De Selderij
Dc Nieuwe Pastoor
Samengestelde Vetten
Koopt io vertrouwen bij Redt U Zeiven.
ÖP DE BORST
SLOAN
Landbouwers,
i
E. SCHELFHOUT
Duivennieuws
Het aankoopen van
is «en kwestie van vertrouwen»
Een moeilijke keus
Men moet weten
Gustaaf Vidts
I
UN f MENT
Specialiteit van
Holle Welfsels»
I 111
De selderij behoort tot de familie van
de umbelliferen of schermbloemigen,
een tweezaadlobbige plan ten familie, die
grootendeels thuis hoort in den gema
tigden en kouden gordel van het noor
delijk halfrond, dus ook in onze streken.
Alle deze planten bevatten aetheri-
sche olie, hars of gomhars in alle deelen
van de plant en vooral in de wortels en
zaden. Vandaar die geneeskrachtige
eigenschappen van sommigen onder hen
en een geneesmiddel voor rheumatisme
door een selderijkuituur. Bloedverdun-
nende eigenschappen worden er ook
aan toegeschreven. Onder deze familie
telt men er ook die gevaarlijk vergiftig
zijn, andere die als de beste specerijplan-
ten worden benuttigd.
Men onderscheidt twee soorten sel
derij De pijp- of bladselderij en de
knol- of raapselderij. De bladselderij
heeft vezelige wortels de raapselderij-
wortels zijn van boven dik en vleezig, en
van onder voorzien van vezelige wor
tels. Bij knolselderij zijn de bladstelen
hol, bij de pijpselderij voor 't meerendeel
vol en vleezig.
Ze bestaat uit 86 °/0 water 11 °/o
koolhydraten 1,5 eiwit 1 0/o suiker
en 0,5 °lo vet. Als voedende waarde
bevat ze merkelijk min voedende een
heden dan de meeste onzer groentege
wassen, toch wordt ze fel gezocht voor
de soep de witgemaakte bladstelen van
bladselderij worden ook graag gegeten,
't zij rauw of gekookt. Van raapselderij
gebruikt men enkel den vleezigen wor
tel tenware men, bij gebrek aan bladsel
derij ook de bladeren zou bezigen voor
de soep te kruiden.
De strenge koude bij 't sluiten van 't
jaar 1938 heeft korte metten gemaakt
met de meeste onzer selderijplanten. In
dien er op den algemeenen regel uitzon
deringen zijn en soms ook onder de le
zers van De Koornbloem dan raden
we die aan zaadkweek te doen.
Om de zaaddragers, vooral van blad
selder, gemakkelijk te bewaren, kiest
men ze uit een zaaiïng gedaan in April-
Mei. Men zal wel zorg dragen dat de
uitverkorene wel de kenteekens van de
variëteit teruggeven. Deze planten zijn
nu overwinterd, wat voorzeker dit jaar
als een buitenkansje mag aanzien wor
den men plant ze in de maand April
open op een 50 centimeter afstand van
elkander en in alle richtingen. De bloem
stengels worden aan stokken gebonden
en voor en na den bloei besproeid met
Bordeleesche pap (1 1/2 blauwen
aluin, 0,750 °/o kalk, 100 liter water) en
een uitvloeier (Agripon 50 gr.) Het zaad
is rijp in Augustus, alsdan snijdt men de
bloemstengels tegen den voet af en laat
ze drogen in een welverluchte plaats.
Het zaad van selderij verspreidt een
zeer sterken geur het is tamelijk klein
doch met een kiem vermogen dat in goe
de bewaringsvoorwaarden de 8 jaren
bereiken kan. het ontkiemen nochtans
laat somslang op hem wachten, bijzon
der als men niet de noodige voorzorgen
genomen heeft.
Als de meest gunstig aangeschreven
verscheidenheden van bladselderij noe
men we de chemin- selderij, vleezig en
breed van blad, ivoorwit van natuur,
hoeft dus niet witgemaakt. Als handels
variëteit is deze voorzeker de meest aan
te bevelen en wordt niet zelden door
roestziekte aangetast de selder Pascal
bewaart integendeel zeer goed en geeft
korte, dikke en breede bladstelen de
White plume of de volle witte Ameri-
kaansche is tamelijk gevoelig aan de
vorst, geeft witte bladstelen met zilver
witte bladeren bijzonderlijk deze van het
midden.
