lets over Argentina
Opfokvoeders
1
3 AMM0N1
[AKS
ULFAAT 1
TELEFONEEREN
BERICHTEN
Ï^neU^en aanhoud^
1 Krachtda-
Lagen
1 digheid
prijs H
LANDBOUW-
voor kiekens.
Reglementeering van den
Verkoop en den Uitvoer
van Aardappelen*
van hier en elders»
IV.
De Frigorlficos.
(Vervolg.)
Id de laatste jaren werd nog een
nieuwere methode van refrigeratie uit
gevonden door Clarence Birdseye, die
men in de Vereenigde-Staten begint toe
te passen. Zij kenmerkt zich door haar
plotselinge afkoeling, die zij nastreeft
omdat bij het zeer snelle bevriezen van
eetwaren, de kristalletjes die zich vor
men zoo klein zijn dat ze het breken der
cellen van het vleesch niet veroorzaken.
Met dit gevolg dat het vleesch volledig
zijn oorspronkelijken smaak en voedende
kracht bewaart.
Deze werkwijze werd echter meer
toegepast bij de bewaring van visch,
fruit en vruchtensap en eerst in den
laatsten tijd voor rundvleesch, schapen-
vleesch en gevogelte. Zooals men ziet
vervolmaken techniek en wetenschap
nog dagelijks de bewaringsmethodes
en breiden ze het reeds breede arbeids
veld van de frigoriflcos nog gestadig uit.
Van de meer dan 20 frigorificos die
Argentina telt. bezocht de steller van dit
artikel slechts een der kleinste, namelijk
deze van Gualeguachü in de provincie
Entre Rios. En toch werden er ook
dagelijks nog 1000 beesten bewerkt. De
gebouwen ervan vertoonden een zekere
gelijkenis in grootte en bouwtrant met
de Aalstersche electrische Centrale, met
deze eigenaardigheid dat een lange
ramp of helling van beneden naar het
derde verdiep voer.
Rond de gebouwen ziet men noodza
kelijk tientallen afsluitingen, waarheen de
door de kweekers gevette beesten,meest
al per trein in speciale wagens, worden
gebracht. Dèèr is het dat de specialist
van de inrichting ze zal komen schatten.
Van afsluiting tot afsluiting schuiven de
dieren langzaam op om aan de naar
boven leidende helling te geraken.
Doch vooraleer hierheen toegang te
verkrijgen, vernauwt de afsluiting almet-
eens, en moeten de beesten, of ze wiilen
of niet, in een lange smalle gecimenteerde
kom een volledig bad nemen. Boven op
de helling wacht hen nog uit honderden
buisjes waarvan de opening verschillend
gericht is een grondig stortbad. Hierna
is de weg zoo nauw geworden dat nog
alleen het eene beest na het andere door
kan. Plots valt voor en achter het eerste
dier van de reeks een valdeur neer. Het
beest weet nog niet goed wat het te
beteekenen heeft of reeds wordt het
tusschen de beide hoorens getroffen
door den krachtigen hamerslag van den
matador of dooder die met opgeheven
hamer sinds een paar seconden zijn
slachtoffer stond te beloeren. Als een le-
venlooze massa ofschoon alleen
grondig bedwelmd is het dier neer
geploft. Een der zijkanten van den boks
wordt door het gewicht en den val van
het dier opengeduwd en van den afhel
lenden vloer glijdt het beest buiten den
boks, in denwelken een niet gelukkiger
maat enkele seconden later hetzelfde
lot komt deelen. Nu worden terstond de
beide achterpooten van het bedwelmde
dier gebonden. Het wordt omhoog ge-
heschen aan een ketting die op een van
boven aangebrachte riggel loopt, waar
aan het dier zijn verdere tocht door de
inrichting zal meemaken.
Eerst wordt het gekeeld en zal het
bloed in bakken die naar een lager ver
diep leiden, worden opgevangen. Van
daar gaat het onder de handen der
villers waar de tot het uiterste doorge
dreven werkverdeeling zich reeds doet
gelden. Iedere viller weet precies welk
deel hem te wachten staat. Het dier
wordt onthoofd, verder wordt het ont
daan van zijn ingewanden, en daar
wacht reeds de man met de electrische
rond-zaag om het lijf in twee kwartieren
door te zagen. Gedurende al deze ope
raties die ver van volledig opgesomd
zijn, staan dan telkens werklieden ge
reed, die enkel en alleen met groote
doeken het bloed hebben op te doppen
dat zich hier en daar vertoont. Nu onder
gaat het dier een strenge kontrool van
wege de veeartsen. Deze hebben elk een
afzonderlijke taak. De eene zal speciaal
de longen onderzoeken met het oog op
de tering, een andere doorvorscht de
lever enz. Moest eenige ziekte vastge
steld worden, zoo wordt het beest ter
stond speciaal gestempeld en langs een
zijweg naar de afdeeling der meststoffen
afgeleid.
