Margarine-fabricage en afzet.
De winstberekening in
de varkensteelt.
Weekblad
Voor en door de Landbouwers
Arbeid adelt
Rechtskundige Dienst
AALST 1 MAART 1958.
Verschijnt iedere zaterdag
37ste JAARGANG Nr 1810
Seheer Zeebergkaai 5, Aalst
Tel. 242.67
Voor de Ontwikkeling en de
Standsverdediging van de Landbouwers
Orgaan van de
Landbouwersvereniging
REDT U ZELVEN
Nr 14.25.93.
O. CAUDRON.
De grootste konkurrent van de
natuurboter is de magarine. Be
schikkend in schier alle landen
over een sterk geconcentreerde en
flink uitgeruste nijverheid wordt
de margarine bij de massa der ver
bruikers ingeleid en populair ge
maakt door een reusachtige pro
paganda volgens alle regels der
kunst gaande van de aanbeveling
van de dokters in geneeskunde tot
de lichtreclame en de bioscoop.
In de periode van overproduk
tie en instorting van de boterprij-
zen die wij kennen in ons land en
meerdere Europese landen is de
konkurrentie der margarine voor
zeker zeer erg voor de zuivelnijver-
heid en veeteelt die in de streken
van intensieve landbouw de voor
naamste bedrijfstak is van de land
bouw en tevens de bijzonderste
bron van inkomen voor de land
bouwbevolking.
Het blijkt dan ook niet van be
lang ontbloot enkele beschouwin
gen te wijden aan de huidige mar
garine toestand
De grondstoffenvoorziening
van de margarinefabricage.
Zoals onze lezers vermoedelijk
weten zijn plantaardige oliën en in
mindere mate walvisolie de bijzon
derste basisprodukten voor de ver
vaardiging van margarine. Onder
de plantaa dige oliën komen in de
Verenigde Staten voornamelijk ka-
toenzaadolie en soja olie in aan
merking, terwijl de Engelse fabri
kanten voornamelijk kokosvet,
palm en palmkernolie alsook zeke
re hoeveelheden grondnotenolie
en walvistraan gebruiken voor de
margarinefabricage
De toeneming van de margari-
neproduktie in 1956 (3 p h. t.o.v
1955) werd voorafgegaan door een
op 11 p.h. geraamde verhoging
van de uitvoer van de belangrijkste
oliezaden en plantaardige olie De
belangrijkste exportstijging werd
genoteerd bij de vloeibare oliën
(voornamelijk soja olie), terwijl de
uitvoer van niet vloeibare oliën of
vetten enkel met 6 p.h. toenam.
Zulks was het gevolg van een toe
nemende stijging van de uitvoer
van kopra kokosolie door de Filip
pijnen. Verder namen de versche
pingen van soja olie uit de Vere-
nigde-Staten toe met 250 000 ton.
Nochtans dient gezegd dat deze
voor een groot deel betrekking
hadden op verkopen bestemd voor
andere doeleinden dan margari-
nevervaardiging, o m. de voorzie
ning in spijsolie van Spanje, Grie
kenland en Italië, ter aanvulling
van de tekorten veroorzaakt door
de mislukte oogst van olijven in
1955/56. Deze landen konden deze
invoer aan de V S. in eigen valuta
betalen, in uitvoering van het plan
tot afzet van de landbouwover
schotten.
De wereldhandel in sojabonen
nam vorig jaar enkel een geringe
uitbreiding. Terwijl de aankopen
vanOost Europatoenamen, behield
Japan zijn invoer van sojabonen
grotendeels voor direct verbruik
bestemd- op een hoog peil. De ver
hoogde uitvoer van kopra uit de
Filippijnen was grotendeels be
stemd voor West Duitsland en Ne
derland.
Volgens de vooruitzichten van
de «Intelligence Bulletin», dat een
uitgave van The Commonwealth
Economie Committee is, zullen de
margarinefabrieken ook dit jaar
beschikken over een voldoende
aanvoer van oliën en oliezaden.
Uit Frans West-Afrika wordt een
bijzonder grote grondnotenproduk-
tie gemeld. Deze wordt normaal
uitsluitend in Frankrijk afgezet.
Daarentegen was de voortbrengst
van palmolie tot dusver kleiner
dan in de overeenstemmende pe
riode van vorig jaar. De Filippij
nen zullen waarschijnlijk oonieuw
grote hoeveelheden kopra verko
pen aan de landen van West Euro
pa; in Ceylon wordt evenwel een
daling van de kopra-uitvoer ver
wacht. De produktie van soja bo
nen zal naar raming dit jaar op
nieuw omvangrijk zijn. Trots een
kleinere oogst van katoenzaad, zal
de totale levering van eetbare
oliën door de V.S. dit jaar vermoe
delijk op het vorig peil blijven.
Indien voorzien wordt dat de uit
voer van oliezaden uit China dit
jaar zal afnemen, wordt verwacht
dat Argentinië de uitvoer van zon
nebloemolie en grondnotenolie op
nieuw zal hervatten en binnen af
zienbare tijd opvoeren. De voorlo
pige cijfers betreffende het afgelo
pen walvisvaartseizoen in het
Zuidpoolgebi d laten integendeel
een kleinere vangst voorzien.
De prijzenontwikkeling.
De prijzen van de plantaardige
oliën voor de vervaardiging van
margarine zijn thans merkelijk la
ger dan een jaar geleden. Als ge
volg op de aanzienlijke vraag van
eetbare oliën dc or de Europese lan
den waren deze prijzen begin 1956
betrekkelijk hoog. In juli van vorig
jaar trad een s'.erke prijsdaling in,
welke gevolgd werd door nieuwe
dalingen tot einde september. Als
dan werd een prijsstabilisatie ge
noteerd die eigen is aan de markt
ontwikkeling, tot de gebeurtenis
sen in het Midden-Oosten in no
vember 1.1. een sterke prijsstijging
veroorzaakten. Vanaf januari 1.1.
werd een dalende tendens waar
genomen.
