Het wereldberoemd slachthuis
Gemeenschappelijk Landbouwbeleid
Weekblad
Voor en door de Landbouwers
Arbeid adelt
van Chicago.
Rechtskundige Dienst
BURELEN
Hoever staan wij met het
AALST 2 FEBRUARI 1963.
Verschijnt iedere zaterdag
42ue JAARGANG Nr 2062
Beheer Zeebergkaai 5, Aalst
Tel. (053) 242.67
Voor de Ontwikkeling en de
Stcsndsverdediging van de Landbouwers
Uitgegeven door de
Landbouwersvereniging
REDT U ZELVEN
Nr 14.25.93.
O. CAUDRON.
Iedereen kent reeds sedert lang
de geschiedenis die de wereld
rond ging te Chicago kan men
een machine zien waarin de zwij
nen langs de ene kant levend in
stappen, terwijl de worsten er langs
de andere kant helemaal klaar
uitkomen.
Het is natuurlijk een grap, maar
zij illustreert op konkrete wijze de
belangstelling van de Amerikanen
voor mechanisatie en voortbren
ging. En toch is deze grap in zeke
re zin werkelijkheid geworden in
het slachthuis van Chicago. Men
beschikt er over installaties die in
principe gelijk zijn aan de autofa-
briekkettingen, waarbij het moge
lijk wordt zwijnen of runderen te
behandelen in een ononderbro
ken opeenvolging van operaties
in voorwaarden van totale hygiene
en vol rendement. Wat voor de
verbruiker betere kwaliteit tegen
lagere prijs betekent.
Het ontstaan van een nijver
heid. De vooruitgang van de be
vriezingstechniek heeft voor een
groot gedeelte bijgedragen tot de
ontwikkeling van de vleesnijver
heid in de Verenigde Staten, voor
al dan te Chicago. Gedurende de
eerste helft van de negentiende
eeuw werkte men vooral door zou
ten, roken, of blikken, en dit bijna
uitsluitend in de winter, omdat de
behandelingen, die tamelijk lang
duurden, in de zomer het vlees aan
bederf blootstelden. Het was in
I860 dat koelinstallaties hun intre
de deden.
Aanvankelijk bestonden ze uit
een groot ijsreservoir in het boven
gedeelte van het gebouw, van
waar kanalizeringen koude lucht
in de werkplaatsen brachten. Ze
werden progressief vervangen
door circulatiesystemen met ver
koelde pekel in buizen tegen het
plafond, en daarna door ammo-
niakverdampingskompressors.
In 1871 ontstonden de koelwa
gens, die uitgestrekte gebieden
konden bevoorraden, wat natuur
lijk enorm bijdroeg tot de ontwik
keling van het slachthuis. Intussen
waren er echter ook andere slacht
huizen opgericht in de verschillen
de eer.tra van de kweekstreken.
De elektriciteit was een tweede
faktor voor de ontwikkeling naar
modernisering. Ze liet toe de die
ren op transportbanden van het
slachthuis naar de eigenlijke werk
plaats te brengen. Heden ten dage
verlaat te Chicago het zwijn de
ketting nog enkel maar in stukken,
die naar andere banden worden
gezonden.
Eens geslacht wordt zonder op
onthoud overgegaan tot het uitha
len, het wassen en het verdelen.
De specialisatie van de handen
arbeid is tot het uiterste doorge
dreven, evenals het gebruik der
verschillende machines.
Een arbeider snijdt de linkeroren,
een andere de rechteroren, een
derde snijdt de romp door met een
cirkelzaag. Vandaar gaan de stuk
ken automatisch naar de zout-
plaats, de rookplaats en de kook
plaats, en ten slotte naar de ver
pakking de inblikking of het in
pakken in plastiekzakken, terwijl
de bijprodukten naar de recupe
ratiediensten worden geleid en
naar de dienst voor de behande
ling van de vetten.
{Zie vervolg 2' bladzijde 4' kolom
Onze rechtskundige houdt zijn
zitdag zondag 10 feb. tussen
9 en 11 uur.
Deze zitdag wordt gehouden
in onze
aan de Zeebergkaai 5,
te Aalst.
OPMERKING
Wij moeten er hier uitdrukke
lijk op wijzen dat deze rechts
kundige dienst slechts koste
loos is voor onze leden. Ieder
lid dient dus voorzien te zijn van
zijn abonnementskwijting op «De
Koornbloem», zoniet zal hij, zo
als de niet-leden, het bedrag van
een jaarabonnement op De
Koornbloem zijnde 96 fr., per
raadpleging dienen te betalen.
Wanneer een lid zijn bewijs
van lidmaatschap zou vergeten
hebben zal hem eveneens dit
bedrag worden aangerekend.
Dit zal hem echter op onze bure
len worden terugbetaald op zijn
aanvraag en mits voorlegging
vanzijnbewijs van lidmaatschap.
Iedereen wordt verwittigd dat
hier geen uitzonderingen kun
nen gemaakt worden.