Toch zijn het, naast den matador of
dooder, niet de ofBcieele veeartsen die
het meest de aandacht op zich trekken,
maar wel één man, staande in een soort
tribune, voor wien de werklieden ieder
kwartier vleesch een oogenblik stil hou
den, het omdraaien en doorsturen en die
telkens enkele schaarsche woorden richt
tot de naast hem aan een bureau gezeten
bedienden. Dit is de schatter der vleesch-
soorten, een specialist met jaren erva
ring die met een enkelen oogslag de
kwaliteit weet vast te stellen. Als nu zijn
oordeel zal luiden, eerste klasse en niet
tweede of derde, zal dit vleesch bestemd
worden tot gekoeld vleesch, dat dus in de
daartoe bestemde reusachtige plaatsen
alleen een temperatuur van rond nul
graden zal hebben te onderstaan.
Voor de oogen van den schatter nog
wordt terstond elk kwartier voorzien
van den noodigen stempel waardoor
men verder zal weten naar welke be
paalde afdeeling het onderhavig stuk
dient te worden geleid.
Vóór de verzending die voor het
gekoeld vleesch spoedig volgt wordt
dan ieder kwartier in de breedte door
gesneden en gezaagd. Daarna wordt
over elk stuk een specialen witten zak ge
wikkeld en nog altijd op de van boven
aangebrachte riggels worden de zakken
in een tunnel geduwd, waar achtereen
volgens door twee verscheidene elec
trische weegschalen het gewicht wordt
opgenomen. Van daar gaat het dan op
eigen kracht langs de zacht afdalende
tunnel naar den gereedliggenden boot
toe.
Nu zou men kunnen denken dat, als er
in een frigoriflco niets anders omgaat
dan dat, dit alles toch zeer eenvoudig en
gemakkelijk is. Heel zeker, werkelijke
omvormingen, althans van het vleesch,
gebeuren in een dergelijke inrichting niet,
vermits het doel der bewerkingen die er
geschieden juist is het vleesch zooveel
mogelijk te laten zooals het van zichzelf
is versch na de slachting.
Doch als men ziet dat iedere frigori
flco zijn eigen elektrische centrale heeft,
niet zoozeer om licht en drijfkracht
maar vooral om de kunstmatige koude
te verwekken, dan komt men eerst in
bewondering voor de gesloten eenheid
van dergelijke inrichtingen. En die be
wondering stijgt nog als men in de ver
scheidene onderaf deelingen vaststelt hoe
hier alle mogelijke deelen van het ge
slachte dier tot hun hoogste waarde
worden gebracht. Zoo vindt men een
afdeeling voor het toebereiden van ge-
konserveerde tongen, een andere waar
de corned-beef verkregen wordt,
verder een afdeeling voor vleeschextrac-
ten, zonder te spreken van de fabriek
waar de beenderen en afgekeurde bees
ten tot meststoffen verwerkt worden, de
afdeeling waar de hoorens en hoeven
tot waardevolle nijverheidsgrondstoffen
worden herschapen.
De groote belangrijkheid van de fri-
gorifische nijverheid in Argentina, en de
faam waarvan ze geniet blijken duide
lijk hieruit dat, ondanks de Conferentie
van Ottawa ten gunste der Britsche Do
minions (waaronder Australië enNieuw-
Zeeland) Argentina voor de jaren 1937,
1938 en 1939 in Engeland invoeren
mocht
86 °/o van den geheelen Engelschen
invoer van gekoeld rundvleesch,
60 °/o van het bevroren rundvleesch.
72 °/o van de bevroren onderdeden j
(hart, lever, enz.)
70 "Io van het bevroren schapen-
vleesch.
56 °/o van het bevroren varkens-
vleesch.
Dat een vreemd land (Argentina) zich
in dergelijke mate in Engeland als mede
dinger weet op te werpen van de eigen
Engelsche Dominions, kan niet het ge
volg zijn alleen van wederkeerige eko-
nomische voordeelen (invoer van En
gelsche steenkolen en machines in Ar
gentina). Dit is in de eerste plaats te
danken aan de kwaliteit van den Ar-
gentijnschen veestapel en aan de moder
ne en degelijke bewerking der produc
ten in de Argentijnsche frigorificos, want
het is niet de Engelsche regeering, maar
de Engelsche fijaproever die absoluut de
Argentijnsche vleesch waren verlangt.