De algemeene kenteekens van een
goede variëteit van raapselderij zijn wel
de volgendeze moeten enkel vezel
wortels voortbrengen langs den onder
kant en de knol moet rond en sterk
ontwikkeld zijn, zonder nevenblad-
scheuten te vertoonen, tenzij boven de
kraag. Als de beste aangeschreven staat
welcfe reusachtige raapselder van Praag
zeer dikke raap met vezel wortels aan het
onderste gedeelte alleen de dikke kort-
bladerige raapselderij van Erfurt, kan
met de bovenstaande voorzeker mede
dingen en vertoont slechts een zeer klein
gebladerte, zonder zijscheuten zuivere
knollen dus, iets wat men hier nooit uit
t oog mag verliezen de raapselderij
Sneeuwbal met kleine bladeren die we
voor liefhebbers ook wel eens durven
vooropzetten.
Een humusrijken grond is de lieve
lingsbodem waarop selderij weelderig
tiert ze vraagt ook veel water gezien
ze er 86 van/bevat en zal dan ook
een laagliggenden grond, waar er zelfs
bij droge jaren geen gebrek aan /vocht
voor haar te vreezen is, boven andere
verkiezen om tot haar volle ontwikke
ling te komen.
Een sterke bemesting dus van organi
sche meststoffen. Voor den winter dient
men er 600 tot 800 kilo per/are van toe;
in de Lente strooit men dan nog een
10 kilo per are van de Volledige Vette
voor groenten en boomgaarden R. U.Z
Tijdens den groei kan men vloeimesten
bezigen die men voordeelig kan vervan
gen door 4 kilo stikstofmeststof per are.
('t Vervolgt).
Het koppelen van onze Duiven,
Over het koppelen van onze duiven
geraken de meeste liefhebbers niet uit
gepraat. Het is voor hen zoo 'n inge
wikkeld werkje, dat hen afschrikt omdat
zij maar aldoor^voor oogen/hebben dat
van een goeden kweek het behoud en de
toekomst van een hok afhangt. En zoo
is het inderdaad ook.
Maar we moeten steeds de waarheid
durven zien en ons niet met illusies
paaien.
Wanneer we het vraagstuk van de
koppelingen door den bril van de prak
tijk en ervaring bekijken, dan komen we
tot de vaststelling dat eerst en vooral
noch pluimen, noch oogenkleur in aan
merking komen
De oogen zelf met hun fameuzen ver-
bandcirkel en de massa geheimpjes
hieraan verbonden, de gestalte van de
duiven, hoedanigheid van pluim en wat
al meer, het heeft zoo weinig beteekenis
Methoden of vaste regels bestaan
niet 1 Geen enkele wet kan aangehaald
worden om met zekerheid het verloop
van den kweek te waarborgen.
Enkele jaren terug, meende men dat
het ideaal was goede vliegduivers met
goede vliegduivinnen te paren om goede
jongen te kweeken. De praktijk heeft
niettemin herhaalde malen uitgewezen
dat goed met goed niet altijd goed geven.
Zoo heeft menigeen onder ons al kun
nen vaststellen dat koppels, die de vol
maaktheid zelf schenen,onder alle op
zichten, echter niets noemenswaardig
voortbrachten, terwijl integendeel het
eerste het beste koppel waaraan' aan
vankelijk niet eens een weinig aandacht
gegund werd, beste jongen gaven.
De.hand leggen op een goed kweek-
Novelle, door Ben. PUTTEMAN.
48 -
Negen menschen, van hunne drukke
bezigheden opgestaan, offerend tijd en
goed, om mee hun steen bij te brengen
tot het voltrekken van den heiligen
tempel van hun ideaalin eer en gewe
ten de gemeente op te leiden naar voor
spoed en roem, ver boven alle persoon
lijke bijbedoelingen, lijk de nooit tevre
den man van de straat, het wou uit
leggen.
