De Teelt
Brouwgerst.
Het selecteren
van Leghennen.
Weekblad
Arbeid adelt
Voor en door de Landbouwers
AALST 8 NOVEMBER 1958.
Verschijnt iedere zaterdag
37ste JAARGANG Nr 1845
Beheer Zeebergkaai 5, Aalst
Tel. (053) 242.67
Orgaan van de
Voor de Ontwikkeling en de Landbouwersvereniging
Standsverdediging van de Landbouwers REDT U ZELVEN
Nr 14.25.93.
O. CAUDRON.
De bloei van de brouwgerstteelt
is in ons land ten zeerste afhanke
lijk van het overleg en de innige
samenwerking tussen de industriële
verbruikers nl.de mouters en brou
wers enerzijds en de gerstverbou
wers anderzijds. Aan deze laatsten
behoort het de variëteiten voort te
brengen welke de mouters en brou
wers nodig hebben en de kwaliteit
derwijze te verzorgen dat zij ten
volle geschikt zijn voor de verwer
king. Aan de eersten behoort het
aan de inlandse produkten de
voorkeur te geven indien zij vol
doen aan deze twee zoëven ge
noemde vereisten.
De jaarlijkse tentoonstelling ge
paard gaande met een studiedag
welke ingericht wordt door de Ve
reniging voor Brouwerijonderzoek-
en Onderwijs biedt voorzeker ter
bevordering van voormelde samen
werking tussen industriële verbrui
kers en voortbrengers van brou
werijgerst een niet te onderschat
ten nut en draagt bij tot de verbe
tering van de teelten. Dit jaar had
deze tentoonstelling plaats te Brug
ge op zaterdag 25 oktober 1.1. in de
grote benedenzaal van het goever-
nementspaleis.
Er waren talrijke inzendingen
van inlandse brouwgerst die door
de jury werden gekeurd voor de
toekenning van prijzen.
De studiedag was van belang
daar er niet alleen de balans op
gemaakt werd van de Belgische
brouwgerstkultuur in 1958 maar
ook een overzicht gegeven van de
uitslagen van de jongste gerstoog
sten in Nederland en Frankrijk. Hij
werd onder grote belangstelling
gehouden in de raadszaal van het
goevernementsgebouw in bijzijn
o.m. van de heren Ronse, voorzitter
van de provincieraad, Keil, inspec
teur-generaal bij het Ministerie van
Landbouw, senator Soubry, volks
vertegenwoordiger De Nolf en an
dere persoonlijkheden.
De Heer Van Gorp, voorzitter
van de technische gerstkommissie
van de Vereniging voor Brouwerij-
onderzoek en- Onderwijs (VEBO),
wees in zijn inleidende toespraak
op de noodzakelijkheid van droog
installaties voor de gerst ten behoe
ve van de pikdorsers en op de lof
waardige pogingen welke met dit
doel werden ondernomen door
sommige gerstverbouwers en land
bouwersverenigingen. Hij stipte
met genoegen aan dat de gerstteelt
in België weer lonend is geworden
dank zij de heffing van hoge in
voerrechten op vreemde gerst en
de afschaffing van de buitenlandse
uitvoerpremies. Nochtans ligt de
Belgische brouwgerst, over het al
gemeen beschouwd, inzake kwali-
teit nog onder bij de meeste buiten
landse soorten. Een der voornaam
ste oorzaken daarvan is, volgens de
heer Van Gorp, de voorbereiding
of conditionering voor de verkoop
die nog te wensen overlaat. VEBO
onderzoekt thans hoe nieuwe de
gelijke vreemde rassen zich op on
ze bodem gedragen om aldus de
kwaliteit van de Belgische brouw
gerst te verbeteren.
De gerstoogst in Nederland
Dr Van Veldhuizen, directeur
van het Nederlands Nationaal In
stituut voor Brouwerij en Mouterij
bracht verslag uit over de jongste
gerstoogst in Nederland.
