Konijnenteelt»
Landbouw en
Benelux*
JiuMfiaid
PUROL
MOTTEN. gtZk'
Aardappelen stomen»
Eigenhandig bereiden
der huid»
DE KOORNBLOEM - 17 Dcc. 1949
(Vervolg van le bladzijde)
aan twee steunen welke zich iets ho
ger dan het midden van het vat be
vinden. Een van deze steunen is hol
zodat langs deze opening de stoom in
het vat kan geblazen worden. Deze
opening staat in verbinding met een
kleine buisleiding welke de stoom in
het vat verdeelt.
Wanneer een met aardappelen ge
vuld vat bij middel van het karretje
tot bij de stomer wordt gebracht,
wordt het deksel goed gesloten en een
gummibuis welke op de aftakkranen
is geplaatst over de opening gescho
ven. De kraan wordt opengedraaid
en de stoom wordt in het vat ge
bracht. Het stomen van zulk een vat
duurt ongeveer 15 minuten.
Op hetzelfde ogenblik stond reeds
een ander vat aan de tweede aftak-
kraan gekoppeld. Een derde vat was
gestoomd en staat af te koelen, ter
wijl het vierde vat reeds afgekoeld is
en weggevoerd wordt om daarna te
rug met aardappelen gevuld te wor
den. Op een uur tijd worden deze vier
vaten gestoomd wat overeenstemt
met een gewicht van 1.500 kg. Bij ze
kere landbouwers werden tot 15.000
kg aardappelen gestoomd opeen dag.
De gestoomde aardappelen wor
den het best bewaard in eenvoudig
gemaakte silos welke elkeen zelf kan
maken. Het volstaat enkele betonnen
platen te gieten en deze in de grond
te plaatsen.
Het is best de groef waarin de ge
stoomde aardappelen bewaard wor
den niet te hoog en te breed te nemen.
Een breedte van ongeveer 70 cm. en
een hoogte van ongeveer 1 m. is reeds
zeer veel. Men moet ook zorg dragen
dat de aardappelen niet in het grond
water rusten.
het water rechtstreeks in de ketel op
gepompt wordt.
Zoals het in de meeste gevallen
gaat bij de loonsproeiers, wordt ook
de stomer door de landbouwer zelf
naar de volgende plaats gebracht.
Wanneer men de hoeveelheid ziet
welke op een dag kan gestoomd wor
den, is het niet te verwonderen dat de
meeste landbouwers hierdoor verrast
zijn en tijdens het stomen de nodige
tijd niet meer kunnen vinden voor het
voldoende verzorgen van de groeven.
De aannemer heeft zijn volle werk
met het oppompen van het water,
opvullen en aanwakkeren van het
vuur en het toezicht op de stomer.
Twee personen hebben hun volle
werk voor het aanbrengen en vervoe
ren van de aardappelen, terwijl een
derde deze aanstampt.
In zekere streken is het gebruik van
de aardappelstomer reeds algemeen
en wordt de rondrit geregeld zoals
deze van een dorschmachine. Wan
neer een eerste proef genomen werd
is men vlug overtuigd van het groot
gemak dat deze manier van aardappe
len stomen op onze bedrijven kan
brengen.
1949 tegen 48.000 in 1936-1938.
Handelend over de varkensprijzen,
wees spreker op een daling van de
prijzen sinds het begin van het jaar.
De vleesvarkens zijn beter voor de
opbrengst dan de mestvarkens Voor
het vleesvarken wordt ongeveer 4 a
5 fr. per kilo op voet meer betaald.
Spreker spoort de landbouwers aan
de kweek van vleesvarkens op grote
schaal door te voeren. Van 1 Januari
1950 af zal in Nederland de prijs van
koud geslacht varkensvlees 1,85 gul
den (24,40 fr.) bedragen.
Dhr Brinckman komt dan tot de
zuivelproducten. Franco grens gele
verd bedraagt de Nederlandse boter
80 fr. per kilo. De prijs van de Bel
gische boter ligt 4 a 5 fr. hoger dan
de ingevoerde en de vooruitzichten
zijn, indien die minimumprijs gehand
haafd blijft, dus niet slecht voor de
boeren.
Wanneer de oppervlakte van de
groef niet te groot is kan men dage
lijks een schijf afsteken en wordt op
deze wijze verlies voorkomen. Op de
grond tussen de betonnen platen kan
kaf gegoten worden om hierdoor de
aardappelen van de grond te scheiden.