Eigenlijk hoefden de menschen die
zich nu voor de verdediging van hun
kandidaten warm opwonden, geen
drukte of zorg te maken. Beide partijen
de "gele wortels,, zoowel als de "groene
tieters,, waren aan den start verschenen
met een rijkgekleurde vlag vol kiesbe-
loften in top.
Hoera 1 't zou weldra uit zijn voor
boeren en voerlui, met schokken en
schudden door de putten en voren van
de oudemiseriekasseitjes. Voortaan geen
s'ijk meer tot aan uw knieën als ge
's Zondags in den winter naar de Mis
moest. De grachten zouden niet meer
overloopen bij een dondervlaag of met
'n dooi.
Want 1 Er zouden nogal hervormin
gen gebeuren I Na een jaar zouden al de
hoofdstraten van de gemeente splinter
nieuw gelegd zijn met groote platte
kasseisteenen en borduren. Een f)ets-
baan erneven 1 En riolen eronder 1 Aan
de hand van de oude steenen die na
zouden ge-
aardewegen
geen aarde-
zóóveel jaren uit hun rust
haald worden, zouden de
die naar de kouters leiden,
wegen blijven 1
Heel het dorp in kasseiLeve de
vooruitgang Dan zou ook de pastorie
hersteld worden. De schoollokalen gin
gen er dra modern uitzien, lijk dat hoort.
Het huis van den bovenmeester, waar
het binnenregent, zou een nieuw dak
krijgen. Er zouden ruimer subsiedes ge
schonken worden, handel en nering ten
bate Geen sportfeest meer van welken
aard ook, geen wedstrijd op den vogel-
pik of op den bak, geen eier- of puiten-
koers, geen gerrebolling of ringsteking,
zonder milden steun van de gemeente 1
Voorwaar Eindelijk zou het dorp
ééns en voorgoed den weg opgaan,
recht naar nieuw-eeuwsche hoogten toel
En de enkele weldenkende menschen
van de gemeente daaronder zet ik
den nieuwen pastoor op de eerste plaats
die de gedrukte kiesbeloften van de
gele wortels en de groene tieters naast
elkaar legden, en er met al hun welwil
lende aandacht op neerkeken, konden
maar niet begrijpen hoe het mogelijk
was, dat redelijke schepselen Gods kon
den ruzie en scherven maken, in den
dienst van een der twee partijen. Voor
christene menschen gaven al de kandi
daten zich toch uit, en wijl ze mekaar
leelijk in het haar zaten, maakten ze toch
dezelfde heilige voornemens voor de
welvaart van de dorpsgemeenschap, 't
Goed liep er af Bij alle twee. En de
opofferingen zouden niet van de lucht
zijn ook bij alle twee 1 En toch werd er
op losgevlamd, dat het privaat leven
koppel is een louter toeval. En dan nog
komt men te staan voor mogelijkheden
als deze. dat een bepaald koppel dit jaEr
goede jongen geeft en volgend jaar niets
meer voortbrengt dat goed is. - i
Hoe meer we op dat alles nadenken,
hoe meer we in gedachten bij de werke
lijkheid blijven, hoe meer wij in rechte
moeten besluiten dat onze kweekkennis
zoo bitter klein is.
We stemmen volkomen in met de
woorden van een konfrater wanneer hij
zegt dat "de duif voor ons een geheim
zinnig raadsel is en dat zij op zeker
oogenblik alle theoriën omver gooit
door hetgeen ze komt te verwezenlijken.
Dat de duivenkunde, hoe opmerkzaam
en navorschend ze ook uitgepluisd werd,
toch altoos met een zeker geheim om
sluierd blijft en dat feiten zich voordoen,
die regelrecht indruischen, niet alleenlijk
met de gezonde opvatting maar ook, en
dus erger nög, tegen alles wat op gebied
van vooruitgang en wetenschap als op
onwrikbare en onomstootbare grond
vesten scheen*gerugsteund te zijn.„
Daarvan hebben vele liefhebbers be
sloten dat zoowel met vrije koppelingen
als met gedwongen paringen goede uit
slagen mogelijk zijn.
