GEBREKSVERSCHIJNSELEN Dfc ZUiVELPROOUKTIË
bij melkvee en hoe deze
te voorkomen
IN ONS LAND
I
WEEKBLAD VOOR DE ONTWIKKELING EN DE STANDSVERDEDIGING VAN DE LANDBOUWERS
ARBEID ADELT
t/rijdag 14 juni 1968
47ste Jaargang nr. 2336
van S.V. «REDT U ZELVEN» Aalst
Uitgegeven
door de
Landbouwers
vereniging
REDT U
ZELVEN
stichter
O. CAUDRON
Energie
Een tekort aan energie veroorzaakt
een daling van de melkproduktie en
gewichtsverlies.
Eiwit
Te weinig eitwit geeft produktieda-
ling. De dieren verliezen lichaamsge
wicht en conditie. Ook treedt verlies
aan eetlust op. Een te veel aan eiwit
verhoogt het melkeiwitgehaite slechts
weinig, zonder invloed op de r..elkhoe-
veelheid.
Calcium
Bij jongere kalveren heeft een
kalktekort, een slechte beendervor-
ming en een vertraagde groei tot ge
volg.
Het kalk- en phosphorgehalte van
de beenderen is laag en ze breken
gemakkelijk.
Een laag kalkgehalte in het voeder
van volwassen koeien geeft demine-
ralisering van de beenderen, been-
derbroosheid en daling van de melk
produktie. Het kalkgehalte van de
melk blijft nochtans op peil.
Phosphor
Het eerste verschijnsel van phos-
phorgebrek is een daling van het ge
halte aan anorganisch phosphor in het
bloedplasma.
Het mineraalgehalte van beenderen
is laag en ze worden broos. De eet
lust en het kauwen op vreemde voor
werpen, zoals beenderen, hout en
haar, worden dikwijls vastgesteld.
Koeien kunnen nochtans lijden aan
phosphorgebrek zonder gebrek aan
eetlust te vertonen.
De klinische verschijnselen van
phosphor en cobaltgebrek zijn de
zelfde. Alleen door onderzoek van
bloedmonsters kan vastgesteld wor
den wat er aan de hand is.
Bij chronisch phosphorgebrek wor
den de dieren dikwijls stijf in de ge
wrichten en de beenderen worden
broos.
Keukenzout
Zoutgebrek komt tot uiting door een
verlies aan eetlust, een schrikachtig
uitzicht, doffe ogen, ruwe beharing en
een sterke behoefte aan zout (lik
steen)
Bij melkkoeien is een snel ge
wichtsverlies te constateren en een
daling van de melkproduktie. Bij hoog-
producerende koeien kan het gebeu
ren dat het dier ineenzakt en sterft.
Erge gevallen komen bij ons zelden
voor (zenuwstoornissen - beven).
Herstel treedt spoed:3 in als men
zout verstrekt.
Bij kalveren is zoutgebrek vast te
stellen door dat ze lusteloos zijn en
een ruwe beharing krijgen.
Magnesium
Een ziekte bekend als KOPZIEKTE
of Grastetanie komt geregeld voor
in het voorjaar en het najaar. De ver
schijnselen zijn bewusteloosheid,
krampen, soms sterfte. Alhoewel het
gehalte aan Magnesium in het voeder
meestal normaal is stelt men vast dat
bij kopziekte het gehalte aan magne
sium in het bloedplasma laag is.
Het inspuiten van Magnesium
kalk glucose) geeft, indien tij
dig toegediend, een spoedig herstel.
Voorbehoedend wordt in de over
gangsperiode van stal naar weide en
omgekeerd 50 gr. MgO per dier en per
dag verstrekt onder vorm van een
kopziektekoek.
Verschillende onderzoekers achten
het noodzakelijk om gans het jaar een
bepaalde hoeveelheid Magnesium te
verstrekken.
Jodium
Een tekort aan Jodium komt bij ons
vrij zelden voor, omdat het keuken
zout jodium bevat en ook extra jodium
aan het voeder wordt toegevoegd.
Voor drachtige dieren is dat zeer be
langrijk. Bij gebrek worden kalveren
dood geboren, of niet leefbaar (door
kropgezwel)
IJzer
Behalve voor kalveren, ter voorko
ming van bloedarmoede, is de behoef
te aan ijzer vrij gering. In de meeste
gevallen is aan die behoefte voldaan,
I. DE BELGISCHE
ZUIVELPRODUKTIE
In 1965 heeft de Belgische melk
produktie ongeveer 3,9 miljard liter
bereikt, met een vetgehalte van
3,47 Deze melk werd geleverd door
een op 1.047.440 stuks geschatte vee
stapel, waarvan de gemiddelde indivi
duele opbrengst op een minimum van
3.750 liter werd geschat.