Er werd dit jaar 73.000 ha zomer-
gerst uitgezaaid tegen 64 000 ha in
1957. De opbrengst bedroeg 4 400
kg per ha, hetzij 10 per honderd
minder dan bij de voorgaande
oogst. Ten gevolge van de grote
regenneerslag in de maanden juli
en augustus, had het er aanvanke
lijk de schijn van dat de oogst geen
bevrediging zou geven, doch de
jongste inlichtingen verstrekt door
de mouterijmiddens laten toe te be
sluiten dat de oogst tegen alle ver
wachtingen nog een goed resultaat
heeft gegeven.
De gerstoogst in Frankrijk.
Dr Bergal, directeur van de Fran
se Maatschappij voor de Aanmoe
diging van de Gerst en de Brou
werij, gaf een overzicht van de uit
slagen van de gerstoogst in Frank
rijk. In tegenstelling met Neder
land was de gerstoogst 1958 in
Frankrijk een grote tegenvaller zo
wel op gebied van gewicht als van
kwaliteit. Niettegenstaande de be
zaaide oppervlakte 150.000 hameer
bedroeg dan het jaar tevoren, was
de opbrengst lager.
Er werd wel een kleine hoeveel
heid goede gerst voortgebracht,
doch veel meer slechte. De vooruit
zichten voor de uitvoer zijn boven
dien ongunstig. Een der voornaam
ste oorzaken van deze tegenslag
was het wisselvallig zomerklimaat,
dat door grote vochtigheid was ge
kenmerkt.
De Belgische gerstoogst.
Professor Isebaert bracht tenslot
te verslag uit over de evolutie van
de Belgische brouwgerstteelten. In
1958 werd 66.000 ha zomergerst ge
zaaid tegenover 60.000 ha in 1957.
Dertig per honderd van de be
bouwde oppervlakte is gelegen in
West-Vlaanderen. De beschikbare
gegevens wijzen op een verdere
vooruitgang van de Carlsberg-va-
riëteit ten nadele van de Kenia- en
Hertasoorten, en op een teruggang
van de Baldersoort die nochtans
[Zie vervolg onderaan hierneven).
2de bijdrage
In onze vorige bijdrage gaven
wij een beknopt overzicht van de
uiterlijke veranderingen die jonge
leghennen te zien geven, en die
als basis kunnen genomen worden
om de minderwaardige dieren uit
te rapen.
Hierbij hadden wij op 't oog het
uitrapen van dieren op een ouder
dom van 7 a 8 maanden en wij be
schreven in korte trekken een me
thode, die praktisch door iedereen
in de praktijk kan aangewend wor
den.
Wanneer selecteren?
Met deze vraag bedoelen wij:
moeten jonge hennen van 7 tot 8
maand steeds uitgeraapt worden?
Is dat wel altijd nodig
In normale omstandigheden mag
men van een koppel jonge hennen
gerust een leg van 70 verwach
ten. Halen ze dit cijfer niet dan
scheelt er iets en dient de kweker
een onderzoek in tp stellen. Er kan
ziekte op komst zijn, de voeding
kan te wensen overlaten ofwel zit-
zeer gegeerd wordt in de brouwe
rij. De Heer Isebaert waarschuwt
de gersttelers, dat indien zij geen
rekening houden met de behoeften
van de brouwerij deze laatste zal
verplicht zijn de Baldergerst in het
buitenland aan te kopen.
De weersomstandigheden heb
ben ook in ons land een nadelige
invloed uitgeoefend. West-Vlaan
deren werd vooral door de zware
regens geteisterd, wat voor gevolg
heeft dat niet aide gerst als brouw
gerst zal kunnen verkocht worden.
