De elementen ener doelmatige vleespolitiek
Rantsoenberekening voor Rundvee.
Weekblad
Arbeid adelt
Voor en door de Landbouwers
Rechtskundige Dienst
AALST 4 DECEMBER 1954.
Verschijnt iedere Zaterdag
33ste JAARGANG Nr 1644
Beheer Zeebergkaai 5, Aalst
Tel. 242.67
Voor de Ontwikkeling en de
Standsverdediging van de Landbouwers
Orgaan van de
Landbouwersvereniging
REDT U ZELVEN
Nr 14.25.93.
O. CAUDRON.
Zoals aangetoond in onze vorige
bijdrage heeft onze inlandse vlees
productie de behoeften der Bel
gische bevolking overtroffen. Er
dienen dus afzetmogelijkheden ge
zocht voor het voortbrengstover-
schot. Dit is van overwegend be
lang wanneer men weet dat de
vleesvoortbrengst een uitzonderlijk
belang biedt voor de landbouw-
Êroductie en het inkomen onzer
oeren. Deze voortbrengst verte
genwoordigt niet minder dan 1/3 de
van de totale landbouwproductie,
nl. 13 milliard frank waarvan 6.700
millioen voor het rundvlees.
Voor deze verruiming van de af
zet komen de binnenlandse en bui
tenlandse markt in aanmerking, op
voorwaarde dat aan bepaalde
voorwaarden wordt voldaan, of
anders gezegd dat de passende
politiek worde gevolgd.
Wat de binnenlandse markt
betreft is naar onze mening de vol
gende gedragslijn te volgen
De veehouders moeten de kwa
liteit van hun slachtvee opvoeren.
Hiertoe moeten zij meer aandacht
besteden aan de keuze der dieren
hun slachtvee zoveel mogelijk
jonger van de hand doen en meer
belang hechten aan de hoedanig
heid dan aan het gewicht der die
ren. Dit laatste geldt inzonderheid
voor de varkens. Het is nu eenmaal
een feit dat de verbruiker de voor
keur geeft aan jonger en malser
vlees en met de smaak van de ver
bruiker dient alleszins rekening te
worden gehouden.
Wie de vleesmarkt nagaat wordt
getroffen door het aanzienlijk ver
schil tussen de prijzen bekomen
door de veehouder voor het slacht
vee en deze welke de verbruiker
voor het vlees moet betalen. Dit is
een onoverkomelijke hinderpaal
voor de uitbreiding van het vlees
verbruik. Dit verschil wordt veroor
zaakt door het overdreven aantal
tussenpersonen die optreden tussen
de veehouder en de verbruiker.
Deze nadelige toestand kan naar
onze mening enkel worden uitge
schakeld door de landbouwcoöpe
ratie. Denemarken heeft hier het
voorbeeld gegeven. Hier hebben
de landbouwers coöperatieve
slachthuizen opgericht waaraan de
landbouwers hun slachtvee leve
ren. Deze coöperatieven verzorgen
de uitvoer van vlees en hebben
hun eigen vleeswinkels die leveren
aan de ve-bruikers, op de binnen
landse markt. Ook de andere vlees
winkels bevoorraden zich bij de
coöperatieve slachterijen die aan
landbouwers toebehoren.
Het baart verwondering dat onze
grote landbouwersverenigingen dit
aspect van de samenwerking in ons j
land tot heden hebben veronacht
zaamd.
In België hebben we volgende
tussenpersonen de veekoopman
die bij de boeren koopt en voort-
verkoopt hetzij op de markt, hetzij
in het slachthuis aan de slager
groothandelaar. Deze verkoopt
dan de geslagen dieren bij kwar
tieren aan de beenhouwers die in
ons land veel te talrijk zijn om een
economische verantwoorde distri
butie te verzekeren.
