Ademhalingsziekten bij Varkens.
Weekblad
Margarine met Boter.
Voor en door de Landbouwers
De Snuffelziekte.
Arbeid adelt
AALST 17 DECEMBER 1960.
Verschijnt iedere zaterdag
39ste JAARGANG Nr 1953
Voor de Ontwikkeling en de
Standsverdediging van de Landbouwers
Nr 14.25.93
O. CAUDRON.
Wetsvoorstel
tot voorkoming van oneerlijke mededinging van
Seheer Zeebergkaai 5, Aalst
Tel. (053) 242.67
De Heer volksvertegenwoordiger
J. Discry heeft bij de Kamer van
Volksvertegenwoordigers een
wetsvoorstel ingediend tot wijzi
ging van de wet van 8 juli 1935 be
treffende boter, margarine, berei
de vetten en andere vetten. Dit
voorstel draagt onze goedkeuring
weg daar het beantwoordt aan de
opvattingen welke wij in ons blad
meermaals hebben uiteengezet be
treffende de reglementering ter
voorkoming van de oneerlijke me
dedinging van margarine met na
tuurboter.
Wij moeten er onze verbazing
over uitdrukken dat dit wetsvoor
stel niet mede ondertekend werd
door andere volksvertegenwoordi
gers die doorgaans als woordvoer
ders der landbouwbelangen optre
den. Nochtans gaat het hier om
een aangelegenheid die van door
slaand belang is voor de afzet van
een produkt dat een voornaam be
standdeel is van het landbouwers
inkomen.
De wijzigingen voorgesteld door
de heer Discry hebben als doel
sommige bepalingen van de wet
van 8 juli 1935 meer doeltreffend te
maken.
Vooreerst betreft dit artitel 11 de
zer wet welke de bepaling behelst
van de margarinne. Dit artikel
luidde Als margarine wordt ge
naamd elke stof of bereiding ge
schikt voor de voeding die gelijke
nis vertoont met de boter inzake de
uitwendige kenmerken.
De Heer Discry stelt voor deze
bepaling te wijzigen als volgt«Als
margarine worden aangemerkt, al
le voedingsstoffen, uitgenomen bo
ter, die voor hetzelfde gebruik als
boter worden bereid, welke ook
hun herkomst en samenstelling
zijn.»
De heer Discry motiveert zijn
voorstel als volgtDe bepaling
zoals zij voorkomt in de wet van 8
juli 1935, die nu 25 jaar oud is, dient
te worden herzien. Zij moedigde
immers de fabrikanten van marge-
rine aan bij de verbruikers verwar
ring te scheppen, ja zelfs hen te
bedriegen.
Het komt er vooral op aan dat
de verbruiker altijd boter van mar
garine kan onderscheiden. Wij wil
len de verbruikers geenszins de
mogelijkheid ontnemen dit boter-
surrogaat te gebruiken, doch al het
nodige moet worden gedaan opdat
men hun geen margarine voor bo
ter zou verkopen.
Bij artikel 13 der wet worden de
voorschriften bepaald waaraan
margarine moet voldoen om in de
handel te worden gebracht. Het
bepaalt o.m. dat de margarine
geen kleursel mag bevatten, dat
zij geen kunstmatige chemische
reukstoffen, essences en aroma's of
andere stoffen mag bevatten.
Dat zij ook niet mag bevatten
emulgators, middelen tegen het
spatten of andere toevoegsels tot
het kunstmatig nadoen of imiteren
van sommige bijzondere eigen
schappen van boter of enig ander
niet wettelijk geoorloofd toevoeg
sel.
Ten slotte wordt de inmenging
verboden van wasprodukten en
koolwaterstoffen zoals parafine, va
seline en aardwas.
Dit voorstel wordt verantwoord
als volgtWegens de ernstige fei
ten zie zich onlangs in Nederland
hebben voorgedaan die aan ver
scheidene personen het leven heb
ben gekost.
Het voorstel vervangt artikel 16
der wet van 8 juli 1935 als volgt
Om de margarine of de bereide
vetten, de industrie of de handel
betreffende deze produkten aan te
duiden, is het verboden op welke
wijze ook gebruik te maken van de
woorden boter, room, melk,
mengsel of van afleidingen van
deze woorden, alsook van bena
mingen, vignetten of prenten die
een of ander attribuut (hoedanig
heid) van het boter- of melkbedrijf
voorstellen en van de woorden
natuurlijk produkt
De recipiënten of omhulsels
waarin margarine of bereide vet
ten verpakt zijn moeten - met uit
sluiting van elke andere vermel
ding, behoudens het woord ge
zouten de opsomming van alle
bestanddelen ervan bevatten in
klare, naast elkaar geplaatste en
met eenvormige letters gedrukte
bewoordingen, met inbegrip van de
bij de wet toegelaten toevoegsels
en van de gebruikte emulgator.
In de handelsbescheiden betref
fende margarine of bereide vetten
mogen ter aanduiding van deze
produkten geen andere termen
worden gebruikt dan die welke
voorkomen in het voorafgaande lid
of voorgeschreven zijn door het
hiernavolgende artikel 17.
(Zie ver volg 2' bladz. 3' kolom.)