Het is practisch zeker dat 70 per
honderd van de opbrengst van de
West vlaamse gerstakkers voor de
brouwerij verloren is. In verband
hiermede onderstreepte professor
Isebaert met nadruk op het aller
grootste belang van de installatie
van droogkamers vooral in de teelt
jaren met grote vochtigheid die in
onze streken zo veelvuldig voorko
men.
De Heer Isebaert vroeg zich af
wanneer onze voortbrengers ein
delijk dit belang zullen begrijpen.
Wat de opbrengst van de ver
schillende variëteiten betreft, komt
de soort Ingrid aan de spits met
4.338 kg per ha. Op gebied van
kwaliteit wordt ze echter door an
dere rassen voorbij gestreefd, o.m.
door Domen, die stelmatig vooruit
gang maakt.
Wat het vraagstuk van de hop
betreft welke eveneens op genoem
de studiedag werd behandeld, wil
len we in een bijzondere bijdrage
ook ons standpunt laten kennen.
ten er bepaalde hennen tussen die
niet of althans te weinig leggen. Is
dit laatste het geval dan zal selec
tie nodig zijn.
Hierbij kan men op twee wijzen
te werk gaan
1) Men kan al de hennen door
een vangren jagen, zodat ieder
dier afzonderlijk in de hand kan
worden genomen en onderzocht.
Persoonlijk hebben wij daar wel
bewaar tegen. Niet zozeer om het
werk dat er aan vast zit, maar wel
om de herrie, die bij het opjagen
en vangen ontstaat. Het gevaar
dat daardoor verlies aan eieren
komt is niet denkbeeldig. Een an
der bezwaar isdat men op die wijze
ook zoveel uitgeraapte hennen kan
krijgen dat men verplicht is een
poeldenier bij te roepen. Deze
merkt wel wanneer men absoluut
van hennen afwil en... regelt daar
naar wijselijk zijn prijs. Komen er
echter te veel afwijkende dieren
in de koppel voor of is de leg uit
gesproken te laag, dan zal deze
wijze van werken toch noodzakelijk
zijn, wil men de verliezen tot een
minimum bepsrken.
2) Een tweede manier van selec
teren, waaraan wij persoonlijk ze
ker de voorkeur geven is het alle
dagen selecteren. Een zorgzame
kweker komt in de loop van de dag
toch herhaalde malen in de hok
ken. Als hij dan aandachtig zijn
dieren bekijkt, zal hij gauw merken
of er minderwaardige tussen lo
den. Trouwens de stand van de leg
kan hem hierover vrij nauwkeurig
inlichten. Naargelang ze hem voor
de voeten lopen kan hij ze onder
zoeken en desgevallend verwijde
ren. Dit gaat met heel wat minder
lawaai gepaard en men voorkomt
ook het opeenhopen van slechte.
Nu en dan één kan de kweker zelf
meester aan tafel. Hier komen ze
in alle geval beter tot hun waarde
dan dat men ze in groep aan een
poeldenier moet verkopen.
Een praktische werkwijze
Bemerkt men een hen, die in uit-
zich of gedragingen afwijkt van
de bende, dan moet deze onder
zocht worden. Afwijkingen die
kunnen voorkomen zijnhet ont
breken van normale slijtagever-
schijnselen (gele poten, prachtige
pluimen, soms te groot gewicht,
onontwikkelde kop, haanachtig
uitzicht, enz.)
Slechte legsters vertonen boven
dien een dorre, taaie buik in tegen
stelling tot de goede, die een ge
vulde, malse buik hebben. Ook
kunnen de legbeentjes niet vol-
IZie vervolg 2' bladz. 1' kolom)
De Koornbloem
Abonnementsprijs 72 fr. 's jaars
Men kan zich abonneren op de
postkantoren en bij de briefdragers.
Postcheckr. S. M. Redt U Zeiven
Handelsregister Aalst Nr 145.
STICHTER EN BESTUURDER
De medewerkers zijn
verantwoordelijk voor hun bijdragen
Het overnemen van artikelen zonder
aanduiding der bron is verboden,