II.
Meer aandacht gewenst
voor de kostprijs.
In een vorige bijdrage wezen wij
op het gevaar van stijgende ver
koopprijzen, daar als gevolg daar
van het verbruik gemakkelijk gaat
dalen, terwijl ze langs de andere
kant zo gemakkelijk als voorwend
sel gelden voor invoer. Bovendien
maken hoge verkoopprijzen onze
positie in verband met de geplan
de West-Europese markt aanzien
lijk moeilijker.
Toch is onze wirst niet alleen af
hankelijk van de hoogte van de
verkoopprijzen. Ook de kostprijs
speelt daarin een evengrote rol.
En waar wij op het peil van de
verkoopprijzen weinig of geen in
vloed kunnen oefenen, daar kun
nen wij dat op de kostprijs wel.
Zouden wij het vraagstuk van de
kostprijs in de varkenshouderij
grondig onderzoeken, dan zouden
daar talrijke bladzijden mee te
vullen zijn. Talrijke faktoren ko
men immers in aanmerking, die de
kostprijs bepalen. Wij noemen de
voornaamste zo maar voor de
hand weg
1 De kostprijs van de viggens.
2) De kostprijs van de voeders.
3) De hoedanigheid van de voe
ders, ttz. hun vermogen om in min
dere of meerdere mate gewicht
aan vlees bij te brengen.
4) De groeikracht van de dieren'
waarbij het ras en de stam een rol
komt te spelen.
5) Goede of slechte huisvesting,
die van invloed kan zijn op groei
en voederomzet.
6) De voedermetode.
Wellicht kan deze reeks nog
worden aangevuld, maar dit moge
reeds volstaan, te meer daar de
bespreking er van voldoende aan
leiding zal geven een en ander in
't licht te stellen.
De kostprijs van
de viggens.
Voor iemand, die daarover heeft
nagedacht, is de zaak zonder meer
duidelijk, hoewel men zich in de
practijk hier nog niet voldoende
rekenschap van geeft.
Onze rechtskundige houdt
zijn zitdag zondag 2 maart
tussen 10 en 12,30 *u., in het
lokaal De Koornbloem Gro
te Markt, Aalst.
Wanneer iemand een viggen
koopt van 500 fr. of hij betaalt voor
ditzelfde viggen l.C00fr.,dan heeft
dit voor gevolg dat hij in 't laatste
geval 500 fr meer moet krijgen
voor zijn afgemest varken wil hij
dezelfde winst behouden Op een
dier, met een eindgewicht van 125
kg betekent dit zo maar 4 fr. per
kg op voet dat hij zal meer moeten
ontvangen. Anders gezegd wan
neer hij van een varken, dat als
viggen 500 fr. heeft gekost 24 fr.
het kg maakt, dan zal hij voor het
viggen dat hij 1.000 fr betaalde
28 fr. het kg moeten ontvangen
wil zijn winst dezelfde blijven. En
4 fr. prijsverschil per kg is bij een
afgemest varken een en ander
Wanneer wij zulk voorbeeld aan
een varkensmester geven, dan is
hij al gauw met ons akkoord. Maar
in de praktijk wordt daar echter
niet altijd naar gehandeld. En hoe
wel iedereen het spreekwoord ten
beste geeft Wat een ander weg
smijt, dat moet gij oprapen toch
ziet men deze, die het navolgen
eerder als een uitzondering.
Het is opvallend hoe weinig be
langstelling er bestaat voor vig
gens beneden die 500 fr. per stuk.
Is deze lage prijs doorgaa; s niet
het gevolg, juist van dat gebrek
aan belangstelling Ware er meer
vraag dan zou de prijs al heel vlug
gaan stijgen Langs de andere
kant maken wij wel eens mee dat
voor viggens van rond de 1.C00 fr.
een ware wedloop wordt gehou
den. Dat dit alles innig samen gaat
met de prijs, die op een dergelijk
ogenblik voor de slachtvarkens
wordt gegeven, spreekt van zelf.
In hoever een mester met die
wedloop naar dure viggens moet
meedoen, dat moet iedereen maar
voor zichzelf uitmaken. Alleen mag
men twee vaststaande feiten nim
mer uit het oog verliezen
1) Het is met de duurst betaalde
viggens dat doorgaans de grootste
verliezen worden geleden (of alles
zins de kleinste winsten).
2) Het komt zelden of nooit voor
dat men aan goedkope viggens
geld verliest. Dit natuurlijk op
voorwaarde dat alle faktoren voor
een normale mesterij aanwezig
zijn. Ziekte bv. kan vanzelfsprekend
de meest belovende speculatie in
de war sturen.
De kostprijs van
de voeders.
Stilaan beginnen de meeste var
kenshouders toch in te zien dat het
uitsluitend gebruik van hoevepro-
(Zit vervolg 2' bladz. 1' kolom).
-
HnBBBoBBHOC
De Koornbloem
Abonnementsprijs 72 fr. 's jaars
Men kan zich abonneren op de
postkantoren en bij de briefdragers.
Postcheckr. S. M. Redt U Zeiven
Handelsregister Aalst Nr 145.
STICHTER EN BESTUURDER
De medewerkers zijn
verantwoordelijk voor hun bijdragen
Het overnemen van artikelen zonder
aanduiding der bron is verboden.
(Zie vervolg 2de bladzijde 3e kolom.)
---------iriil i«ii ii-■
