewoond door Mr R. De Smedt.
Enkele Zitdag
Dinsdag 16 Februari 1932
om 4 uur namiddag te Aalst, Groote
Markt ter herberg "In 't Paviljoen,, ge
houden door Mr Achiel Oosterlinck.
Bij Woonstverandering.
Openbare Verkooping van
te Hofstade, Kortenhoek.
De notaris DE VIS te Aalst, zal ten
verzoeke van wie het behoort openbaar
verkoopen
Een schoon woonhuis met koer en
stal, gestaan en gelegen te Hofstade
wijk Kortenhoek, aan de Torenstraat,
nr 16, gekend ten kadaster sectie C deel
van nr 293a, groot 1 a. 42 c.a., palende
Noord-West de straat, N.O. Joseph
Maesschalck, Z.O. de rijbaan en Z.W.
Mr Prosper De Graeve.
Begrijpende op gelijkvloers salon,
keuken, gansch ommuurden koer met
cimentplaten.
Op verdiep 2 schoone slaapkamers.
Verder zoldering.
Voorzien van pomp en regenwater en
verlicht met electriciteit.
Dit huis is in allerbesten staat van
onderhoud.
Te bezichtigen alle dagen.
Bewoond door den eigenaar Mr Al-
fons Meyers.
Ingebruiktreding vier maanden na de
toewijzing.
Enkele Zitdag
Maandag 15 Februari 1932
te 4 uur namiddag, ter herberg In
Schoonaerde gehouden door Mr
Armand Vlaeminck-Geerts, Hofstade,
Kortenhoek.
ROYAL-BOCK reeds overal wordt
geprezen.
ROYAL-ALOST kan lekker uw
keelgat streelen.
ROYAL-ALE laat U 't gevaar
trotseeren.
ROY AL-STOUT geeft genot en
plezier van 't leven.
Tel.: Aalst, 841, Dendecmonde 152
Openbare Verkooping van
een schoonen
en 2 daaropstaande Hangaars
te Lede, Boschstraat.
De notaris DE VIS tQ Aalst, zal na
mens wien het behoort openbaar |'ver-
ko°pen
Gemeente Lede. -pf;
Een schoonen eigendom met groote
boomgaard, dienstig voor buitengoed,
gestaan en gelegen te Lede, Boschstraat,
groot 58 aren.
Begrijpende op gelijkvloers woon
huis, eetplaats, salon, keuken, kelderka
mer en 2 slaapkamers.
Op le verdiep 2 mansardekamers en
zoldering.
Verders koer en grooten boomgaard
beplant met fruitboomen met 2 daarop
staande hangaars, en stalling.
Voorzien van pomp en regenwater,
en verlicht met electriciteit.
Bewoond door den eigenaar Mr. Noël
Matthys.
Kortelings ingebruiktreding.
Enkele Zitdag
Dinsdag 23 Februari 1932
om 4 uur namiddag ter herberg te Lede,
Boschstraat, gehouden door Mr. Jozef
De Clerc.
Openbare Verkooping van
te Gijsegem.
De notaris DE VIS te Aalst, zal ten
verzoeke van Mr Polydoor Van Cae-
kenberg, openbaar verkoopen
Gemeente Gijsegem.
Een woonhuis, thans herberg, gelegen
te Gijsegem aan den steenweg naar
Dendermonde, groot 2 a. 60 c.a.
1 j Begrijpende op gelijkvloers schoone
Verders zoldering. Voorzien van
pompwater en verlicht met electriek.
Alle merken. Nieuwe en occasies.
Comptant en op krediet. GUSTAAF
VIDTS, 22, Kattestraat, 22, AALST.
Zie vervolg 5de bladzijde.
WX%Üüggg
ARCADIAN SODANITRAAT