De rol die de regeering speelt is eer
der remmend, om ook aan zijn eigen ko
loniën nog een deel van den invoer te
kunnen voorbehouden. Zoolang deze
staatstusschenkomst niet te ver gaat, zal
Argentina in Engeland zijn schoonste
afzetgebied bewaren voor zijn eerste
klasse vleeschwaren. Deze plaats te heb
ben kunnen veroveren is het schoonste
bewijs van het hooge peil bereikt door
Argentijnsche veestapel en vleeschnij-
verheid.
Iedere Iciekenkweeker die
verzuimt een proef te nemen
met de Opfokvoeders R.U.Z.
benadeelt zich zelf.
Laag voedergebruik 1
Sterke en snel groeiende kiekens I
Groote weerstand tegen ziekten I
VRAAGT
Voor Magazijnen en Bureelen
te Aalst Nr 267 in AALST.
Voor Hooldmagazijn Eppe-
ghem Nr 64 in WEERDE.
Voor Hoofdmagazijn Herzele
Nr 348 in BURST.
Een Ministerieel Besluit van 10 Mei,
verschenen in het Staatsblad van 28
Mei, behelst de voorschriften tot regle
menteering van den verkoop en den
uitvoer van aardappelen.
Ziehier een beknopte samenvatting
der bijzonderste dezer voorschriften
Verkoop en uitvoer van aardappe
len bestemd voor menschenvoeding
Het aanbieden, het uitstallen of te
koop stellen, het vervoer en in bezit
houden met het oog op den verkoop, de
verkoop zelve, de aflevering en de uit
voer van aardappelen bestemd voor
menschenvoeding zijn onderworpen aan
volgende bepalingen
1) De aardappelen moeten vrij zijn
van wratziekte en andere als gevaarlijk
erkende ziekten.
2) De onzuiverheden van alle slag,
alsook de groene of beschadigde knollen
(gekwetste, gekapte, beschadigde van
allen aard), en de niet voor menschelijk
gebruik geschikte aardappelen mogen
samen niet meer dan 2 t.h. van het ge
wicht van elke partij of colli te boven
gaan.
3) De aardappelen dienen gesorteerd
volgens twee kwaliteiten welke afzonder
lijke partijen moeten uitmaken
A. Die met een doorsnee van 40 milli
meter en meer (vierkante maat).
B. Die met een doorsnee van 25 milli
meter tot 40 millimeter.
Deze laatste kwaliteit mag slechts in
het binnenland te koop aangeboden, uit
gestald, vervoerd, in bezit gehouden
voor den verkoop, verkocht of afgele
verd worden gedurende het tijdperk
van 15 April tot en met 15 Augustus.
Een afwijking van maximum 5 t.h. is
toegelaten in de sorteering van elk dezer
categorieën.
Het is verboden aardappelen met een
diameter van minder dan 25 mm. voor
menschenvoeding te verkoopen.
Worden beschouwd als aardappelen
bestemd voor de menschenvoeding de
gene waarvan de andere bestemming
(zooals pootgoed, veevoeder, nij ver-
heidsgebruik) niet duidelijk blijkt, hetzij
uit een geschreven verklaring van den
verkooper, op de factuur der levering,
hetzij uit de dokumenten welke de ver
zendingen moeten vergezellen.
De aardappelen bestemd voor men
schenvoeding mogen los of in verpak
king uitgevoerd worden.
Het onverpakt uitvoeren mag slechts
per spoor of per vaartuig geschieden.
Voor de verpakking van de aardappe
len bestemd voor uitvoer mag de uit
voerder alleen nieuwe verpakkingen ge
bruiken. Wordt nochtans ook toegela
ten het gebruik van oude zakken (plata)
die niet gelapt zijn en geen vermelding
aangaande een ander product dragen.
Uitvoer van
poot- of plantaardappelen.
De verzendingen van pootaardappe-
len bestemd voor den uitvoer, dienen
vergezeld van een controlecertificaat af
te leveren door het departement van
Landbouw. Dit certificaat wordt slechts
afgèleverd voor de verzendingen van
pootaardappelen, welke gecontroleerd
en gelood zijn door de keuringscommissie
voor aardappelen.
Uitvoer van aardappelen bestemd
voor veevoeder of voor nijver-
heidsgebruik.