Alleszins zouden onze veehou
ders, indien vooralsnog tot de op
richting van samenwerkende slach
terijen niet kan worden overge
gaan, zich moeten groeperen in
eigen organisaties voor de ver
koop en het vervoer van het vee
langs de bestaande slachthuizen.
Wat de afzet op de buiten
landse markten betreft waaraan
onze vleesvoortbrengst behoefte
heeft, dringen volgende maatrege
len zich op
De regering moet volstrekt een
einde stellen aan de ééndaagse
politiek inzake de exportregeling,
waarbij de uitvoer dan eens toege
laten wordt en dan weer wordt
stopgezet. Onze regering heeft op
dit gebied enkel oog voor de
schommelingen van het indexcij
fer, omdat de lonen hieraan wer
den gekoppeld. Doch zij verliest
hierbij uit het oog dat dergelijke
politiek het verwerven van buiten
landse afzetgebieden totaal onmo
gelijk maakt. Het ergerlijke van
deze politiek is dat de veehouder
aldus het slachtoffer wordt van
maatregelen tegen prijsoverdrij-
ving waaraan hij geen schuld
heeft.
De uitvoer van vlees en vleeswa
ren dient op ernstige wijze georga
niseerd. Zulks beduidt dat een
strenge controle dient uitgeoefend
op de kwaliteit, de verpakking en
de presentatie van de uitgevoerde
vleeswaren- en conserven.
Deze controle dient uitgevoerd
door een officieel organisme dat
zou bevoegd zijn strenge voor
schriften uit te vaardigen betref
fende de fabricage van vleeswa
ren, monsters der uitgevoerde pro
ducten te eisen, een controlemerk
op te leggen en elke uitvoer te
weigeren die niet beantwoordt
aan de voorschriften van kwaliteit
en presentatie voorgeschreven
door bedoeld organisme.
Men vergete niet dat uitvoer een
kwestie van vertrouwen is. Oneer
lijkheid of slechte verzorging door
een exporteur volstaat om voor al
len een markt te doen teloor gaan.
In verband hiermede komt het
ons voor dat niet voldoende de
aandacht werd besteed aan de
In onze rubriek Ge weet het
niet... hebben we een vluchtige
schets gegeven van de manier
waarop een rantsoenberekening
voor rundvee dient te geschieden.
Voor diegenen welke er belang
in stellen de berekening zelf te ma
ken, drukken we hieronder nog
maals de voedernormen af, van
welke tabellen kan afgelezen wor
den welke de behoeften zijn van
de onderscheiden dieren.
Voor diegenen welke onze hulp
wensen in te roepen verwijzen we
naar de schikkingen welke we
daartoe hebben getroffen. Deze
vindt men op een andere plaats in
ditzelfde nummer.
We houden er aan enkele be
schouwingen te wijden aan het
probleem van de rundveevoeding
op onze bedrijven. Wanneer we
het hebben over een probleem
dan denken we niet in de eerste
plaats aan een zekere schaarste
aan ruwvoedermiddelen voor de
komende winter op vele bedrijven.
We denken vooral aan de weinige
zorg welke veel boeren aan de
voeding van het vee besteden tij
dens de stalperiode, ook wanneer
sommige ruwvoeders overvloedig
voorhanden zijn.
De doorsnee boer is al vlug tevre
den wanneer hij aan het vee de
buik vol kan geven. De dieren
worden dan volgepropt met loof of
mogelijkheden welke worden ge
boden door onze kolonie voor de
uitvoer van vleesconserven en pre
paraten.
Mits een doeltreffende organisa
tie van de vleesexport op de wijze
hoger aangeduid moet er moge
lijkheid bestaan voor de uitbrei
dingvan de vleesverwerkende nij
verheid.