Wat de verschijnselen betreft,
vertoont de snuffelziekte wel eens
grote overeenkomst met de gewo
ne neusverkoudheid, waarover wij
het een vorige keer hadden. Want,
zoals de naam trouwens reeds laat
veronderstellen, het gaat hier om
een kwaal, die eveneens in de neus
zetelt en die gepaard gaat met een
moeilijke ademhaling, wat dan
oorzaak is van dat snuffel ge
luid.
Zoals het gaat met de meeste
ziekten, die hun naam hebben ont
leend aan hun meest typisch ver
schijnsel, ook hier heerst veel ver
warring en de ziekte wordt wel
eens verward met een andere. De
naam snuffelziekte zegt ons im
mers alleen maar iets over het ge
luid van de ademhaling dat men
hoort, maar over de aard van de
ziekte zelf licht hij ons niet in.
Oorzaken.
Zoals wij reeds vermeld hebben,
wordt alle snuffelen niet veroor
zaakt door de snuffelziekte. Reeds
in een vorige bijdrage zegden wij
dat een verstopte neus (bv. bij een
gewone neusverkoudheid) even
eens een moeilijke ademhaling
geeft. Hoewel het voortgebrachte
geluid precies hetzelfde kan zijn is
dat toch geen snuffelziekte.
Het is ook mogelijk dat bepaal
de misvormingen van de neusgan
gen het ademen bemoeilijken. Zul
ke misvormingen kunnen ontstaan
door rachitisme (denk aan de sa
menhang met de voeding), maar
ze kunnen ook erfelijk zijn. Van
Amerikaanse zijde beweert men
dat ze ook zouden kunnen ontstaan
door een besmetting met de bacil
Spherophorus necrophorus.
Een erfelijke vorm zou de mops-
kop zijn (kop gelijkende aan die
van een mopshond), waarbij de
snuit volledig vervormd is, zodat
de dieren zelfs niet kunnen wroe
ten. Varkens met een mopskop
hebben bovendien alle moeite bij
het eten zodat ze al gauw achter
blijven. Daar deze afwijking erfe
lijk is, dienen dergelijke dieren uit
de voortplanting uitgeschakeld te
worden. Hoewel een misvormde
neus ook aanleiding is tot snuffe
len, toch is het nog niet de snuffel
ziekte.
De echte snuffelziekte kan ver
oorzaakt worden door verschillen
de ziektekiemen, nl.
Bacillus pyocyaneus
Necrosebacillen
Uitgegeven door de
Landbouwersvereniging
REDT U ZELVEN
Streptococcen en staphylococ-
cen
Deze drie geleerde namen vra
gen misschien een woordje uitleg.
Het zit nl. zo de bacteriën, waar
van er verschillende gevaarlijk zijn
voor de gezondheid, worden inge
deeld naar de vorm, die ze hebben.
Ronde bacteriën, in de vorm van
een bolletje dus, noemt men coc-
cen. Nu kunnen die bolletjes of
die coccen zich in een bepaalde
volgorde nevens elkaar gaan leg
gen. Leggen ze zich achter elkaar
zoals de bolletjes van een pater
noster, dan krijgen ze de naam
streptococcen. Vormen zij een
groepje dat op een druiventros
trekt dan noemt men ze staphylo-
coccen.
Zijn de bacteriën niet rond, maar
staafvormig of cylindrisch (zoals
bv. een potlood) dan heten ze ba
cillus. Necrosebacillen veroorza
ken het afsterven van het weefsel
waarin ze genesteld zijn.
De gevaarlijkste van de drie ge
noemde zijn, voor wat de snuffel
ziekte betreft, de bacillus pyocya-
nus en de necrosebacillen. Wan
neer deze er mee gemoeid zijn is
de sterfte doorgaans zeer hoog,
vooral bij jonge biggen, waar de
sterfte tot 90% kan oplopen. Bij een
besmetting van streptococcen en
staphylococcen verloopt de ziekte
minder heftig en is de kans op her
stel veel groter.
Algemene verschijnselen.
De ziekte komt het meest voor
gedurende de overgang van de
winter naar de lente, hoewel ze het
ganse jaar door kan optreden.
Vooral jonge biggen worden er
door aangetast, wat niet uitsluit dat
op latere leeftijd gevallen optreden.
Dieren ouder dan 6 maand worden
er slechts bij uitzondering door
aangetast. Heel waarschijnlijk staat
hiermede een met de ouderdom
aangroeiend weerstandsvermogen
in verband.
De verschijnselen kan men zich
best voorstellen door ons even een
geval van griep, die gepaard ging
met de kopvalling in herinne
ring brengen. De verschijnselen die
wij daarbij, bij ons zelf, hebben
waargenomen kunnen wij gerust
vergelijken met deze van een var
ken dat snuffelziekte doormaakt.
Vooreerst koorts, die soms tot 41°
kan oplopen. Dat bij zulke tempe
ratuur het dier koortsrillingen ver
toont is niet zo wonder. Over het
(Zie vervolg 2' bladzijde 1' kolom)
De Koornbloem
tinementsprijs 96 fr« 's jaars
kan zich abonneren op de
antoren en bij de briefdragers.
Postcheckr. S. M- tfedl U Zelveu
Handelsregister Aalst Nr H5.
STICHTER EN BESTUURDER
De medewerkers zijn
verantwoordelijk voor hun bijdragen
Het overnemen van artikelen zonder
aanduiding der bron is verboden,
Abot
Men