De uitvoer van aardappelen is onder
worpen aan dezelfde voorwaarden als
deze bestemd voor menschenvoeding,
behoudens wanneer onderstaande afwij
kingen toepasselijk zijn
Afwijkingen t
Behoudens wat betreft het verbod
van aardappelen aangetast door wrat
ziekte of andere gevaarlijke ziekten,
wordt hooger uiteengezette reglemen
teering niet toegepast
a) Op den uitvoer van aardappelen
van allen aard, vallende onder het grens-
regime.
b) Op de aardappelen bestemd tot
voorraad der schepen, voor zooverre de
daartoe geleverde hoeveelheden de
normale behoeften der bemanning en
der passagiers tijdens een overtocht niet
overtreffen, en deze aardappelen onder
gebracht worden in een plaats afgezon
derd van de gewone koopwaren.
c) Op de aardappelverzendingen
waarvan het bruto-gewicht niet 50 kg.
overschrijdt.
d) Op den doorvoer en den weder
uitvoer van vreemde aardappelen.waar-
van de oorspronkelijke verpakking on
geschonden is gebleven en klaar blijkend
het kenteeken van dezen vreemden oor
sprong draagt.
In bepaalde gevallen kunnen ook af
wijkingen toegestaan worden aan som
mige van hooger uiteengezette voor
schriften.
Overtredingen van deze voorschrif
ten worden met vrij aanzienlijke geld
boeten gestraft.
ANDERE BEPALINGEN.
Instelling van een register voor
erkende aardappelverzenders en
van een controleloodje.
Een register der erkende aardappel
verzenders wordt gehouden in het Mi
nisterie van Landbouw te Brussel.
Kunnen hunne inschrijving in dit re
gister bekomen en erkende verzenders
genoemd worden
a) De personen of firma's die handel
drijven in aardappelen of groenten en
bewijzen ingeschreven te zijn in het
handelsregister.
Zijn deze personen of firma's van
vreemde nationaliteit, dan moeten zij
bovendien bewijzen dat zij ten minste
sedert een jaar in België gevestigd zijn
en er regelmatig hun rijksbelasting be
taald hebben.
b) De vereenigingen van aardappel
handelaars of-verbouwers van Belgische
nationaliteit die rechtspersoonlijkheid
bezitten.
c) De aardappelverbouwers, op voor
legging van een getuigschrift van den
burgemeester der gemeente waar hunne
aardappelen geteeld worden.
Het gebruik van een controleloodje
tot waarborg van den Belgischen oor
sprong en van de overeenstemming der
aardappelen met hooger uiteengezette
voorschriften wordt in voege gebracht.
Dit loodje draagt het volgnummer van
den erkenden of ingeschreven verzender.
De controleloodjes en de plombeer
tang worden afgeleverd door den Na-
tionalen Dienst voor Afzet van land- en
tuinbouwproducten te Brussel.
Het gebruik van het controleloodje is
voorbehouden aan de erkende verzen
ders. Het is verplichtend voor de ver
zendingen van alle soort aardappelen
naar het buitenland, met uitzondering
van de pootaardappelen.
Voor verzenden van aardappelen be
stemd voor het binnenland is het ge-
jruik van het controleloodje niet ver
plichtend, doch enkel facultatief.
Aflevering van een controle
certificaat.
Verzendingen van aardappelen naar
het buitenland moeten vergezeld zijn van
een controlecertiflcaat voorzien van het
controlezegel dat er op geplaatst wordt,
na onderzoek der verzendingen door de
bevoegde beambten van het Ministerie
van Landbouw-
Dit certificaat wordt enkel afgeleverd
aan de erkende verzenders op hunne
aanvraag en in dubbel exemplaar.
Het eerste exemplaar is bestemd voor
den uitvoerder, het dubbel wordt bij den
uitvoer afgegeven aan den toldienst die
het nadien overmaakt aan den Nationa-
len Dienst voor afzet van land- en tuin
bouwproducten. Dit controlecertificaat
wordt geweigerd, telkens als de verzen
ding niet beantwoordt aan hooger ver
melde voorschriften of aan de eischen
welke gesteld worden door de landen
van bestemming.
Controleposten.
De controle geschiedt i
A) voor den uitvoer langs de baan
op voorafgaande aanvraag gericht tot
den Dienst belast met het toezicht, en
aan de volgende controleposten.
Naar NederlandStroobrugge (Mal-
degem) Wuest-Wezel, Poppel, Kesse-
nich. Smeermaes (Lanaken).
NaarDuitschland:Tulje(Neu Mores
net).