Deze aanzienlijke produktie is een
gevolg van de volgende omstandighe
den gezonde kudden (vrij van tuber-
kulose, streng bestrijdingsplan tegen
andere ziekten en tegen epidemische
veeziekten), goed gevoed (gezonde
en weelderige weiden, rationele voe
ding), ondergebracht in goed verluch
te stallen, hygiënisch vergaren van
de melk, wat nog bestendig verbeterd
wordt, passende behandeling van de
melk na het melken (veralgemeende
filtering en afkoeling van de melk, in
bijna alle zuivelbedrijven toegepast).
Deze toestand dankt men aan de
samengebundelde aktiviteiten van het
Ministerie van Landbouw (diensten
voor de veeteeltselektie, kwekers-
en bedrijfssyndikaten diensten der
staatsagronomen verbetering der
vetweiden, rantsoenen en type-boer
derijen veeartsenijkundige dienst
melkdienst) en de Nationale Zuivel
dienst, een openbare staatsinstelling,
belast met de uitvoering van de door
het Ministerie van Landbouw gevoer
de zuivelpolitiek.
Het verbruik.
De verzamelde melk heeft de vol
gende bestemmingen gekregen
menselijk verbruik van pure
melk 24
botervervaardiging 54
fabrikage van andere neven-
produkten 14
verbruik door dieren op de
hoeve 8
Verbruik langs de boerderij.
Naast het verbruik in de bedrijven
zelf, worden melk en hoeveboter ook
rechtstreeks door de exploitanten
verkocht. Deze verkoop is aan een
voorafgaande officiële vergunning
onderworpen.
De verkochte melk los of in fles
sen kan gewone melk zijn of melk
onder de kontroolmerken A of AA.
Deze kontroolmerken worden slechts
toegekend aan exploitanten welke vol
doen aan welbepaalde criteria inzake
de gezondheidstoestand van de vee
stapel, de reinheid der lokalen, de
kwaliteit van de melk, alsmede van
haar verpakking.
De bedrijven die deze produkten
vervaardigen moeten daartoe vooraf
zijn erkend.
De industriële verwerking
van de melk.
Meer en meer voortbrengers leve
ren melk en room aan de verwerken
de instellingen. Op het huidige ogen
blik gaat 62 van de voortgebrachte
melk langs de erkende melkfabrieken,
227 in getal. Deze vervaardigen met
behulp van moderne procédés en dito
uitrustingen, alle zuivelprodukten die
nu op de markt voorhanden zijn
(melk, boter, kaas, gekoncentreerde
melk, melkpoeder, vloeibare neven-
produkten, enz.)
Zuivelbedrijven kunnen slechts ge
vestigd of in werking worden ge
steld, nadat zij door het Ministerie
van Landbouw zijn erkend. Deze ver
gunning slaat op een voldoende be
voorrading van drinkwater, de ligging
en de aangepaste richting van de ves
tiging.
Ontwikkelingen in verband met
koncentratie en rekonversie doen zich
in de zuivelsektor veelvuldig voorde
produktiekapaciteit van de bestaande
bedrijven groeit steeds aan. De Bel
gische zuivelbedrijven zijn naar hun
rechtsvorm coöperaties of coöpera
tieve landbouwverenigingen.
Alle aan de melkfabrieken uitge
voerde leveringen van melk en room
door de voortbrengers, zijn onderwor
pen aan een klassifikatie en betaal
baar overeenkomstig de drie kwali
teitsklassen.
De Belgische zuivelnijverheid be
schikt dus over grondstoffen van eer
ste rang, volstrekte voorwaarde voor
het vervaardigen van afgewerkte pro
dukten met goede kwaliteit.
I
1
■MNBHHHMMmn
Jaarabonnement 120 F
Postrekening nr 1425 93
Handelsregister Aalst nr 145
Het overnemen van artikelen
is toegelaten mits vermelding
van de bron
Beheer
Zeebergkaai 5
Aalst
Tel. 053/ 24 267
(Zie vervolg 2e bladz. 3e kolom)
(Zie vervolg 2de bladzijde le kolom)