Langs beide zijden van de groef
legt men een balk of plank waarop
de wielen van het karretje rijden en
worden de gestoomde aardappelen
rechtstreeks in de groef gegoten. Het
is wenselijk ze aan te drukken waar
door ze geplet worden, minder ruimte
innemen en minder lucht in de groef
laten. Bovenop worden ze gedekt met
een jute-zak of stro en bedekt met een
laag grond van 50 tot 60 cm dikte.
Ook kunnen de knollen in hun geheel
in de groef gebracht worden.
Op deze wijze kan men aardappe
len gedurende twee en drie jaar be
waren, zodat het mogelijk is bij lage
prijzen een belangrijke hoeveelheid
op te slaan.
De aardappelen op deze manier
bewaard ondergaan weinig verliezen,
die zelfs kleiner zijn dan de gewone
verliezen welke ontstaan door de
ademhaling en het vormen van de
scheuten.
Het is te begrijpen dat voor het
stomen een grote hoeveelheid water
nodig is. Voor 100 kg aardappelen is
er 15 liter water nodig zodat de ketel
herhaaldelijk met water moet aange
vuld worden. Het meest practisch is
dat een aalvat gevuld met water bij
de stomer geplaatst wordt, waaruit
Landbouwingenieur Brinckman
hield te Hasselt een uiteenzetting over
de algemene economische belangen
van de landbouw.
Na zijn v/aardering te hebben uit
gesproken voor het Marshall-plan,
besprak hij uitvoerig de Benelux met
betrekking tot de landbouw. Waren
er bij de aanvang voorstanders dan
zijn er nu ,ook veel tegenstanders. Hij
aarzelt niet Benelux een mislukking
te noemen in die zin dat men tot op
heden de verwachte uitslagen niet
heeft bekomen. Hij acht een volledige
Unie slechts denkbaar, indien men
komt tot de eenmaking van de munt
en de mentaliteit aan gene zijde van
de grens verandert die is momenteel
ten onze opzichte nog betreurens
waardig. De invoer van Nederlandse
producten dient te geschieden aan een
vastgestelde minimumprijs, die niet
beneden de kostprijs van onze land-
bouwprodukten mag liggen.
Wat de teelt van broodgranen be
treft, zei Ir. Brinckman, dat die met
20.000 Ha is gestegen in vergelijking
met voorgaande jaar. In 1949 had
ons land 153.000 Ha tarwe. Rege
ringssteun heeft hier de uitbreiding
van de tarweteelt bevorderd. Zij dient
nog verder uitgebreid om te komen
tot 170.000 Ha. België verbruikt on
geveer 1.100.000 ton per jaar. In de
periode van Augustus 1949 tot Juli
1950 zal ons land ruim 550.000 ton
invoeren de prijs is sinds de deva
luatie met 10 t. h. gestegen. Eigen
voortbrengst moet het overblijvende
gedeelte aanvullen.
De teelt van de voedergranen is in
dalende lijneen vermindering van
20.000 Ha. Alleen voor haver is er
reeds 15.000 Ha minder. De opper
vlakte voor de suikerbietteelt heeft
haar maxima bereikt60.000 Ha in
Het verbruik van boter in België
per jaar en per inwoner bedraagt
11 kg; in Nederland 3 kg. De Neder
landse boer ontvangt 19,70 cent
(2,60 fr.) per liter melk met 3,5 vetge
halte en van Nieuwjaar af zal die
prijs worden teruggebracht op 2,20fr.
De Belgische boer ontvangt 3,25 fr.
tot 3,50 fr.
Het besluit van spreker was dat de
boeren, die meegaan met hun tijd, wat
de exploitatie betreft, het nog zo
slecht niet zullen hebben, doch diege
nen die het hekken aan de oude stijl
laten hangen met moeilijkheden te
kampen hebben.
Rond deze tijd van het jaar sneu
velen de meeste konijnen die, ter ge
legenheid van Kerstmis en Nieuw
jaar, met bijzondere zorg vetgemest
werden. Hun pels, welke nu nochtans
de meeste waarde heeft, wordt zeer
dikwijls voor bijna niemendalle van
de hand gedaan aan de eerste de
beste rondleurder, wat wel spijtig is.
Deze mooie warme pelzen zouden
we gemakkelijk voor eigen gebruik
kunnen behouden, doch ze laten looien
door een stielman kost te duur. Zeer
juist, maar waarom zouden we niet
zelf de handen uit de mouwen steken?