Het toonaangevend element in dui-
venkweek is en blijft het toeval. Het
toeval beheerscht en bereddert alles, hoe
men de zaken'ook draaie en keere. Dat
moet ons nu niet brengen om te beslui
ten dat deze of gene duif samen gekop
peld geen goede jongen zullen geven...
neen, maar afwachten blijft de bood
schap I
Heeft een liefhebber een idee om een
bepaald koppel te vormen, dan vragen
wij ons af waarom hij het niet doen zou
De toekomst zal hem wel uitwijzen in
hoeverre bij het bij het rechte eindje
had.
Wij herhalen, wetenschap of geleerd
heid komt hier niet te pas 1 Vaste regels
en wetten zijn er niet en zoo moet de
liefhebber proefondervindelijk en met
eigen duiven de proef op de som zetten,
't is te zeggen nagaan in de toekomst
hoe hij te handelen heeft.
Juist omdat we zoo weinig paarkennis
bezitten, daarom zijn we van oordeel
dat goede uitslagen mogelijk zijn met de
zoogenaamde gedwongen koppelingen
als met de vrije pariogen.
Beide kwesties zijn in de laatste jaren
een aktueel punt in onze liefhebberij
geworden.
Door gedwongen koppelingen ver
staan we de paringen door den liefheb
ber gewild en geregeld. Aan een be
paalden duiver wordt een.bepaalde dui-
vin opgedrongen.
En dat is de doenwijze van de meeste
liefhebbers. Ieder van ons heeft na het
speelseizoen zoo 'n idee om deze goede
vlieger met die goede vliegster samen te
brengen om eens te zien wat er uitkomt I
Anderzijds verrijkt de kolonie van
den liefhebber met aankoopen, giften,
en wat al meer De nieuwelingen als
ze van gekende hokken voortkomen
worden met de beste vogels van het hok
samengebracht.
Zoo gaat het gewoonlijk.
Doch hoe men ook alles schikt op
voorhand, hoe zorgvuldig men ook alles
regelt, hoezeer men ook op voorhand
overtuigd is van den goeden uitslag, on
danks alles behoudt de kweek ons ver
rassingen voor.
Juist uit de feiten, dat koppels waar
van men aanvankelijk niets verwachtte,
samengesteld uit duiven die zelfs geen
vermeldenswaardige prestaties op hun
actief hebben en zoo maar doorgehou
den werden om de jongen van andere
koppels op te kweeken, toch goede jon
gen kunnen geven, daardoor kwam de
Koopt niet van alleman, want de tijd heeft ons geleerd
dat alle hout geen timmerhout is
Alle waarborgen van inhoud en volledige samenstelling 1
van menigen kandidaat naakt onder de
oogen van al de kiezers werd gelegd,
eveneens bij alle twee 1 Dat deed ook
die enkele weldenkende menschen het
hoofd schudden en mompelen en uit
die bende moeten er negen gekozen
worden die initiatieven zullen moeten
opduiken aan de hand van dewelke de
zedelijke belangen van hun schapen
moeten verdedigd wortels. De gele wor
tels hadden gemakkelijkst praten. Die
waren tot heden altijd in de minderheid
geweest, en dus ook in de oppositie.
Al de schuld van slechte wegen, tak
sen op de duivenhokken, velos en drie-
wielkarren, willekeur in het toekennen
van steungelden aan werkende werkloo-
zen, in het permissieverleenen tot het
louden van een speelman bij kermis of
jegankenisfeest, het niet gemakkelijk
verwerven van een pensioentje dooreen
oud armoeboertje of een moederke op
jaren, 't werd allemaal op de rekening
geschoven van de besturende partij. In
tegendeel, van maatregelen die in den
smaak van het volk vielen eischten de
gele wortels het leeuwenaandeel op, aan
initiatief en doordrijvingskracht. Zoo
schreven zij met schoone woorden op
hun actief van de laatste zes bestuursja
ren het verschuiven van het sluitings
uur der herbergen, van middernacht op
één uur, en het verleenen van de per
missie voor den vollen nacht tijdens de
kermisdagen, het verlichten van de ne
gen straathoeken van de gemeente en
van de lange donkere kastanjedreef die
leidt naar het kasteel van den baron.