Naar Frankrijk Adinkerke (dorp),
Montalene, Moeskroen, Hertain, Bon-
secours, Quié?rain (dorp), Bois-Bour-
dan (Havry), Erquelinnes (baan), Brüly,
Aubainge, Villers-devant, O'val, Flo-
renville, Fontenaiile, Muno, Corbion en
Torgny.
Naar het Groot Hertogdom-Luxem
burg Bras (Wardin), Rosenberg (Au-
telbas) en Athus.
b) Voor den uitvoer per schip bij de
inscheping en op voorafgaande aan
vraag, in de havens van Oostende,
Zeebrugge, Zelzate, Gent, Antwerpen
en Brussel.
c) Voor den uitvoer per spoor in al
de stations van het land, vóór de inla
ding en op voorafgaande aanvraag.
BINNENLAND
Mond- en klauwzeer.
Toestand van 22 Mei tot 28 Mei
1939:
Antwerpen 7 haardenBrabant 4
haarden West-Vlaanderen 23 haar
den: Henegouwen 9 haarden; Oost-
Vlaanderen 24 haardenLimburg 0
haarden; Luik 3 haarden; Namen
1 haarden Luxemburg 13 haarden.
Totaal84 haarden.
Vorige week 53 haarden.
Week van 8 Mei tot 14 Mei 88.
Week van 1 Mei tot 7 Mei 81.
Week van 24 April tot 30 April 66.
Week van 17 April tot 23 April 68.
Week van 10 April tot 16 April 56.
Week van 3 April tot 9 April 79.
Provincie Oost-Vlaanderen.
Rupsenwering.
Art. 1. De eigenaars, pachters,
huurders, vruchtgebruikers en andere
bezitters, die hun eigene erve of die van
anderen bebouwen, zijn gehouden on
middellijk een TWEEDE rupsenwering
te verrichten of te doen verrichten op de
boomen, boompjes, hagen of heesters,
die zich op gezegde erven bevinden en
dadelijk de beurzen of netten die de nes
ten der rupsen uitmaken te djen ver
branden.
De ondernemers van het onderhoud
der beplantingen der wegen en der be
vaarbare waterloopen zijn tot dezelfde
verplichtingen gehouden.
Art. 2. Bij gebreke, door de be
langhebbenden, zich te gedragen naar
de schikkingen van het vorig artikel, zal
er van ambtswege overgegaan worden
tot de rupsenwering ten koste der over
treders, op de bevelen van den Burge
meester, en dit ongeminderd de straffen
waarmede bedreigd wordt bij artikel 7
van het Koninklijk Besluit van 20 Janu
ari 1887. (Boete van 5 tot 15 frank. Als
er verzachtende omstandigheden bestaan
zal de boete kunnen verminderd worden,
zonder dat zij, in geen geval, beneden
één frank mag zijn).
De kosten dezer verrichtingen zullen
gebeurlijk ingevorderd worden door het
plaatselijk bestuur, als in zake van be
lastingen.
Art. 3. Behalve de agenten en offi
cieren der rechterlijke politie, zijn de
Wegopzichters, de agenten van Brug
gen en Wegen en die van den Techni-
schen dienst der Provincie, alsook de
agenten van het Boschbeheer van den
Staat gelast de inbreuken op de tegen
woordige verordening op te sporen en
vast te stellen.
Art. 4. De Burgemeester waakt op
de stipte uitvoering der maatregelen
voorzien door deze verordening, die zal
afgekondigd en aangeplakt worden in al
de steden en gemeenten der provincie.
Gent, 20 Mei 1939.
De Gouverneur,
L. Fredericq.
Rond de hernieuwing van het
Belglsch-Nederlandsch han-
delsakkoord.
Voor zooverre wij iets konden verne
men uit een ofBcieele mededeeling, die
alles behalve precies en volledig is, en
uit de verklaringen afgelegd door den
heer Verboomen op het congres voor
groententeelt den 7 Mei 1.1., hebben wij
in "De Koornbloem„ van 21 Mei 1.1.
mededeeling gedaan van de voorloopige
regeling welke, in afwachting van de
afsluiting van een nieuwe handelsover
eenkomst uiterlijk op 31Julia.s., onze
handelsbetrekkingen met Nederland
beheerscht.
Zooals wij meedeelden, zal de uitvoer
De hoedanigheid van het fosfoor-
zuur in het
"THOMASSLAKKENMEEL„
alsmede de inhoud van kalk en
mineralen verleenen aan dit pro-
dukt een eerste rang plaats onder
de phosphaatinhoudende meststof
fen.
(Ingezonden.)
'JJ7flïrOflO/ pTii/pind
aPI L fcU STIKSIÜn