Om aan de vreemde mededin
ging het hoofd te bieden op de bui
tenlandse markt zal in de huidige
omstandigheden financiële steun
van overheidswege dienen ver
leend. Het wetsvoorstel van volks
vertegenwoordiger Steps dat wij in
ons vorig nummer hebben toege
licht geeft hiertoe de vereiste mo
gelijkheid en modaliteiten. Doch
tevens dient een politiek op lange
re termijn gevoerd welke er op ge
richt is voor onze vleesproductie
blijvende afzetgebieden te schep
pen op de wijze welke wij hoger in
brede lijnen hebben geschetst.
Onze rechtskundig houdt zijn
zitdag op Zondag 5 Dec. tussen
10 en 12,30 u., in het lokaal «De
Koornbloem Grote Markt, Aalst.
voederbeten en na het kalven
wordt er wel een schepje lijnmeel
of melkschilfers aan toegevoegd
(liefst de goedkoopste welke er er
gens te vinden zijn) en daarmede
moeten de dieren het stellen. Daar
mede moeten de dieren veel melk
geven, liefst met een hoog vetge
halte, moeten ze een flink kalf op de
wereld brengen en moeten ze er
maar voor zorgen niet te vlug ver
sleten te zijn.
Heel mooi ware het moest men
zo kunnen boeren. En voordelig.
Helaas, de ervaring leert (en wie
niet reeds overtuigd is zal het vroeg
of laat toch worden) dat, wie zo
voedert, achteruit boert en veel
winst niet maakt, die er wel had
kunnen zijn. We vermoeden dat in
vele van die gevallen het melkvee
zeer weinig winst afwerpt zoniet
reeds verlieslatend is.
Zulks vinden we spijtig. Vooral
voor onze bedrijven waar de men-
sen het al zo uiterst moeilijk hebben
om rond te komen, waar het beetje
overschot zou moeten verdiend
worden met de enkele melkkoeien
welke op stal staan.
We vinden zulks spijtig vooral
omdat hedendaags aan die mensen
toch zoveel gelegenheid geboden
wordt om zich in hun vak te be
kwamen. Omdat hun met handen
en voeten voorgeschoteld wordt
1 hoe ze te voederen hebben, en niet
willen luisteren. Niet iedereen die
u raad en voorlichting geeft is een
leugenaar of een sjacheraar...
Wanneer we spreken over stiel
kennis bedoelen we in dit geval
niet dat iedere boer een voederdes-
kundige hoeft te zijn. We weten
hetdit is onmogelijk. We bedoe
len wel dat men een zeker inzicht
zou moeten hebben inde voedings
leer, dat men tenminste zou weten
dat de voedermiddelen bestaan uit
droge stof en water, dat deze droge
stof op haar beurt wordt ingedeeld
in asbestanddelen of mineralen
(hetgeen overblijft na verbranding)
en andere voedingsstoffen, de or
ganische bestanddelen.
Deze organische bestanddelen
bevatten de stikstofhoudende voe
dingsstoffen (de eiwitten) en de
stikstofvrije (koolhydraten, vetten
en organische zuren). Wat de ei
witten betreft moeten we dan nog
weten dat ze niet in alle voeders
dezelfde zijn, dus niet dezelfde ei
genschappen vertonen en niet in
gelijke mate door de dieren kunnen
worden benut. We moeten daarbij
overtuigd zijn dat de vitaminen een
grote rol spelen.
Verder moeten we aannemen
dat een dier zowel als een mens om
een volwaardige produktie te be-
(Zie vervolg 2e bladz. Ie kolom.)
r rmt —rthtn n rir nwnni m -tmr ra uti r rauw 111 nam i rm n nj l
De Koornbloem
Abonnementsprijs 72 fr. 's jaars
Men kan zich abonneren op de
postkantoren en bij de briefdragers.
Postcheckr. S. M. Redt U Zeiven
Handelsregister Aalst Nr 145.
STICHTER EN BESTUURDER
De medewerkers zijn
verantwoordelijk voor hun bijdragen
Het overnemen van artikelen zonder
aanduiding der bron is verboden,
(Zie vecolg onderaan 3e kolom)