We gaan akkoord dat niet iedereen
weet hoe de zaak aan te pakken is op
de goede manier. Wel zagen we al
eens een eigen (verkeerd) gelooid vel
bij de een of andere buurman, doch
dan stond het hele gedoe zo stijf en
hard dat het ons niets bekoren kon.
En nochtans zouden die velletjes,
als vloermatje aaneengezet en voor
het bed gelegd toch zo schoon staan
als garniering van damenmantels zijn
ze altijd welkom, en als wanten voor
groot en klein beschermen ze op
ideale wijze tegen de bijtendste koude.
Willen we het ook eens proberen,
zonder veel kosten en toch met goede
uitslag
De vellen mogen zowel reeds vroe
ger gedroogd zijn of zich in versen
toestand bevinden, dat komt er niet
op aan. Het materiaal dat we nodig
hebben is niet ingewikkeld aluin en
keukenzoutdat is al. en we komen
daar seffens op terug. Wanneer we
enkel beschikken over op voorhand
gedroogde vellen, moeten die eerst
gedurende enkele dagen geweekt
worden in regenwater, volledig on
dergedompeld (verse huiden hebben
die bewerking niet nodig).
Zijn ze goed soepel geworden dan
snijdt men ze overlangs open langs
de buikzijde. Alle vleesrestjes worden
dan tevens verwijderd met een stomp
mes.
En nu vangt de eerste looibewer-
king aan. Laten we aannemen dat we
over een dozijn vellen beschikken
(voor mindere hoeveelheid wordt dan
een kleiner looibad bereid).
Voor die twaalf vellen hebben we
ongeveer een kilo aluin nodig, ruim
een kilo keukenzout en twee emmers
water. Het bad moet alleszins groot
genoeg zijn om al de huiden voortdu
rend te kunnen ondergedompeld
houden.
Het mengsel zoals het hierboven is
aangegeven wordt zolang gekookt tot
aluin en zout volledig opgelost zijn
(wat niet zo lang duurt). Wanneer
zulks gedaan is wordt de bekomen
vloeistof of looibad in een houten
kuip overgegoten. Wanneer dit vocht
enigszins is afgekoeld zodat men er
de hand kan inhouden, worden de
vellen er stuk voor stuk en goed
opengespreid in ondergedompeldze
mogen niet aan elkaar kleven.
De huiden moeten- acht tot negen
dagen in dit bad blijven liggen, maar
worden er om de 24 uur uitgehaald
om ze te trekken en te kneden.
Na de acht tot negen dagen wor
den ze definitief uit de kuip gehaald en
op een goed luchtige plaats te drogen
gehangen. Bij verse huiden gaat dit
drogen veel rapper dan bij die welke
van vroegeren datum zijn.
Na een paar dagen worden ze op
nieuw en geregeld gerekt, gewreven
en getrokken langs alle kanten om er
de soepelheid in te krijgen. Wij trek
ken alle aandacht op deze laatste be
werking want ze is de belangrijkste.
Hoe beter die wordt uitgevoerd hoe
soepeler de huiden zullen worden, en
dit is natuurlijk het belangrijkste punt
van heel de historie.
Men kan die bewerking nog ver
gemakkelijken door elk vel met de
onderkant over een rond stuk hout te
trekken, bijvoorbeeld de dikke steel
van riek of spade.
Voelt dan de soepelheid in de hand
voldoende aan dan gaat men tot de
laatste bewerking over welke hierin
bestaat dat elke huid met de puim
steen afgeschuurd wordt tot alle losse
nog aanklevende deeltjes worden
weggenomen.
Nu worden de beide zijden van het
vel met zeer fijn zaagmeel ingewre
ven en bestrooid waarna het weer
duchtig wordt uitgeklopt. Vertoont
de pels dan nog geen voldoende glans
dan herhaalt men deze laatste bewer
king een paar maal, wat zeer uitzon
derlijk zal nodig zijn.
in Uwe
linnenkassen steeds
het speciaal product om motten te
verdrijven. Geen onaangename reuk
meer. Beschikbaar in al onze ma
gazijnen.
4 .'.v.v.v.v-.V.' V»'»XvXv. X-^XvX'*'•/X*'vX,'Xv
Beproefde hulp bij
verkoudheid voor Va
der, Moeder en kind.
Doos 15 Fr. Pot 25 Fr.
