pluimveeslachtb edr ij f
EEN HEMELHUIS.
Het grootste Europees
Maak van uw huis
Hengstenprijskamp
DE K.OORNBLOEM (2 12 dec. 1964
te Deinze.
(7 ie vervolg onderaan hierneven)
Het werd in mei van dit .jaar ge
opend te Wezep in Holland.
De ontwikkeling van de slachtkui-
kenvoortbrengst is in de laatste jaren
geweldig geweest. In 1958 bedroeg de
voortbrengst in Nederland 22.000 ton
levend gewicht, in 1960 was ze geste
gen tot 42.500 ton, in 1962 tot 65.000
ton en in 1963 werd 85.000 ton bereid.
Ook het verbruik steeg in gevoelige
mate, van 1,2 kg per hoofd in 1957 tot
3,2 kg in 1963. In vijf jaar tijd is het
verbruik dus verdriedubbeld. Toch ligt
dit verbruik nog gevoelig achter bij
verschillende andere landen Italië
en West-Duitsland 5 kg, België en
Frankrijk 9 kg, Verenigde Staten
17 kg. Met andere woorden een groot
deel van de voortbrengst in Nederland
is bestemd voor de uitvoer.
De export steeg inderdaad voor de
slachtkuikens van 13.000 ton in 1958
tot 61.000 ton in 1963, voor de slacht-
kippen echter 33.000 ton in 1958 tot
29.000 ton in 1963. De voorkeur gaat
bijgevolg naar de slachtkuikens.
Er was dus behoefte aan een nieuw
bedrijf, dat aanstonds op volle toeren
kon beginnen te werken. De capaci
teit van het nieuwe bedrijf te Wezep
ïs nu 5000 mestkuike.ns per uur, maar
ze kan opgevoerd worden tot 10.000
kuikens per uur. Het bedrijf kostte 5
miljoen gulden (70 miljoen BFj en
stelt 140 man personeel te werk.
De aanvoer van de slachtkuikens
komt van ongeveer 300 leveringsbe-
drijven en bestaat uitsluitend uit «Hy-
peco» slachtkuikens geleverd door het
coöperatieve fokbedrijf te Nuland. Van
daar een waarborg voor een gelijk
waardig produkt.
De levering aan «Wezep» geschiedt
tegen dagprijs. Bij deze gelegenheid
worden de slachtkuikens van de ver
schillende mesters van codenummers
voorzien, daarna beoordeeld op kleur,
bevleesdheid, gelijkvormigheid en be
schadiging. Hiervoor wordt een cijfer
gegeven. De eindbeoordeling ge
schiedt volgens deze cijfers, die dan
gekoppeld worden aan de dagprijs.
Hoge beoordelingen doen de mester
in aanmerking komen voor een pre
mie, te lage daarentegen hebben kor
tingen tengevolge.
In de praktijk blijkt dit systeem een
sterke aansporing voor de mesters om
een zo goed mogelijke kwaliteit
slachtkuikens te leveren.
Ziehier nu enkele technische gege
vens over het bedrijf.
De kuikens worden in kratten bij
de mesters opgehaald en bij aankomst
in de fabriek op een rondgaande ket-
tingbaan geplaatst. Hierin zijn twee
snelwegers aangebracht, die het ge
wicht elektrisch opnemen. De lege
kratten gaan terug via een ontsmet
tingstunnel.
De slachtmachines zijn de modern
ste, die voor het ogenblik op de markt
.zijn. Roestvrijstaal en aluminium zijn
hierin op grote schaal verwerkt. Het
plukken van de kuikens gebeurt ge-
Tieel automatisch.
De tijd die verloopt tussen het we
gen van de levende kuikens en het
moment dat ze panklaar en verpakt de
vriestunnels ingaan loopt van 2 tot
Opdat het werk der opvoeding blij
vende vruchten zou dragen is het
noodzakelijk dat de kinderen op-
2 1/2 uur. Hierin zit ook 1/2 uur af- j groeien in een huiskring waar rust en
/^nl.^n I 1-1 I O I A O Fa I- n i. _l I
koelen in ijswater.
Aan de hygiëne wordt de grootste
aandacht besteed. Stroom en heet wa
ter worden in grote hoeveelheden ge
bruikt.