Daar werd immers vóór de verlichting,
's avonds door de grooten gevrijd dat
methode, gezegd der vrije koppelingen
ook in een beter daglicht te staan. Aan
een bepaalden duiver wordt geen be
paalde duivin meer opgedrongen. Inte
gendeel, hij mag vrijelijk kiezen. Dat de
duif ook haar innerlijk gevoelsleven
heeft, is duidelijk weer te vinden in de
ontleding van de moderne spelmetho
den.
Zoo kunnen er gevallen aangestipt
worden van duiven, die dan maar eerst
goed vlogen, wanneer zij gekoppeld
waren aan deze of gene duif. De vrije
koppelingen kunnen op sportgebied
en wie van ons heeft dat al niet onder
vonden bij het weduwspel ernstige
voordeelen geven en meermalen zijn ze
een doenwijze als gelijk welke andere
om uit een duif het hoogst mogelijke
rendement te halen.
In kwestie van voortbrengst staan we
dan weer, evenals in de gedwongen
koppelingen, voor den grooten meester
van het toeval.
Daar hebben we steeds mede af te re
kenen en 't is misschien wel een van de
factoren, waarom sommige liefhebbers
ondanks alles nooit tot eenig succes
komen.
Indien in duivensport alles moest kun
nen omschreven worden door vaste
regels zonder uitzonderingen, het ware
gemakkelijk, maar in dat geval zouden
er te veel kampioenen komen en ons
geliefkoosd Zondagvermaak zou weldra
in het nietige verdwijnen.
Zoover zijn we echter nog niet en
komen we wellicht nooit 1
Het kleine percentage goede jongen
dat er kan voortgebracht worden, de
verliezen op de wedvluchten, ziekten,
verdwalen van het dak bij een eerste
opvlucht, dat alles staat de vaste regel
tot het succes in den weg 1
Het onzekere blijft de groote aan
trekkelijkheid in onze sport I Hoop doet
leven, zegt het spreekwoord en zoo is
het in onze sport.
Een tegenslag nu, een lukken morgen
en zoo gaan en keeren de zaken 1
Heden ik, en morgen gij 1 ziedaar de
spreuk die onder opzicht lukken in de
v'uchten, H» e^nlne onnabar» munt b'iift.
Zij was 18 jaar geworden en moeder
had haar voor haar feestdag een
nieuw kleed beloofd. Maar wat te
kiezen tusschen al de verschillende
kleurige stofjes Dat was werke
lijk een moeilijke keus
Van het grootste belang wordt ech
ter een keus doen wanneer men een
geneesmidel moet koopen. Dit moet
U weer gezond maken en het pro
duct waaraan U uw vertrouwen
geeft moet het ook volkomen ver
dienen. Aan deze voorwaarden vol
doen de Aspirine tabletten die reeds
40 jaren lang steeds en altijd weer
bewijzen hebben gegeven eener
goede uitwerking en beste verdraag
baarheid.
VERNIETIGT DE PIJN
VOORSCHRIFT VAN DOKTER SLOAN
Alvorens aan uw stallingen
verandering aan te brengen,
wendt U of telefoneert, eerst
tot het onderstaand adres.
Bijzonder ingericht voor het ma
ken van Silo's. Telef. 1505.
Boudewijnkaai, 8, AALST*
dat om goed te koopen, men niet mag
verloren loopen.
Koopt dan uit de eerste hand.
Dat is tegen hooge prijzen gekant.
Een naaimachiet inlegbare kop, ron
de spoel, kost slechts 1250 fr. Kleerma
kers- en snelmachines aan 1850 fr.
Allen met tien jaar waarborg.