Uit de voordracht gehouden
door de heer Dr. G. Mansholt, af
gevaardigde voor Nederland Vice-
Voorzitter van de Commissie van
de E.E.G., op de Europese Land- en
Tuinbouwdag te Gent op 20 sep
tember 1962 willen wij het volgen
de weergeven
Hoever staan we nu eigenlijk
met de gemeenschappelijke markt
Als we ons deze vraag stellen dan
komt het er in de eerste plaats op
aan na te gaan wat nog moet wor
den gedaan. Want uiteindelijk zal
dat bepalen hoever wij zijn. Ik ge
loof dat wij op een belangwekkend
moment zijn na deze periode van
vele jaren van voorbereiding door
onze Gemeenschap, en daarmede
bedoel ik haar organen de Minis
terraad, de Commissie, het Parle
ment, het Sociaal-economisch Co
mité en de zeer vele werkgroepen
van deskundigen van wetenschap
pelijke aard en van meer praktische
aard die allen in deze samenwer
king gezorgd hebben dat in de
loop van deze vier jaren die nu
achter ons liggen, iets is bereikt.
Wij hebben dus een aantal be
langrijke beslissingen op het gebied
van de landbouw gezamenlijk kun
nen nemen maar daarnaast moet
ik ook vaststellen dat wij nog in
een volledige evolutie zijn, niet al
leen intern in onze gemeenschap,
maar ook extern, d.w.z. in onze re
laties tot de rest van de wereld.
Hier kunnen we onmiddellijk een
onderscheid maken tussen de lan
den in Europa die de bereidheid
hebben getoond en de wens te ken
nen hebben gegeven tot onze Ge
meenschap toe te treden, zoals En
geland, Denemarken, Noorwegen
en Ierland, en die landen, de zoge
naamde neutrale landen, zoals
Zweden, Zwitserland en Oostenrijk
die met ons een andere verbintenis
willen aangaan en zich met ons
willen associëren.
Ook dat stelt weer bijzondere
problemen voor onze Gemeen
schap en ook voor de landbouw.
En last but not least, denken wij aan
de verhouding van onze Gemeen
schap tot de landen van Noord-
Amerika, Zuid Amerika, het mid
den en het Verre Oosten en, natuur
lijk ook in zeer bijzondere mate,
van Afiika. Al deze externe relaties,
die op het ogenblik in volledige
ontwikkeling zijn, stellen zeer spe
cifieke problemen voor onze Ge
meenschap en voor ons landbouw
beleid.
De ontwikkeling van het land
bouwbeleid van onze Gemeen
schap en, indien andere landen
zijn toegetreden, van onze ver
grootte Gemeenschap, is niet alleen
een zaak van ons, van onze boeren,
en van onze bevolkingenhet land
bouwbeleid zal ook rekening moe
ten houden met de belangen van
degenen die buiten ons zijn.
In onze relaties met derde lan
den zal het landbouwbeleid reke
ning moeten houden met het feit
dat wij, als een uitermate belang
rijk gebied met een hoge produktie,
vooral een industriële produktie
met een hoge expansie, in de toe
komst een belangrijke invloed zul
len uitoefenen op de wereldhandel
in agrarische produkten.
De doelstellingen voor het land
bouwbeleid zijn neergelegd in het
Verdrag van Rome. Zij beogen dat
wij er zullen moeten voor zorgen
de positie van onze agrariërs te
verbeteren, dat wil zeggen hun in
komen verhogen, hun in de volks
gemeenschap die plaats te geven
die hen toekomt. Wij zullen moeten
zorgen dat deze stijging van de in
komsten zodanig is, dat ze ook
duurzaam zal zijn en dat ze op een
hechte grondslag komt te staan.
Het gemeenschappelijk beleid
moet dus zodanig worden gericht
dat, uiteindelijk, de beoogde poli
tieke doeleinden kunnen worden
bereikt.
Wij mogen ons er niet mede af
maken het nationale beleid dat in
de verschillende landen op het
ogenblik bestaat zodanig te coör
dineren dat daardoor een schijn
van gemeenschappelijk beleid gaat
ontstaan Wij zullen voor ogen moe
ten houden dat het Europa van
vandaag op de duur een politieke
eenheid zal moeten worden het
landbouwbeleid van vandaag zal
mede het beleid op andere terrei
nen de weg moeten openen tot een
federatief turopa in de toekomst.
Ik kan U verzekeren dat het de
Commissie zeer ernst is om steeds
af te wegen indien, op haar voor
stellen door de Ministerraad be
slissingen worden genomen, altijd
de weg open blijft naar deze fede
ratieve eenheid van Europa die ons
in de toekomst voor ogen staat. In
dien de doeleinden van het land
bouwbeleid in het Verdrag van Ro
me, en voornamelijk in artikel 39,
in enkele eenvoudige zinnen zijn
neergelegd, dan zijn de middelen
(Zie vervolg 2' bladzijde l' kolom).
De Koornbloem
Abonnementsprijs 96 fr. jaari
Men kan zich abonneren op de
postkantoren en bij de briefdragers.
Postcbcckr. S. M. Redt U Zeiven
Handelsregister Aalst Nr 145.
STICHTER EN BESTUURDER
De medewerkers zijn
verantwoordelijk voor hun bijdragen
Het overnemen van artikelen zonder
aanduiding der bron is verboden