Een van de meest belangrijke on
derdelen van deze instelling zijn de
koelinstallaties. Ze omvatten
1. koelinstallatie voor het maken
van scherfijs;
2. koelinstallatie voor de afsterf-
ruimte;
3. invriesinstallatie;
4. vriesinstallatie voor de opslag
ruimte.
Het scherfijs wordt gebruikt om de
geslachte kuikens vóór het inpakken
zoveel mogelijk af te koelen. Het in
vriezen gebeurt in vijf vriestunnels.
Elk van deze tunnels kan tot 5 ton
kuikens verwerken. Lucht met een
temperatuur van 40 tot 45°C wordt
door de tunnels geblazen, zodat bin
nen 2 1/2 uur de kuikens tot 20 °C
worden afgekoeld. Daarna worden de
in dozen verpakte kuikens in de op
slagruimte onder een temperatuur van
20° C opgeslagen.
Met dergelijke installaties zal het
de lezer voorzeker niet meer verwon
deren dat tegenwoordig in de grote
restaurants de gebraden kip, iedere
dag, bij tientallen, bij honderdtallen
verbruikt wordt. Gebraden kip is
geen luxe-artikel meer.
WIJ GEVEN DE NAMEN VAN DE
KWEKERS
Eerste kategorie
1. M. Voet, Vosselare 2. Mevr. M.
Carron-Remmery, Handzame; 3. A. Si-
moens, StalhiIle4. V. Beguin, Rams-
kapelle-IJzer; 5. A. De Baene, Brugge
en C. V.d. Bossche, Watervliet; 6. Geb
Van Melckebeke, Grotenberge; 7. A.
De Baene, Brugge en Ch. V.d. Bossche
Watervliet.
Tweede kategorie
1. A. Simoens, Stalhille; 2. Gebr. De
Backer, Aartselaar; 3. A. Simoens,
Stalhille; 4. Gebr. Van Lancker, Velze-
ke-Dikkelvenne 5. A. Hoste, Brugge
6. Gebr. Schelstraete, Ursel; 7. H. Dos-
sche, Drongen; 8. O. Martens, Oost-
kerke-Brugge; 9. D. Cortvrindt, Asse;
10. Mevr. Wed. M. Carron-Remmery,
Handzame.
Derde kategorie
1. Gebr. Van Melckebeke, Grotenber
ge; 2. Fr. Van Doorslaer en zoon, Impe
Wolvertem; 3. O. Meirsschaut, Vlier-
zele; 4. A. De Baene, Brugge; 5. Fr.
Van Doorslaer en zoon, Wolvertem; 6.
C. V.d. Bossche Watervliet en A. De
Baene, Brugge; 7. V. Beguin, Ramska-
peile en J. Beguin, Ohey; 8. O. Verlodt
Drongen.
liefde heersen, met andere woorden
waar vader en moeder, man en vrouw,
hand in hand en zij aan zij door het
leven gaan. Niets werkt zo ellendig
in op het gevoelige kind dan twist-
tonelen in het huishoudelijk leven.
Niet alleen de kinderen, maar ook de
ouders dienen soms opgevoed te
worden! Hou daarom rekening met de
volgende wijze raadgevingen.
Denk niet steeds in de eerste plaats
aan uzelf, maar plaats uzelf op het
achterplan om te gemoet te komen
aan de wensen en verlangens van uw
levensgezel (linjZo was het toch in
de verlovingstijd! Toen wist men niet
wat aangevangen om het geliefde we
zen gelukkig te maken! Waarom ver
andert dit zo dikwijls wanneer men
getrouwd is? Dat men steeds trachte
elkander te begrijpen, en te vermij
den wat men weet aan de andere on
aangenaam te zijn.
Schreeuw nooit tegen elkander. De
beste onder de mensen kan al eens
zijn geduld verliezen en zenuwachtig
worden; en dan vallen er gemakkelijk
harde woorden. De gevolgen hiervan
zullen nooit zo erg zijn, indien de an
dere dan weet te zwijgen. Met
schreeuwen en lawaai lost men geen
moeilijkheden op! Wel integendeel,
men vergroot ze. Bij de minste tegen
slag of moeilijkheid harde woorden te
gebruiken is een zeer slechte ge
woonte die men moet afleren.