Ook goede occasiemachienen vanaf
250 fr., in het HUIS VESTA
22, Kattestraat. 22. Aalst,
de stukken er af vlogen, door de school-
bengels werd er met steenen en stokken
in de kastanjes geworpen, mijnheer de
baron was er eens te voet tegen een
boom aangeloopen en had zijn groot
neusbeen gebroken. Allemaal door de
duisternis I Nu werd aan den edelen
heer de gelegenheid geboden, te voet of
met zijn auto, langs 'n statige eerewacht
van klare electrische lampen zijn kasteel
te bereiken, en meteen kon champetter
Stien met meer doelmatigheid over het
zedelijk heil der jeugd waken. Alleszins
lofwaardig Maar de mannen van de
minderheid konden het daarbij aan de
meerderheid niet vergeven, dat zij niet
waren ingegaan op hun herhaalde voor
stellen, het hangen van electrische lam
pen uit te breiden. Aan eiken staak, en
met een weinig goeden wil aan elk huis,
kon er eene aangebracht worden I
De groene tieters lieten zich echter
niet onbetuigd I Dat kunt ge nóg lezen
met uw eigen oogen. Vraag aan men
schen die het bewaard hebben, naar het
manifest dat de Ward van Snitters op
eigen naam en uit persoonlijk initiatief de
wereld inzond.
De Ward was een boer. Een boer van
kaliber. Negentig kilo en een dik hoofd.
Als omlijsting een dikke wederhelft en
drie struische dochters. Hij was de
tweede schepen. Op het schepencollege
zei hij zijn woord nadat de anderen had
den gesproken.
De anderen, dat waren de secretaris
die van hun "partie„ was, de burge
meester, de eerste schepen, en de
champetter die de stem van het volk
verpersoonlijkte den eenen keer echter
spraakzamer dan den anderen.
En wat Ward dan tot slot van elk
kapitel zei, kwam meestal op dit neer
"Navenant mijn verstand, kan dat niet
liegen.» Daarmee was de zaak dan ge
woonlijk bezegeld.
I n den schoot van den gemeenteraad
troonde hij op de zittingen gewoonlijk
aan de linkerzijde van den burgemeester.
Zwaar en ietwat onhandig. Maar ge
wichtig 1 Tot die gewichtigheid droeg
niet weinig de manier bij, waarop hij
met een belangstellend neigen en dan
goedkeurend knikken van zijn hoofd, de
offlcieele stukken of persoonlijke aantee-
keningen inkeek die de burgemeester
gewoonlijk vóór zich had liggen.
Doch zijn gewichtigheid sprak zich
eerst in haar volle zwaarte uit, als in een
lastig debat van zijn partij tegen de
minderheid, hij met zijn logge stem
tot de gele wortels zegde "Navenant
mijn verstand, hebt gij ongelijk, mannen.
Wij hebben het in het schepencollege
beslist en dat kan niet liegen.»
Dat was een lange toespraak voor de
Ward. Soms daverden er de inktpotten
op de tafel bij. En meestal werd daarop
een ander punt van de dagorde aange
klist, want dót kon de tweede schepen
het moment kiezen waarop hij zijn
woord moest plaatsen.
Als burger was Ward een vreedzaam
mensch. Een goede gebuur, zeiden de
boeren die er tegenaan woonden. Ze
streelden zijn schepenlijke waardigheid
met gepaste woorden en mochten dan
onvoorwaardelijk op zijn hulp rekenen
in al de omstandigheden die er in den
boerenstiel te pas komen. ('t Verv.)
Maakt een eind aan uwe ver
koudheid op de borst. Doet
dit snel en zeker met toe
passing van het Liniment van
Dokter Sloan op de borst,
den rug en rond den hals.
Sloan werkt zonder mas-
seeren en terwijl het uw
gemartelde borst verwarmt
en verkwikt, drijft Sloan de
congestie of bloedaandrang uiteen en
brengt wonderbare verlichting. Bij alle
Apothekers. Prijs: fr. 9.75; ook groote
economische flesch: fr. 14.
Sloan brengt zekere verlichting van
smarten bij Rheumatiek, Verkoudheden
op de Borst, Lendenpijn, Heup jicht,
Rugpijn, Verrekkingen, Verstuikingen
en alle Spier- en Zenuwpijnen.
Eischt Liniment SLOAN. Verwerpt namaak eelt.