Ge zijt niet met een heilige ge
trouwd. Fouten en vergissingen be
gaan is menselijk, en komt in elk le
ven zelfs meermaien voor. Bovendien
heeft iedereen zijn gebreken. Wan
neer dan uw man, of uw vrouw iets
verkeerd doet, maak u dan om de
liefde Gods niet kwaad, maar tracht
integendeel te helpen om de schade
tot een minimum te herleiden. Denk
daarbij aan uw eigen fouten en ver
gissingen in het verleden.
Denk nooit dat ge ai het verstand
in pacht hebt. Er zijn van die mensen
die over alles de staf weten te bre
ken, die al de anderen van uit de
hoogte bekijken. Zo dit gebeurt te
genover de eigen man of vrouw, dan
is dat het zekerste middel om de an
dere van zich af te keren en te ver
vreemden. Tracht dan ook nooit uw
zienswijze kost wat kost op te drin
gen, dat brengt altijd onenigheid mee,
Vierde kategorie
1. E. Matton, Huise; 2. F. Van Door
slaer en zoon, Wolvertem; 3. A. De
Baene, Brugge; 4. J. De Dobbeleer,
Bellingen; 5. A. De Baene, Brugge en
V. Beguin, Ramskapelle; 6. Gebr. Van
Melckebeke, Grotenberge; 7. M. Voet
Vosselare; 8. W. De Brabander, Nieu-
kerken-W.; 9. G. Holvoet, Blandain en
A. Scohiez, Templeuvre; 10. J. De
Dobbeleer, Bellingen.
en het loont dikwijls zo weinig de
moeite. Vergeet ook niet dat het
steeds wijzer is raad te vragen dan
raad te geven.
Haal geen oude koeien uit de
gracht!
Sommigen vinden er een geheim
genoegen in, wanneer het niet goed
gaat of op een tekortkoming betrapt
wordt, vroegere misstappen van de
wederhelft nog eens op te halen «En
gij dan...... Waarom? Om wraak te ne
men? Man en vrouw moeten nooit
wraak nemen op elkander. Wat vroe
ger gebeurd is laat dat rusten, en de
vrede in uw huis zal er bij winnen.
Laat de familie van uw vrouw, van
uw man, met rust.
Het gebeurt dat de man de familie
van de vrouw niet luchten kan, of de
vrouw deze van de man niet. Men
vindt er dan steeds iets op om ze te
kleineren. Dat heeft steeds iets ha
telijks, het is dus iets wat men ten
allen prijze zou dienen te vermijden.
Natuurlijk, men heeft sympathie voor
iemand of voor iets, of men heeft
ze niet; maar men is niet verplicht
daar uiting aan te geven. In beginsel
moet men tegenover de familie van
de wederhelft dezelfde houding aan
nemen als tegenover zijn eigen fami
lie. Zoniet komt er onvermijdelijk on
enigheid in het huishouden.
Laat nooit een verzoek tweemaal
herhalen.
Wanneer uw man, of uw vrouw, een
wens uiten, en doorgaans zal dat wel
een redelijke wens zijn, zorg er dan
voor dat ze er geen twee- of drie
maal moeten op terugkomen. Er zijn
mannen die van hun vrouw nooit iets
kunnen gedaan krijgen, of omgekeerd.
Dat is natuurlijk niet van aard om de
verstandhouding te bevorderen. Dat
brengt onenigheid.
Zanik niet over wat had kunnen zijn,
en niet is.
Sommige mensen zijn nooit tevre
den met hun lot. Ze piekeren over het
geluk en de welstand van anderen,
van vroeger vrienden of vriendinnen.
Kijk daar nooit naar, en bekommer u
niet over het lot van anderen. Gij weet
niet hoe zij het aan boord leggen, en
ge weet vooral niet wat er allemaal
gebeurt achter de vier muren van hun
huis. Welstand is vaak bedrieglijk, en
dekt soms veel huiselijke ellende.
Laat u daardoor niet misleiden.
Ten slotte, ga nooit van elkander
weg zonder een omhelzing.... ga nooit
slapen zonder dat een oneenigheid is
bijgelegd.... loop nooit dagen aan een
stuk aan elkander voorbij zonder een
woord te spreken.... denk dikwijls aan
uw gelukkige verlovingstijd, en zorg
er voor dat die gelukkige stemming
heel het leven door blijve. Man en
vrouw moeten niet beschaamd zijn el
kander als verliefden te blijven behan
delen. De mensen lachen daar soms
mee, maar ze hebben ongelijk, want
dat is het schoonste compliment dat
men aan gehuwden geven kan.
